下面是范文網(wǎng)小編收集的干魚鰾的做法大全家常_潮汕魚鰾的家常做法有哪些4篇 魚鰾的做法大全家常菜，供大家參閱。
干魚鰾的做法大全家常_潮汕魚鰾的家常做法有哪些1
食材：五花咸肉250g，草魚膘500g，黑木耳、雞腿菇、花菇、紹酒、雞湯、 精鹽、白糖、味精各適量。
做法：五花咸肉切塊，焯水。草魚膘洗凈放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟，加咸肉、紹酒、黑木耳、雞腿菇、花菇燒沸，用精鹽、白糖、味精調(diào)味即可。操作要領(lǐng):草魚膘要洗凈，魚膘煸炒用小火，湯汁奶黃，味醇，咸肉片厚薄大小要均勻。
干魚鰾的做法大全家常_潮汕魚鰾的家常做法有哪些2
食材：微山湖鯉魚膘200克，水發(fā)刺參150克，發(fā)菜20克，黃瓜、胡蘿卜、詹王雞粉、勁霸湯皇、鹽、味素、高湯、生粉各適量。
做法：將鯉魚膘發(fā)制成熟，改刀成菊花形狀。刺參治凈，切成絲，用高湯調(diào)好口味。將改好刀的鯉魚膘、剌參絲分別制成湯羹，用模具盛入器皿中，制成太極形，上桌即成。
干魚鰾的做法大全家常_潮汕魚鰾的家常做法有哪些3
食材：魚膘20個，
做法：蔥姜蒜入鍋爆香，加入醬油，料酒，白糖，醋。大火燒開，放入魚膘，開鍋后10分鐘，換小火加熱5分鐘，出鍋前放蔥花，蒜，再加熱1分鐘即可。
干魚鰾的做法大全家常_潮汕魚鰾的家常做法有哪些4
取魚膘膠100~150克，入鍋中水煮，文火煎熬，魚膘膠溶化后，成羹，分4~5日吃完，吃前加熱溫化。用于鼻衄、齒衄、血小板減少性紫瘢。
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