銷售主管個人述職報告

時間：2024-08-13 09:54:15 述職報告

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銷售主管個人述職報告

　　尊敬的上級部門：

　　中午好！關(guān)于我個人，叫xx，是xx餐廳的銷售經(jīng)理，今日特別想為大家匯報一下以往七個月的工作狀況。

一、職責(zé)履行情況

　　自20xx年x月xx日逐漸就職至今，前幾個月的主要任務(wù)是幫助餐廳主管開展廳面的日常管理，隨后因為工作的需求、領(lǐng)導(dǎo)的信任及其個人成長考慮，繼而承擔(dān)xx餐廳營銷工作。從廳面管理到里外營銷，于xx的演唱會及振奮人心的xx杯當(dāng)中，以及其他的盛大活動，xx餐廳在市場競爭中慢慢迎來了運營的高潮。回望這幾個月的工作，概括為幾個方面：

　　1、重視學(xué)習(xí)教育，激勵大家奮發(fā)圖強

　　出任銷售經(jīng)理后，我負責(zé)xx餐廳的內(nèi)控管理，發(fā)覺職工來自不同地域，文化程度差異很大，綜合能力亦良莠不齊，服務(wù)意識亟待提升。針對這種情況，我對看見的難題進行了梳理，組織全面的培訓(xùn)及現(xiàn)場督導(dǎo)，以改正不當(dāng)?shù)墓芾矸椒?。理論講解和實踐融合，從客人進店的禮貌用語到服務(wù)及菜品搭配的細節(jié)進行規(guī)范，在學(xué)習(xí)中提高員工的服務(wù)水平，主動熱情的為賓客服務(wù)。四月份舉辦的技能比賽中，服務(wù)生李曉娟榮獲第一名，其他服務(wù)生在賽場上根據(jù)相互學(xué)習(xí)增進了知識，精神風(fēng)貌得以改善，工作效率在提高，雖操作細節(jié)還需加強。

二、管理制度建設(shè)

　　最初，xx餐廳的管理體系存在不足，職工對規(guī)范不明確，欠缺落實責(zé)任人。在質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我建立了衛(wèi)生工作制度，并在顯著位置公示，規(guī)范音響開關(guān)時間、責(zé)任人及其各崗位服務(wù)規(guī)范及個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)每日的現(xiàn)場督導(dǎo)查驗，提升了職工的工作觀念，確定了責(zé)任。后期電話費用過高的問題得到解決，處理得當(dāng)，合理設(shè)置休息時間電話的應(yīng)用政策，有效杜絕了無關(guān)通話。

三、內(nèi)部客戶溝通

　　誠懇地與客戶溝通，認真聽取他們的反饋建議，不斷優(yōu)化改善。迅速將客戶的信息傳達給廚房，比如，客戶體現(xiàn)“xx小炒肉”份量不足，“沸騰魚”不足香等，通過積極反饋與討論，不斷提高菜品質(zhì)量，以保證顧客的滿意。

四、酒席招待及宣傳

　　金秋十月恰逢婚宴高峰，制定了詳實的婚宴方案，并向周邊企業(yè)分發(fā)宣傳單，大力開展走訪工作。目前已接管x月份的五場婚宴，向客人介紹四季餐廳的優(yōu)點，并且與婚慶公司進行有效溝通，公開宣傳酒店規(guī)模，搞好酒席接待的一切準(zhǔn)備。

五、市場調(diào)研與營銷部合作

　　在xx演唱會期內(nèi)，積極與營銷部配合，承攬舉辦方的餐盒飯，創(chuàng)出萬元的收入。在亞洲杯期間，反復(fù)配合有關(guān)工作并增強內(nèi)控管理的督導(dǎo)，根據(jù)xx杯，我深切體會到團隊精神。期間與舉辦方密切溝通，融洽用餐需求，成功為酒店造就了許多收益。

六、團隊就餐管理

　　每周與30多家旅游團維持電話溝通，招待團餐，積極推進與旅行社及國旅等合作，提升了餐廳的人氣并減少了廚房成本。同時仔細分析反饋信息，搞好統(tǒng)計工作。

　　在這不平凡的七個月中，我深刻感受到自身的不足，應(yīng)對還未完全開啟的市場，我將繼續(xù)努力，重點在以下幾方面：

　　1、增強學(xué)習(xí)，持續(xù)提升銷售及各項專業(yè)知識；

　　2、盡職盡責(zé)工作，不斷開發(fā)客戶；

　　3、維護并加強與內(nèi)部客戶的交流；