下面是范文網(wǎng)會(huì)員“caiquedong”分享的餐飲店充值活動(dòng)方案（共11篇），供大家品鑒。

年餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 篇1

“團(tuán)圓宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè)，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

　　一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造

　　很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造

　　二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú))、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果:歡聚一堂：

　　原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤(pán)中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類(lèi)的。

　　三、背景音樂(lè)

　　能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè)，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。

餐廳節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇2

　　一、前言

　　中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、 川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外?？绝喪乾F(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

　　當(dāng)今的餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

　　餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

　　一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質(zhì)量）管理；

（3）足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。

　　這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。洗浴、美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在地區(qū)有了一定的知名度，在更是家喻戶曉。如能利用“”在的知名度延續(xù)宣傳酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為餐飲界的后起之秀。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

　　1、本次活動(dòng)的目的：增加“酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“”的企業(yè)文化；提升銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、活動(dòng)時(shí)間：x月x日——x日，共計(jì)15天。

　　3、參與人數(shù)：的所有員工、就餐的顧客等。

　　4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

　　四、具體方案策劃

（一）SP方案

　　1、“微笑服務(wù)”

　　在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

　　x月x日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，x日——x日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

（二）內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案

　　內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。

　　2、征文比賽

　　內(nèi)部員工征文：《我的選擇——》（所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新”?。?/p>

　　要求：

（1）題材圍繞酒樓、洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

（3）截止日期為x月x日。

　　鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽

　　通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案

　　1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

（四）文化營(yíng)銷(xiāo)方案

　　向消費(fèi)者宣傳“”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

　　在公交車(chē)身制作酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。

　　五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

　　3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。

　　日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　七、特價(jià)

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

餐廳開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇3

　　1、主題：菜品消費(fèi)滿100元，送50元啤酒券;

　　2、時(shí)間：20.——20.;

　　3、區(qū)域：各加盟店

　　二、目的：

　　1、帶動(dòng)月消費(fèi)，從而提高營(yíng)業(yè)額;

　　2、提高活動(dòng)期的翻臺(tái)率;

　　3、提高過(guò)江龍火鍋知名度;

　　三、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、活動(dòng)期內(nèi)凡在過(guò)江龍火鍋各加盟店菜品消費(fèi)滿100元均可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)滿200元可獲得價(jià)值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類(lèi)推!(備注：加盟商根據(jù)實(shí)際狀況安排啤酒品牌。)

　　2、凡端午節(jié)三天(20.—)至店顧客每桌另贈(zèng)：龍情蜜意端午粽一份，過(guò)江龍火鍋爽一扎

　　啤酒抵用券使用說(shuō)明：

　　1)此券只限于重慶過(guò)學(xué)習(xí)火鍋加盟店使用;

　　2)此券不可兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票;

　　3)此券僅限于堂內(nèi)消費(fèi)，不包括打包產(chǎn)品;

　　4)活動(dòng)期間凡單桌菜品消費(fèi)金額滿100元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的顧客可使用“啤酒抵用劵”一張，菜品消費(fèi)金額滿200元(不包括鍋底、味碟、飲料和酒水)的顧客即可使用“啤酒抵用劵”兩張，以此類(lèi)推;

　　5)此券為啤酒抵用券，僅限活動(dòng)所列明指定啤酒消費(fèi)，不抵用其它消費(fèi);

　　6)請(qǐng)于結(jié)帳時(shí)同時(shí)出示此券、方可享受優(yōu)惠;

　　7)此券復(fù)印無(wú)效;

　　8)此券必須蓋有餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可有效，詳細(xì)使用方法請(qǐng)咨詢店內(nèi);;

　　9)此優(yōu)惠活動(dòng)最終解釋權(quán)在法律允許范圍內(nèi)歸本餐廳所有;

　　10)本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計(jì)算7天內(nèi)有效;

　　四、推廣計(jì)劃：

　　表現(xiàn)形式時(shí)間方式/內(nèi)容端午粽20.——20.購(gòu)買(mǎi)數(shù)量根據(jù)店面實(shí)際情況桌貼15cm10cm此為寫(xiě)真背膠，直接貼于桌面上店內(nèi)海報(bào)60㎝80㎝店面適宜位置張貼、擺放展架180㎝80㎝DM單A4大小用于掃樓、店內(nèi)發(fā)放啤酒抵用券客人到店消費(fèi)買(mǎi)單之后贈(zèng)送會(huì)員短信每周1次

　　五、活動(dòng)人力計(jì)劃：

　　客營(yíng)：活動(dòng)方案擬定、組織、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行;

　　策劃：廣宣設(shè)計(jì)、店面布置;

　　財(cái)務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理;

　　店面：店面具體執(zhí)行、安排、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作;(送劵必須做好相關(guān)登記;返劵必須在收銀小票上有值臺(tái)服務(wù)員、店總及顧客的簽字)

　　采購(gòu)：廣宣所需物資采購(gòu);

　　宣傳海報(bào)及DM單模板請(qǐng)?jiān)冞^(guò)江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用

五一勞動(dòng)節(jié)餐飲業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇4

　　酒店餐飲五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷(xiāo)，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，限度的展示自己的優(yōu)勢(shì)，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者，而做出適合自己的促銷(xiāo)活動(dòng)。對(duì)于餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)要注意以下四點(diǎn)：

　　在消費(fèi)者心目中理想的餐廳是什么，最簡(jiǎn)單的便是滿足三方面：一是餐廳的環(huán)境氛圍;二是餐廳的服務(wù)態(tài)度;三是餐廳的菜肴口味;四是餐廳的消費(fèi)階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷(xiāo)活動(dòng)方案最重要的部分?？上褚韵略敿?xì)分析。

　　1、假期餐廳的氣氛。

　　而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下：

　　燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

　　餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

　　音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

　　有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷(xiāo)活動(dòng)的第一步。

　　2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。

　　促銷(xiāo)活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷(xiāo)之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷(xiāo)特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷(xiāo)活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

　　3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。

　　消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái)吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。

　　4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。

　　消費(fèi)者都大部分是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷(xiāo)方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。如下：

　　菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

　　制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

　　觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

　　價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

　　贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

端午節(jié)餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 篇5

　　一.時(shí)間：

　　國(guó)家法定節(jié)假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節(jié)為6月6日)

　　二、地點(diǎn)：1F 帝廊,六樓富豪軒

　　三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

　　乙卯重五

　　重五山村好，榴花忽已繁。

　　粽包分兩髻，艾束著危冠。

　　舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。

　　日斜吾事畢，一笑向杯盤(pán).

　　陸游這首” 乙卯重五詩(shī)”描寫(xiě)了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗.吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無(wú)恙.今年的端午節(jié),富豪康博酒店也特此為您的探親,訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子. 富豪康博酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送 驚喜多多!

　　四、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象：

　　端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。

　　五、主題：

“ 萬(wàn)水千山“棕”是情，酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合

　　1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。

　　2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情，酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　1)、活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款， (贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。

　　2)、西餐廳推出以下優(yōu)惠：A.節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;

　　B. 活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。

　　C.凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門(mén)或者酒店的客人信息庫(kù)包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù))

　　3)、將于六月4日舉辦第二次“I Can Be A Chef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子. 屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。

　　4).康博端午粽 10元/個(gè), 90元/籃.

　　4.活動(dòng)時(shí)間： 6月4日-6月22日

　　晚餐：18:30-21:00 RMB98元/位

　　地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳

　　預(yù)定電話：

餐飲店活動(dòng)方案 篇6

　　餐飲店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案

【篇1：餐飲店開(kāi)業(yè)廣告策劃書(shū)】

　　餐飲店開(kāi)業(yè)廣告策劃書(shū)

　　餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時(shí)代已成為過(guò)去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動(dòng)、視覺(jué)識(shí)別為載體展示出來(lái)，形成一個(gè)人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體心里的清晰定位。imc（整合營(yíng)銷(xiāo)傳播）作為涵括實(shí)體性與非實(shí)體性的整體經(jīng)營(yíng)策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運(yùn)作方式，它通過(guò)塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)群體，從而提升業(yè)績(jī)，達(dá)到既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，基于這個(gè)認(rèn)識(shí)，imc實(shí)質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個(gè)性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。

　　根據(jù)imc原則，我們針對(duì)“店面”做出

　　第一階段市場(chǎng)推廣方案：

　　一、投放大量錢(qián)夾紙與dm宣傳單，（錢(qián)夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。

　　對(duì)于開(kāi)店周?chē)肆鳝h(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過(guò)報(bào)社進(jìn)行定投。可以在酒店、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購(gòu)物中心等開(kāi)展聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)贈(zèng)送消費(fèi)券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開(kāi)業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。

　　1、活動(dòng)海報(bào)發(fā)布“凡開(kāi)業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈(zèng)價(jià)值200元的代金券（酒水消費(fèi)除外）；以身份證為準(zhǔn)，活動(dòng)僅限開(kāi)業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個(gè)月內(nèi)有效，每次抵扣餐費(fèi)只可使用一張優(yōu)惠券（酒水 消費(fèi)除外）。

　　2、開(kāi)業(yè)三天內(nèi)，推出特價(jià)菜品三例，每消費(fèi)100元可享受1例1元菜品，依此類(lèi)推，以三例為限；

　　3、開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，且當(dāng)日消費(fèi)總額不得低于100元，設(shè)一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)品為：（），二等獎(jiǎng)兩名，獎(jiǎng)品為：（）。

　　4、針對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。

　　5、開(kāi)通賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷(xiāo)信息，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷(xiāo)信息。使顧客隨時(shí)都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，吸引新一代消費(fèi)群體。

　　二、如果有條件可以選擇電視媒體，報(bào)紙媒體做以宣傳。

“店面”第二階段 市場(chǎng)鞏固方案

　　沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)不能稱(chēng)為市場(chǎng)，任何產(chǎn)品都有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向是增加開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)成功的籌碼，我們要通過(guò)各種途徑了解對(duì)手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷(xiāo)等，從而判斷那些產(chǎn)品將會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)去關(guān)注直接競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品；了解對(duì)手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價(jià)格如何定位，有那些促銷(xiāo)政策；采用何種促銷(xiāo)方式；市場(chǎng)維護(hù)管理狀況，對(duì)手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場(chǎng)維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢(shì)去搏擊對(duì)手的弱勢(shì)，達(dá)到占有市場(chǎng)的目的。

　　市場(chǎng)鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場(chǎng)需求飽和度，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)情況。市場(chǎng)鞏固的主要方法是綜合運(yùn)用各種市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。市場(chǎng)鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入市場(chǎng)，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，穩(wěn)定消費(fèi)者需求，牢固占領(lǐng)市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)占有率。

　　1、考察店面周?chē)渌惋嫷赇N(xiāo)售情況，進(jìn)店體驗(yàn)，是否有新品推出，總結(jié)分析。

　　2、根據(jù)之前店面銷(xiāo)售情況，及員工反映、顧客反映、對(duì)之前工作做一總結(jié)，再做顧客問(wèn)卷，以收集信息。分析銷(xiāo)售情況，找出不好原因作出有針對(duì)性的改進(jìn)。（諸如，沒(méi)有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷(xiāo)售方案。3、針對(duì)各個(gè)節(jié)假日，發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)，在店內(nèi)電子屏24小時(shí)滾動(dòng)播放。

　　4、分析店面周?chē)M(fèi)群體生活習(xí)慣，開(kāi)通網(wǎng)路團(tuán)購(gòu)。

　　5、對(duì)于老顧客推出會(huì)員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過(guò)建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受折，并獲贈(zèng)xx積分；

（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡，享受折優(yōu)惠；

（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡，享受折優(yōu)惠。6、服務(wù)品質(zhì) 通過(guò)店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：

（1）入店問(wèn)候語(yǔ)；

（2）用餐時(shí)溫馨提醒；

（3）對(duì)菜品的了如指掌；

（4）茶水、飲料的送達(dá)及時(shí)； 7.免費(fèi)品嘗

　　新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣。8.會(huì)員答謝日

　　利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品。

　　9、百貨商場(chǎng)、4s店、信用卡特約商戶

　　聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹?gòu)物中心、4s店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會(huì)員資料共享。

　　客戶關(guān)系

　　一、客戶定義

　　客戶：能夠給企業(yè)帶來(lái)價(jià)值的顧客叫客戶，分為有形價(jià)值客戶和無(wú)形價(jià)值客戶。

　　1．有形價(jià)值客戶：來(lái)酒店消費(fèi)的，能夠給企業(yè)帶來(lái)有形價(jià)值的客戶。例如：宴請(qǐng)客戶、結(jié)賬人。

　　2．無(wú)形價(jià)值客戶：自己不消費(fèi)，但是能夠給企業(yè)帶來(lái)客戶的客戶。例如：被宴請(qǐng)客戶、職能部門(mén)、社會(huì)影響力大的人（軍隊(duì)首長(zhǎng)、部委部長(zhǎng)、人大代表、新聞人物等）。

　　二、客戶開(kāi)發(fā)規(guī)范

　　店內(nèi)客戶開(kāi)發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)

　　客戶檔案沒(méi)有的客戶名單，經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)連續(xù)二個(gè)月消費(fèi)（代客戶訂餐）達(dá)到酒店價(jià)值的客戶標(biāo)準(zhǔn)

　　店內(nèi)客戶開(kāi)發(fā)

　　發(fā)現(xiàn)潛力客戶

　　1．營(yíng)業(yè)員依據(jù)“客戶識(shí)別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)客戶 2．通過(guò)自己的老客戶介紹潛力客戶 3．查閱歷史消費(fèi)記錄

　　現(xiàn)場(chǎng)關(guān)系處理 1．交換名片 2．贈(zèng)送菜品

　　3．提供超值服務(wù) 4．敬酒、經(jīng)理巡臺(tái)

　　餐后送客再次收集信息 1．親自送客

　　2．征詢客人就餐滿意度

　　3．營(yíng)業(yè)員主動(dòng)跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上

　　如何處理客戶關(guān)系

　　1．新認(rèn)識(shí)的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷

　　2．當(dāng)客戶10日以后一直沒(méi)有來(lái)消費(fèi)時(shí)，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）

　　3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門(mén)關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷

　　4．當(dāng)客戶再次入店消費(fèi)時(shí)，營(yíng)業(yè)員餐中重點(diǎn)關(guān)注，提供超值服務(wù)

　　營(yíng)業(yè)員將自己開(kāi)發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶

　　每月1日，營(yíng)業(yè)員上報(bào)自己開(kāi)發(fā)成功的客戶名單，以“開(kāi)發(fā)客戶信息傳遞表”的形式報(bào)前廳經(jīng)理

　　店外客戶開(kāi)發(fā)

　　尋找目標(biāo)客戶

　　1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶

　　2．老客戶介紹認(rèn)識(shí)目標(biāo)客戶

　　3．查詢歷史消費(fèi)記錄：超過(guò)二個(gè)月沒(méi)來(lái)的大客戶 4．去大單位登門(mén)拜訪

　　準(zhǔn)備資料登門(mén)拜訪

　　開(kāi)發(fā)人員準(zhǔn)備企業(yè)的宣傳資料、企業(yè)消費(fèi)政策、近期企業(yè)優(yōu)惠券等——依據(jù)收集的客戶信息，準(zhǔn)備小禮品——提前預(yù)約（視情況而定）——整理著裝——檢查攜帶物品是否齊全（名片、筆）——進(jìn)行拜訪

　　電話開(kāi)發(fā) 電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶

三、客戶響應(yīng)規(guī)范

　　1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過(guò)開(kāi)發(fā)來(lái)就餐、回復(fù)短信、電話。2．在開(kāi)發(fā)客戶中，如果同一種開(kāi)發(fā)方式客人沒(méi)有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請(qǐng)示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開(kāi)發(fā)。

　　四、客戶接待規(guī)范

　　訂餐

（1）營(yíng)業(yè)員無(wú)論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開(kāi)機(jī)。接到客人電話時(shí)，電話響起3聲內(nèi)必須接聽(tīng)，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。

（2）接聽(tīng)客人電話過(guò)程中，不要直接跟客人講“沒(méi)有房間或房間已滿”之類(lèi)的語(yǔ)言，要真誠(chéng)的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開(kāi)餐時(shí)間的房間協(xié)調(diào)不出來(lái)，要告訴客人到幾點(diǎn)可以有房間。

（3）營(yíng)業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。

　　五、客戶溝通規(guī)范

　　1 溝通分類(lèi) 迎送的溝通

　　見(jiàn)面問(wèn)候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評(píng)論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣

　　不同的宴請(qǐng)性質(zhì) 宴請(qǐng)重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請(qǐng)、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會(huì)等

　　特殊節(jié)日 節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開(kāi)業(yè)、升遷等對(duì)方比較重視的日子 特殊人群

　　領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機(jī)、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通

　　對(duì)方喜好 服飾、嗜好、特長(zhǎng)、自以為豪的事情等

　　產(chǎn)品的溝通

　　如菜品：介紹營(yíng)養(yǎng)、介紹特點(diǎn)（選料、產(chǎn)地、工藝）、食用方法、表達(dá)主人心意、關(guān)心

　　企業(yè)文化的溝通

【篇2：餐飲開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案】

　　餐飲開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案---xxxxx

　　xx餐飲旗下又一主力品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開(kāi)業(yè)，為配合餐廳開(kāi)業(yè)，以及更好的在開(kāi)業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?，F(xiàn)特制定一下開(kāi)業(yè)推廣計(jì)劃 1.媒體宣傳 在餐廳開(kāi)業(yè)（具體日期）提前3天開(kāi)始在xx電視臺(tái)，xx教育電視臺(tái)，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2.網(wǎng)站宣傳

　　開(kāi)業(yè)之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開(kāi)業(yè)信息。餐飲旗下xx家分店全面宣傳

　　制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開(kāi)業(yè)”的橫幅，在各家門(mén)店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人*14*30天，約有宣傳受眾。4.餐廳開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)支持

① 團(tuán)購(gòu)支持

　　在與我公司長(zhǎng)期合作的知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站 《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購(gòu)套餐銷(xiāo)售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）② 餐廳開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)

　　在餐廳開(kāi)業(yè)前3個(gè)月內(nèi)，▲ 凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可享受全單折優(yōu)惠（海鮮酒水主食除外），▲ dm單 憑單（dm）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品（5選1），▲ 套餐 餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓

▲ “幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán)”活動(dòng)凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)，100%中獎(jiǎng)率，獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份，在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用，再無(wú)其他消費(fèi)限制。5.其他支持

① 在開(kāi)業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù)、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì)，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受，以增加再次來(lái)店消費(fèi)的可能性。

② 開(kāi)業(yè)之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準(zhǔn)，以確保餐廳運(yùn)行的順暢和高效。

　　以上為我店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、宣傳的相關(guān)思路和方案，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱，不足之處，望予以指正！xxxxxxxxx店 2012年7月5日

【篇3：餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案】

　　餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案 策劃目的搞旺開(kāi)業(yè)人氣，迅速提高沈陽(yáng)傾城傾心茶餐廳的知名度,從而為未來(lái)發(fā)展連鎖作好鋪墊，吸引消費(fèi)者來(lái)參加

　　開(kāi)業(yè)活動(dòng)。開(kāi)業(yè)就有好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

　　策劃思路

　　策劃吸引消費(fèi)者的活動(dòng)，讓開(kāi)業(yè)時(shí)，沈陽(yáng)傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。

　　提煉訴求賣(mài)點(diǎn)，在宣傳中突出賣(mài)點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

　　設(shè)計(jì)有誘因的促銷(xiāo)方案，讓消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高銷(xiāo)售額。

　　策劃方案：

　　提煉訴求（宣傳）賣(mài)點(diǎn)：

　　社區(qū)理想茶餐廳

　　打造市區(qū)理想茶餐廳

　　價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)好、質(zhì)量過(guò)硬

　　足不出戶也可以享受到真正的實(shí)惠

　　設(shè)計(jì)推廣方案：

　　方案1：開(kāi)業(yè)演出及開(kāi)業(yè)儀式

——利用演出來(lái)吸引消費(fèi)者

——全天演出

　　方案2：向消費(fèi)者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”

——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)

——用報(bào)紙向社會(huì)公告

——用巨幅向社會(huì)公告

——在進(jìn)門(mén)處，向消費(fèi)者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強(qiáng)烈感覺(jué)

　　方案3：開(kāi)業(yè)有禮，紅包多多

——以2元的代金券設(shè)計(jì)成紅包的形式

——開(kāi)業(yè)期間，見(jiàn)人發(fā)一張

——目的是引誘消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為

——可以長(zhǎng)期推行

——要推銷(xiāo)售額大的，影響才會(huì)大

——贈(zèng)送實(shí)用的生活用品或者消費(fèi)品

——開(kāi)業(yè)一個(gè)月后，可考慮送其它低價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品

　　方案7：每天限時(shí)開(kāi)展6折打折活動(dòng)（與其他茶餐廳比）——開(kāi)業(yè)1個(gè)月后推行

——與其他餐廳價(jià)比的6折

　　設(shè)計(jì)促銷(xiāo)活動(dòng)

　　方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳

——宣傳點(diǎn)選擇人群多的地方，比如門(mén)店前路口、曙光路一線、——選擇人流量大的時(shí)候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有氣勢(shì)，才有宣傳效果，方案2：每天一臺(tái)戲（連續(xù)10天）

——開(kāi)支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)

——以炒熱場(chǎng)地為目的——找文藝?yán)蠋焷?lái)合作操作（青少年宮的老師）

——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂(lè)、體育、繪畫(huà)、時(shí)裝、小品等

　　新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來(lái)）

　　五、廣告宣傳：

　　宣傳賣(mài)點(diǎn)：

“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx社區(qū)”

　　媒體選擇與宣傳內(nèi)容：

　　墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）

——打造社區(qū)理想茶餐廳

——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開(kāi)業(yè) 宣傳單廣告

——一份以介紹門(mén)店為主（員工發(fā)放）

——另一份以特價(jià)品種和促銷(xiāo)內(nèi)容為主（夾報(bào)發(fā)放）

　　費(fèi)用預(yù)算

　　墻體巨幅廣告

——面積：

——預(yù)算：

　　宣傳單廣告

——第一份印制：?jiǎn)雾?yè)雙面單色份（1000元）

——第二份印制：四色雙頁(yè)雙面份（3600元），夾報(bào)（1200元）

　　其它宣傳

　　開(kāi)業(yè)彩旗

　　開(kāi)業(yè)氣球

　　開(kāi)業(yè)條幅 開(kāi)業(yè)室外燈光

　　開(kāi)業(yè)音響

　　開(kāi)業(yè)軍樂(lè)隊(duì)或秧歌隊(duì)

會(huì)員充值活動(dòng)方案 篇7

　　餐廳充值活動(dòng)方案

【篇1：充值活動(dòng)方案】

　　會(huì)員卡策劃活動(dòng)方案 目的：

　　為了回饋廣大新老客戶，本店自月日至月日免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡屬充

　　值卡，先制定以下規(guī)定： 會(huì)員卡辦理制度： 1.活動(dòng)期間，充值送會(huì)員卡。

　　2.特殊贈(zèng)予：老客戶免費(fèi)辦理會(huì)員卡。會(huì)員充值制度： 1.活動(dòng)期間，充值滿100元，送元。2.活動(dòng)期間，充值滿300元，送元。3.活動(dòng)期間，充值滿500元，送元。4.活動(dòng)期間，充值滿1000元，送元。5.活動(dòng)期間，充值滿3000元，送元。6.活動(dòng)期間，充值滿5000元，送元。

　　7.活動(dòng)期間，充值滿元，送元。會(huì)員消費(fèi)制度： 1.會(huì)員應(yīng)在消費(fèi)前出示會(huì)員卡 2.會(huì)員享受會(huì)員價(jià)

　　會(huì)員享受待遇： 1.免費(fèi)送貨上門(mén)

　　2.會(huì)員商品享受會(huì)員價(jià)。篇2：充值卡銷(xiāo)售活動(dòng)策劃方案 銷(xiāo)售活動(dòng)策劃方案

　　冬季將至，迎來(lái)了服裝的銷(xiāo)售旺季，在各大品牌強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)下，為留住新老顧客，提高

　　店鋪營(yíng)業(yè)額，擬定以

　　下銷(xiāo)售方案：

　　一、活動(dòng)主題：以冬天需要溫暖的同時(shí)女性也要美麗為前提，再以現(xiàn)金卡充值可多位消

　　費(fèi)者共享為優(yōu)勢(shì)，推

　　出“感恩冬季，溫暖炫麗”充值優(yōu)惠活動(dòng)（標(biāo)題可選擇更詩(shī)意抽象的）；

　　二、活動(dòng)方式：以消費(fèi)卡充值形式，多充多送，給予顧客優(yōu)惠及便捷；

　　三、消費(fèi)卡名稱(chēng)：時(shí)尚卡、魅力卡（二者選其一）

　　四、活動(dòng)宣傳：pop店內(nèi)櫥窗、收銀臺(tái)展示，店員口頭宣傳與推薦； 五、活動(dòng)時(shí)間： 2011年11月1日——至2011年12月31日

　　六、活動(dòng)細(xì)節(jié)：

　　1、充值優(yōu)惠：a、一次性充值3000元即送300元，相當(dāng)于3300元現(xiàn)金使用；等于9折；b、一次性充值5000元即送800元，相當(dāng)于5800元現(xiàn)金使用；等于折；c、一次性充值8000元即送1500元，相當(dāng)于9200元現(xiàn)金使用；等于折； d、一次性充值元即送2000元，相當(dāng)于元現(xiàn)金使用；等于折； 2、活動(dòng)充值與優(yōu)惠金額：

　　a、面值3300元的40張價(jià)值共元； b、面值5800元的30張價(jià)值共元； c、面值9200元的20張價(jià)值共元； d、面值元的10張價(jià)值共1元； 說(shuō)明：100張消費(fèi)卡共計(jì)面值金額為6元，可收金額為元，贈(zèng)送金額為

　　元，等于平均折扣為折，如比較少人充值最低金額3000元的，折扣

　　可能會(huì)拉低至折。

　　3、充值規(guī)定：a、顧客可現(xiàn)金及刷卡充值各等級(jí)的消費(fèi)卡；b、顧客可選擇充值多張級(jí)別的消費(fèi)卡； c、充值時(shí)顧客需留下真實(shí)姓名、電話號(hào)碼及身份證號(hào)碼，以便使用驗(yàn)證； d、顧客每次充值店員必須認(rèn)真登記，并要求顧客配合簽名，以便客服回訪；

　　4、辦理流程：店員向顧客推薦——顧客自由選擇充值卡級(jí)別——顧客填寫(xiě)真實(shí)資料——

　　店員檢查所填寫(xiě)的 資料內(nèi)容是否完整——再次與顧客核對(duì)是否有誤—

—登記顧客資料（填寫(xiě)好充值金額與可使 用的金額）——遞卡給顧客—

—顧客領(lǐng)卡——顧客確認(rèn)卡與資料是否相符——顧客簽名（姓 名及電話

　　號(hào)）；

　　5、使用規(guī)定：a、顧客購(gòu)物時(shí)出示有效消費(fèi)卡； b、如消費(fèi)卡是第二者使用，必須打電話給開(kāi)卡人確認(rèn)是否贈(zèng)送她人使用； c、充值卡里的金額不可以兌現(xiàn)，不可找零； d、使用時(shí)店員做好相關(guān)手續(xù)登記，要求顧客配合確認(rèn)與簽名，以便下次消費(fèi)； e、充值金額一年內(nèi)有效（按辦理充值卡當(dāng)天計(jì)算）；f、如充值卡里金額不夠當(dāng)次消費(fèi)可補(bǔ)差額（現(xiàn)金或者刷卡形式付款）； 6、使用登記流程：顧客出示消費(fèi)卡——店員核對(duì)相關(guān)資料（卡的金額、使用者身份確認(rèn)）

——扣除當(dāng)次消 費(fèi)金額——登記相關(guān)數(shù)據(jù)——顧客核對(duì)消費(fèi)及剩余金

　　額——顧客確認(rèn)簽名（姓名及電話號(hào)）；

　　7、店員推薦獎(jiǎng)勵(lì)：a、推出一次性充值3000元的每張獎(jiǎng)勵(lì)10元；b、推出一次性充值5000元的每張獎(jiǎng)勵(lì)30元； c、推出一次性充值8000元的每張獎(jiǎng)勵(lì)50元； d、推出一次性充值元的每張獎(jiǎng)勵(lì)80元； 說(shuō)明：如100張消費(fèi)卡全部推出共獎(jiǎng)勵(lì)店員2100元，占充值額元的%。篇3：

　　充值卡推廣方案企 劃 案 篇4：“會(huì)員卡積分大回饋”活動(dòng)方案 ?會(huì)員卡積分大回饋”活動(dòng)方案為酬謝廣大會(huì)員客戶對(duì)本酒店的支持與厚愛(ài)，現(xiàn)予真情“會(huì)員卡積分禮品大回饋”；

　　一． 活動(dòng)細(xì)則；

　　1.凡在荔晶酒店任何餐廳辦理充值1000元以上即成為會(huì)員卡客戶； 2.會(huì)員卡現(xiàn)充現(xiàn)返；1000返50元，2000返100元，3000以上按15%返現(xiàn)于卡內(nèi)，除享

　　受其它會(huì)員優(yōu)惠外，憑充值的積分可參與兌獎(jiǎng)活動(dòng)（積分以元計(jì)）； 3.積分兌獎(jiǎng)分為五個(gè)等級(jí)；卡內(nèi)積分達(dá)2000為★星，4000為★★，6000為★★★，8000

　　4.會(huì)員可憑卡內(nèi)積分的標(biāo)準(zhǔn)呈積分升級(jí)領(lǐng)取不同的兌獎(jiǎng)禮品； 5.兌獎(jiǎng)以卡內(nèi)積分為準(zhǔn)

　　一次性兌悅，不可分次兌獎(jiǎng)；

　　6.當(dāng)積分達(dá)分為積分止點(diǎn)兌獎(jiǎng)后積分清零，可繼續(xù)充值循環(huán)積分兌獎(jiǎng)； 7.兌獎(jiǎng)

　　禮品可由會(huì)員客戶任選其一；

　　8.會(huì)員積分年達(dá)到3萬(wàn)和5萬(wàn)積分將享受更多優(yōu)惠待遇；

　　9.詳情介紹可咨詢店內(nèi)員工，本活動(dòng)最終解釋權(quán)和活動(dòng)時(shí)間歸荔晶酒店所有。

　　二． 操作細(xì)則；

　　1.由軟件工程師針對(duì)以上要求設(shè)定積分等級(jí)，并且要求對(duì)積分以內(nèi)兌獎(jiǎng)的范圍要

　　有顯示兌了獎(jiǎng)要有鎖積分的操作（當(dāng)積分達(dá)到下一個(gè)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自然解鎖兌獎(jiǎng)）避免重復(fù)兌獎(jiǎng)；

　　2.在客戶出示會(huì)員卡主動(dòng)為客人查閱積分情況提醒客戶。 3.兌換禮品必須先由收銀領(lǐng)班簽字核實(shí)方能交予前臺(tái)領(lǐng)班為客戶兌取禮品。

　　4.店方負(fù)責(zé)人設(shè)定兌換禮品的管理流程，必須有“禮品兌換痕跡記載本”有據(jù)可查；

　　5.店方根據(jù)禮品的備貨量及時(shí)與采購(gòu)部進(jìn)行協(xié)調(diào)，遭客人兌獎(jiǎng)投訴將負(fù)直接責(zé)任。 6.以上星級(jí)積分的標(biāo)準(zhǔn)不適宜“中北路店”協(xié)商后在作定論。營(yíng)運(yùn)部 2012年5月27日篇5：神往會(huì)員活動(dòng)方案 神往網(wǎng)吧會(huì)員活動(dòng)方案

　　自2012年7月起，本網(wǎng)吧推出會(huì)員充值送網(wǎng)費(fèi)、積分回饋等活動(dòng)： 活動(dòng)對(duì)象：所有網(wǎng)吧新老顧客活動(dòng)口號(hào)：所因?yàn)橛心阄覀儾艜?huì)更精彩活動(dòng)目的：拉升網(wǎng)吧人氣，提高網(wǎng)吧知名度，增加網(wǎng)友對(duì)網(wǎng)吧的好感，營(yíng)造網(wǎng)吧家的感

　　覺(jué)，推動(dòng)會(huì)員卡的辦理（據(jù)調(diào)查報(bào)告，周邊地區(qū)知道并來(lái)過(guò)網(wǎng)吧的人不少，但經(jīng)常來(lái)的并不

　　多。所以，本次活動(dòng)的主要目的是提高知名度，展示網(wǎng)吧的優(yōu)勢(shì)，增加網(wǎng)友對(duì)網(wǎng)吧的好感并

　　吸收其成為會(huì)員）

　　具體活動(dòng)內(nèi)容如下：

　　一、申請(qǐng)會(huì)員、充值贈(zèng)送活動(dòng)：

　　1、凡在本網(wǎng)吧消費(fèi)的顧客、一次性充值20元以上即可為其開(kāi)通會(huì)員，會(huì)員享有積分優(yōu)

　　惠：

　　2、每月12日—17日舉行充值贈(zèng)送活動(dòng)（17日23:00以前），具體內(nèi)容如下： ① 一次性充值50元送20元上網(wǎng)費(fèi)，折元/小時(shí)；② 一次性充值100元送50元上網(wǎng)費(fèi)，折元/小時(shí)； ③ 一次性充值300元送200

　　元上網(wǎng)費(fèi)，折元/小時(shí)；

　　二、積分回饋 1、針對(duì)老會(huì)員：

　　由于長(zhǎng)期以來(lái)本網(wǎng)吧未對(duì)老會(huì)員進(jìn)行反饋活動(dòng)，導(dǎo)致老會(huì)員積分累計(jì)過(guò)多，出于對(duì)網(wǎng)吧

　　長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)、管理及成本的考慮，將對(duì)老會(huì)員積分進(jìn)行清零，在清零之前我們?yōu)槔蠒?huì)員開(kāi)放積

　　分兌換活動(dòng)，具體活動(dòng)規(guī)則如下：⑴ 累計(jì)積分2000—5000分之間的可兌換30元上網(wǎng)費(fèi)； ⑵ 累計(jì)積分5000—分之 間的可兌換80元上網(wǎng)費(fèi)； ⑶ 累計(jì)積分分以上的可兌換120元上網(wǎng)費(fèi)；

　　2、針對(duì)新會(huì)員及積分清零后的老會(huì)員： 每消費(fèi)1元，計(jì)1個(gè)積分（充值時(shí)本網(wǎng)吧贈(zèng)送的網(wǎng)費(fèi)不計(jì)積分，只計(jì)算會(huì)員原始充值額

　　度）。

　　在進(jìn)行積分兌換的同時(shí)，為確保本活動(dòng)公平公正，會(huì)員積分累積及兌換情況，我們將每月公開(kāi)一次，以供大家監(jiān)督及參考。

　　三、節(jié)假日活動(dòng)方案：自2012年7月起，凡本網(wǎng)吧會(huì)員，我們將在節(jié)假日（如七夕、圣誕等）；根據(jù)節(jié)日性質(zhì)，贈(zèng)送一定數(shù)量的精美禮品；凡會(huì)員生日當(dāng)天進(jìn)入本網(wǎng)吧消費(fèi)的顧客，將得到本網(wǎng)吧提供的價(jià)

　　值10元上網(wǎng)費(fèi)（充值后贈(zèng)送）。

　　四、建立客戶檔案：

　　在充值時(shí)留下客戶的手機(jī)號(hào)碼或其他聯(lián)系方式，建立客戶檔案，以便本網(wǎng)吧舉行各種優(yōu)

　　惠活動(dòng)及各類(lèi)游戲競(jìng)賽活動(dòng)時(shí)能及時(shí)通知。

【篇2：充值活動(dòng)方案】

　　篇1：會(huì)員卡活動(dòng)策劃

　　會(huì)員

　　卡策劃活動(dòng)方案

　　目的：

　　為了回饋廣大新老

　　客戶，本店自月日至月日免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡屬充值卡，先制定以下規(guī)定：

　　會(huì)員卡辦理制度： 1.活動(dòng)期間，充值

　　送會(huì)員卡。

　　2.特殊贈(zèng)予：老客

　　戶免費(fèi)辦理會(huì)員卡。

　　會(huì)員充值制度： 1.活動(dòng)期間，充值

　　滿100元，送元。2.活動(dòng)期間，充值

　　滿300元，送元。3.活動(dòng)期間，充值 滿500元，送元。4.活動(dòng)期間，充值

　　滿1000元，送元。5.活動(dòng)期間，充值

　　滿3000元，送元。6.活動(dòng)期間，充值

　　滿5000元，送元。7.活動(dòng)期間，充值

　　滿元，送元。

　　會(huì)員消費(fèi)制度： 1.會(huì)員應(yīng)在消費(fèi)

　　前出示會(huì)員卡 2.會(huì)員享受會(huì)員

　　價(jià)

　　會(huì)員享受待遇： 1.免費(fèi)送貨上門(mén) 2.會(huì)員商品享受

　　會(huì)員價(jià)。

　　篇2：充值卡銷(xiāo)售活動(dòng)策劃方案

　　銷(xiāo)售

　　活動(dòng)策劃方案

　　冬季將至，迎來(lái)了

　　服裝的銷(xiāo)售旺季，在各大品牌強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)下，為留住新老顧客，提高店鋪營(yíng)業(yè)額，擬定以

　　下銷(xiāo)售方案：

　　一、活動(dòng)主題：以

　　冬天需要溫暖的同時(shí)女性也要美麗為前提，再以現(xiàn)金卡充值可多位消費(fèi)者共享為優(yōu)勢(shì)，推 出“感恩冬季，溫

　　暖炫麗”充值優(yōu)惠活動(dòng)（標(biāo)題可選擇更詩(shī)意抽象的）；

　　二、活動(dòng)方式：以

　　消費(fèi)卡充值形式，多充多送，給予顧客優(yōu)惠及便捷；

　　三、消費(fèi)卡名稱(chēng)：

　　時(shí)尚卡、魅力卡（二者選其一）

　　四、活動(dòng)宣傳：pop 店內(nèi)櫥窗、收銀臺(tái)展示，店員口頭宣傳與推薦；

　　五、活動(dòng)時(shí)間：

　　2011年11月1日——至2011年12月31日

　　六、活動(dòng)細(xì)節(jié)： 1、充值優(yōu)惠：a、一次性充值3000元即送300元，相當(dāng)于3300元現(xiàn)金使用；等于9折；

　　b、一次性充值

　　5000元即送800元，相當(dāng)于5800元現(xiàn)金使用；等于折； c、一次性充值

　　8000元即送1500元，相當(dāng)于9200元現(xiàn)金使用；等于折； d、一次性充值

　　元即送2000元，相當(dāng)于元現(xiàn)金使用；等于折； 2、活動(dòng)充值與優(yōu)惠

　　金額：

　　a、面值3300元的40張價(jià)值共元； b、面值5800元的30張價(jià)值共元； c、面值9200元的20張價(jià)值共元； d、面值元的10張價(jià)值共1元；

　　說(shuō)明：100張消費(fèi)

　　卡共計(jì)面值金額為6元，可收金額為元，贈(zèng)送金額為元，等于平均折扣為折，如比較少人充值最低金額3000元的，折扣可能會(huì)拉低至折。3、充值規(guī)定：a、顧客可現(xiàn)金及刷卡充值各等級(jí)的消費(fèi)卡； b、顧客可選擇充值

　　多張級(jí)別的消費(fèi)卡； c、充值時(shí)顧客需留

　　下真實(shí)姓名、電話號(hào)碼及身份證號(hào)碼，以便使用驗(yàn)證； d、顧客每次充值店

　　員必須認(rèn)真登記，并要求顧客配合簽名，以便客服回訪； 4、辦理流程：店員

　　向顧客推薦——顧客自由選擇充值卡級(jí)別——顧客填寫(xiě)真實(shí)資料——店員檢查所填寫(xiě)的 資料內(nèi)容是否完整——再次與顧客核對(duì)是否有誤——登記顧客資料（填寫(xiě)好充值金額與可使 用的金額）——遞卡給顧客——顧客領(lǐng)卡——顧客確認(rèn)卡與資料是否相符——顧客簽名（姓

　　名及電話號(hào)）；

　　5、使用規(guī)定：a、顧客購(gòu)物時(shí)出示有效消費(fèi)卡； b、如消費(fèi)卡是第二

　　者使用，必須打電話給開(kāi)卡人確認(rèn)是否贈(zèng)送她人使用； c、充值卡里的金額

　　不可以兌現(xiàn)，不可找零； d、使用時(shí)店員做好

　　相關(guān)手續(xù)登記，要求顧客配合確認(rèn)與簽名，以便下次消費(fèi)； e、充值金額一年內(nèi)

　　有效（按辦理充值卡當(dāng)天計(jì)算）； f、如充值卡里金額

　　不夠當(dāng)次消費(fèi)可補(bǔ)差額（現(xiàn)金或者刷卡形式付款）； 6、使用登記流程：

　　顧客出示消費(fèi)卡——店員核對(duì)相關(guān)資料（卡的金額、使用者身份確認(rèn)）——扣除當(dāng)次消 費(fèi)金額——登記相關(guān)數(shù)據(jù)——顧客核對(duì)消費(fèi)及剩余金額——顧客確認(rèn)簽名（姓名及電話號(hào)）； 7、店員推薦獎(jiǎng)勵(lì)：

　　a、推出一次性充值3000元的每張獎(jiǎng)勵(lì)10元； b、推出一次性充值

　　5000元的每張獎(jiǎng)勵(lì)30元； c、推出一次性充值

　　8000元的每張獎(jiǎng)勵(lì)50元； d、推出一次性充值

　　元的每張獎(jiǎng)勵(lì)80元；

　　說(shuō)明：如100張消

　　費(fèi)卡全部推出共獎(jiǎng)勵(lì)店員2100元，占充值額元的%。

　　篇3：“會(huì)員卡積分大回饋”活動(dòng)方案

?會(huì) 員卡積分大回饋”活動(dòng)方案

　　為酬謝廣大會(huì)員客

　　戶對(duì)本酒店的支持與厚愛(ài)，現(xiàn)予真情“會(huì)員卡積分禮品大回饋”；

　　一． 活動(dòng)細(xì)則； 1.凡在荔晶酒店

　　任何餐廳辦理充值1000元以上即成為會(huì)員卡客戶； 2.會(huì)員卡現(xiàn)充現(xiàn)

　　返；1000返50元，2000返100元，3000以上按15%返現(xiàn)于卡內(nèi)，除享受其它會(huì)員優(yōu)惠外，憑充值的積分可參與兌獎(jiǎng)活動(dòng)（積分以元計(jì)）； 3.積分兌獎(jiǎng)分為

　　五個(gè)等級(jí)；卡內(nèi)積分達(dá)2000為★星，4000為★★，6000為★★★，8000為★★★★，

　　為★★★★★會(huì)員； 4.會(huì)員可憑卡內(nèi)

　　積分的標(biāo)準(zhǔn)呈積分升級(jí)領(lǐng)取不同的兌獎(jiǎng)禮品； 5.兌獎(jiǎng)以卡內(nèi)積分為準(zhǔn)一次性兌悅，不可分

　　次兌獎(jiǎng)； 6.當(dāng)積分達(dá)

　　分為積分止點(diǎn)兌獎(jiǎng)后積分清零，可繼續(xù)充值循環(huán)積分兌獎(jiǎng)； 7.兌獎(jiǎng)禮品可由會(huì)員客

　　戶任選其一； 8.會(huì)員積分年達(dá)

　　到3萬(wàn)和5萬(wàn)積分將享受更多優(yōu)惠待遇；

　　9.詳情介紹可咨詢店內(nèi)員工，本活動(dòng)最終解釋權(quán)和活動(dòng)時(shí)間歸荔晶酒店所有。

　　二． 操作細(xì)則； 1.由軟件工程師

　　針對(duì)以上要求設(shè)定積分等級(jí)，并且要求對(duì)積分以內(nèi)兌獎(jiǎng)的范圍要有顯示兌了獎(jiǎng)要有鎖

　　積分的操作（當(dāng)積分達(dá)到下一個(gè)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)自然解鎖兌獎(jiǎng)）避免重復(fù)兌獎(jiǎng)； 2.在客戶出示會(huì)

　　員卡主動(dòng)為客人查閱積分情況提醒客戶。3.兌換禮品必須

　　先由收銀領(lǐng)班簽字核實(shí)方能交予前臺(tái)領(lǐng)班為客戶兌取禮品。4.店方負(fù)責(zé)人設(shè)

　　定兌換禮品的管理流程，必須有“禮品兌換痕跡記載本”有據(jù)可查； 5.店方根據(jù)禮品的備貨量及時(shí)與采購(gòu)部進(jìn)行協(xié)調(diào)，遭客人兌獎(jiǎng)投訴將負(fù)直接責(zé)任。6.以上星級(jí)積分的標(biāo)準(zhǔn)

　　不適宜“中北路店”協(xié)商后在作定論。

　　營(yíng)運(yùn)部 2012年5月27日

　　篇4：充值卡推廣方案

　　企 劃 案

　　篇5：5月份會(huì)員卡活動(dòng)方案 5月

　　份歐威汽車(chē)生活館會(huì)員卡拓展業(yè)務(wù)活動(dòng)方案

　　活動(dòng)主題：情系五

　　月，歐威大酬賓 活動(dòng)時(shí)間：2013年5月1日到5月31日 活動(dòng)對(duì)象：歐威汽車(chē)生活館會(huì)員

　　客戶，新客戶

　　活動(dòng)內(nèi)容：1、為了

　　感謝歐威生活館會(huì)員客戶一年對(duì)店面的關(guān)心與支持，特感謝老會(huì)員，酬賓感謝。a、會(huì)員升級(jí)，享受優(yōu)惠，b、續(xù)卡充值有禮贈(zèng)送； c、一年來(lái)滿一千元

　　消費(fèi)，贈(zèng)送漆面護(hù)理或者精品贈(zèng)送；

　　d、會(huì)員辦卡后長(zhǎng)期未來(lái)消費(fèi)，查實(shí)情況，免費(fèi)贈(zèng)送洗車(chē)服務(wù)； e、老客戶推薦新客

　　戶，享受免費(fèi)洗車(chē)活動(dòng)，2、提高歐威生活館

　　新增客戶基數(shù)，入會(huì)有禮，為了汽車(chē)配備專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)，保養(yǎng)護(hù)理面面俱到，放心更省心。a、在活動(dòng)期間辦理

　　會(huì)員業(yè)務(wù)，不但享受洗車(chē)優(yōu)惠、服務(wù)優(yōu)惠，更能體驗(yàn)愛(ài)車(chē)免費(fèi)護(hù)理，贈(zèng)送打蠟服務(wù)，b、有專(zhuān)業(yè)服務(wù)顧問(wèn)，定期檢查愛(ài)車(chē)狀況，為您愛(ài)車(chē)配備專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)，定期關(guān)懷。活動(dòng)目標(biāo)：老會(huì)員 關(guān)懷率達(dá)到80%，老會(huì)員須卡充值達(dá)到30%，會(huì)員升級(jí)達(dá)到10%； 新增會(huì)員30

　　名?；顒?dòng)人員：生活館全體人員

　　目標(biāo)考核：目標(biāo)任

　　務(wù)完成，5月份所有員工績(jī)效考核為高績(jī)效，獎(jiǎng)

　　勵(lì)團(tuán)隊(duì)300元；以上任務(wù)沒(méi)有完成全體員工5月份低績(jī)效考核。

【篇3：酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案】

　　每一個(gè)節(jié)日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2011年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)酒店餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享下！以便各餐廳更好地開(kāi)展自己的促銷(xiāo)活動(dòng)！促銷(xiāo)活動(dòng)方案一中秋同歡喜，好禮送不停一、活動(dòng)目的中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。二、活動(dòng)主題：中秋同歡喜，好禮送不停三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日9月21日五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)六、活動(dòng)具體內(nèi)容1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。七、活動(dòng)廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶外廣告。2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備促銷(xiāo)活動(dòng)方案二周年慶典美食節(jié)活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日xx年9月10日目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價(jià)值（利潤(rùn)）。要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰享受也。活動(dòng)形式：1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等2、打折消費(fèi)：3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

　　4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。促銷(xiāo)活動(dòng)方案三中秋佳節(jié)對(duì)酒*當(dāng)歌*賞月念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門(mén)前場(chǎng)地布置：搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光?；顒?dòng)創(chuàng)意：1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專(zhuān)設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。2、演藝活動(dòng)策劃：（1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題（2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有月字或是詠秋的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)（100元或50元消費(fèi)券）。（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開(kāi)支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。（5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。

　　廣告宣傳策略一箭雙雕即通過(guò)一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷(xiāo)活動(dòng)在信息達(dá)到大眾的時(shí)候減少?gòu)V告費(fèi)用簡(jiǎn)易描述：二、媒體的選擇：以《閩西日?qǐng)?bào)》、dm單為主，海報(bào)等其他為輔。

　　三、廣告宣傳口號(hào)：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。天天：數(shù)詞，代指9月6日11日正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。符合邏輯性。四、宣傳內(nèi)容：1、周年慶典的活動(dòng)內(nèi)容2、美食節(jié)優(yōu)惠信息3、中秋晚會(huì)與其他信息五、注意：1、時(shí)間性：9月5日一期《閩西日?qǐng)?bào)》。dm單除了活動(dòng)期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。費(fèi)用預(yù)算媒介費(fèi)用元戶外布置xx元現(xiàn)場(chǎng)布置3000元其他宣傳5000元總計(jì)：xx0元整促銷(xiāo)活動(dòng)方案四中秋專(zhuān)刊一、活動(dòng)主題花好月圓購(gòu)物賺翻天二、活動(dòng)時(shí)間2011年9月15日9月23日三、活動(dòng)目的借助中秋團(tuán)圓的概念，拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離，以增加銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)額為目的。為企業(yè)第三季度的銷(xiāo)售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、主題活動(dòng)內(nèi)容消費(fèi)者于9月15日9月23日期間，到某公司任意一家門(mén)店購(gòu)物均可參加購(gòu)物賺翻天活動(dòng)。花一次錢(qián)，享受兩次購(gòu)物樂(lè)趣，讓您體驗(yàn)快速賺錢(qián)的超級(jí)快感！9月15日9月23日期間，凡在某公司購(gòu)買(mǎi)帶有現(xiàn)金回饋標(biāo)志的商品，結(jié)帳時(shí)會(huì)在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購(gòu)物當(dāng)日到指定地點(diǎn)，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購(gòu)物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額。（團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)）活動(dòng)要求：1、選擇參加此活動(dòng)的商品。要求：盡量保證大分類(lèi)齊全，每個(gè)品類(lèi)中有一到兩個(gè)商品。2、對(duì)參與活動(dòng)的商品，其費(fèi)用與 供應(yīng)商協(xié)商，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān)；如若有問(wèn)題，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。3、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)對(duì)參與活動(dòng)的商品貨架、地堆處要有明確的標(biāo)識(shí)。4、現(xiàn)金回饋券上需寫(xiě)明購(gòu)買(mǎi)日期、收銀條號(hào)碼、回饋金額（大寫(xiě)和小寫(xiě)）以及本卡的使用注意事項(xiàng)。注意事項(xiàng)：1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。2、本券使用期9月15日9月22日，過(guò)期作廢。3、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā)。4、香煙、團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)。5、本券蓋章有效。6、本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸某公司所有。7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制，加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長(zhǎng)章，必須有店內(nèi)編碼。8、門(mén)店客服安排好購(gòu)物券的派發(fā)及使用（建議指定款臺(tái)使用），并作好記錄。五、輔助活動(dòng)：1、捷足先登超值送。9月15日9月23日期間，在本超市購(gòu)物滿28元即可到門(mén)店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）活動(dòng)目的：提升早間銷(xiāo)售和早間客群的客單。2、商品任你拼。由采購(gòu)對(duì)月餅類(lèi)、酒類(lèi)、沖調(diào)禮盒類(lèi)、保健品類(lèi)選擇出若干種商品，消費(fèi)者可從中任意選擇三種（每類(lèi)只能選一個(gè)商品）商品，不論您選擇的商品如何，價(jià)格均為258（此為模擬價(jià)格，根據(jù)采購(gòu)談判最終確定）?；顒?dòng)目的：此活動(dòng)是為了促進(jìn)禮盒類(lèi)商品和季節(jié)性商品的銷(xiāo)售，同時(shí)刺激一定的團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售。商品要求：商品進(jìn)行整體捆綁式銷(xiāo)售時(shí)，要比單件購(gòu)買(mǎi)價(jià)格低510元。六、dm快訊中秋專(zhuān)刊：16k8p簡(jiǎn)要介紹和宣傳中秋活動(dòng)、活動(dòng)日期。專(zhuān)刊內(nèi)頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)：p1（封面）：宣傳主題、主題活動(dòng)及活動(dòng)日期。p8（封底）：詳細(xì)介紹主題活動(dòng)內(nèi)容等。p23：參與主題活動(dòng)的商品。p45：月餅禮盒p67：酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類(lèi)商品。七、對(duì)外宣傳a、平面媒體軟文：8月31日活動(dòng)宣傳9月5日中秋活動(dòng)見(jiàn)聞9月12日中秋產(chǎn)生的影響半版套紅：8月30日活動(dòng)宣傳以及商品宣傳9月2日月餅展銷(xiāo)9月16日商品宣傳八、氣氛布置廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車(chē)車(chē)身貼；社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào)，廣告氣球（在社區(qū)和商場(chǎng)門(mén)口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛）店內(nèi)氣氛布置：氣氛旗、入口展板、月餅區(qū)的氣氛營(yíng)造（制作成月餅一條街的氣氛）、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿、氣球。九、活動(dòng)執(zhí)行與分工企劃部：負(fù)責(zé)方案的策劃、廣告宣傳、制定活動(dòng)規(guī)范、整個(gè)活動(dòng)的策劃、操作及跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品以及促銷(xiāo)廣告用品的組織、到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需資金的到位，以及對(duì)活動(dòng)券發(fā)放和使用進(jìn)行監(jiān)督。信息部：解決活動(dòng)中需要在收銀條上加回饋金額的問(wèn)題，以及對(duì)這些活動(dòng)商品的電腦錄入；設(shè)立中秋專(zhuān)刊獨(dú)立的快訊期號(hào)。門(mén)店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。門(mén)店店辦：負(fù)責(zé)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)，以周為單位匯總，并把活動(dòng)每周總情況以書(shū)面形式交至企劃部，內(nèi)容涉及到銷(xiāo)售額、來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、商品數(shù)量的統(tǒng)計(jì)等。門(mén)店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的廣播、登記、咨詢、解釋、以及現(xiàn)金回饋券的發(fā)放。門(mén)店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳、氣氛布置。促銷(xiāo)活動(dòng)方案五國(guó)慶超值樂(lè)翻天一、活動(dòng)主題：國(guó)慶紅禮樂(lè)翻天二、活動(dòng)時(shí)間：2011年10月1日10月7日三、活動(dòng)目的：提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成。四、主題活動(dòng)內(nèi)容消費(fèi)者在9月23日10月11日期間，只要購(gòu)物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。備注：1、單張小票不累計(jì)。2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)贈(zèng)品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。五、dm快訊16k16p介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。六、氣氛布置廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車(chē)車(chē)身貼；社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào)；店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。七、活動(dòng)執(zhí)行與分工企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。門(mén)店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。門(mén)店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。門(mén)店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)?；顒?dòng)廣播、咨詢、解釋。門(mén)店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。廣告氣球：門(mén)店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語(yǔ)的小氣球，并在店門(mén)口大

　　量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。促銷(xiāo)活動(dòng)方案六2011年月餅促銷(xiāo)回顧一個(gè)好的促銷(xiāo)方案能良好的展示產(chǎn)品形象，促進(jìn)銷(xiāo)售。2011中秋節(jié)已經(jīng)過(guò)去，讓我們回顧一下上海月餅市場(chǎng)上各大品牌的月餅促銷(xiāo)方案，看下它們是怎樣來(lái)促銷(xiāo)產(chǎn)品的。一.堂吃嘗鮮有沒(méi)有想過(guò)，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、精致的中餐廳里堂吃？今年就有商家提出了這一大膽想法?？Х冗B鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點(diǎn)式的星巴克月餅，今年不僅保留這些帶有西式甜點(diǎn)特色的月餅，還推出了冰淇淋月餅，并且推出月餅配咖啡的堂吃計(jì)劃。根據(jù)星巴克月圓、杯滿、聚合緣的主題，各色月餅可以買(mǎi)來(lái)搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。二.包裝上作文章月餅包裝過(guò)度一直是頗受人們批評(píng)的地方，今年廠家仍然是在包裝上玩花樣，不過(guò)不同于以往，而是通過(guò)人情味，讓樸素的包裝散發(fā)別樣的光彩。今年月餅會(huì)唱歌這是冰淇淋店愛(ài)茜茜里打出的月餅廣告。別以為月餅真的能唱歌，因?yàn)檎嬲璧氖窃嘛灠b盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡(jiǎn)單的錄音設(shè)備，既可以播放提前錄制的音樂(lè)，也可以由消費(fèi)者自己進(jìn)行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開(kāi)盒子就能聽(tīng)到祝福。而宜芝多月餅口號(hào)是只送給最重要的人，除了口味上的翻新，今年的月餅促銷(xiāo)方案上的一個(gè)亮點(diǎn)是在包裝盒上加了一塊有機(jī)玻璃：購(gòu)買(mǎi)者可以將自己心中最重要的人或最想說(shuō)的話寫(xiě)好，夾在這塊有機(jī)玻璃下，使得原本千篇1律的包裝盒成為獨(dú)一無(wú)二的心意。三.口味年年翻新口味創(chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭(zhēng)之地，也是月餅促銷(xiāo)方案上重點(diǎn)宣傳的地方。在這點(diǎn)上，傳統(tǒng)月餅和時(shí)尚月餅可謂各顯神通。記者發(fā)現(xiàn)，杏花樓月餅、新雅月餅等眾多老字號(hào)除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。但那些時(shí)尚月餅，則充分發(fā)揮了混搭的作用不僅口味上混搭，制作工藝上也同樣混搭。例如，哈根達(dá)斯冰淇淋月餅今年新出了榛萃心意脆皮冰淇淋月餅，將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合；德雷爾冰淇淋更是推出芯享事成系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛(ài)心的形狀，在切開(kāi)月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意；元祖月餅推出脆雪月產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨(dú)特，已在上海中秋月餅市場(chǎng)上刮起一陣元祖雪月餅，天涼好個(gè)秋的流行風(fēng)。sp策略中，常用的主要有四種，即降價(jià)和打折、買(mǎi)贈(zèng)、派送、有獎(jiǎng)促銷(xiāo)。在具體的操作比較上，降價(jià)和打折所涉及到的具體的活動(dòng)支出費(fèi)用最少，對(duì)一些價(jià)格敏感的消費(fèi)群體的影響力也最大，價(jià)格的下調(diào)極易對(duì)品牌造成傷害，品牌產(chǎn)品所集聚的目標(biāo)群體會(huì)因品牌的貶值而流失，另外，消費(fèi)者是買(mǎi)漲不買(mǎi)跌，價(jià)格一旦下調(diào)，將很難回復(fù)，強(qiáng)行上調(diào)，只會(huì)是失信于顧客，讓顧客對(duì)品牌產(chǎn)品心灰意冷。

　　與之相對(duì)應(yīng)的是派送，產(chǎn)品派送可以在短時(shí)間內(nèi)讓精選的目標(biāo)人群看到自己的品牌和產(chǎn)品，并且由于獲取的低成本甚至是無(wú)成本，也非常容易引動(dòng)獲取者的嘗試性消費(fèi)，這種效果是很多促銷(xiāo)方式費(fèi)盡萬(wàn)般心思也望塵莫及的。而買(mǎi)贈(zèng)和有獎(jiǎng)促銷(xiāo)，無(wú)論在促銷(xiāo)成本和目標(biāo)達(dá)成效應(yīng)上都處于居中水平，這就難怪很多的操作者在實(shí)際的促銷(xiāo)過(guò)程中，爭(zhēng)捧這兩種促銷(xiāo)方式了。不過(guò)，就時(shí)間綿延的角度來(lái)考慮，有獎(jiǎng)促銷(xiāo)耗時(shí)會(huì)長(zhǎng)一些，如果操作者不想讓自己的這次促銷(xiāo)活動(dòng)拖泥帶水的影響后續(xù)的市場(chǎng)操作，買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)勢(shì)必就成為了選擇的首要。策略：一般說(shuō)來(lái)，消費(fèi)者接受商品信息的模式為：注意興趣欲望行動(dòng)滿足。注意、興趣、欲望都是在消費(fèi)者頭腦市場(chǎng)中的活動(dòng)，加上目前的消費(fèi)者越來(lái)越試圖在商品大潮中尋求各自愛(ài)好、趣味和審美價(jià)值的落腳點(diǎn)，故而怎么能夠?qū)⒈容^繁瑣枯燥的促銷(xiāo)信息轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的興奮點(diǎn)，就非常重要。

充值送活動(dòng)方案 篇8

　　網(wǎng)吧充值活動(dòng)方案

【篇1：神往會(huì)員活動(dòng)方案】

　　神往網(wǎng)吧會(huì)員活動(dòng)方案

　　自2012年7月起，本網(wǎng)吧推出會(huì)員充值送網(wǎng)費(fèi)、積分回饋等活動(dòng)：

　　活動(dòng)對(duì)象：所有網(wǎng)吧新老顧客

　　活動(dòng)口號(hào)：所因?yàn)橛心阄覀儾艜?huì)更精彩

　　活動(dòng)目的：拉升網(wǎng)吧人氣，提高網(wǎng)吧知名度，增加網(wǎng)友對(duì)網(wǎng)吧的好感，營(yíng)造網(wǎng)吧家的感覺(jué)，推動(dòng)會(huì)員卡的辦理（據(jù)調(diào)查報(bào)告，周邊地區(qū)知道并來(lái)過(guò)網(wǎng)吧的人不少，但經(jīng)常來(lái)的并不多。所以，本次活動(dòng)的主要目的是提高知名度，展示網(wǎng)吧的優(yōu)勢(shì)，增加網(wǎng)友對(duì)網(wǎng)吧的好感并吸收其成為會(huì)員）

　　具體活動(dòng)內(nèi)容如下：

　　一、申請(qǐng)會(huì)員、充值贈(zèng)送活動(dòng)：

　　1、凡在本網(wǎng)吧消費(fèi)的顧客、一次性充值20元以上即可為其開(kāi)通會(huì)員，會(huì)員享有積分優(yōu)惠：

　　2、每月12日—17日舉行充值贈(zèng)送活動(dòng)（17日23:00以前），具體內(nèi)容如下：

① 一次性充值50元送20元上網(wǎng)費(fèi)，折元/小時(shí)；

② 一次性充值100元送50元上網(wǎng)費(fèi)，折元/小時(shí)； ③ 一次性充值300元送200元上網(wǎng)費(fèi)，折元/小時(shí)；

　　二、積分回饋 1、針對(duì)老會(huì)員：

　　由于長(zhǎng)期以來(lái)本網(wǎng)吧未對(duì)老會(huì)員進(jìn)行反饋活動(dòng)，導(dǎo)致老會(huì)員積分累計(jì)過(guò)多，出于對(duì)網(wǎng)吧長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)、管理及成本的考慮，將對(duì)老會(huì)員積分進(jìn)行清零，在清零之前我們?yōu)槔蠒?huì)員開(kāi)放積分兌換活動(dòng)，具體活動(dòng)規(guī)則如下：

⑴ 累計(jì)積分2000—5000分之間的可兌換30元上網(wǎng)費(fèi)； ⑵ 累計(jì)積分5000—分之間的可兌換80元上網(wǎng)費(fèi)； ⑶ 累計(jì)積分分以上的可兌換120元上網(wǎng)費(fèi)；

　　2、針對(duì)新會(huì)員及積分清零后的老會(huì)員：

　　每消費(fèi)1元，計(jì)1個(gè)積分（充值時(shí)本網(wǎng)吧贈(zèng)送的網(wǎng)費(fèi)不計(jì)積分，只計(jì)算會(huì)員原始充值額度）。會(huì)員可憑積分按5%的比例兌換本網(wǎng)吧上網(wǎng)費(fèi)，進(jìn)行兌換了的積分自動(dòng)清除，剩余積分繼續(xù)累積（積分活動(dòng)自2012年7月1日起累積，兌換活動(dòng)自2012年7月1日起開(kāi)始）。

　　在進(jìn)行積分兌換的同時(shí)，為確保本活動(dòng)公平公正，會(huì)員積分

　　累積及兌換情況，我們將每月公開(kāi)一次，以供大家監(jiān)督及參考。

　　三、節(jié)假日活動(dòng)方案：

　　自2012年7月起，凡本網(wǎng)吧會(huì)員，我們將在節(jié)假日（如七夕、圣誕等）；根據(jù)節(jié)日性質(zhì)，贈(zèng)送一定數(shù)量的精美禮品；凡會(huì)員生日當(dāng)天進(jìn)入本網(wǎng)吧消費(fèi)的顧客，將得到本網(wǎng)吧提供的價(jià)值10元上網(wǎng)費(fèi)（充值后贈(zèng)送）。

　　四、建立客戶檔案：

　　在充值時(shí)留下客戶的手機(jī)號(hào)碼或其他聯(lián)系方式，建立客戶檔案，以便本網(wǎng)吧舉行各種優(yōu)惠活動(dòng)及各類(lèi)游戲競(jìng)賽活動(dòng)時(shí)能及時(shí)通知。

　　五、方案實(shí)施方式：

　　1、海報(bào)宣傳活動(dòng)內(nèi)容；

　　2、在本地各大生活網(wǎng)及各種論壇發(fā)帖； 3、工作人員介紹；

　　呈報(bào):網(wǎng)吧事業(yè)部 2012年6月29日 領(lǐng)導(dǎo)批示：

【篇2：網(wǎng)吧店慶活動(dòng)方案】

　　網(wǎng)吧店慶活動(dòng)方案

　　活動(dòng)1 店慶會(huì)員日

　　9月8日、9日、10日這3天為會(huì)員日，充值贈(zèng)送比例與會(huì)員日一致。初級(jí)會(huì)員：充100送100。銅卡會(huì)員：充100送100。

　　白銀會(huì)員：充100送100。黃金會(huì)員：充100送120。

　　白金會(huì)員：充100送150。鉆石會(huì)員：充100送180。

　　活動(dòng)2 會(huì)員充值排行榜

　　9月8日至9月15日期間，以會(huì)員卡充值金額的多少來(lái)排名。第一名再送充值金額的100%返還;第二名再送充值金額的80%返還;第三名再送充值金額的50%返還;

　　列：手持鉆石會(huì)員卡的顧客充值1000元并排名第一，則充值當(dāng)日該顧客卡上網(wǎng)費(fèi)為2800。該活動(dòng)15日結(jié)束后，16號(hào)統(tǒng)計(jì)審核完后該會(huì)員排名仍舊第一名，則再為該會(huì)員贈(zèng)送100%的充值金額。

　　即：1000元rmb=1000(實(shí)際充值)+1800(會(huì)員贈(zèng)送)+1000(活動(dòng)贈(zèng)送)=3800元。

　　活動(dòng)3 會(huì)員充值送包間 店慶3天期間，為會(huì)員卡充值滿100元送包間1小時(shí)體驗(yàn)卡1張(有效期30天)。列：包間定價(jià)為3元/小時(shí)，則憑活動(dòng)券來(lái)前臺(tái)時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送3元網(wǎng)費(fèi)，但顧客不會(huì)只消費(fèi)3元。

　　活動(dòng)4 會(huì)員充值贈(zèng)電腦維修券

　　充值200元送電腦維修券1張(有效期30天，不提供上門(mén)服務(wù)，不提供硬件維修)，由技術(shù)員負(fù)責(zé)為顧客重做系統(tǒng)，我們不增加任何開(kāi)支。

　　活動(dòng)5 上網(wǎng)套套餐

　　598元rmb=600元網(wǎng)費(fèi)+時(shí)尚手機(jī)一部+920元話費(fèi)+電信優(yōu)惠套餐。其中300元為店內(nèi)收入，298元為手機(jī)費(fèi)用。298元包含：

　　1、電信時(shí)尚3g手機(jī)一部。

　　2、920元話費(fèi)，當(dāng)場(chǎng)到賬200元，其余720元分24個(gè)月返還。每月返3

　　0元，30元=20元話費(fèi)+10元(60m上網(wǎng)流量)。

　　3、可免費(fèi)綁定3個(gè)，其中可綁2個(gè)電信號(hào)碼無(wú)限打，1個(gè)可任選聯(lián)通或移動(dòng)號(hào)碼送100分鐘通話時(shí)間。

　　該號(hào)碼每月月租9元(來(lái)電顯示、120條短信、50m流量)，市話元/分鐘;長(zhǎng)話元/分鐘

　　店慶活動(dòng)宣傳布置 1、店外氫氣球宣傳 2、店內(nèi)x展架宣傳 3、客戶機(jī)桌面宣傳 4、網(wǎng)吧論壇公告宣傳 5、店內(nèi)收銀員廣播宣傳 6、店內(nèi)員工口頭宣傳

　　一樓大門(mén)口5個(gè)豎幅氫氣球。

　　三樓陽(yáng)臺(tái)5個(gè)豎幅氫氣球。

　　豎幅內(nèi)容：

　　1、熱烈慶祝xx網(wǎng)吧開(kāi)業(yè)x周年!

　　2、店慶期間店內(nèi)活動(dòng)多多，優(yōu)惠多多! 3、店慶期間會(huì)員充值最高返280%!

　　4、喜慶xx網(wǎng)吧與中國(guó)電信合作推出上網(wǎng)送手機(jī)! 5、xx網(wǎng)吧讓您感受5星級(jí)服務(wù)，百姓消費(fèi)!

【篇3：2015年網(wǎng)吧圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案】

　　網(wǎng)吧圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案

　　2014將要過(guò)去了，2015將要來(lái)臨！一、扮圣誕老人送禮物辦會(huì)員

　　既然是圣誕節(jié)，當(dāng)然少不了圣誕老人?？梢宰尵W(wǎng)吧一個(gè)員工裝扮成圣誕老人，并且在口袋里裝一些糖果、小布偶之類(lèi)的東西。穿梭在網(wǎng)吧各個(gè)區(qū)域，看到顧客，就派發(fā)點(diǎn)禮物。禮物不在大，不再貴重，在于一個(gè)網(wǎng)吧出乎意料的創(chuàng)意。還可以辦會(huì)員搞優(yōu)惠，后回頭客越來(lái)越多。

　　二、不同游戲主題的聚會(huì)比賽

　　很多人去網(wǎng)吧就是為了玩游戲，網(wǎng)管可以根據(jù)游戲服務(wù)器本

　　地pf值顯示的統(tǒng)計(jì)，了解網(wǎng)吧最受歡迎的游戲是什么，然后舉辦幾場(chǎng)游戲的競(jìng)技比賽，比如上午是魔獸爭(zhēng)霸賽，下午是勁舞賽。游戲參賽者均有禮物，得獎(jiǎng)?wù)叨Y物更大。這樣不但能讓網(wǎng)吧的知名度大漲，還讓客戶覺(jué)得網(wǎng)吧是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的娛樂(lè)網(wǎng)吧。

　　三、充值抽獎(jiǎng)活動(dòng)

　　抽獎(jiǎng)是大家都很喜歡的一個(gè)活動(dòng)，對(duì)于當(dāng)天在網(wǎng)吧充值達(dá)到10元以上的會(huì)員，均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，也可重復(fù)抽獎(jiǎng)但要分次數(shù)。比如充值50，就有5次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。

　　網(wǎng)吧收銀員最好做一個(gè)看上去很喜慶的抽獎(jiǎng)箱子，箱子用紅紙來(lái)做底色，再貼上一些插畫(huà)，如圣誕老人、雪花、馴鹿。獎(jiǎng)品可以是5元充值費(fèi)，10元充值費(fèi)，礦泉水一瓶，泡面一桶，3元代金券，餐巾紙等等。

　　四，與餐飲合作

　　節(jié)日的時(shí)候，很多人都想放松，比如有的人直接在網(wǎng)吧里上網(wǎng)玩游戲一整天時(shí)間，所以可以說(shuō)他們吃住都會(huì)在網(wǎng)吧，這時(shí)候網(wǎng)吧如果有自己的餐飲服務(wù)是最好的，如果沒(méi)有那網(wǎng)吧可以與提供餐飲的人合作一起賺錢(qián)從中抽取利潤(rùn)也是不錯(cuò)的，不過(guò)飯菜的質(zhì)量一定要好，不然會(huì)把網(wǎng)吧的名聲搞臭的。

　　好了，以上四個(gè)就是圣誕節(jié)網(wǎng)吧活動(dòng)策劃方案，活動(dòng)要想達(dá)到最好的效果，前期的宣傳很重要，網(wǎng)吧要提前5天進(jìn)行活動(dòng)宣傳，如對(duì)網(wǎng)吧進(jìn)行簡(jiǎn)單的裝飾，備好員工圣誕帽等等。萬(wàn)全的準(zhǔn)

　　備才能讓網(wǎng)吧的經(jīng)營(yíng)好起來(lái)，生意紅火起來(lái)，圣誕節(jié)不知是一個(gè)節(jié)日更是網(wǎng)吧賺錢(qián)的最好時(shí)機(jī)。

　　網(wǎng)吧活動(dòng)方案

賓館充值活動(dòng)方案 篇9

　　美容院充值活動(dòng)方案

【篇1：美容院周年活動(dòng)方案】

　　美容院周年店慶 零利購(gòu)瘋狂秒殺

　　活動(dòng)日期：2013年12月12日—2014年1月22日

　　瘋狂秒殺項(xiàng)目 周年店慶

　　健康.美麗.零利購(gòu)

　　充值3800元：

　　配送：

　　1、面部芭蕾10次價(jià)值1280元

　　2、瘋狂抽獎(jiǎng)券1張。（每3000元可獲得抽獎(jiǎng)券1張100%中獎(jiǎng)券）3、獲得一次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　4、凡購(gòu)買(mǎi)3800元巨邦胸部：送3800元的巨邦胸部?jī)x器

　　充值5800元：

　　配送：

　　1.贈(zèng)現(xiàn)金充值卡 800元

　　2、面部芭蕾10次價(jià)值1280元 3、瘋狂抽獎(jiǎng)券2張。4、獲得兩次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦5800元胸部：送5800元的胸部?jī)x器

　　充值元：

　　配送：

　　1、贈(zèng)現(xiàn)金充值卡1200元。

　　2、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次 價(jià)值2980元。3、砸金蛋一次：1名 i pad 價(jià)值：6000元 2名 眼鏡 價(jià)值：1000元 7名 藍(lán)牙耳機(jī) 價(jià)值：300元 40名 時(shí)尚飾品 價(jià)值：200元 4、獲得三次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦元胸部：送元胸部?jī)x器

　　周年店慶

　　健康.美麗.零利購(gòu)

　　充值元：

　　配送：

　　1、贈(zèng)現(xiàn)金充值卡2000元。

　　2、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次 價(jià)值2980元。3、砸金蛋一次：1名 lv手袋 價(jià)值：7000元 2名 i pad 價(jià)值：6000元 7名 鉆戒 價(jià)值：3000元 20名 相機(jī) 價(jià)值：1500元 4、獲得三次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦元胸部：送元胸部?jī)x器

　　充值8萬(wàn)元：

　　配送：

　　1.贈(zèng)現(xiàn)金充值卡5000元。

　　1、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次——價(jià)值2980元。

　　2、砸金蛋一次：1名 名表 價(jià)值：萬(wàn)元2名 i phone5 價(jià)值：5000元7名 gucci手袋價(jià)值：5000元20名 鉆戒 價(jià)值：3000元 4、獲得3次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦元胸部：送元胸部?jī)x器。

　　充值20萬(wàn)元：

　　配送：

　　1.、贈(zèng)現(xiàn)金充值卡元。

　　2、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次——價(jià)值2980元。

　　3、砸金蛋一次：1名 香奈兒包包 價(jià)值：萬(wàn)元 2名 黃金手鏈價(jià)值：8000元17名i pad價(jià)值：6000元 4、購(gòu)買(mǎi)巨邦二十萬(wàn)胸部送：20萬(wàn)元胸部?jī)x器。

【篇2：美容院周年慶活動(dòng)方案】

　　美容院周年店慶 零利購(gòu)瘋狂秒殺

　　活動(dòng)日期：2013年12月12日—2014年1月22日

　　瘋狂秒殺項(xiàng)目

　　周年店慶

　　健康.美麗.零利購(gòu)

　　充值3800元：

　　配送：

　　1、面部芭蕾10次價(jià)值1280元

　　2、瘋狂抽獎(jiǎng)券1張。（每3000元可獲得抽獎(jiǎng)券1張100%中獎(jiǎng)券）3、獲得一次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　4、凡購(gòu)買(mǎi)3800元巨邦胸部：送3800元的巨邦胸部?jī)x器

　　充值5800元：

　　配送：

　　1.贈(zèng)現(xiàn)金充值卡 800元

　　2、面部芭蕾10次價(jià)值1280元 3、瘋狂抽獎(jiǎng)券2張。4、獲得兩次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦5800元胸部：送5800元的胸部?jī)x器

　　充值元：

　　配送：

　　1、贈(zèng)現(xiàn)金充值卡1200元。

　　2、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次 價(jià)值2980元。3、砸金蛋一次：1名 i pad 價(jià)值：6000元 2名 眼鏡 價(jià)值：1000元 7名 藍(lán)牙耳機(jī) 價(jià)值：300元 40名 時(shí)尚飾品 價(jià)值：200元 4、獲得三次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦元胸部：送元胸部?jī)x器

　　周年店慶

　　健康.美麗.零利購(gòu)

　　充值元：

　　配送：

　　1、贈(zèng)現(xiàn)金充值卡2000元。

　　2、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次 價(jià)值2980元。

　　3、砸金蛋一次：1名 lv手袋 價(jià)值：7000元 2名 i pad 價(jià)值：6000元 7名 鉆戒 價(jià)值：3000元 20名 相機(jī) 價(jià)值：1500元 4、獲得三次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦元胸部：送元胸部?jī)x器

　　充值8萬(wàn)元：

　　配送：

　　1.贈(zèng)現(xiàn)金充值卡5000元。

　　1、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次——價(jià)值2980元。

　　2、砸金蛋一次：1名 名表 價(jià)值：萬(wàn)元2名 i phone5 價(jià)值：5000元7名 gucci手袋價(jià)值：5000元20名 鉆戒 價(jià)值：3000元 4、獲得3次瘋狂秒殺的機(jī)會(huì)。

　　5、購(gòu)買(mǎi)巨邦元胸部：送元胸部?jī)x器。

　　充值20萬(wàn)元：

　　配送：

　　1.、贈(zèng)現(xiàn)金充值卡元。

　　2、高科技艾美凈膚體驗(yàn)一次——價(jià)值2980元。

　　3、砸金蛋一次：1名 香奈兒包包 價(jià)值：萬(wàn)元 2名 黃金手鏈價(jià)值：8000元17名i pad價(jià)值：6000元 4、購(gòu)買(mǎi)巨邦二十萬(wàn)胸部送：20萬(wàn)元胸部?jī)x器。篇2：2015美容院周年慶活動(dòng)方案 2015美容院周年慶活動(dòng)方案

　　方案一：美容院周年慶活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)背景

　　愛(ài)美之心人皆有之。愛(ài)美，是女人的天性，如何才能變成一個(gè)美女？北京美容院在開(kāi)業(yè)2周年之際，特別開(kāi)展了有關(guān)美的活動(dòng)。讓愛(ài)美的女人從心美起來(lái)。

　　二、活動(dòng)目標(biāo)

三、活動(dòng)主題

　　美從心開(kāi)始

　　四、活動(dòng)時(shí)間安排

（一）活動(dòng)準(zhǔn)備階段

　　這個(gè)階段就是宣傳。目的是為了讓所有會(huì)員與療程卡員都都知道這個(gè)慶典活動(dòng)。通過(guò)店外的pop海報(bào)來(lái)宣傳這個(gè)店慶活動(dòng)?；顒?dòng)準(zhǔn)備階段的主要事項(xiàng)安排： 1、活動(dòng)時(shí)間的安排

　　2、活動(dòng)場(chǎng)地的確定現(xiàn)金目標(biāo)每個(gè)店是30萬(wàn)希望療程卡的轉(zhuǎn)會(huì)員卡吸引一些新的客人加入 3、確定參加的會(huì)員名單 4、活動(dòng)所需要的物品

（二）活動(dòng)實(shí)施階段

　　1、活動(dòng)時(shí)間：xxxx年xx月xx日上午：9：00-12：00下午：2：00-5：00

　　2、活動(dòng)地點(diǎn)：北京某某店 3、活動(dòng)方式：自愿

　　五．活動(dòng)程序： 1、主持人開(kāi)幕 2、經(jīng)理上臺(tái)演講 3、節(jié)目表演

　　4、有關(guān)美容知識(shí)講座。 1）什么是美？ 2）什么是美容？ 3）如何保養(yǎng)？

　　從心告訴會(huì)員們，什么是美。應(yīng)該從哪些方面去注意去保養(yǎng)。這樣就會(huì)讓會(huì)員們受益匪淺。（美容知識(shí)的保養(yǎng)的內(nèi)容由美容院自己選擇，但是這個(gè)內(nèi)容直接決定了以后的營(yíng)業(yè)額）5、中午的營(yíng)養(yǎng)午餐

　　6、中午休息時(shí)間會(huì)員們可以相互交流美容保養(yǎng)得心得。

　　7、下午2點(diǎn)開(kāi)始美容的課程。包括動(dòng)作，知識(shí)，生活方面的美容。8、會(huì)員的福利與優(yōu)惠的說(shuō)明 9、感謝詞 10、結(jié)束

　　六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　經(jīng)費(fèi)的預(yù)算包括了資料的打印費(fèi)，海報(bào)、橫幅的制作費(fèi)等等。打印費(fèi)：50元 海報(bào)制作 費(fèi)：200元

　　橫幅的制作費(fèi)：2*80=160元

　　中餐：1000元

　　總計(jì)：1410元

　　活動(dòng)方案：

　　我個(gè)人覺(jué)得現(xiàn)在的美容院太多了。店慶活動(dòng)主要的目的就是突出這個(gè)美容院的特色與獨(dú)特之處。據(jù)我所知，現(xiàn)在大多數(shù)美容院都沒(méi)有開(kāi)展美容課程。我們這里所說(shuō)的美容課程并不是單純的化妝課程。而主要是告知大家如何去保養(yǎng)美。通過(guò)這樣的課程讓大家知道如何去美容。同時(shí)呢，這個(gè)美容課程是收費(fèi)的。費(fèi)用是從會(huì)員卡里面直接扣取。

　　美容課程就是讓大家在平時(shí)注意自己的問(wèn)題。比如說(shuō)皮膚問(wèn)題。包括多油，缺水，開(kāi)裂等等。一旦發(fā)生這樣的情況應(yīng)該怎么預(yù)防。

　　從這些基本方面去交大家。同時(shí)在會(huì)員參加這個(gè)活動(dòng)的通可以可以享受一定的折扣。不但可以學(xué)到知識(shí)又可以美容。

　　畢竟現(xiàn)在人們對(duì)于美容的誤區(qū)很多。關(guān)鍵就是從這個(gè)誤區(qū)下手。大多數(shù)女性認(rèn)為美容就是去美容院做做保養(yǎng)。所以對(duì)美容院的認(rèn)識(shí)很局限。我認(rèn)為如果您能夠從根本上去解決這個(gè)誤區(qū)問(wèn)題，肯定會(huì)吸引更多的客戶的。這樣不但每月目標(biāo)20萬(wàn)可以達(dá)到，治療卡用戶也會(huì)變成會(huì)員。您可以秉承著為客戶服務(wù)的態(tài)度更好的交客戶發(fā)掘美。美從心開(kāi)始。

　　方案二：美容院周年慶活動(dòng)方案

　　現(xiàn)在的消費(fèi)者都變得很理性，象以前活動(dòng)一搞，生意**的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的促銷(xiāo)行動(dòng)，往往是促而不銷(xiāo)。按照貴店提供的資料來(lái)看，應(yīng)該已經(jīng)具備一定的客戶基礎(chǔ)，以前做過(guò)的活動(dòng)方式也不少。因此我們認(rèn)為，普通的買(mǎi)贈(zèng)或打折方式（例如以前實(shí)行的會(huì)員卡充值加送30%消費(fèi)）并不能真正打動(dòng)消費(fèi)，否則持療程卡的顧客就不會(huì)遲遲不轉(zhuǎn)會(huì)員卡。

　　以下是我們結(jié)合多年為企業(yè)策劃促銷(xiāo)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，從顧客心理及社會(huì)習(xí)俗角度提出的幾點(diǎn)建議，貴店可根據(jù)實(shí)際選擇某些建議進(jìn)行操作，也可打包組合。

　　一、借鑒信用卡主、副卡制度，推行會(huì)員記名卡模式

　　方法是每一張會(huì)員卡只要加充會(huì)員卡充值金額10%的面額，即可辦理一張記名卡，每張會(huì)員卡最多可辦理5張記名卡。而記名卡的持有者可享受與會(huì)員同等的待遇，只是消費(fèi)次數(shù)或有效時(shí)間與面值成正比關(guān)系。記名卡可以充值，還可以透支，透支額度不超過(guò)面值的100%，其透支額度由其主卡持有人承擔(dān)，美容店根據(jù)主卡消費(fèi)金額及所有透支額度總和在值到臨界額度前通知主卡持有人充值，否則暫停使用。

　　這個(gè)方法的好處就是你的會(huì)員可以拿美容會(huì)員卡作為禮品送人（不同于會(huì)員卡在使用過(guò)程的借用，因?yàn)槟鞘墙?，這是送，在人際關(guān)系中差別大了），你在增加現(xiàn)金流的同時(shí)還可以擴(kuò)大準(zhǔn)會(huì)員人數(shù)，對(duì)那些自認(rèn)為本身消費(fèi)需求有限但需要搞好人際關(guān)系的顧客特別有用，象原有使用療程卡的人改為會(huì)員卡的興趣會(huì)增加，而老會(huì)員也會(huì)帶來(lái)新消費(fèi)。

　　二、推廣女士消費(fèi)、男士花錢(qián)模式

　　一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)是，當(dāng)今社會(huì)的財(cái)富更多的還是掌握在男士們手中，而他們往往對(duì)自己關(guān)愛(ài)或心宜的女士是很舍得付出的，尤其是女士美容方面。

　　貴店可以將會(huì)員卡當(dāng)成男士們送給自己心宜的女性的最佳禮品加以推廣（當(dāng)然，必須將此項(xiàng)目適當(dāng)包裝、宣傳），這樣一來(lái)擴(kuò)大了顧客群與現(xiàn)金流，而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)，只要推銷(xiāo)的人員和方法合適，這個(gè)新的顧客群比女士們更容易掏腰包。

　　三、異業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)合促銷(xiāo)

　　就是把與顧客此項(xiàng)消費(fèi)相關(guān)的服飾、皮包、鞋帽、化妝品等行業(yè)聯(lián)合起來(lái)，選取其中每個(gè)行業(yè)中合適的一家組成一個(gè)商業(yè)同盟（最好離現(xiàn)在的兩個(gè)美容店不要太遠(yuǎn)），顧客只要成為

　　其中一家成員的會(huì)員，就是整個(gè)聯(lián)盟商家所有成員的會(huì)員，享有聯(lián)盟成員所提供的各項(xiàng)優(yōu)惠等，類(lèi)似于各種銀行信用卡的作用，但不同于銀行信用卡的泛泛而成，更具

　　專(zhuān)業(yè)性與地域集中性。此舉可共享顧客資源，擴(kuò)大準(zhǔn)顧客群，長(zhǎng)期可降低促銷(xiāo)成本及提升美容店的知名度。這個(gè)方式并不新奇，但在多個(gè)城市及行業(yè)運(yùn)作結(jié)果看卻很有效，而且不同的人運(yùn)作的特色會(huì)各不同。

　　四、借鑒會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)模式，借免費(fèi)培訓(xùn)及聯(lián)誼活動(dòng)推行會(huì)員卡等店內(nèi)產(chǎn)品

　　動(dòng)老會(huì)員帶領(lǐng)親人、朋友參加，慢慢擴(kuò)大范圍，形成口碑傳播，在活動(dòng)過(guò)程自然而然地推廣會(huì)員卡等店內(nèi)及你的品牌理念，這樣可以擴(kuò)大新客戶群，增強(qiáng)美容店的知名度和美譽(yù)度。

　　以上這些方法，都不需要龐大的廣告投入，更重要的在于顧客溝通與長(zhǎng)期堅(jiān)持。當(dāng)然，借助店慶的時(shí)機(jī)，配合適當(dāng)?shù)匦麄骺梢愿?、更有效地推行。廣告的投放方式及店面活動(dòng)，相信貴店已經(jīng)有足夠的經(jīng)驗(yàn)來(lái)運(yùn)作，這里就不贅述了。

　　方案三：美容院周年慶活動(dòng)方案

　　本案撰寫(xiě)目的是美容店通過(guò)店慶活動(dòng)快速積聚資金，并大規(guī)模發(fā)展公司會(huì)員，迅速擴(kuò)張市場(chǎng)。由于雇主對(duì)經(jīng)營(yíng)的成本、回利時(shí)間沒(méi)有具體講明，故本案在寫(xiě)作的過(guò)程中忽略企業(yè)成本問(wèn)題，通過(guò)參考雇主往年的活動(dòng)信息制定可行性高的活動(dòng)策劃方案?；顒?dòng)主題：回饋老顧客，歡迎新顧客；（暫定）

　　活動(dòng)時(shí)間：一個(gè)月；

　　活動(dòng)地點(diǎn)：美容店內(nèi)；

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、友情主題卡新鮮出爐；

　　2、療程卡換友情卡，會(huì)員卡換友情卡；

　　3、攜朋友充值就送充值金額一定比例的原價(jià)消費(fèi)。

　　活動(dòng)細(xì)節(jié)：

　　1、原會(huì)員攜一名朋友到店辦理會(huì)員業(yè)務(wù)，則兩人均享受充值就送充值金額40%的原價(jià)消費(fèi)；回收原會(huì)員會(huì)員卡，并免費(fèi)更換為友情主題卡（原卡余額轉(zhuǎn)至新卡），新會(huì)員免費(fèi)贈(zèng)送；充值后卡上金額需在3500元以上（不含余額，即每人最少充值額度為2500元）；兩人需同時(shí)辦理。

　　2、原會(huì)員攜兩名朋友到店辦理會(huì)員業(yè)務(wù)，則三人均享受充值就送充值金額50%的原價(jià)消費(fèi)；回收原會(huì)員會(huì)員卡，并免費(fèi)更換為友情主題卡（原卡余額轉(zhuǎn)至新卡），新會(huì)員免費(fèi)贈(zèng)送；充值后卡上金額需在3000元以上（不含余額，即每人最少充值額度為2000元）；三人需同時(shí)辦理。3、持有療程卡的原顧客攜一名朋友到店辦理會(huì)員業(yè)務(wù)，則兩人均享受充值就送充值金額30%的原價(jià)消費(fèi)；回收原顧客療程卡，并免費(fèi)更換為友情主題卡（原卡余額轉(zhuǎn)至新卡），新會(huì)員免費(fèi)贈(zèng)送；充值后卡上金額需在3000元以上（不含余額，即每人最少充值額度為2300元）；兩人需同時(shí)辦理。

　　4、持有療程卡的原顧客攜兩名朋友到店辦理會(huì)員業(yè)務(wù)，則兩人均享受充值就送充值金額40%的原價(jià)消費(fèi)；回收原顧客療程卡，并免費(fèi)更換為友情主題卡（原卡余額轉(zhuǎn)至新卡），新會(huì)員免費(fèi)贈(zèng)送；充值后卡上金額需在3000元以上（不含余額，即每人最少充值額度為2100元）；三人需同時(shí)辦理。

　　5、單個(gè)原會(huì)員辦理充值業(yè)務(wù)優(yōu)惠20%，充值后卡上金額需在3000元以上（不含余額，即最少充值額度為2500元）；免費(fèi)更換友情主題卡。

　　6、單個(gè)顧客（含持有療程卡的老顧客）辦理會(huì)員業(yè)務(wù)優(yōu)惠10%，充值后卡上金額需在3000元以上（不含余額，即最少充值額度為2700元）；免費(fèi)更換友情主題卡。

　　單店活動(dòng)預(yù)算：

　　預(yù)算單店100名原會(huì)員的50%參加本次活動(dòng)，100名療程卡顧客的50%參加本次活動(dòng)，個(gè)人業(yè)務(wù)不在預(yù)算之中。由于資料不完整，忽略企業(yè)近期及遠(yuǎn)期成本。1、30%原會(huì)員帶一人： 30*2*2500=0（元）2、20%原會(huì)員帶兩人： 20*3*2000=1（元）3、30%療程卡顧客帶一人： 30*2*2300=（元）4、20%療程卡股卡帶兩人： 20*3*2100=（元）

　　單店總收入：（元）

　　活動(dòng)形式：

　　活動(dòng)形式以促銷(xiāo)為主，體現(xiàn)創(chuàng)意的地方主要應(yīng)表現(xiàn)在主題卡、活動(dòng)的娛樂(lè)性上；主要以促銷(xiāo)吸引新老顧客，在活動(dòng)前期進(jìn)行各種形式的宣傳推廣會(huì)讓活動(dòng)有更高的人氣。相信貴公司在顧客心中已經(jīng)有一定的地位，且貴公司目標(biāo)消費(fèi)群體為中高收入人群，會(huì)員充值促銷(xiāo)能有效的吸引目標(biāo)消費(fèi)者，并發(fā)展更多的潛在消費(fèi)者，拓展市場(chǎng)。且雇主在活動(dòng)策劃方面有相對(duì)老道的經(jīng)驗(yàn)，故本次活動(dòng)定能為企業(yè)帶來(lái)更大的利益。篇3：美容院周年慶實(shí)用活動(dòng)方案美容院經(jīng)常需要組織一些活動(dòng)來(lái)提高美容院的人氣，同時(shí)可以起到拓展新客戶的作用?；顒?dòng)的形式都種多樣，其中比較好的要數(shù)美容院周年慶祝的活動(dòng)方案了。店慶活動(dòng)不僅可以拓展新的顧客，同時(shí)也能展現(xiàn)美容院的品牌形象。只要店慶活動(dòng)執(zhí)行到位，會(huì)讓老顧客對(duì)美容院更加的認(rèn)可，新顧客也能對(duì)美容院有個(gè)好的印象。

　　先和pretisia老師來(lái)看看來(lái)看看周年慶典需要準(zhǔn)備哪些設(shè)備和人員把。

　　1、舞臺(tái)

　　店慶活動(dòng)最好能夠做的有聲色一點(diǎn)，可以搭建一個(gè)慶典的舞臺(tái)，舞臺(tái)大小試活動(dòng)經(jīng)費(fèi)來(lái)定?，F(xiàn)在的人都比較喜歡熱鬧，搞慶典如果沒(méi)有舞臺(tái)效果的話很難吸引別人參與進(jìn)來(lái)。2、主持人

　　主持人也是活動(dòng)的標(biāo)配，如果美容院有會(huì)活躍氣氛、有舞臺(tái)經(jīng)驗(yàn)的人，主持人可以由自己的人來(lái)出任，否則就只能去請(qǐng)一名專(zhuān)業(yè)的主持來(lái)串場(chǎng)了。注意主持人一定要有經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)力，不要為了節(jié)省資金就隨便找一個(gè)人，這樣對(duì)活動(dòng)慶典是沒(méi)有好處的。主持人的費(fèi)用根據(jù)所在城市的行情來(lái)定，一般三線城市500因內(nèi)就可以找到，一線城市1000以內(nèi)也沒(méi)問(wèn)題。3、音響設(shè)備

　　音響設(shè)備應(yīng)該很多開(kāi)店做生意的人都有準(zhǔn)備的，如果是小型的舞臺(tái)，自己的音響設(shè)備就足夠了，稍大型一點(diǎn)的就得租賃一套好點(diǎn)的設(shè)備，費(fèi)用也不是很貴，500內(nèi)可以租到。4、表演節(jié)目

　　既然是做一個(gè)慶典，表演節(jié)目肯定是必不可少的，不過(guò)請(qǐng)一些專(zhuān)業(yè)的表演團(tuán)隊(duì)費(fèi)用還是比較高的。美容院可以選擇讓自己的員工參與，給她們培訓(xùn)一些歌舞類(lèi)的節(jié)目，這樣也是不錯(cuò)的。5、樂(lè)隊(duì)助興

　　如果想讓?xiě)c典看起來(lái)更加高檔一點(diǎn)，產(chǎn)生更好的吸引力，可以請(qǐng)一支樂(lè)隊(duì)過(guò)來(lái)助興?？梢允羌硌?、鋼琴表演、小提琴、薩克斯等情調(diào)感十足的樂(lè)器。6、其他設(shè)備

【篇3：美容院年終促銷(xiāo)方案】

　　美容院促銷(xiāo)活動(dòng)方案大全 一、低門(mén)檻法

　　方案一：一天一塊錢(qián)美容，顧客只要繳納365元，就可以享受全年的美容護(hù)理，主要是

　　利用低價(jià)位把顧客吸引進(jìn)來(lái)，再通過(guò)全年銷(xiāo)售來(lái)賺取其它利潤(rùn)。方案二：年卡2400元，做

　　滿20次以上，年底返1000元。

　　說(shuō)明：以上類(lèi)似種種方案利用低價(jià)拓客，進(jìn)而再銷(xiāo)售，如轉(zhuǎn)卡或項(xiàng)目捆綁等。

　　二、限時(shí)限量法

　　如：“三八”婦女節(jié)只需要花38元的促銷(xiāo)標(biāo)語(yǔ)，美容院全部服務(wù)項(xiàng)目“38特價(jià)優(yōu)惠一周活動(dòng)。如建國(guó)六十周年，還可以與當(dāng)?shù)貑挝桓銈€(gè)666元提供66位女性同胞進(jìn)容光煥發(fā)迎國(guó)慶的活動(dòng)，反正只要敢想動(dòng)腦筋，促銷(xiāo)的方案就多得很。

　　三、透支法：

　　1、儲(chǔ)值卡：現(xiàn)有許多美容院用儲(chǔ)值卡來(lái)做銷(xiāo)售，在沒(méi)有新品牌新項(xiàng)目新顧客的情況下，其促銷(xiāo)政策為：凡是消費(fèi)者繳納1萬(wàn)元給美容院，其護(hù)理，項(xiàng)目五折，產(chǎn)品六折。可能還有

　　八千，六千等。這種促銷(xiāo)政策的設(shè)計(jì)有優(yōu)點(diǎn)，但對(duì)于美容院利潤(rùn)來(lái)說(shuō)損失具大;

　　2、保值卡：消費(fèi)者預(yù)存2萬(wàn)，2年后基礎(chǔ)護(hù)理后，2萬(wàn)現(xiàn)金全部退回，號(hào)稱(chēng)美容股票;

　　3、任選卡：消費(fèi)者繳納1萬(wàn)元，就可在一年內(nèi)不限次數(shù)，不僅項(xiàng)目，不限時(shí)間來(lái)挑選

　　自己喜歡的各類(lèi)服務(wù)。

　　4、終免卡：將美容院項(xiàng)目拆分，進(jìn)行終身免費(fèi)的服務(wù)，如油壓終身卡;基礎(chǔ)護(hù)理終生卡;說(shuō)明：其實(shí)美容本身就有融資的性質(zhì)，以下幾種方法手段不過(guò)突出一些，美容院最常見(jiàn)的一種方法，5、“消費(fèi)儲(chǔ)值”模式：消費(fèi)儲(chǔ)值方式通過(guò)變相返點(diǎn)返現(xiàn)的形式，可以提升客戶的消費(fèi)附

　　加值，并可留住顧客長(zhǎng)期消費(fèi)。

　　四、對(duì)比法:

　　1、美容院年卡1800元，同時(shí)下半年贈(zèng)送送價(jià)值600禮品套盒; 2、美容院年卡2000元+1的方案，當(dāng)場(chǎng)送價(jià)值600禮品套盒;第二年只要1元錢(qián)就能美

　　容，(前三個(gè)月只做服務(wù)不賣(mài)產(chǎn)品。)說(shuō)明：就顧客而言，更喜歡比較和占便宜，其實(shí)政策設(shè)計(jì)就是讓顧客選擇第二種方法，不過(guò)用第一項(xiàng)來(lái)做比較而已。如美容院設(shè)計(jì)1000元卡3000元卡，與1280元卡與2880元卡就有區(qū)別，因?yàn)?000元相

　　對(duì)1000元，最起碼要3倍以上的好處才能打動(dòng)顧客，而與1280元卡與2880元卡，在顧客看

　　起來(lái)相當(dāng)于2倍，如果有3倍以上的好處，顧客就很容易接受了。

　　五、撕?jiǎn)畏ǎ?/p>

　　一、如相關(guān)減肥項(xiàng)目，號(hào)稱(chēng)五百元做一百個(gè)項(xiàng)目，其實(shí)從肚腩到手臂到大腿，一次就做

　　了十個(gè)地方，全套下來(lái)只相當(dāng)于做了十次而已;

　　二、如果顧客現(xiàn)場(chǎng)能成交，根據(jù)不同消費(fèi)者會(huì)有多達(dá)五六種禮品贈(zèng)送，層層加量，如迷

　　你裝，小禮品，加次數(shù)，多項(xiàng)目，抽獎(jiǎng)券等;

　　三、案例如：美容院常見(jiàn)促銷(xiāo)政策：年卡：2000元，送1000元產(chǎn)品，額外再送手護(hù)10

　　次，卵巢保養(yǎng)10次。后面送得再多，顧客也會(huì)覺(jué)得羊毛出在羊身上。鑒于美容院開(kāi)年卡相

　　對(duì)較難，這個(gè)政策可轉(zhuǎn)化調(diào)整為：第一步：美容院半年卡1500元，送產(chǎn)品1000元，限活動(dòng)當(dāng)天開(kāi)卡有效;第二步：如果顧客再加500元，就可享受全年卡，是上個(gè)半年卡的一半優(yōu)惠。第三步：

　　如果顧客再愿意，手部護(hù)理5元/次，限10次，卵巢保養(yǎng)10元/次，限10次 說(shuō)明：不要一次把好處給人;還有利用女性消費(fèi)一次多消費(fèi)，買(mǎi)上癮的欲望;因小失大。

　　六、劃點(diǎn)法：

　　自由劃卡式消費(fèi)：中大型美容院普遍采用的一種銷(xiāo)售形式，即將美容院所有項(xiàng)目計(jì)算成積分，通過(guò)顧客劃卡劃點(diǎn)式消費(fèi)。但也有問(wèn)題，就是積分與具體金額劃等號(hào)，顧客很清晰單

　　次的價(jià)錢(qián)，一般最好地改良的方法為： 如顧客存入1萬(wàn)元，送積分2800分，共個(gè)點(diǎn)，泡浴28個(gè)點(diǎn)，花茶10個(gè)點(diǎn)，精油

　　開(kāi)背188個(gè)點(diǎn)，這樣顧客每次消費(fèi)都不清楚具體花了多少錢(qián)，很容易做消耗。說(shuō)明：利用顧 客懶得算帳的心理來(lái)消費(fèi)，而且通過(guò)贈(zèng)積分來(lái)做工消耗，總有花完的時(shí)間，不像打折，養(yǎng)成習(xí)慣就很麻煩。

　　七、現(xiàn)金法：

　　1、美容院年卡1380元，送價(jià)值700禮品套盒;

　　2、美容院年卡2000元，7折優(yōu)惠，同時(shí)送700禮品套盒

　　3、美容院年卡2000元，做到10次時(shí)，返現(xiàn)金600元或旅游，同時(shí)贈(zèng)送同時(shí)送700禮品

　　套盒

　　說(shuō)明：三種方案其實(shí)對(duì)于美容院獲利都是差不多的，但是第三種方法用了焦點(diǎn)銷(xiāo)售，讓

　　顧客產(chǎn)生注意力，容易達(dá)成。

　　八、體驗(yàn)法：

　　方案一：在美容院開(kāi)設(shè)體驗(yàn)日，每月二天，每次二個(gè)人，老顧客可以花18元體驗(yàn)其它項(xiàng)

　　目(一般都是豐胸等高價(jià)位服務(wù))，老顧客介紹的新顧客可以花18元體驗(yàn)基礎(chǔ)護(hù)理，或從在淡

　　季時(shí)1號(hào)到31號(hào)，每天花1到31元來(lái)美容院選擇項(xiàng)目做。a案例：某美容院開(kāi)業(yè)之際，在周遍社區(qū)散發(fā)6000余張宣傳單，宣傳其推出的 “ 1—30元錢(qián)，就能買(mǎi)年卡 ” 的促銷(xiāo)活

　　動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)規(guī)定，在促銷(xiāo)活動(dòng)期間美容院每天低價(jià)銷(xiāo)售30張美容服務(wù)年卡，其售價(jià)，根據(jù)

　　消費(fèi)者來(lái)店購(gòu)買(mǎi)順序依次定為1元——30元。售完為止，其它服務(wù)項(xiàng)目均按原價(jià)銷(xiāo)售。某美容院為吸引消費(fèi)者，贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，推出了 “ 0—25元體驗(yàn)價(jià)，體驗(yàn)后，根據(jù)

　　感覺(jué)付款 ” 的促銷(xiāo)活動(dòng)?；顒?dòng)規(guī)定，凡在本店體驗(yàn)任何美容服務(wù)項(xiàng)目，其最高體驗(yàn)價(jià)格均為25元，且消費(fèi)者體驗(yàn)完畢后，可根據(jù)自身感受酌情付款。就是本人促銷(xiāo)

　　百法的感覺(jué)定價(jià)拓客。

　　說(shuō)明：體驗(yàn)方法是由最早街邊派單衍生轉(zhuǎn)化而來(lái)，就拿街邊派單來(lái)說(shuō)，到現(xiàn)在還是有很

　　多公司在用，用得還不錯(cuò)，就看有沒(méi)新意，麥當(dāng)勞肯得雞的優(yōu)惠券，學(xué)生卡，網(wǎng)上下載都有

　　此種方法的影子。九、特價(jià)法：

　　北京一家設(shè)在某醫(yī)院附近的化妝品零售店，為達(dá)到招攬生意，同時(shí)清理庫(kù)存的目的，在護(hù)士節(jié)期間，舉辦了為期十天的 “ 只要你是護(hù)士，就可享受3折 ” 的憑證優(yōu)惠促銷(xiāo)

　　活動(dòng)。凡是醫(yī)院女性護(hù)士，憑本人工作證，由本人親自前往，即可以3折的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)指定的 20余種產(chǎn)品。

　　說(shuō)明：此種方法前店后院是一種不錯(cuò)的方法與模式，但品種不能過(guò)多，折扣也要分開(kāi)，從3折到6折，應(yīng)該有效區(qū)分很重要。

　　十、超值法：

　　活動(dòng)期間消費(fèi)者選購(gòu)消費(fèi)公司產(chǎn)品達(dá)300元者，額外加20元，可獲贈(zèng)價(jià)值xxx錢(qián)的禮包：送一個(gè)大禮包包括：xxxx產(chǎn)品價(jià)值148元。xxx沐浴露價(jià)值130元，旅行包 價(jià)值36元。購(gòu)防嗮套裝+16元就送簡(jiǎn)約套裝+防紫外線傘+68元購(gòu)買(mǎi)原價(jià)380元脊椎保養(yǎng)經(jīng)典套 又如：

　　顧客購(gòu)家裝專(zhuān)業(yè)豐胸套裝特賣(mài)2680元(定價(jià)2880元)，特別贈(zèng)送手部年卡(或美甲一張)，打

　　時(shí)間差，用來(lái)鎖定顧客全年來(lái)美容院;說(shuō)明：這是我們廠家許多年前經(jīng)常用的一種方法，不能過(guò)20元禮包賺錢(qián)，而通過(guò)它帶動(dòng)

　　300元產(chǎn)品銷(xiāo)售，當(dāng)然美容院也可以去一些大市場(chǎng)購(gòu)一些類(lèi)似東西，自己來(lái)做促銷(xiāo)。到后來(lái)

　　演變成與會(huì)員制結(jié)合的，辦一張卡，再加98元錢(qián)，可每月有禮物，價(jià)值3800元，但禮物不

　　能是產(chǎn)品，只好是沐浴露，口手，香薰掛瓶，或者一些非常規(guī)銷(xiāo)售的產(chǎn)品 十一、抽獎(jiǎng)法： 美容院舉辦了“月月有抽獎(jiǎng)，季季送大禮”活動(dòng)，每個(gè)月抽出小獎(jiǎng)，每季抽出大獎(jiǎng)，小

　　獎(jiǎng)為產(chǎn)品或贈(zèng)品，凡在3個(gè)月內(nèi)到該美容院進(jìn)行消費(fèi)達(dá)一定額度的消費(fèi)者均有機(jī)會(huì)參加現(xiàn)場(chǎng)

　　抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品有十余種，其中最具吸引力的大獎(jiǎng)是一輛嘉陵摩托車(chē)或者香港泰國(guó)旅游名額

　　一個(gè)。

　　十二、抵價(jià)法：

　　也稱(chēng)抵價(jià)法：凡活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)纖體項(xiàng)目服務(wù)卡的顧客，均可參加“精油空瓶抵現(xiàn)金活動(dòng)” 纖體項(xiàng)目服務(wù)卡：2000元/10次(無(wú)產(chǎn)品)推薦產(chǎn)品搭配：腹部減肥：循環(huán)油+塑身油+腹部按摩霜+迷迭香(?元)腿部減肥：循環(huán)油+塑身油+腿部按摩霜+迷迭香(?元)關(guān)于精油空瓶的相應(yīng)抵用金額：

　　1.抵用50元的空瓶有：茶樹(shù)油、葡萄油、檸檬油、迷迭油、甜橙油)

　　2.抵用70元的空瓶有：天竺葵、薰衣草、洋甘菊、檀香油，抵用100元的空瓶有：玫

　　瑰油

　　活動(dòng)期間，新顧客憑未消費(fèi)完畢的其它美容院護(hù)理卡在本美容院開(kāi)卡，可獲贈(zèng)該護(hù)理卡

　　所剩余次數(shù)的護(hù)理(注：不超過(guò)該卡一半的次數(shù))，同時(shí)享受正常開(kāi)卡優(yōu)惠政策;憑其它品牌護(hù)

　　膚品空瓶(或包裝盒)在美容院購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)的產(chǎn)品，一個(gè)空瓶(或包裝盒)可獲九折優(yōu)惠，二個(gè)空

　　瓶(或包裝盒)可獲八五折優(yōu)惠，三個(gè)空瓶(或包裝盒)可獲七八折優(yōu)惠(注：總數(shù)不超過(guò)三個(gè));說(shuō)明：第一可針對(duì)老顧客，第二可以針對(duì)新顧客，用置換概念讓顧客覺(jué)得價(jià)值。十三、捆綁法：

　　三合一活動(dòng)：

　　全價(jià)購(gòu)面膜280元一套半價(jià)購(gòu)眼部特護(hù)一套455元三折購(gòu)夏季養(yǎng)膜一套572元篇2：美容院促銷(xiāo)方案經(jīng)典 美容院促銷(xiāo)方案

　　一．

　　一．下點(diǎn)成本，把傳單做成超市促銷(xiāo)的那種大傳單，彩色的。60cm*50cm那么大的，進(jìn)

　　一 批美容院經(jīng)營(yíng)的價(jià)格比較低的化妝品。傳單共分四版，第一版寫(xiě)著為慶祝美容院開(kāi)張多少天，大促銷(xiāo)活動(dòng)。購(gòu)買(mǎi)化妝品多少錢(qián)

　　可以送一次身體護(hù)理；購(gòu)買(mǎi)化妝品多少錢(qián)可以送一次皮膚護(hù)理。另外買(mǎi)滿多少錢(qián)可以抽獎(jiǎng)，一等獎(jiǎng)什么東西，二等獎(jiǎng)什么東西，三等獎(jiǎng)什么東西。辦卡護(hù)理多少錢(qián)，從幾日至幾日。第二版皮膚護(hù)理系列。寫(xiě)著什么護(hù)理多少錢(qián)，貼上圖。再貼一些化妝品的圖片，貼上多少多少

　　錢(qián)。系列要多一些，足夠一版。第三版身體護(hù)理系列。精油開(kāi)背貼上圖，多少錢(qián)。筋絡(luò)排毒貼上圖，多少錢(qián)。骨骼調(diào)理 貼上圖，多少錢(qián)。減肥貼上圖，多少錢(qián)。健胸貼上圖，多少錢(qián)。腎部保養(yǎng)、卵巢保養(yǎng)、耳燭

　　等，要把各項(xiàng)功能都寫(xiě)在下面。以上均為一次性，第四版儀器類(lèi)項(xiàng)目。注明各類(lèi)項(xiàng)目一次護(hù)理多少錢(qián)。洗眉毛多少錢(qián)等。按類(lèi)貼上圖片。另

　　外注明：學(xué)生打幾折。（憑學(xué)生證）25到30歲年齡打幾折。30-35打幾折。35-45打幾折。在活動(dòng)開(kāi)始的前幾天在超市附近發(fā)傳單，活動(dòng)時(shí)間設(shè)在星期天。搞活動(dòng)的那幾天在美容院門(mén)外擺上架子，放上促銷(xiāo)的化妝品，貼上價(jià)格，放個(gè)喇叭在那

　　里播，放上優(yōu)美的音樂(lè)。比如故鄉(xiāng)的原風(fēng)景。墻上懸掛條幅。注明促銷(xiāo)大活動(dòng)。派個(gè)年輕女

　　孩站在那里。

　　二．訂做一批廉價(jià)的圓珠筆，印上美容院的名字，電話，地址等。印上廣告語(yǔ)，注明是 價(jià)格

　　最低，服務(wù)最好的美容院。很多，和她們聊天，設(shè)法加很多的好友。美容院促銷(xiāo)方案之巧用顧客編號(hào)作促銷(xiāo)： 在方興未艾的美容市場(chǎng)。美容院的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)就是美容藝術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。如何度身訂造，選擇

　　一條適合自身生存和發(fā)展的道路是關(guān)鍵，同時(shí)美容院應(yīng)積極配合策略機(jī)構(gòu)做好品牌管理和促

　　銷(xiāo)等一系列營(yíng)銷(xiāo)方面的工作，多搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)爭(zhēng)取盡快策劃目標(biāo)為現(xiàn)實(shí)！先提一個(gè)問(wèn)題，怎么把一個(gè)鐵球通過(guò)比它小很多的瓶口放入玻璃瓶中呢？很多美容院在發(fā)展過(guò)程中都會(huì)遇到類(lèi)似于這樣的瓶頸問(wèn)題而駐足不前，陷于一些規(guī)則性思維的泥潭。循常

　　規(guī)，則落人后，好比開(kāi)車(chē)一樣，速度與規(guī)則通常都背道而馳。在講創(chuàng)造性思維時(shí)，常會(huì)有這

　　樣一些原則：改變 a能不能變?yōu)閎；拆分a能不能變?yōu)閎和c；a加b能不能變成c，等等。

　　改變、組合、延伸就構(gòu)成了創(chuàng)造的三元素。就如顧客編號(hào)和促銷(xiāo)活動(dòng)，一個(gè)屬于顧客管理 工具，一個(gè)屬于店內(nèi)拓展方式，看

　　似風(fēng)馬不相及，但只要有創(chuàng)新的思維，就可合二為一，發(fā)揮很大效能。創(chuàng)新的第一步就是改 變。提起顧客編號(hào)，我們都會(huì)想到一些數(shù)字，如001、122、1208等，除了能反映顧客成為美

　　容院會(huì)員的時(shí)間順序以外，再無(wú)其他的信息。如果一個(gè)美容院只有十幾個(gè)或幾十個(gè)顧客，管

　　理者或許還可以在看到熟悉的編號(hào)時(shí)能想到對(duì)應(yīng)的顧客。倘若一個(gè)美容院有一百或幾百，甚

　　至上千個(gè)顧客時(shí)，管理者還能憑記憶去按號(hào)索驥嗎？怎么才能行呢？由于在美容院的傳統(tǒng)思

　　維中，顧客編號(hào)就是一種可有可無(wú)的序列號(hào)，所以能反映的信息量很少，無(wú)法對(duì)我們的管理

　　起任何幫助。但如果稍加改變，便可發(fā)現(xiàn)一個(gè)小小的編號(hào)頓時(shí)生動(dòng)而有意義很多。某編號(hào)為

“at201”的顧客，其編號(hào)被分為了四個(gè)部分，每部分的設(shè)計(jì)都有不同的目的：第一部分是為

　　了反映顧客的重要級(jí)別：“a”：表示a類(lèi)客戶，顧客的購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)、影響力大、消費(fèi)水平高，屬院內(nèi)的忠實(shí)顧客。

“b”：表示b類(lèi)客戶，以辦理半年卡、季卡為主，消費(fèi)水平中等但有潛力，屬穩(wěn)定顧客?！癱”：

　　表示c類(lèi)客戶，以辦季卡、月卡為主，消費(fèi)能力一般，屬邊緣型顧客。“d”：表示d類(lèi)客戶，屬半臨時(shí)型的顧客，如偶爾來(lái)做修眉、漂唇、脫毛等一次性服務(wù)的顧客。各美容院可根據(jù)自

　　身的實(shí)際情況按顧客的年消費(fèi)額度來(lái)量化這個(gè)級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，如年消費(fèi)額度在一萬(wàn)元以上的顧客

　　設(shè)為“a”，年消費(fèi)額度在五千到一萬(wàn)元之間的，設(shè)為“b”等等。第二部分是為了反映顧客的職業(yè)：

　　美容院可根據(jù)自身的實(shí)際情況設(shè)計(jì)顧客的職業(yè)代碼，既可按英文縮寫(xiě)來(lái)表達(dá)，如“t” 即

　　是teather老師、“o”即是office lady職業(yè)女性等，也可以用漢語(yǔ)拼音的縮寫(xiě)來(lái)表達(dá)，如

“j”即是警察、“z”即是職員等。值得注意的是，因?yàn)榈陜?nèi)顧客的職業(yè)會(huì)存在很多類(lèi)別，所

　　以美容院需要作一份職業(yè)代碼表，既要易于識(shí)別的，又要避免重復(fù)。第三部分是為了反映顧 客的年齡層次：“1” 表示年齡在20歲以下；“2” 表示年齡在20—30歲之間；“3” 表示年

　　齡在30—40歲之間；“4” 表示年齡在40—50歲之間；“5” 表示年齡在50歲以上之間； 第四部分是為了反映顧客的順序： 如果美容院是在一開(kāi)業(yè)時(shí)就按此方法來(lái)編號(hào)，那么這部分就

　　表示顧客在該類(lèi)別中的辦卡時(shí)序；如美容院已經(jīng)有成熟的顧客群體，需要重新進(jìn)行顧客編號(hào)，那么這部分就按顧客在該類(lèi)別中的重要程度來(lái)排序。此處的排號(hào)越前，則意味著顧客的重要

　　性越高，歷史性越久。

　　通過(guò)以上說(shuō)明，當(dāng)管理者看到編號(hào)at201時(shí)，即使不認(rèn)識(shí)也可以很容易的知道這個(gè)顧客的一些基本情況：她是一個(gè)老師、年齡在二十多歲、消費(fèi)能力很強(qiáng)，是美容院里非常重要的顧客之一。一個(gè)完整的顧客編號(hào)要求能比較真實(shí)的反映出顧客的基本信息，所以它就不應(yīng)該

　　如身份證一樣適用終生，應(yīng)隨著顧客資料的動(dòng)態(tài)變化而相應(yīng)改變；另一方面，因?yàn)槊總€(gè)美容

　　院的顧客量都不同，在編號(hào)每一組成部分的設(shè)計(jì)上還可以根據(jù)自身情況要求適當(dāng)增減，力求

　　其反映的信息量充分。這樣不僅便于客戶的分類(lèi)管理和美容院管理軟件的應(yīng)用，還能讓經(jīng)營(yíng)

　　者和美容師能從編號(hào)中即時(shí)了解顧客的情況，更重要的是便于開(kāi)展各種有針對(duì)性的促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　對(duì)于促銷(xiāo)活動(dòng)，美容院的經(jīng)營(yíng)者也會(huì)有一些慣性的思維。其一是在促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間和背景上，很多美容院都認(rèn)為只有在一些重大節(jié)假日，或是美容院的某些特定情況下才適合作促銷(xiāo)活動(dòng)；

　　其二是在促銷(xiāo)活動(dòng)的對(duì)象上，每次活動(dòng)總是希望面對(duì)的顧客越多越好，胡子頭發(fā)都想抓。其

　　三是在促銷(xiāo)活動(dòng)的方式上，要么奉行 “一招鮮用遍天”，要么就是不作分析靠拍腦袋生吞活

　　剝。促銷(xiāo)是把雙刃劍，要發(fā)揮其獨(dú)特的作用就必須有正確駕馭的方法。很多情況也正是由于 經(jīng)營(yíng)者思維的局限才造成了許多促銷(xiāo)活動(dòng)越促越濫，越濫越不銷(xiāo)，越不銷(xiāo)就越?jīng)]信心促的惡

　　性循環(huán)。促銷(xiāo)就是通過(guò)提供給顧客更多的附加值，刺激顧客購(gòu)買(mǎi)力，從而提高 銷(xiāo)售量的營(yíng)

　　銷(xiāo)技巧。同樣的，當(dāng)我們改變了時(shí)間、對(duì)象、方式上的固有思維，馬上就會(huì)豁然開(kāi)朗。怎么

　　改？就象篇首提出的那個(gè)問(wèn)題，促銷(xiāo)就如同一個(gè)鐵球，要想突破銷(xiāo)量瓶頸的局限，就需要與

　　類(lèi)似顧客編號(hào)這樣工具的組合來(lái)完成。利用顧客編號(hào)，我們可以完全打破促銷(xiāo)活動(dòng)的一些常規(guī)，采取不論時(shí)間背景，細(xì)分顧客

　　群體，研究個(gè)體需求，提供個(gè)性化增值服務(wù)的方式。舉例說(shuō)明，參造顧客編號(hào)可以有以下很

　　多種促銷(xiāo)形式：

　　1、按顧客的重要性級(jí)別作分類(lèi)促銷(xiāo)：顧客消費(fèi)能力的不同，其對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的敏感度和

　　參與度也不同。很多活動(dòng)推出去以后為什么無(wú)人問(wèn)津，就是缺乏對(duì)顧客消費(fèi)能力的把握，造

　　成有人吃不了而有人吃不飽的結(jié)果，所以就需要我們根據(jù)顧客的“肚量”來(lái)設(shè)計(jì)不同的方案。例：針對(duì)消費(fèi)能力強(qiáng)的“ax xxx”類(lèi)顧客，可采取類(lèi)似辦理八千元vip護(hù)理卡送五千元

　　超值大禮包的大額度促銷(xiāo)。而針對(duì)消費(fèi)能力弱的“cx xxx”類(lèi)顧客，則可以作買(mǎi)月卡送月卡

　　之類(lèi)的小額度促銷(xiāo)。假如讓“a”類(lèi)的顧客吃“c”類(lèi)的方案就是一種資源的浪費(fèi)，而“c”類(lèi)的顧客即使想吃“a”類(lèi)的方案也吃不下去。

　　2、按職業(yè)代碼作分類(lèi)促銷(xiāo)：顧客職業(yè)性不同，其某些需求也是有區(qū)別的，尤其受地域、氣候、季節(jié)的不同而存在很大差異。如老師的職業(yè)性就決定了其一年四季都需要注意隔離防

　　塵，而到了每年八月份和一月份的休假，又使其需要一些適合旅游的美容護(hù)膚品。如環(huán)衛(wèi)工

　　人的職業(yè)性就決定了其對(duì)美白防曬品的高需求和高要求。所以美容院在掌握了職業(yè)性的原則

　　后，可以在某些特定時(shí)間只針對(duì)某種職業(yè)編號(hào)的顧客群體來(lái)做促銷(xiāo)。例：在八月底，針對(duì)所 有編號(hào)為“x t xxx”的顧客，均可參加購(gòu)“夏日防曬套裝”贈(zèng)“旅行防曬裝備”的優(yōu)惠活動(dòng)。

　　3、按顧客的年齡代碼作分類(lèi)促銷(xiāo)：顧客年齡層次的差異，決定了其膚齡膚質(zhì)的差異，以

　　及對(duì)所需產(chǎn)品和服務(wù)要求的差異。年齡層次較輕的顧客，比較看中身體服務(wù)和新奇時(shí)尚的項(xiàng)

　　目；年齡層次較大的顧客，則較看中美白抗皺和內(nèi)調(diào)外治。所以對(duì)編號(hào)為“xx 2 xx”與“xx

　　5 xx”的顧客群體所作的方案肯定會(huì)有區(qū)別，不要一廂情愿的以為二十多歲的和五十多歲的會(huì)需要一樣的附加值。

　　4、按顧客的順序號(hào)作趣味促銷(xiāo)：每次的促銷(xiāo)都需要有明確的目的，但并不一定要讓每次的活動(dòng)都帶上很大的銷(xiāo)售壓力。有的時(shí)候可以讓促銷(xiāo)變得有趣起來(lái)，如按顧客編號(hào)尾數(shù)的單

　　雙號(hào)來(lái)設(shè)計(jì)促銷(xiāo)方案，單號(hào)的顧客逢單月可享受優(yōu)惠，而雙號(hào)的顧客逢雙月享受優(yōu)惠；如按

　　顧客編號(hào)尾數(shù)的合計(jì)數(shù)來(lái)設(shè)計(jì)，數(shù)值等于哪個(gè)月份，則可在該月份內(nèi)享受優(yōu)惠。例：對(duì)于編

　　號(hào)為“bj213”的顧客，就可以設(shè)計(jì)成在單月或是在6月份享受特殊優(yōu)惠。只要通過(guò)定期和

　　不定期的調(diào)查問(wèn)券對(duì)院內(nèi)顧客的需求做好仔細(xì)調(diào)查和分析，在用活顧客編號(hào)以后，促銷(xiāo)活動(dòng)

　　可以多種多樣，無(wú)處不在。從前的促銷(xiāo)雖然常常作，但由于是面對(duì)所有顧客群體，所以讓客

　　人覺(jué)得膩味和抵觸；而現(xiàn)在即使天天有促銷(xiāo)，但由于細(xì)分了不同群體，采取了個(gè)性化的輪換

　　式，吸引了顧客的關(guān)注和參與，變“我們被動(dòng)求顧客參加”為“顧客主動(dòng)想?yún)⒓印?，這就是在我們改變后換來(lái)的市場(chǎng)改變?，F(xiàn)在我想大家都知道，篇首的問(wèn)題該如何解決了吧！用工具把

餐飲店促銷(xiāo)活動(dòng)方案 篇10

　　特色餐飲店促銷(xiāo)方案

　　關(guān)于策劃推廣的套話我就不多說(shuō)了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯(cuò)，只是近一兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點(diǎn)不好。針對(duì)這種狀況，我覺(jué)得現(xiàn)在最主要的工作是先找原因。如果，不能找準(zhǔn)癥結(jié)所在，所謂的策劃推廣促銷(xiāo)方案都只能是空中樓閣！毛主席說(shuō)：“沒(méi)有調(diào)查，就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。”這句話同時(shí)適合于貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從貴店的簡(jiǎn)介來(lái)看，貴店能經(jīng)營(yíng)7年，是得到了市場(chǎng)認(rèn)可、食客肯定的。那么，根據(jù)我多年做餐飲策劃推廣的經(jīng)驗(yàn)，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對(duì)后廚管理有所松懈甚至是疏于管理？導(dǎo)致菜品（特別是主打）質(zhì)量下降、味道不穩(wěn)定，使得食客對(duì)于貴店逐漸失去興趣，回頭客越來(lái)越少，這種不好的口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰于蟻穴”。不知不覺(jué)中就出現(xiàn)了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況！

　　另外，要注意貴店周邊用餐環(huán)境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動(dòng)的餐飲熱點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移？任何事物都會(huì)有一個(gè)盛衰的周期，7年時(shí)間里，一個(gè)生命都從誕生到上小學(xué)二年級(jí)了，看看現(xiàn)在貴店周邊是否出現(xiàn)了新的餐飲熱點(diǎn)？如果有，重點(diǎn)要考察是否有與貴店相類(lèi)似的餐廳，再考慮怎樣應(yīng)對(duì)。

　　當(dāng)然，可能還存在其他很多的因素導(dǎo)致了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況，如果我的文案被采用，我還可以到貴店實(shí)地看看（這段時(shí)間剛好有空，費(fèi)用另算哦）！

　　隨便說(shuō)點(diǎn)所謂的具體促銷(xiāo)手段吧！

　　先打親情牌，畢竟貴店在7年時(shí)間里已積聚了大量人氣，只不過(guò)現(xiàn)在人氣在消散。找些點(diǎn)子再聚人氣，可以找別人也可找我來(lái)操作！

　　如何提升人氣，建議如下：

　　一、干鍋在冬季的銷(xiāo)售確實(shí)老火，因?yàn)槎焯鞖夂?，干鍋一端出?lái)很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實(shí)冷，客人也很想吃點(diǎn)暖和的東西，這樣，全身都很暖和，所以湯鍋類(lèi)產(chǎn)品在冬季很暢銷(xiāo)。所以，建議貴店在冬季增加湯鍋類(lèi)產(chǎn)品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。貴店經(jīng)營(yíng)多年，相必這些湯鍋是難不倒你們的，就用現(xiàn)有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力來(lái)做，同時(shí)也節(jié)約成本。這樣，可以免除干鍋在冬季的尷尬，同時(shí)，干鍋也同時(shí)銷(xiāo)售，這樣可以滿足不同客人的需求。

　　二、產(chǎn)品增加好后，就要開(kāi)始策劃促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)是讓顧客知道你有哪些新的菜品，同時(shí)要達(dá)到吸引他們來(lái)消費(fèi)的目的。

　　1、促銷(xiāo)活動(dòng)的主題：特大實(shí)惠+美胃

　　2、促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容是前來(lái)消費(fèi)的客人，第一桌到場(chǎng)的客人，菜品享受1折的優(yōu)惠，第二桌來(lái)

　　消費(fèi)的客人，菜品享受2折的優(yōu)惠；第三桌消費(fèi)的客人菜品享受3折的優(yōu)惠。。。以此類(lèi)推，到滿后就不打折了?；顒?dòng)至少持續(xù)一個(gè)星期。

　　3、促銷(xiāo)活動(dòng)的推廣方式：

（1）、在店門(mén)前掛一條幅，把促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容張掛出去；

（2）、在本地電視臺(tái)美食類(lèi)節(jié)目，把促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容打出去。至少持續(xù)1個(gè)星期。

（3）、上公交車(chē)的移動(dòng)電視節(jié)目。

（4）、把促銷(xiāo)活動(dòng)印刷成DM單，夾報(bào)，數(shù)量10萬(wàn)份，一次就可以了。

三、這樣的促銷(xiāo)活動(dòng)無(wú)疑會(huì)給你帶來(lái)巨大的人氣與影響力。

餐飲店三八婦女節(jié)活動(dòng)方案 篇11

　　餐飲店飲料促銷(xiāo)方案

【篇1：餐飲門(mén)店促銷(xiāo)方案】

　　餐飲飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案方法與技巧時(shí)值金融風(fēng)暴席卷全球，給餐飲企業(yè)也帶來(lái)較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，一些餐廳也因此受到?jīng)_擊，使得原有的特色風(fēng)光不在。有的餐廳，在菜式定價(jià)上，以前慣用的毛利率加成定價(jià)法已行不

　　通，只能“降低身份”采用隨行就市定價(jià)，營(yíng)業(yè)額大大減少，效益嚴(yán)重下滑。不少餐飲企業(yè)

　　管理人員發(fā)現(xiàn)即使他們引進(jìn)市面流行菜式，采取降價(jià)、優(yōu)惠、特價(jià)菜點(diǎn)等等多種措施，仍然

　　收效甚微。餐飲陷入迷惘，出路何在？對(duì)于餐飲行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，餐廳不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來(lái)參與競(jìng)爭(zhēng)，其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，需要組織一些促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)

　　來(lái)配合整體的廣告宣傳和相關(guān)的促銷(xiāo)活動(dòng)。對(duì)此，餐飲企業(yè)如何通過(guò)正確的策劃促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)

　　打造自己的飲食文化，讓餐廳特有的文化，感染給每一個(gè)來(lái)就餐的客人呢？一、人員推銷(xiāo) 在餐廳中的每一個(gè)人都是潛在的推銷(xiāo)員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。

　　有效地發(fā)揮這些潛在推銷(xiāo)員的作用同樣會(huì)給餐廳帶來(lái)利潤(rùn)。1、廚師

　　利用廚師的名氣來(lái)進(jìn)行宣傳推銷(xiāo)，也會(huì)吸引來(lái)一批客人。對(duì)重要客人，廚師可以親自端

　　送自己的特色菜肴，并對(duì)原料及烹制過(guò)程做簡(jiǎn)短介紹。2、服務(wù)人員

　　鼓勵(lì)登門(mén)的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服

　　務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對(duì)顧客口頭建議式推銷(xiāo)是最有效的。但是有

　　些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來(lái)佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚(yú)片”。可見(jiàn)，服務(wù)人員的推銷(xiāo)語(yǔ)言對(duì) 推銷(xiāo)效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語(yǔ)言的技巧，用

　　建議式的語(yǔ)言來(lái)推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品和服務(wù)。建議式的推銷(xiāo)要注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：

(1)盡量用選擇問(wèn)句，而不是簡(jiǎn)單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問(wèn)句。

(2)建議式推銷(xiāo)要多用描述性的語(yǔ)言，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒(méi)有

“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來(lái)得有誘惑力。

(3)建議式推銷(xiāo)要掌握好時(shí)機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷(xiāo)，才會(huì)收到更好的效果。

　　3、顧客 (轉(zhuǎn)載于:餐飲門(mén)店促銷(xiāo)方案)“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過(guò)餐廳任何人的 一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊?/p>

　　相信餐廳人員的話。

　　富源餐館董事會(huì)主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫(xiě)到：“如果你

　　對(duì)顧客的抱怨聽(tīng)之任之，不加以改正，那么你將會(huì)發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會(huì)一天一天地減少?！笨梢?jiàn)，在推銷(xiāo)過(guò)程中，客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對(duì)報(bào)怨客人應(yīng)給予一個(gè)補(bǔ)救機(jī)會(huì)，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對(duì)本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見(jiàn)，使他們?cè)俣裙馀R，并樂(lè)于向別人推薦你的餐館。4、餐廳經(jīng)理

　　到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門(mén)口，問(wèn)候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望

　　以此贏得更多的生意?！?/p>

　　如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會(huì)讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂(lè)意來(lái)就餐，并

　　有利于刺激消費(fèi)。

　　不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場(chǎng)合，對(duì)遇見(jiàn)的每個(gè)人，特別

　　是接待員和秘書(shū)要非常禮貌，面帶微笑但不過(guò)分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名 片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時(shí)，你的餐廳不能說(shuō)是沒(méi)有希望的。

　　二、氣氛

　　對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來(lái)說(shuō)，室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷(xiāo)手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。一個(gè)餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺(tái)、餐廳民族特色、座位

　　布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐

　　廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適

　　程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。

　　在設(shè)計(jì)餐館時(shí)，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹 會(huì)幫助讀者打開(kāi)一些思路，提高創(chuàng)造力。1、異國(guó)情調(diào)的設(shè)計(jì)

　　餐廳選用某一國(guó)的特色來(lái)設(shè)計(jì)布置，收集該國(guó)的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國(guó)的國(guó)旗、國(guó)花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國(guó)特色，推銷(xiāo)該國(guó)的菜肴或酒水。在辦異國(guó)食品節(jié)時(shí)也適用此法。2、寵物餐廳

　　有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動(dòng)物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳

　　就聽(tīng)到動(dòng)物的叫聲：鳥(niǎo)、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請(qǐng)進(jìn)”，或用英文招呼客人。

　　餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類(lèi)狗、貓、昆蟲(chóng)的圖片等，附有簡(jiǎn)介和籠物比賽的新聞，來(lái)吸引客人。3、運(yùn)動(dòng)餐廳

　　有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場(chǎng)，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計(jì)、背肌力測(cè)定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來(lái)吸引愛(ài)好運(yùn)動(dòng)的顧客。4、未來(lái)世界情調(diào)的餐廳以新型太空材料裝璜，讓人有置身時(shí)光隧道般的氣氛中。將未來(lái)世界的知識(shí)性、超現(xiàn)代

　　感來(lái)作為吸引人的推銷(xiāo)手段。5、明星餐廳

　　在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照 片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過(guò)的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡(jiǎn)介，以吸引客人，尤其追星族人。6、一廳多風(fēng)格

　　把大餐廳分隔成一個(gè)個(gè)小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些

　　餐館每晚都變換一個(gè)主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法

　　國(guó)式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場(chǎng)景也隨之改更。不光改變菜單，整個(gè)視覺(jué)環(huán)境也

　　隨之改變。這些做法已被證明是成功的。7、餐飲形象設(shè)計(jì)

　　對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來(lái)說(shuō)，室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷(xiāo)手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。

　　三、服務(wù)花招與推銷(xiāo)

　　寓推銷(xiāo)于提供的額外服務(wù)中是常見(jiàn)的推銷(xiāo)方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來(lái)吸

　　引客人，如： 1、附加服務(wù)

　　如在午茶服務(wù)時(shí)，贈(zèng)送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。2、表演服務(wù)

　　用樂(lè)隊(duì)伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場(chǎng)電視、卡拉ok、時(shí)裝表演等形式起到推銷(xiāo)的作

　　用。

　　3、情調(diào)服務(wù)

　　白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂(lè)部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場(chǎng)地的優(yōu)點(diǎn)。這些服務(wù)上的名堂，在推廣時(shí)要注意：(1)有一定的新奇性，不落俗套；(2)有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響；(3)具有幽默性，生動(dòng)活潑。4、知識(shí)性服務(wù)

　　在餐廳里備有報(bào)紙、雜志、書(shū)籍等以便客人閱讀，或者播放外語(yǔ)新聞、英文會(huì)話等等節(jié)

　　目?；蛘邔⒉蛷d布置成有圖書(shū)館意義的餐廳。

　　四、廣告

　　1、免費(fèi)廣告

　　免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時(shí)，該公司會(huì)及時(shí)地為其

　　客戶購(gòu)買(mǎi)廣告版面，另外公司還在發(fā)給個(gè)體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免

　　費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時(shí)與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。2、路旁廣告牌

　　路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬(wàn)個(gè)駕車(chē)駛過(guò)的人。如果這些廣告牌位于市中

　　心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車(chē)主和乘客以外，還有眾多的過(guò)往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車(chē)旅館。3、標(biāo)志牌

　　標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說(shuō)明餐廳的名稱(chēng)和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說(shuō)服潛在的顧客到餐廳來(lái)。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就

　　在此處，并且，標(biāo)牌上的可以

　　變動(dòng)的字母還能及時(shí)地告訴人們飯店的活動(dòng)和服務(wù)項(xiàng)目。

　　4、餐廳門(mén)口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項(xiàng)目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。“本店下午十點(diǎn)打烊，明天上

　　午八點(diǎn)再見(jiàn)”，比“營(yíng)業(yè)結(jié)束”的牌子來(lái)得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實(shí)況”的告

　　示，遠(yuǎn)沒(méi)有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實(shí)況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價(jià)”的推銷(xiāo)效果佳。5、電梯內(nèi)的餐飲廣告電梯的三面通常被用來(lái)做餐廳、酒吧和娛樂(lè)場(chǎng)所的廣告，這對(duì)顧客是一個(gè)很好的推銷(xiāo)方

　　法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周?chē)奈淖謱?duì)其則更為有吸引力，也能更好地取得

　　效果。

　　6、帳篷式臺(tái)卡

　　用于推銷(xiāo)某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號(hào)

　　碼等資料。7、借約廣告

　　借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來(lái)抵償餐廳為登廣告而購(gòu)買(mǎi)的版面

　　和時(shí)間。一般說(shuō)來(lái)，餐廳在缺少?gòu)V告經(jīng)費(fèi)時(shí)，才會(huì)考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵

　　償?shù)臅r(shí)間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。

　　五、內(nèi)部宣傳品推銷(xiāo)

　　在店內(nèi)餐飲推銷(xiāo)中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷(xiāo)是必不可少的。常見(jiàn)的內(nèi)部宣傳品有； 1、火柴

　　餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱(chēng)、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出

　　去做宣傳?；鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。

　　2、小禮品

　　餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動(dòng)時(shí)間，甚至在日常經(jīng)營(yíng)中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計(jì)，根據(jù)不同的對(duì)象分別贈(zèng)送，其效果會(huì)更為理想。常見(jiàn)的小禮品有：

　　生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布

　　套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷(xiāo)、宣傳效果。3、定期活動(dòng)節(jié)目單篇2：特色餐飲店促銷(xiāo)方案 特色餐飲店促銷(xiāo)方案

　　關(guān)于策劃推廣的套話我就不多說(shuō)了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯(cuò)，只是近一

　　兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點(diǎn)不好。針對(duì)這種狀況，我覺(jué)得現(xiàn)在最主要的工作是

　　先找原因。如果，不能找準(zhǔn)癥結(jié)所在，所謂的策劃推廣促銷(xiāo)方案都只能是空中樓閣！毛主席

　　說(shuō)：“沒(méi)有調(diào)查，就沒(méi)有發(fā)言權(quán)?！边@句話同時(shí)適合于貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從

　　貴店的簡(jiǎn)介來(lái)看，貴店能經(jīng)營(yíng)7年，是得到了市場(chǎng)認(rèn)可、食客肯定的。那么，根據(jù)我多年做

　　餐飲策劃推廣的經(jīng)驗(yàn)，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對(duì)后廚管理有所松懈甚至是疏

　　于管理？導(dǎo)致菜品（特別是主打）質(zhì)量下降、味道不穩(wěn)定，使得食客對(duì)于貴店逐漸失去興趣，回頭客越來(lái)越少，這種不好的口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰于蟻穴”。不知不覺(jué)

　　中就出現(xiàn)了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況！另外，要注意貴店周邊用餐環(huán)境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動(dòng)的餐飲熱點(diǎn)已經(jīng)

　　轉(zhuǎn)移？任何事物都會(huì)有一個(gè)盛衰的周期，7年時(shí)間里，一個(gè)生命都從誕生到上小學(xué)二年級(jí)了，看看現(xiàn)在貴店周邊是否出現(xiàn)了新的餐飲熱點(diǎn)？如果有，重點(diǎn)要考察是否有與貴店相類(lèi)似的餐

　　廳，再考慮怎樣應(yīng)對(duì)。

　　當(dāng)然，可能還存在其他很多的因素導(dǎo)致了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況，如果我的文案被采用，我還可以到貴店實(shí)地看看（這段時(shí)間剛好有空，費(fèi)用另算哦）！隨便說(shuō)點(diǎn)所謂的具體促銷(xiāo)手段吧！先打親情牌，畢竟貴店在7年時(shí)間里已積聚了大量人氣，只不過(guò)現(xiàn)在人氣在消散。找些

　　點(diǎn)子再聚人氣，可以找別人也可找我來(lái)操作！如何提升人氣，建議如下：

　　一、干鍋在冬季的銷(xiāo)售確實(shí)老火，因?yàn)槎焯鞖夂?，干鍋一端出?lái)很快就冷了。很多 菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實(shí)冷，客人也很想吃點(diǎn)暖和的東西，這樣，全身都很暖

　　和，所以湯鍋類(lèi)產(chǎn)品在冬季很暢銷(xiāo)。所以，建議貴店在冬季增加湯鍋類(lèi)產(chǎn)品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。貴店經(jīng)營(yíng)多年，相必這些湯鍋是難不倒你們的，就用現(xiàn)有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力來(lái)做，同時(shí)也節(jié)約成本。這樣，可以免除干鍋在冬季的尷

　　尬，同時(shí)，干鍋也同時(shí)銷(xiāo)售，這樣可以滿足不同客人的需求。

　　二、產(chǎn)品增加好后，就要開(kāi)始策劃促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)是讓顧客知道你有哪些新的菜品，同時(shí)要達(dá)到吸引他們來(lái)消費(fèi)的目的。1、促銷(xiāo)活動(dòng)的主題：特大實(shí)惠+美胃

　　2、促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容是前來(lái)消費(fèi)的客人，第一桌到場(chǎng)的客人，菜品享受1折的優(yōu)惠，第二桌

　　來(lái)消費(fèi)的客人，菜品享受2折的優(yōu)惠；第三桌消費(fèi)的客人菜品享受3折的優(yōu)惠。。。以此

　　類(lèi)推，到滿后就不打折了?；顒?dòng)至少持續(xù)一個(gè)星期。3、促銷(xiāo)活動(dòng)的推廣方式：

（1）、在店門(mén)前掛一條幅，把促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容張掛出去；

（2）、在本地電視臺(tái)美食類(lèi)節(jié)目，把促銷(xiāo)活動(dòng)的內(nèi)容打出去。至少持續(xù)1個(gè)星期。

（3）、上公交車(chē)的移動(dòng)電視節(jié)目。

（4）、把促銷(xiāo)活動(dòng)印刷成dm單，夾報(bào)，數(shù)量10萬(wàn)份，一次就可以了。

　　三、這樣的促銷(xiāo)活動(dòng)無(wú)疑會(huì)給你帶來(lái)巨大的人氣與影響力。篇3：餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 2013~2014學(xué)年第二學(xué)期國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)1301班 背景分析： 餐飲促銷(xiāo)一般不會(huì)投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在5%-10%

　　之間

　　在餐飲促銷(xiāo)時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動(dòng)越多越好，這個(gè)觀念是不對(duì)的，因?yàn)椴惋嫶?/p>

　　銷(xiāo)活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中 去。促銷(xiāo)活動(dòng)的過(guò)程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過(guò)程。是為了建立、發(fā)展、保持、長(zhǎng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)是要全酒店共同配合的，要形成那個(gè)整體營(yíng)銷(xiāo)環(huán)

　　境的其次是促銷(xiāo)活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷(xiāo)是為了“鞏固老客

　　戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說(shuō)的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客

　　戶吃一次?！碧貏e是在促銷(xiāo)時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等 餐

　　飲促銷(xiāo)策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷(xiāo)策劃必須

　　考慮好的。促銷(xiāo)活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和

　　資料推銷(xiāo)，飯店小冊(cè)子、電子資料與音像資料推銷(xiāo)，與旅行社合作推銷(xiāo)，通過(guò)飯店銷(xiāo)售代表、代理與總代理推銷(xiāo)，人員推銷(xiāo)，參加旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳，公共關(guān)系推銷(xiāo)宣傳，電話推銷(xiāo)，通過(guò)連鎖集團(tuán)或連鎖銷(xiāo)售網(wǎng)推銷(xiāo)，上網(wǎng)推銷(xiāo)，特別推銷(xiāo)等等 國(guó)慶節(jié)餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)方案 1每一個(gè)節(jié)日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2014國(guó)慶節(jié)期間酒店餐廳

　　促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享咯！以便各餐廳更好地開(kāi)展自己的促銷(xiāo)活動(dòng)！一活動(dòng)主

　　題：“慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái)” 二活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日 三，活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成）四，主題活動(dòng)內(nèi)容（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加

　　一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品

　　要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損 失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上 五，介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。七，活動(dòng)

　　執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。

　　財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作。食品促銷(xiāo)內(nèi)容：

　　1。菜式，餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

　　2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

　　3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌

　　4。價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

　　5。贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)

　　品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

【篇2：餐飲店促銷(xiāo)方案】

　　餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案 改革開(kāi)放30年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展階段

　　和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)方式連鎖化、品牌建

　　設(shè)特色化、市場(chǎng)需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。2009年，受金融危

　　機(jī)影響，我國(guó)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開(kāi)始走親民路線，而中低端

　　餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、主食廚房等在大眾

　　化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營(yíng)，而且更加注重飲食本身的健康、營(yíng)養(yǎng)和

　　搭配。

　　中國(guó)餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況和趨勢(shì)中國(guó)的餐飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)二十多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入了一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì) 也發(fā)生了一些新的變化。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，形勢(shì)還會(huì)進(jìn)一步變化。把握這種變化趨勢(shì)，研究制定正確的對(duì)策，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。中國(guó)從改革開(kāi)放初期相比，全國(guó)餐飲

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)出現(xiàn)四大變化：

　　一）從競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容看，重點(diǎn)由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)、文化品味的競(jìng)爭(zhēng)。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價(jià)格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費(fèi)者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)然，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、永遠(yuǎn)是重要的競(jìng)爭(zhēng)手段，但競(jìng)爭(zhēng)的手段是多元的，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)是變化的，一個(gè)高明的經(jīng)營(yíng)者，不僅要善于運(yùn)用傳統(tǒng)的常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)手段，還要善于隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)情況的變化而調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)策略，運(yùn)用新的更高層次的競(jìng)爭(zhēng)手段。

　　二）從競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模看，重點(diǎn)由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)。隨著餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過(guò)去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓

　　和比較簡(jiǎn)陋的攤點(diǎn)小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費(fèi)群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購(gòu)物、餐飲結(jié)合的超

　　市食府，休閑、娛樂(lè)、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場(chǎng)、異國(guó)風(fēng)情的專(zhuān)營(yíng)店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門(mén)的外賣(mài)店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)

　　大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展。據(jù)2001年統(tǒng)計(jì)，營(yíng)業(yè)額居全國(guó)前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營(yíng)業(yè)額占到100強(qiáng)的%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢(shì)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜性與激烈程度。

　　三）從競(jìng)爭(zhēng)地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸?？v觀幾

　　年來(lái)涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個(gè)共同的特點(diǎn)是它們都尋求向外地?cái)U(kuò)張、立

　　足和占據(jù)外地市場(chǎng)、甚至打進(jìn)中心城市和國(guó)際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲

　　企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)半徑大大延長(zhǎng)。

　　四）從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象看，由民營(yíng)企業(yè)與國(guó)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)為主，發(fā)展到民營(yíng)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)為主，進(jìn)而發(fā)展到國(guó)有企業(yè)與外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。餐飲業(yè)是改革開(kāi)放比較早的一個(gè)行業(yè)，個(gè)

　　體、私營(yíng)企業(yè)先于其他行業(yè)發(fā)展起來(lái)，餐飲市場(chǎng)也比較早地向外資開(kāi)放。目前全國(guó)的餐飲企

　　業(yè)，98%以上屬于非國(guó)有性質(zhì)。2001營(yíng)業(yè)額排行前100家的餐飲企業(yè)，國(guó)有獨(dú)資企業(yè)僅15家，其營(yíng)業(yè)額只占%。今后，國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)的數(shù)量只會(huì)進(jìn)一步減少，非國(guó)有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進(jìn)一步擴(kuò)大。進(jìn)入我國(guó)的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算

　　多，但其營(yíng)業(yè)額很大，在中國(guó)餐飲市場(chǎng)上，百勝（中國(guó)）投資有限公司（肯德基）的營(yíng)業(yè)額

　　傲居榜首，達(dá)到億元，占前100名企業(yè)營(yíng)業(yè)額的%。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，外資特

　　別是一些國(guó)際品牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國(guó)餐飲市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)也將進(jìn)一步激化。

　　餐飲業(yè)的市場(chǎng)定位隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，餐飲業(yè)對(duì)這個(gè)為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越

　　來(lái)越多的關(guān)注，因此有必要對(duì)這個(gè)理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進(jìn)行一些探討。什么是市場(chǎng)定位

　　所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使

　　它們生存并發(fā)展下去的市場(chǎng)。物化到餐飲經(jīng)營(yíng)的實(shí)際工作中，就是經(jīng)過(guò)各種調(diào)查、論證、實(shí) 驗(yàn)、分析后，設(shè)定一個(gè)顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來(lái)的諸如美味、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健

　　康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過(guò)各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達(dá)

　　給這些顧客，引導(dǎo)，或者說(shuō)是誘導(dǎo)、鼓勵(lì)他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進(jìn)

　　入思想意識(shí)中，認(rèn)可它、接受它。如果找到了這個(gè)顧客群體，而且還用恰當(dāng)?shù)姆绞将@得了他

　　們的支持，就說(shuō)明市場(chǎng)定位成功，反之則是失敗。誰(shuí)來(lái)定位

　　定位理論強(qiáng)調(diào)在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，只有一種真正有力的定位，那就是消費(fèi)者定位。消費(fèi)者通

　　過(guò)自己的分析判斷，考察體驗(yàn)，最終決定是否接受和支持經(jīng)營(yíng)者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實(shí)際上還是掌握在消費(fèi)者手中。由于餐飲產(chǎn)品本身具有一定的特殊性，在定位時(shí)，就更加不能把經(jīng)營(yíng)者放在被關(guān)注的核

　　心地位，而應(yīng)在保證企業(yè)盈利的前提下，主要站在顧客的位置上，盡量以他們的視角和思維

　　去審視、感悟市場(chǎng)，充分考慮他們的感受，才能科學(xué)地找到定位點(diǎn)。而僅憑著企業(yè)現(xiàn)有的資

　　源，再加上經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)驗(yàn)和想像力，推算出來(lái)的市場(chǎng)定位，往往是一相情愿的產(chǎn)物。為

　　誰(shuí)定位

　　不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略

　　一旦出臺(tái)，企業(yè)都希望會(huì)對(duì)預(yù)測(cè)中的一種或幾種類(lèi)型的消費(fèi)者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力

　　精確市場(chǎng)定位，就是為了爭(zhēng)取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量

　　優(yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營(yíng)中必須選擇適當(dāng)?shù)南M(fèi)群體，有針對(duì)性地為他們制定餐飲產(chǎn)

　　品的內(nèi)容、檔次、價(jià)格、服務(wù)。否則就會(huì)看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標(biāo)顧客不滿意，因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標(biāo)顧客；而經(jīng)常光顧的目標(biāo) 從而大大降低了滿足感，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。企業(yè)必須明

　　確自己的目標(biāo)公眾，不能為所有的人服務(wù)。均衡定位

　　定位理論重視經(jīng)營(yíng)者關(guān)心的問(wèn)題，也關(guān)注消費(fèi)者認(rèn)為重要的問(wèn)題，并將二者聯(lián)系起來(lái)考

　　慮。作為潛在消費(fèi)者，在未進(jìn)入可能的購(gòu)買(mǎi)狀態(tài)之前，都會(huì)依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為

　　企業(yè)描畫(huà)出一個(gè)以自己的認(rèn)識(shí)為坐標(biāo)系的期望形象，這其中包括了他個(gè)人的利益、需求和愿

　　望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價(jià)值的方式，可見(jiàn)二者并不矛盾。那么，當(dāng)消費(fèi)者得到了自己認(rèn)為應(yīng)該得到的東西時(shí)，就會(huì)覺(jué)得企業(yè)的現(xiàn)實(shí)形象與自己頭

　　腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、消費(fèi)者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達(dá)到和諧均衡，就是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位的完美狀態(tài)。價(jià)格定位 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)形式之一。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)具有可

　　比性時(shí)，價(jià)格定位是否合理，往往會(huì)對(duì)餐飲市場(chǎng)份額產(chǎn)生決定性的作用。要想使自己能在價(jià)格定位上占有較大優(yōu)勢(shì)，就必須在經(jīng)營(yíng)上獲得相對(duì)的成本優(yōu)勢(shì)；而降

　　低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營(yíng)、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭(zhēng)使他人難以模仿，形成自己獨(dú)特的成本控制體系

　　與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。

　　價(jià)格定位，既要看自己所處的餐飲市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間，又要看其價(jià)值空間的大小，還要對(duì)

　　同等條件的餐飲企業(yè)分布及競(jìng)爭(zhēng)能力有一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)，同時(shí)考慮本地整體市場(chǎng)消費(fèi)狀況和

　　變化趨勢(shì)等因素對(duì)餐飲產(chǎn)品價(jià)格的影響。相對(duì)餐飲業(yè)其他方面而言，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)更加科學(xué)、理

　　性的對(duì)待價(jià)格定位，因?yàn)檫@是決定企業(yè)能否具有生存空間和發(fā)展空間的核心問(wèn)題。改

　　變定位 餐飲經(jīng)營(yíng)改變市場(chǎng)定位一般有兩種，一種是“啟動(dòng)”定位，就是完全放棄原來(lái)的市場(chǎng)定

　　位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營(yíng)策略，為企業(yè)重新找一個(gè)新的定位點(diǎn)；另一種就是

“過(guò)渡”定位，既在已有的風(fēng)格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對(duì)原來(lái)的經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時(shí)限內(nèi)完成。在實(shí)踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說(shuō)，改變市場(chǎng)定位本身不能成為經(jīng)濟(jì)效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說(shuō)的那樣，達(dá)到了既使企 業(yè)盈

　　利，又讓你最有價(jià)值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個(gè)平衡狀態(tài)。因?yàn)闊o(wú)論如何改變，只有

　　使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來(lái)的定位更多了，才能說(shuō)明改變定位方案是合理的。

　　綜上所述，餐飲市場(chǎng)定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場(chǎng)背景條件下，企業(yè)與顧

　　客兩者之間，對(duì)市場(chǎng)定位的諸要素是不是具有較大的共識(shí)。經(jīng)營(yíng)者清楚地知道自己在銷(xiāo)售什

　　么，包括知道銷(xiāo)售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需

　　求，哪些用于解決消費(fèi)者生活中的實(shí)際問(wèn)題；哪些則是要在他們的潛意識(shí)里種下企業(yè)所要宣

　　傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支

　　付能力如何；目前能分流這些客源的對(duì)手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營(yíng)者

　　心目中理想的市場(chǎng)定位，移植到目標(biāo)公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場(chǎng)定位。

　　中國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策分析

　　一）充分開(kāi)發(fā)和利用具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的潛在資源確定自己的專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并集中企業(yè)的資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開(kāi)拓，保持領(lǐng)

　　先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價(jià)值且稀有的資源和能力可以成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源，我國(guó)的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開(kāi)發(fā)這種具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心

　　產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長(zhǎng)期運(yùn)作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營(yíng)銷(xiāo)方式和組

　　織形式等能力。

　　在眾多資源中，核心技術(shù)和核心產(chǎn)品是首要的、能使企業(yè)保持領(lǐng)先地位的資源。因?yàn)椴?/p>

　　飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力首先是以核心產(chǎn)品這個(gè)載體體現(xiàn)出來(lái)的；其次，產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和延伸

　　也能夠增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。創(chuàng)新是一種無(wú)形資源，包括創(chuàng)意、科研能力和創(chuàng)新能力。創(chuàng)新可以對(duì)

　　進(jìn)行模仿的企業(yè)形成壁壘，使得他們的模仿成本增加，同時(shí)，技術(shù)產(chǎn)品的創(chuàng)新也會(huì)吸引更多的顧客，開(kāi)拓新的市場(chǎng)。提出新穎的消費(fèi)理念更是讓企業(yè)引導(dǎo)一種消費(fèi)潮流，走在行業(yè)和市

　　場(chǎng)的前端，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也從而大大提升。2005年8月，肯德基在中國(guó)16個(gè)城市開(kāi)展了“新

　　快餐”運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)調(diào)要為中國(guó)消費(fèi)者提供更加健康營(yíng)養(yǎng)的快餐食品?？系禄阎袊?guó)的經(jīng)驗(yàn)歸納、反思和升華，給大家提出了一個(gè)重大的和共同關(guān)心的課題，也是對(duì)“傳統(tǒng)洋快餐”的一場(chǎng)新的革命，不僅在中國(guó)，甚至在全球都將具有深遠(yuǎn)的影響和意義。充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無(wú)形資源，是企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的源

　　泉。品牌作為無(wú)形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價(jià)值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植

　　于消費(fèi)者心中的概念，是有生命的形象烙印。從某種角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)的品牌彌補(bǔ)了中餐無(wú)法批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化困難這一劣勢(shì)，因?yàn)轭?/p>

　　客可能更看重的是企業(yè)的價(jià)值所在和消費(fèi)體驗(yàn)。就中國(guó)十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大

　　娘水餃有限公司”來(lái)看，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化上是個(gè)典范，但是即便是制作餃子的工序的標(biāo)準(zhǔn)化再

　　細(xì)致，也還是會(huì)存在質(zhì)量控制無(wú)法量化的問(wèn)題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國(guó)國(guó)內(nèi)直營(yíng)連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價(jià)值。對(duì)于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來(lái)

　　說(shuō)，如今消費(fèi)者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方

　　位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門(mén)店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模

　　式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過(guò)程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制

　　作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會(huì)喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。

　　企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點(diǎn)制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計(jì)出與企

　　業(yè)經(jīng)營(yíng)特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實(shí)的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣

　　傳員?？傊?，作為經(jīng)營(yíng)管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制，這樣，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中

　　立于不敗之地。

　　二）提升連鎖擴(kuò)張的經(jīng)營(yíng)能力 經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營(yíng)方式和組織形式，并顯示出

　　強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。近年?lái)，在中國(guó)涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)公布的中國(guó)餐飲“2004年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)”中，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)有79家，營(yíng)業(yè)額占百?gòu)?qiáng)的%?？梢?jiàn)，連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)餐飲業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作

　　用。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)的核心是實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理。其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進(jìn)貨的特

　　點(diǎn)，壓低價(jià)格，降低原材料的采購(gòu)成本，降低各項(xiàng)費(fèi)用，有利于實(shí)現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連 鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對(duì)烹飪技藝和對(duì)

　　顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化，從而實(shí)現(xiàn)餐飲管理的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；低成本的運(yùn)營(yíng)讓顧客

　　得到更多的實(shí)惠，在顧客中樹(shù)立良好的形象，提高顧客對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度；通過(guò)規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資

　　源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。對(duì)于“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包

　　含了文化和人文因素的中國(guó)餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨(dú)特的文化特色優(yōu)勢(shì)，我們可以更

　　多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學(xué)“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，用制度化和標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)發(fā)

　　展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地

　　融入甚至引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐奈幕∠蚝痛蟊娍谖叮瑥亩纬筛魃鳂拥倪B鎖店——統(tǒng)一，但是仍然

　　各有特色。

　　 傳統(tǒng)餐飲文化與餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　一）、我國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點(diǎn)

　　1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上” “以味為本、至味為上”，即把保持烹飪?cè)系淖匀伙L(fēng)味或經(jīng)過(guò)烹飪使食物達(dá)到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，在他們看來(lái)，進(jìn)食猶如為一臺(tái)生物機(jī)器添加燃料，所以特別講究食物的營(yíng)養(yǎng)成分，講究蛋白

　　質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無(wú)機(jī)元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否

　　恰到好處，以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無(wú)其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對(duì)于這一點(diǎn)我們從肯德基的宣傳手冊(cè)中即可了解。我國(guó)餐飲

　　文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國(guó)人品評(píng)菜肴時(shí)總是“味”字掛帥，中國(guó)人

　　贊美一道好菜時(shí)會(huì)異口同聲地說(shuō)：“味道好極了！”中國(guó)人請(qǐng)客時(shí)常會(huì)自謙地說(shuō)：“菜燒得不好，不一定合你的口味?！彼麤Q不會(huì)說(shuō)：“菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，卡路里不夠。” 中國(guó)人對(duì)飲食美性的最高追求是達(dá)到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無(wú)形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營(yíng)養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔(dān)當(dāng)此重任的。

　　2.餐飲內(nèi)容：原料多樣，菜品繁盛 我國(guó)幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動(dòng)植物原料品種。據(jù)西方某植物學(xué)

　　家的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。常言道：“飲食一道如方言，各處不同?！蔽覈?guó)菜肴各地不同，風(fēng)味多樣。20世紀(jì)五六十

　　年代興起“菜系”之說(shuō)，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了

“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個(gè)“菜系”下往往還有

　　許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國(guó)菜系之多真可

　　謂令人目不暇接、眼花繚亂。

　　3.餐飲工藝：綜合與藝術(shù)在中餐菜肴制作中，雖有整魚(yú)、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為

　　主的料物形狀。上火前，它們是獨(dú)立的個(gè)體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進(jìn)

　　行交合出餐，裝入盤(pán)的是一個(gè)色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個(gè)體”

　　到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中“合”的哲學(xué)思想。在中國(guó)，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強(qiáng)烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于

　　中國(guó)，簡(jiǎn)直與音樂(lè)、舞蹈、詩(shī)歌、繪畫(huà)一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國(guó)的烹飪不

　　講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強(qiáng)調(diào)隨意性，在菜肴制作時(shí)側(cè)重知覺(jué)的感悟，強(qiáng)調(diào)憑

　　經(jīng)驗(yàn)對(duì)結(jié)果進(jìn)行把握。中國(guó)烹飪?cè)诘豆?、火候等方面具有特?qiáng)的技藝性，其中絕大部分技藝

　　為機(jī)械所不能代替，有的技藝也為科學(xué)所不能解釋?zhuān)踔劣行榻^技、絕招，這些技藝或散 布于民間，或出入于宮廷，爭(zhēng)奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無(wú)窮無(wú)盡的享受，更是

　　機(jī)械所永遠(yuǎn)無(wú)法取代的。

　　4.就餐方式：合餐制中國(guó)飲食推崇“群享”方式，實(shí)行合餐制。廚師將菜品準(zhǔn)備好后并不事先分盤(pán)，而是將

　　其端到餐桌上，供圍坐在桌旁的進(jìn)餐人根據(jù)自身的喜好各自選取菜品及菜量，餐桌上的任何

　　一篇2：特色餐飲店促銷(xiāo)方案特色餐飲店促銷(xiāo)方案關(guān)于策劃推廣的套話我就不多說(shuō)了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯(cuò)，只是近一

　　兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點(diǎn)不好。針對(duì)這種狀況，我覺(jué)得現(xiàn)在最主要的工作是

　　先找原因。如果，不能找準(zhǔn)癥結(jié)所在，所謂的策劃推廣促銷(xiāo)方案都只能是空中樓閣！毛主席

　　說(shuō)：“沒(méi)有調(diào)查，就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。”這句話同時(shí)適合于貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從

　　貴店的簡(jiǎn)介來(lái)看，貴店能經(jīng)營(yíng)7年，是得到了市場(chǎng)認(rèn)可、食客肯定的。那么，根據(jù)我多年做

　　餐飲策劃推廣的經(jīng)驗(yàn)，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對(duì)后廚管理有所松懈甚至是疏

　　于管理？導(dǎo)致菜品（特別是主打）質(zhì)量下降、味道不穩(wěn)定，使得食客對(duì)于貴店逐漸失去興趣，回頭客越來(lái)越少，這種不好的口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰于蟻穴”。不知不覺(jué)

　　中就出現(xiàn)了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況！另外，要注意貴店周邊用餐環(huán)境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動(dòng)的餐飲熱點(diǎn)已經(jīng)

　　轉(zhuǎn)移？任何事物都會(huì)有一個(gè)盛衰的周期，7年時(shí)間里，一個(gè)生命都從誕生到上小學(xué)二年級(jí)了，看看現(xiàn)在貴店周邊是否出現(xiàn)了新的餐飲熱點(diǎn)？如果有，重點(diǎn)要考察是否有與貴店相類(lèi)似的餐

　　廳，再考慮怎樣應(yīng)對(duì)。

　　當(dāng)然，可能還存在其他很多的因素導(dǎo)致了貴店現(xiàn)在這種經(jīng)營(yíng)狀況，如果我的文案被采用，我還可以到貴店實(shí)地看看（這段時(shí)間剛好有空，費(fèi)用另算哦）！隨便說(shuō)點(diǎn)所謂的具體促銷(xiāo)手段吧！先打親情牌，畢竟貴店在7年時(shí)間里已積聚了大量人氣，只不過(guò)現(xiàn)在人氣在消散。找些

　　點(diǎn)子再聚人氣，可以找別人也可找我來(lái)操作！如何提升人氣，建議如下：

【篇3：酒店餐飲促銷(xiāo)方法 餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案】

　　酒店餐飲促銷(xiāo)方法 餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案

　　做餐飲的永遠(yuǎn)都離不開(kāi)促銷(xiāo)，淡季要促銷(xiāo)，旺季也要促銷(xiāo)，節(jié)假日更是要做促銷(xiāo)。促銷(xiāo)能帶給我們高的利潤(rùn)，能提高我們的知名度，擴(kuò)大影響力，那么，促銷(xiāo)有什么方法呢？相信這是困擾很多餐飲從業(yè)者的，今天，我們看看餐飲促銷(xiāo)的方法有哪些？

　　先以下面這個(gè)例子為例：

　　促銷(xiāo)整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營(yíng)川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來(lái)講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹(shù)一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷(xiāo)活動(dòng)的主題性---強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動(dòng)濃厚的餐飲促銷(xiāo)氛圍。以系列性主題活動(dòng)貫穿整個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)起來(lái)，達(dá)到理想的促銷(xiāo)效果。

　　促銷(xiāo)策略

　　一、軟文硬做

　　以張家老院子開(kāi)業(yè)一周年以來(lái)，整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對(duì)客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)餐廳的意見(jiàn)反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷(xiāo)活動(dòng)拉開(kāi)序幕。策略重點(diǎn)：

　　盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。餐飲淡季促銷(xiāo)方法

　　1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；

　　2、開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣(mài)點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣(mài)點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)； 3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷(xiāo)售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；

　　4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤(pán)，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷(xiāo) 餐廳促銷(xiāo)其他方法

　　服務(wù)的一大特性是無(wú)形性。餐廳給顧客提供的全部消費(fèi)利益中有很大一部分是無(wú)形的服務(wù)，顧客無(wú)法直接看到，只有通過(guò)對(duì)餐廳環(huán)境氣氛的觀察、體會(huì)，才能形成對(duì)餐廳服務(wù)的初

　　步了解。因此，環(huán)境氣氛成了餐廳里無(wú)聲的銷(xiāo)售員。那么，該如何發(fā)揮它的作用呢?

　　心理學(xué)的原理告訴我們，人對(duì)外界事物的認(rèn)識(shí)最初是以感覺(jué)開(kāi)始的，它是其他一切心理活動(dòng)的基礎(chǔ)。餐飲消費(fèi)者走進(jìn)餐廳，首先會(huì)用各種感覺(jué)器官去感知周?chē)囊磺?，用眼去審視，用耳去傾聽(tīng)、用鼻子去嗅，在獲得諸多感性認(rèn)識(shí)后，上升為理性認(rèn)識(shí)，通過(guò)思維對(duì)所感知的事物作出評(píng)價(jià)、體驗(yàn)，能否獲得好感只是瞬間的事。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)努力為餐飲消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美舒適的消費(fèi)環(huán)境。

　　餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

　　音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè)，如克萊德曼的鋼琴曲等．都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂(lè)于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)

　　餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

　　熱情服務(wù)促銷(xiāo)

　　服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

　　服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯．而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服

　　務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷(xiāo)售量。服務(wù)技巧促銷(xiāo)

　　服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：

　　形象解剖法。服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷(xiāo)的目的。

　　解釋技術(shù)法。即通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋?zhuān)鋵?duì)菜肴的疑義。

　　加碼技術(shù)法。對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。加法技術(shù)法。把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望。

　　除法技術(shù)法。對(duì)于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋?zhuān)@樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

　　提供兩種可能法。針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

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