勞動教育課教案3篇(勞動教育課教案內(nèi)容)

時間：2023-06-06 10:12:00 教案

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的勞動教育課教案3篇(勞動教育課教案內(nèi)容)，歡迎參閱。

勞動教育課教案1

　　一、教材分析

《美味涼菜我調(diào)制》是二年級勞動實踐課的第三課，該活動課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時告訴學(xué)生涼拌菜的飲食知識，通過涼拌菜的勞動過程，讓學(xué)生學(xué)會安全用刀、健康飲食等知識。涼菜是家庭菜肴中一種簡單易學(xué)的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配。學(xué)習(xí)制作涼菜對學(xué)生的勞動教育具有實踐意義，對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動能力具有實踐意義。因此在本課教學(xué)過程中，應(yīng)發(fā)揮勞動教育在人才全面發(fā)展中的重大作用，加強(qiáng)創(chuàng)造性勞動教育，提高學(xué)生創(chuàng)造能力。

　　二、學(xué)情分析

　　二年級學(xué)生想象力豐富，對勞動課具有強(qiáng)烈的動手欲望和操作興趣，但由于學(xué)生年紀(jì)較小，實踐動手能力有待提高。因此針對學(xué)生的基本情況，課程設(shè)計應(yīng)以學(xué)生興趣為基點，強(qiáng)調(diào)安全勞動的操作概念，在安全有趣的課堂氛圍中，引導(dǎo)形成學(xué)生健康飲食的概念，聯(lián)系實際，創(chuàng)設(shè)情景，培養(yǎng)學(xué)生的勞動創(chuàng)作力。

　　三、教學(xué)目標(biāo)

　　初步了解涼拌菜的概念及做法，會做簡單的涼拌菜。

　　養(yǎng)成安全使用廚房用具的習(xí)慣。

　　形成健康飲食的概念。

　　了解不同地域的涼拌菜文化。

　　四、教學(xué)重、難點

　　會做簡單的涼拌菜，會安全使用廚房用具。

　　五、課前準(zhǔn)備

　　1、教師準(zhǔn)備：課件、視頻等。

　　2、學(xué)生準(zhǔn)備：制作涼拌菜的原材料、各式調(diào)味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。

　　六、教學(xué)過程

　　活動一：視頻導(dǎo)入

　　1、同學(xué)們好，我是來自深圳市福田區(qū)外國語學(xué)校的林桂娥老師，今天我們一起要學(xué)習(xí)的勞動課是《美味涼菜我調(diào)制》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。

　　2、播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調(diào)房、外出游玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。

　　3、同學(xué)們，炎炎盛夏，你是怎么度過的呢？

　　4、學(xué)生回答。

　　5、是啊，在炎熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調(diào)，涼拌菜，一個都不能少，簡單又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動，胃口大開。

　　6、什么是涼拌菜呢？我們一起來了解一下。

　　7、圖片展示，解說。

　　涼拌菜是將新鮮食材經(jīng)過初步加工和焯水處理后，經(jīng)過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料制作而成的菜肴。涼拌菜的主要特點是：選料精細(xì)、口感清爽、色澤艷麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。

　　活動二：介紹涼拌黃瓜

　　1、今天，我們也來學(xué)做涼拌菜，從最簡單的涼拌黃瓜開始，給家人“露一手”吧。

　　2、介紹材料和工具（圖片出示）。

　　這是制作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。

　　播放視頻，涼拌黃瓜的制作過程。

　　下面我們一起觀看視頻，看看具體的制作過程。

　　活動三：溫馨提示

　　同學(xué)們，看完視頻，針對涼拌黃瓜的制作，林老師有三點溫馨提示要告訴大家。

　　1、蒜頭的處理方法?？梢哉埣议L幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。

　　2、切菜的姿勢。左手指關(guān)節(jié)彎曲，用中指第一個突出的指關(guān)節(jié)頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離；右手緊握刀柄，刀面向外傾斜。

　　3、黃瓜的切法?？蓪ⅫS瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋里，用刀面拍扁后再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。

　　活動四：涼拌菜小知識

　　涼拌菜的原材料。

　　林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。

　　涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分為新鮮和熟料兩種。并且大部分原料都是熟料。同學(xué)們可以根據(jù)自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進(jìn)行搭配制作。

　　涼拌汁的調(diào)配。

　　調(diào)味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味料的多少，賦予了每一道涼拌菜

　　不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味，自由搭配調(diào)味料。出示各種調(diào)味料的圖片。

　　沙拉也是涼拌菜。

　　前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）。沙拉一般給食材添加沙拉醬。

　　4、隨著中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。

　　活動五：勞動評價

　　1、下面，我們一起來看看，林老師班上的同學(xué)都做出來了哪些美味的涼拌菜吧！

　　2、播放學(xué)生美食作品

　　3、圖片出示書上的評價表。

　　同學(xué)們還可以根據(jù)書上的評價表，給自己的勞動成果打分哦。

　　活動六：安全注意事項

　　1、在制作涼拌菜的'過程中，大家都有哪些心得體會呢？我們一起來聽聽。

　　2、播放同學(xué)的錄音，文字顯示。

　　3、老師總結(jié)。

　　聽完同學(xué)們的分享，我們知道了：

　　小手洗凈要擦干，用刀切記要小心；

　　食材清潔要仔細(xì)，剩菜不留要倒掉；

　　生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。

　　七、課后活動超市

　　1、課后，同學(xué)們可以用今天學(xué)到的涼拌菜知識，動手給家人做一道涼拌菜，同時，還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動日記中，跟大家一起分享。

　　2、課件展示各類記錄方式：思維導(dǎo)圖，手抄報，純文字+圖片

　　八、板書設(shè)計

　　美味涼菜我調(diào)制

　　造型美觀選料精細(xì)

　　安全用刀生熟分開

　　不留隔夜菜

　　九、教學(xué)反思

　　課程設(shè)置符合學(xué)情。

　　涼菜是一種簡單易學(xué)的飲食，制作簡單，易于操作，且能體現(xiàn)各類菜品的自然巧妙搭配，因此本節(jié)課在實踐教學(xué)中深受學(xué)生喜愛。從課后學(xué)生提交的各種趣味勞動作業(yè)中可以得知：本課的課程設(shè)計激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和動手能力，學(xué)習(xí)制作涼菜對學(xué)生的勞動教育具有實踐意義，對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造勞動能力具有實踐意義。

勞動教育課教案2

　　一、設(shè)計意圖

　　五月一日是國際勞動節(jié)。結(jié)合我班正在實施的主題活動，我設(shè)計了本次活動。通過社會調(diào)查、觀看圖片、實踐活動等形式，幫助幼兒了解勞動節(jié)的來歷，學(xué)習(xí)中華民族的傳統(tǒng)文化，并在活動中感受勞動的快樂。

　　二、活動目標(biāo)

　　1、知道生活中有各種各樣的職業(yè)，了解勞動者的辛苦。

　　2、知道五月一日是國際勞動節(jié)，能夠做力所能及的事情。

　　三、活動準(zhǔn)備

　　搜集各行各業(yè)人們工作時的圖片、勤勞的人們、晚上工作的人、周末工作的人。

　　四、活動過程

　　1、出示圖片，請幼兒說一說自己了解的職業(yè)。

（1）請幼兒互相介紹自己爸爸媽媽的工作，說說爸爸媽媽工作時都做些什么？

（2）請幼兒結(jié)合圖片說一說：自己還知道哪些工作？例如：醫(yī)生、公安、售貨員、公交司機(jī)等，他們都在做什么？

　　2、請幼兒了解人們工作的時候是在為別人服務(wù)，學(xué)會尊重、關(guān)心勞動者。

（1）請幼兒看看自己的調(diào)查表和同伴交流調(diào)查的結(jié)果和感受，說一說晚上和周末誰還在工作？他們是怎樣工作的？

（2）請幼兒結(jié)合自己的經(jīng)驗，說一說還有哪些工作是為別人服務(wù)的以及自己曾受到過幫助的經(jīng)歷，進(jìn)一步體驗人們的辛苦。

（3）請幼兒說一說怎樣尊重和關(guān)心勞動者。知道每年的五月一日是國際勞動節(jié)，是每一個勞動者的節(jié)日。

　　3、請幼兒幫助老師做力所能及的事情，體會勞動的辛苦。

（1）請幼兒討論：自己可以幫老師做什么事情？比如：幫老師整理活動區(qū)的玩具、打掃活動室、擦桌椅等。

（2）請幼兒分小組幫老師做力所能及的事情。

　　五、活動延伸

（1）戶外活動時，帶幼兒撿拾衛(wèi)生區(qū)的垃圾及綠化帶的野菜。

（2）請家長帶孩子參加一次社會實踐活動。

勞動教育課教案3

　　一、活動背景：

　　在現(xiàn)在的生活中，垃圾分類處理很重要，但我們農(nóng)場的孩子，對垃圾分類的認(rèn)識還不夠充分，他們只能做到垃圾入桶，還不能做到垃圾分類，為了讓學(xué)生們知道垃圾分類的意義和標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)好我們身邊的環(huán)境，為了大家都能擁有一個清潔、美好的環(huán)境貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

　　二、活動目的：

　　了解可回收垃圾、生活垃圾和有害垃圾都包括哪些，從而引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成在日后生活中能夠分類投放各類垃圾的好習(xí)慣。

　　1、知道垃圾的分類，認(rèn)識垃圾分類的標(biāo)志，認(rèn)識垃圾分類的重要性。

　　2、認(rèn)識垃圾是寶貴的再生資源，初步學(xué)會垃圾分類的方法。

　　3、樹立節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的意識，以實際行動做好垃圾的分類。

　　三、活動重難點：

　　1、學(xué)會正確地分類垃圾，合理地處理垃圾。

　　2、從自己做起，帶動身邊的人正確地分類垃圾。

　　四、活動流程：

　　我們國家一天就產(chǎn)生大約4億千克的垃圾，一年全國就會產(chǎn)生2億噸的垃圾，全世界每年約產(chǎn)生垃圾450億噸，這么多的垃圾如果沒有處理好，就嚴(yán)重地影響到我們這個美麗的生活環(huán)境，那么用什么方法處理這些垃圾更好呢？（進(jìn)行垃圾分類），處理垃圾最好的方法是進(jìn)行垃圾分類。

（二）了解垃圾分類的相關(guān)知識。

　　第一：生活垃圾分幾類，它們是哪幾類，包括哪些內(nèi)容。

　　第二：垃圾分類的好處。

　　第三：各種垃圾桶的顏色和標(biāo)志。

　　第四：垃圾分類放，環(huán)境有保障。垃圾分一分，環(huán)境美十分。要使垃圾變?yōu)閷殻诸惢厥詹豢缮?。世界變成大花園，垃圾分類是關(guān)鍵！垃圾分類人人做，做好分類為人人！積極參與垃圾分類，共同呵護(hù)綠色家園。眾人一條分類心，垃圾也能變成金！垃圾分類，人人有責(zé)，利國利民。垃圾有家我送它，保護(hù)環(huán)境你我他。今天分一分，明天美十分。

（三）問題探究

　　第一大題：探究題

　　同學(xué)們，相信你們聽了大家的介紹，對垃圾的知識已了解不少，下面進(jìn)行垃圾分類的知識問答競賽，比一比，看哪個同學(xué)記得牢。

　　第1題：我國城市一般把垃圾分成幾類，它們分別是什么？（4類，可回收物、餐余垃圾、有害垃圾、其它垃圾）

　　第2題：四種垃圾分別應(yīng)該投放到什么顏色的垃圾桶?？苫厥瘴?、有害垃圾、餐余垃圾、其他垃圾

　　第3題：請列舉2種餐余垃圾？

　　第4題：請列舉2種可回收物的名稱。

　　第5題：請列舉2種有害垃圾的名稱。

　　第二大題：搶答題

　　看來同學(xué)們對垃圾分類的知識認(rèn)識可真不少。

　　1、西瓜皮是哪一種垃圾？

　　2、舊衣服屬于哪一種垃圾？