【導(dǎo)語】以下是網(wǎng)友“ksm47413”分享的餐飲主管個人工作總結(jié)，供大家參閱。
本學(xué)期，我面臨全新的挑戰(zhàn)。在過去的這段時間里，感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任與培養(yǎng)，自本學(xué)期起，我擔(dān)任了食堂主管，全面負(fù)責(zé)食堂的各項工作。根據(jù)本學(xué)年的總務(wù)處膳食部的工作要求，我們繼續(xù)遵循雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，落實崗位責(zé)任制，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和崗位培訓(xùn)，鼓勵創(chuàng)新性工作。我也會持續(xù)貫徹校長的辦學(xué)理念，培養(yǎng)食堂員工專注工作、積極思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，明確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的服務(wù)意識，努力解除師生的后顧之憂，嚴(yán)格把控飲食衛(wèi)生、質(zhì)量和安全，切實保障師生的健康，為教育教學(xué)和學(xué)校發(fā)展提供服務(wù)。自學(xué)校創(chuàng)辦以來，食堂肩負(fù)著為全校師生提供餐飲保障的重要任務(wù)，可以說，食堂的后勤管理與師生員工的日常生活息息相關(guān)。
在這半個學(xué)期的工作中，在主任的指導(dǎo)下，我得到了全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師和同事們的熱心支持與幫助，我與主任緊密合作，將各項工作落實到位，和食堂全體員工共同努力，不斷自我完善，總結(jié)經(jīng)驗，提高素質(zhì)，使得本學(xué)期的食堂工作有了實質(zhì)性的提升，為學(xué)校發(fā)展提供了更優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)保障。
自XX年9月我全面接手食堂工作以來，面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因羅馬校區(qū)高中部食堂在9月1日新開，我必須從光大食堂調(diào)派十多名老員工，然而由于種種原因，招聘新人員非常困難，光大食堂也一直處于缺員狀態(tài)。本學(xué)期在人員短缺的情況下，我加強(qiáng)了對食堂員工職業(yè)道德的培訓(xùn)和激勵，并采取了一帶一的管理方式，即老員工帶新員工，熟手帶生手。通過讓班長在管理他人的同時提升自我，及時指出工作中的不規(guī)范之處并提出改進(jìn)辦法，指導(dǎo)他們?nèi)绾芜_(dá)成規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。我利用一切機(jī)會幫助他們直到本學(xué)期結(jié)束時人員都招齊。
在常規(guī)工作方面，所有員工明確了“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的方針，這是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)原則。我組織全體員工具體學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念應(yīng)用于實際工作中，以確保我們的工作能有效服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)、全校師生以及社會，取得良好的綜合效益。通過每周的例會，員工的思想意識逐漸形成，我們不僅是在從事工作，更是在參與教育，體現(xiàn)了服務(wù)和育人的雙重意義；既要主動，又要用心。經(jīng)過半個學(xué)期的努力，食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)得到了顯著展示，總體工作有了一定的成效。
從每周一開始，我們堅持召開早會，及時解決員工工作不達(dá)標(biāo)的問題，回顧前一天的工作，并安排當(dāng)天的新工作，同時對員工的日常工作進(jìn)行考核與評價，以便在短時間內(nèi)使工作明確，使員工在工作中不斷提升與進(jìn)步；每周五下午的例會則是對食堂整體工作的總結(jié)與下周工作安排，同時對員工一周的工作進(jìn)行匯總，幫助員工在思想、專業(yè)知識、技能和服務(wù)態(tài)度等方面都能夠得到提升。
餐飲主管個人工作總結(jié)相關(guān)文章：
★ 關(guān)于實習(xí)期個人工作總結(jié)5篇
★ 有關(guān)護(hù)士長個人工作總結(jié)模板4篇