下面是范文網(wǎng)小編收集的酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)12篇 酒店服務(wù)員職責(zé)范圍,歡迎參閱。

酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)1
1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人進(jìn)餐情況,服從上司指派,為客人提供服務(wù)。
2、按照工作程序做好各項(xiàng)工作,如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾、準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。
3、每日按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)。
4、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。
5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務(wù)客人就餐。
6、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。
7、盡量避免用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責(zé)。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)2
1接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作.
3愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。
4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.
6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù)
7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。
8熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。
11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。
14能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。
15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。
16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。
17主動(dòng)征詢(xún)客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議.
18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門(mén)窗,水、電、氣開(kāi)關(guān),空調(diào)開(kāi)關(guān),音響情況。
20發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神,員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。
21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)3
一、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求,負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。
三、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)物品,及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況,每天對(duì)清掃車(chē)、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。
四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。
五、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當(dāng)班事項(xiàng),負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。
六、了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,注意門(mén)、鎖、會(huì)客情況,做好巡查記錄。
七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法,為客人提供需求。
八、樹(shù)立安全防范意識(shí),發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報(bào)告上級(jí)。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。
九、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,積極提出合理化建議。
十、愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn),力求節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)4
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生,做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物,無(wú)異味,使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌,熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容,保持服裝整潔,統(tǒng)一妝容,統(tǒng)一發(fā)型、站立端正,面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶(hù)的準(zhǔn)備。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名,主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn),掌握上菜速度。在顧客就餐過(guò)程中,要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。
7、在客人就餐完畢之前,再次提醒客戶(hù)帶好隨身物品。視情及時(shí)開(kāi)具買(mǎi)單收據(jù),并收取就餐費(fèi)用,記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。對(duì)于客人的用餐過(guò)程給予填寫(xiě)服務(wù)生的評(píng)價(jià)。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái),盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)5
1、 做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔。
2、 及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)物品,做好包房的收領(lǐng)工作。
3、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目,發(fā)現(xiàn)異常時(shí),上報(bào)處理。
4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類(lèi)電器設(shè)備的開(kāi)啟及燈光的調(diào)節(jié),保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。
5、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn),取送,報(bào)損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全。
6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務(wù)項(xiàng)目,價(jià)格,積極做好推銷(xiāo)。
7、為客人提供食品,飲品,點(diǎn)鐘,叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作,熟記客人特征,并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
8、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
9、 配合領(lǐng)班和對(duì)包房的使用情況,準(zhǔn)確規(guī)范的填寫(xiě)各類(lèi)單據(jù)。
10、牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確使用的知識(shí)和能力,加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),認(rèn)真做好交接班記錄
11、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級(jí)。
12、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時(shí)刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語(yǔ),不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)6
1、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,為客人提供干凈安全的客房環(huán)境,滿(mǎn)足客人的服務(wù)需求,負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。
3、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,及時(shí)補(bǔ)充客人所需的.各類(lèi)物品,及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、客用消耗品、維修情況,每天對(duì)清掃車(chē)、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。
4、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”:說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。
5、了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,注意門(mén)、鎖、會(huì)客情況,做好巡查記錄。
6、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類(lèi)電器的使用方法,為客人提供需求。
7、樹(shù)立安全防范意識(shí),發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報(bào)告上級(jí)。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”,出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。
8、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,積極提出合理化建議。
9、做好交接班工作,交清房態(tài),交清當(dāng)班事項(xiàng),負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留。
10、愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn),力求節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)7
1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況,按照規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),完成每天所規(guī)定的客房清潔工作;
2、按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施;
3、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)日用品的及時(shí)補(bǔ)充,做好廢品回收;
4、負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作,檢查退房,按規(guī)范處理賓客的遺留物品,及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái);
5、負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng);
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作;
7、規(guī)范著裝,保持良好的儀容儀表,營(yíng)造良好的客房環(huán)境;
8、及時(shí)執(zhí)行上級(jí)的服務(wù)指令,滿(mǎn)足賓客需求,并及時(shí)向上級(jí)反饋結(jié)果;
9、負(fù)責(zé)本樓層固定財(cái)產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充工作,正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品;
10、樹(shù)立安全防范意識(shí),發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,立即報(bào)告上級(jí);
11、服從崗位調(diào)配,完成
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)8
1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔。
2、及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)物品,做好包房的收領(lǐng)工作。
3、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目,發(fā)現(xiàn)異常時(shí),上報(bào)處理。
4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類(lèi)電器設(shè)備的開(kāi)啟及燈光的調(diào)節(jié),保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。
5、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn),取送,報(bào)損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全。
6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務(wù)項(xiàng)目,價(jià)格,積極做好推銷(xiāo)。
7、為客人提供食品,飲品,點(diǎn)鐘,叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作,熟記客人特征,并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
8、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確使用的知識(shí)和能力,加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),認(rèn)真做好交接班記錄
10、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級(jí)。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)9
(一)前廳部
1、掌握當(dāng)日客房的需求及供應(yīng)狀況,了解當(dāng)日客人抵、離店情況,核對(duì)房態(tài),做好分房工作;
2、熱情接待客人,辦理各種手續(xù),提前安排VIP客人和會(huì)議客人的入住登記。
3、認(rèn)真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及時(shí)清理住客及退房的衛(wèi)生工作;
2、負(fù)責(zé)樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對(duì)工作;
3、對(duì)設(shè)施設(shè)備的巡視檢查工作。
(三)餐廳
1、按照餐廳服務(wù)質(zhì)量要求和流程做好餐前準(zhǔn)備,餐中服務(wù)和餐后工作;
2、熟練掌握菜單上的菜名,了解菜肴原配料。
3、負(fù)責(zé)保管好餐具等物品,并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)10
1、崗前自查儀容儀表,合格后方可上崗;
2、做好工作前的準(zhǔn)備工作,檢查所使用操作工具是否齊全,工作車(chē)上物品是否整齊;
3、根據(jù)當(dāng)天的工作分配情況,領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記
4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;
5、清潔工作車(chē)、走廊、工作間衛(wèi)生,使其保持干凈整潔;
6、及時(shí)檢查房間的房態(tài),為住客房間客人及時(shí)打掃衛(wèi)生,更換洗漱用品及床單、被罩;
7、得到客房中心報(bào)退房后,及時(shí)檢查退房房間的設(shè)施設(shè)備及客人的消費(fèi)使用情況,準(zhǔn)確的將信息回復(fù)給前臺(tái),以保障客人離店手續(xù)的及時(shí)有效辦理;
8、及時(shí)了解自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況,發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞,及時(shí)告知客房中心,報(bào)至工程部進(jìn)行維修;
9、及時(shí)清理房間內(nèi)客人使用的餐具,處理客人需送洗的衣物;
10、按照工作流程正確填寫(xiě)工作表,如進(jìn)出時(shí)間、補(bǔ)充的物品及相關(guān)事項(xiàng);
11、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,不做與工作無(wú)關(guān)的任何事宜。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)11
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。
3、堅(jiān)持餐廳的衛(wèi)生,做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物,無(wú)異味,使餐具炊具清潔完好。
4、禮貌禮貌,熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。
5、注重個(gè)人儀表儀容,堅(jiān)持服裝整潔,疏妝好自我的發(fā)型、站立端正,面帶微笑。
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名,主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn),掌握上菜速度。
7、客人就餐完畢視情及時(shí)開(kāi)具“飯單”并收取就餐費(fèi)用,記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。
8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái),盡快轉(zhuǎn)交客人。
9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高,對(duì)就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn),不斷改善服務(wù)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
酒店服務(wù)員最新崗位職責(zé)12
1、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度,認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的填寫(xiě)客房鑰匙領(lǐng)取表,全權(quán)負(fù)責(zé)客房鑰匙的保管。
2、堅(jiān)持良好精神狀態(tài),牢記服務(wù)宗旨。禮貌待客,禮貌用語(yǔ),為賓客供給各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時(shí)清掃整理房間,檢查客衣情景,補(bǔ)充一次性物品,棉織品一客一換,按規(guī)定消毒,認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整的填寫(xiě)客房清潔工作報(bào)表。
4、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房?jī)?nèi)各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情景,及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目,發(fā)現(xiàn)異常,及時(shí)上報(bào)處理。
5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情景,隨時(shí)檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進(jìn)行核對(duì)。
6、負(fù)責(zé)樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤(pán)點(diǎn)、領(lǐng)取、報(bào)損等工作。
7、負(fù)責(zé)客衣的檢查、收取、核對(duì)及發(fā)放工作,認(rèn)真做好登記。
8、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置,有正確使用的知識(shí)和本事,加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),確保賓客安全。
9、愛(ài)惜公共財(cái)產(chǎn),力行節(jié)儉,嚴(yán)格執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)節(jié)能措施。
10、及時(shí)報(bào)告賓客遺留物情景,并將遺留物品及時(shí)上交到客房服務(wù)中心做好登記。
11、進(jìn)取參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時(shí)刻堅(jiān)持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語(yǔ),不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
12、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),并將客人的信息和提議及時(shí)反饋給上級(jí)。
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