酒店餐飲洗雜工崗位職責(zé)6篇餐廳洗撿工崗位職責(zé)

時間：2023-03-23 18:33:33 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的酒店餐飲洗雜工崗位職責(zé)6篇餐廳洗撿工崗位職責(zé)，供大家品鑒。

酒店餐飲洗雜工崗位職責(zé)1

.雜工崗位職責(zé)

　　一、熱愛衛(wèi)生清潔工作。堅持衛(wèi)生工作經(jīng)?；⒅贫然?、標(biāo)準(zhǔn)化，為保持文明、整潔、優(yōu)美的新型單位而努力工作。

　　二、負(fù)責(zé)員工食堂和員工宿舍的衛(wèi)生清潔工作，保證分管的衛(wèi)生區(qū)域達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　三、對負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域除按規(guī)定進(jìn)行清潔外，要及時清理雜物，隨臟隨掃，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。

　　四、正確使用、愛護(hù)衛(wèi)生工具設(shè)備，并能夠?qū)πl(wèi)生工具設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)及維修。

　　五、掌握正確的衛(wèi)生操作方法及程序，防止在清潔過程中造成環(huán)境、食品等污染。

　　六、合理使用衛(wèi)生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗。七、將垃圾、廢物倒在指定地點，清潔完畢后將衛(wèi)生工具、用品放到指定地點，不得將衛(wèi)生工具用品亂堆亂放于公共場所。

　　八、按主管安排，定期進(jìn)行滅鼠、滅蚊蠅工作。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作，虛心接受有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生工作的檢查指導(dǎo)。

　　九、嚴(yán)格遵守單位各項規(guī)章制度，不準(zhǔn)擅離職守、串崗，不干私事，按時上下班，盡自己最大努力把工作做好。.

酒店餐飲洗雜工崗位職責(zé)2

　　酒店員工食堂雜工崗位職責(zé)

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級：員工食堂廚師長

　　二、任職資格

　　1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗

　　2、身體健康，作風(fēng)正派

　　3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排

　　三、崗位職責(zé)

　　1、熱愛衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛(wèi)生工作經(jīng)?；贫然?，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、負(fù)責(zé)員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。

　　3、及時補(bǔ)充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。

　　4、服從廚師長調(diào)動，維護(hù)好廚房器具。

　　5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。

酒店餐飲洗雜工崗位職責(zé)3

　　餐飲店雜工崗位職責(zé)

　　直接上級：店經(jīng)理

　　主要職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)按規(guī)定的消毒流程與規(guī)范清洗所有餐具和用具并進(jìn)行消毒。

(2)負(fù)責(zé)洗碗間和所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作。

(3)負(fù)責(zé)破損餐具的揀剔和餐具的補(bǔ)充工作。

(4)負(fù)責(zé)后廚和庫房區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

(5)負(fù)責(zé)協(xié)助其他崗位完成工作。

　　任職資格

(6)具有初中以上文化程度。

(7)具有餐具及用具衛(wèi)生方面的知識。

(8)能夠正確使用各種洗滌劑。

(9)有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能吃苦耐勞。

(10)身體健康，體力強(qiáng)壯。

酒店餐飲洗雜工崗位職責(zé)4

　　洗撿工崗位職責(zé)1.嚴(yán)格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度，按時上下班，服從上級的工作安排。

　　2.負(fù)責(zé)蔬菜的清洗，以及餐具、各種容器的洗滌工作。 3.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，在此基礎(chǔ)上提高工作效率。4.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，確保清洗后的蔬菜、餐具及器皿符合衛(wèi)生要求，保證經(jīng)營使用。

　　5.做好所負(fù)責(zé)區(qū)域環(huán)境和用具衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生工作。 6.嚴(yán)格按照要求對菜品進(jìn)行清洗加工，杜絕浪費。

酒店餐飲洗雜工崗位職責(zé)5

　　酒店保管洗碗工崗位職責(zé)

[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：管事部領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

　　1、服從管事部領(lǐng)班的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報告工作。

　　2、認(rèn)真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質(zhì)保量完成廚房日常清潔及通道衛(wèi)生工作。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行管事部清潔工作程序，做到“一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔”的規(guī)范作業(yè)。

　　4、清潔和搬放各類餐具、炊具做到輕拿輕放，防止損壞，發(fā)現(xiàn)破損的餐具及時揀出，防止流入餐廳，并及時報告領(lǐng)班。

　　5、愛惜使用各種清潔機(jī)械和用具，及時做好保養(yǎng)和報修工作，確保安全有效。

　　6、保持洗碗間的清潔衛(wèi)生。

　　7、根據(jù)清潔衛(wèi)生工作要求，對不銹鋼用具和銀質(zhì)用具做到特別清洗。

　　8、做好交接班工作。