以下是網(wǎng)友“t19”分享的蔬菜批發(fā)市場調(diào)查報告，供大家閱讀。
近些年，隨著全國農(nóng)業(yè)布局的調(diào)整，各種農(nóng)作物的種植面積和產(chǎn)量急劇增加，市場競爭愈加激烈，銷售問題更加突顯。為適應(yīng)新形勢，探尋xx蔬菜銷售的新路徑，區(qū)政協(xié)與蔬菜局的相關(guān)人員于4月12日至18日構(gòu)成觀察組，對xx蔬菜零售市場展開了深入調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)環(huán)保菜品的狀況報告如下：
蔬菜零售市場的相關(guān)情況
xx位于長江流域，綜合人口達1600萬，外來人口約400萬，是我國人口最多的特大城市。因為xx的蔬菜生產(chǎn)量有限，95%的蔬菜要求依靠其他省市的供應(yīng)。高端、中等、低檔蔬菜各占有一定市場份額，構(gòu)成了穩(wěn)定的消費布局。據(jù)統(tǒng)計，冬春季節(jié)，市場需求量大的蔬菜品種有甜椒、番茄、西葫蘆等；而夏秋季節(jié)則以番茄、甘蘭、蘿卜和白菜為主。本地區(qū)的蔬菜類目分布與xx消費需求互為補充，xx每年的蔬菜要求約為160萬噸，大多根據(jù)特定市場進到消費渠道。目前，xx有多達幾十個蔬菜零售市場，尤其以鎮(zhèn)如、曹安、閘北和中山西路市場最為著名。這些市場的交易量、上班時間和交易規(guī)則各不相同。依據(jù)xx蔬菜零售市場的整體規(guī)劃，未來發(fā)展會以東西方向為主，南北方向為輔，東面大力發(fā)展浦東市場，西邊大力發(fā)展其他蔬菜零售市場。目前，xx蔬菜銷售主要體現(xiàn)在真正的蔬菜零售市場，因此我們將集中關(guān)心這一領(lǐng)域。
誠然，蔬菜零售市場位于xx西部，是xx蔬菜集體的龍頭企業(yè)和骨干市場，其營業(yè)額和成交量在所有蔬菜零售市場中名列前茅。市場面積達到8000平米，已有40年歷史，發(fā)展勢頭強勁。根據(jù)統(tǒng)計，1994年的銷量僅為8萬噸，銷售額為417萬元，近些年逐年遞增。到20xx年，銷售額已達到23萬噸，銷售額增至1800萬元。目前，市場四季平衡發(fā)展，日均成交量保持在800噸左右，最大可超過1000噸。目前買賣頻繁地種類包含甜椒、番茄、黃瓜和云豆等。市場走勢優(yōu)良的原因在于團隊內(nèi)部團結(jié)，處理機制流暢，市場買賣秩序良好，防止了詐騙行為，保證了買賣雙方在公正融洽的環(huán)境中進行買賣。為了進一步擴大市場份額和提高成交量，市場計劃投資2300萬元在江橋建設(shè)一個綜合型零售市場，占地130畝，集蔬菜、副食品、林果、冷凍和配送于一體，計劃于今年8月底前完成。建成后，江橋市場的貨運量預(yù)估是目前市場的4-5倍，蘊涵巨大的增長潛力。除了通過市場中介進到消費渠道以外，另一種有效的方法是通過協(xié)商直銷進到商場。xx地域有近1000家超市，日均銷量約為100噸。市場價格乃是聯(lián)合經(jīng)營時xx蔬菜零售市場的1-2倍。盡管這些蔬菜的包裝精美，但它們的質(zhì)量仍無法與xx的蔬菜相比。目前，xx的蔬菜尚未進入商場，所以需要根據(jù)直銷或其它中介渠道拓展這一具備廣闊前景的市場。
xx地域的銷售環(huán)境
我區(qū)每年有50多個大戶具有100萬公斤以上蔬菜運輸能力，但運到xx的蔬菜量依然很少。其他地區(qū)有許多向xx運送與銷售蔬菜的賣家，但xx當(dāng)?shù)氐氖卟斯?yīng)卻比較緊缺。目前我區(qū)只有一個專門的蔬菜運送團隊，主要由七都市長許承擔(dān)，長年專注于此項工作，每年大概有1000噸蔬菜運送到xx，種類隨著季節(jié)轉(zhuǎn)變而調(diào)整。在旺季，日最大銷量可達50噸。許憑借其優(yōu)質(zhì)的貨源、良好的信譽和出色的專業(yè)能力，獲得了xx商戶的青睞，并在真正的蔬菜零售市場站穩(wěn)了腳跟。買賣雙方的合作既增添了社會效益，也提高了治安效益。在xx，銷售蔬菜擁有不少優(yōu)點。依據(jù)4月12日的統(tǒng)計，xx真茹市場的零售價錢如下：辣椒元/KG，甜椒元/KG，番茄元/KG，西葫蘆元/KG；而xx王琦市場的零售價錢則為：辣椒元/KG，甜椒元/KG，番茄元/KG，西葫蘆元/KG。因為市場需求與價錢有所差異，xx蔬菜很少能進到xx市場，原因主要包括以下幾點：一是xx的運輸商對xx市場的理解不足，對市場動態(tài)欠缺全面了解；二是倉山的運輸商長期占據(jù)市場，新的經(jīng)營者無法立足；三是運輸商之間缺乏融洽與合作，商標意識較差，阻礙了團隊發(fā)展；四是費用標準較高，蔬菜零售市場的市場服務(wù)費為5-7%，遠高于其他省份，這無疑增加了運銷風(fēng)險。但從許安貞在xx獲得的成功中，我們可以得到啟發(fā)：開拓xx市場并不困難，重點在于外來者的決心、信念和信心。
開放xx蔬菜零售市場的幾項提議
(1) 在xx創(chuàng)立xx蔬菜銷售協(xié)會
由于現(xiàn)在當(dāng)?shù)剡\銷商對xx市場的認知較為有限，必須的組織與協(xié)調(diào)工作刻不容緩。xx蔬菜銷售協(xié)會的創(chuàng)立能夠及時、有效地將xx各蔬菜零售市場的需要、市場情況和動態(tài)信息反饋給生產(chǎn)者和經(jīng)營者，協(xié)助他們了解市場并掌握有關(guān)信息。那樣，我區(qū)的運銷商與xx的賣家及市場管理者之間可以建立和諧關(guān)系，與地方公安、工商等部門間也能保持優(yōu)良互動，打造一個公正融洽的市場環(huán)境，推動xx蔬菜成功銷售。此外，協(xié)會可以基于每年的市場要求動態(tài)創(chuàng)建訂單體制，在xx設(shè)立專門的生產(chǎn)基地，保證每年的蔬菜供應(yīng)，加強產(chǎn)銷之間的精準對接，為農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷一體化探尋有效的解決方案。
(2) 強化對xx蔬菜的宣傳推廣
盡管xx蔬菜在面積、產(chǎn)量和質(zhì)量等方面具有明顯優(yōu)勢，而且注冊了如“綠帝”等眾多商標，但其在國內(nèi)外市場上的知名度和影響力仍顯不足。將來應(yīng)針對xx蔬菜進行專項培訓(xùn)及宣傳，并加大推廣力度，提升品牌的知名度，進一步擴展市場份額。
(3) 壯大xx的蔬菜運銷團隊
雖然xx蔬菜在xx已占有一定市場份額并贏得良好口碑，但僅憑許個人的力量無法拓展營銷網(wǎng)絡(luò)。因此，成立以許為中心的運送銷售團隊，通過合作與聯(lián)動逐步擴大運輸能力和范圍，是提高xx蔬菜市場占有率的關(guān)鍵方式。同時，應(yīng)用股份合作方式、協(xié)會、互助社等方式，產(chǎn)生優(yōu)勢與風(fēng)險共擔(dān)的蔬菜運送聯(lián)合體，以降低運銷成本，減少中間環(huán)節(jié)，并提高應(yīng)對市場風(fēng)險的能力。根據(jù)聯(lián)合使用“綠帝”商標和統(tǒng)一包裝，許做為“窗口”與外部溝通，唯有如此，xx蔬菜在xx的銷售才能達到穩(wěn)步發(fā)展。
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