食品安全小班教案10篇小班幼兒食品安全故事教案內(nèi)容

時(shí)間：2023-12-31 16:55:00 教案

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的食品安全小班教案10篇小班幼兒食品安全故事教案內(nèi)容，以供參考。

食品安全小班教案1

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

　　2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　洗干凈的蘋(píng)果一只，水果刀一把。

　　洗凈去皮蘋(píng)果每人一小塊，放在干凈盤(pán)內(nèi)。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

　?。?）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來(lái)接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

　?。?）回到家洋洋又吃了蘋(píng)果。蘋(píng)果是從哪里拿出來(lái)的？（菜兜里的）

　?。?）吃了羊肉串和蘋(píng)果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）

　?。?）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對(duì)洋洋說(shuō)了什么？

　　（教師可代替"醫(yī)生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒(méi)有洗、沒(méi)有削皮的水果也不能吃。）

　　2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類(lèi)似的東西不能吃。

　　如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無(wú)遮蓋的'點(diǎn)心等。

　　3、現(xiàn)場(chǎng)示范：瓜果洗凈去皮。

　　4、請(qǐng)幼兒洗手、吃蘋(píng)果。

　　老師為大家準(zhǔn)備了干凈的蘋(píng)果，可小朋友們的銷(xiāo)售干凈不干凈呢？誰(shuí)能告訴老師吃東西前要先干什么？

食品安全小班教案2

　　小班安全體驗(yàn)課程——病從口入

　　一、活動(dòng)名稱：病從口入

　　一、活動(dòng)對(duì)象：小班幼兒（3-4歲）

　　三、活動(dòng)目標(biāo)

　　1.知道發(fā)霉、變質(zhì)、過(guò)期的食品不能吃，會(huì)通過(guò)顏色、氣味、性狀辨認(rèn)發(fā)霉、變質(zhì)、過(guò)期的食品；

　　2.知道吃東西前要洗手，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣；

　　3.學(xué)習(xí)正確的洗手方法。

　　四、場(chǎng)景創(chuàng)設(shè)

　　1.教學(xué)課件準(zhǔn)備

　　2.食物道具

　　五、活動(dòng)開(kāi)展

　　1.知識(shí)學(xué)習(xí)

　　（1）教師播放教學(xué)課件，畫(huà)面呈現(xiàn)：一個(gè)小朋友正準(zhǔn)備與小伙伴一起玩游戲，但是突然肚子很疼，在地上打滾，他的臉上出現(xiàn)比較痛苦的表情，手捂肚子，嘴里說(shuō)著“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛??！不行，我要去上廁所啦！”

　　教師提問(wèn)

　　T：哎呀！畫(huà)面中的小朋友怎么啦？

　　幼兒進(jìn)行猜想，討論小朋友怎么啦？

　　T：小朋友為什么會(huì)這樣？

　　C：??

　　T：他可能吃不干凈的東西了。

　　他可能吃東西時(shí)沒(méi)洗手吧。

　　他可能吃了放壞的東西了。

　?。?）教學(xué)課件呈現(xiàn)小朋友二次出現(xiàn)的畫(huà)面，痛苦的表情正在掛吊瓶。

　　T：小朋友，你們知道他為什么會(huì)肚子痛，還要掛吊瓶嗎？我們一起看看是怎么回事呢？”

　?。?）觀看教學(xué)課件：課件內(nèi)容顯示小朋友因?yàn)闆](méi)有在吃東西前洗手并且吃掉了發(fā)霉變質(zhì)的食品

　　中國(guó)教育風(fēng)險(xiǎn)預(yù)控網(wǎng)

　　教師提問(wèn)：

　　T：他為什么會(huì)生病呢？

　　C：??

　　T：吃東西前沒(méi)有洗手。他吃的東西怎么啦？

　　C：??

　　T：他吃了發(fā)霉，變質(zhì)，過(guò)期的面包。這些東西能吃嗎？為什么？

　　C：??

　　T：變質(zhì)食物有細(xì)菌吃了會(huì)生病，有時(shí)嚴(yán)重還會(huì)中毒呢！

　　教師小結(jié)：畫(huà)面上的小朋友的病是因?yàn)樗恢v究飲食衛(wèi)生，吃東西前不洗手，吃了發(fā)霉變質(zhì)的食品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的。

　　2.體驗(yàn)環(huán)節(jié)

　?。?）食物放大鏡：認(rèn)識(shí)什么樣的食物不能吃？

　　教師向幼兒展示各種食物，讓幼兒觀察食物是否新鮮或變質(zhì)。（提示：展示的各種食物是幼兒生活中常見(jiàn)到的或是經(jīng)常食用的，食物最少展示8—10種，這些食物有些是新鮮的，有些是變質(zhì)的）

　?。?）全體總動(dòng)員——學(xué)習(xí)5步洗手法

　　T:：大家都知道病從口入，我們小朋友在日常生活中不能隨便吃發(fā)霉變質(zhì)的食物還要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)5步洗手法。

　　先把雙手放在水里浸濕。（兒歌：濕濕手）

　　用洗手液將手心和手背都擦遍。（兒歌：打肥皂）

　　搓搓手心，再搓搓手背，雙手交叉搓一搓）。（兒歌：搓搓手心，搓搓手背，雙手交叉一二三）用清水將手上的`泡泡洗干凈。（兒歌：沖沖水，洗干凈）

　　最后用干凈的毛巾把手擦干。（兒歌：甩甩手，擦擦干，我的小手真干凈）

　　3.測(cè)試（多媒體一體機(jī)以圖片的形式出示題枝，教師請(qǐng)幼兒作答，沒(méi)有多媒體一體機(jī)的幼兒園也可用圖片代替）

　?。?）請(qǐng)小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝

　　A.變質(zhì)的牛奶（圖）

　　中國(guó)教育風(fēng)險(xiǎn)預(yù)控網(wǎng)

　　B.未變質(zhì)的牛奶（圖）

　?。?）請(qǐng)小朋友選一選下面哪個(gè)面包不能吃？

　　A.有葡萄干的面包（圖）

　　B.有小霉點(diǎn)的面包（圖）

　?。?）下面小朋友在吃食物之前的行為中哪些是不利于身體健康的？

　　A.檢查食物有沒(méi)有霉點(diǎn)（圖）

　　B.臟手拿食物（圖）

　?。?）什么是變質(zhì)的食品，不能吃的食品

　　A.發(fā)出難聞味道的食物（圖）

　　B.長(zhǎng)了小斑點(diǎn)的食物（圖）

　　教師小結(jié)：小朋友們的表現(xiàn)真不錯(cuò)，今天的課程就到這里啦，小朋友們一定要記住在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。

　　六、活動(dòng)延伸

　　1.在家庭中：家長(zhǎng)可以在生活中讓幼兒辨認(rèn)發(fā)霉變質(zhì)的食物，知道過(guò)期食物與新鮮食物的不同。

　　七、附件

　　中國(guó)教育風(fēng)險(xiǎn)預(yù)控網(wǎng)

食品安全小班教案3

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1．能夠區(qū)分垃圾食品和綠色食品

　　2．喜歡吃綠色食品

　　3．了解垃圾食品對(duì)我們身體的危害

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿腸、方便面）若干

　　活動(dòng)過(guò)程

　　1．故事導(dǎo)入，引起幼兒對(duì)已有經(jīng)驗(yàn)

　　老師認(rèn)識(shí)一位叫豆豆的小朋友，你們想不想了解他呢?老師給你們講講他的故事吧。小豆豆很喜歡吃東西，每天都吃個(gè)不停，你猜他都吃些什么？哦，你們說(shuō)他會(huì)吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢？對(duì)，他就喜歡吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你聽(tīng)得真仔細(xì)。如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是聽(tīng)話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來(lái)。"哎呦呦。。。"小豆豆用手捂著肚子喊著，媽媽聽(tīng)到后趕緊帶他去醫(yī)院。你猜醫(yī)生叔叔會(huì)怎么說(shuō)?哦，吃太多的東西了，那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎？（薯片、巧克力、方便面、麻辣燙）恩，這些東西好不好呀?小豆豆吃了他們肚子怎么了?哦，肚子疼啊，老師告訴你們，小豆豆吃的這些東西都是"垃圾食品"。吃了會(huì)讓我們的肚子疼，有的小朋友吃了他們身體還會(huì)變胖。

　　2．區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

　　小朋友們，你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎？老師這里有很多食品，你們來(lái)找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到藍(lán)色的籃子里，健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍(lán)色的籃子里的食品很少，難道垃圾食品這么少嗎？我來(lái)看一看。誒？紅色的籃子里怎么會(huì)有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我們應(yīng)該把它放到那個(gè)籃子里呢?恩，垃圾食品我們要把它放到藍(lán)色的籃子里面。蘋(píng)果是什么食品？誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)為什么蘋(píng)果是健康食品？看來(lái)小朋友懂得可真不少?，F(xiàn)在老師可要考考你們了，小豆豆快出院了，老師想讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應(yīng)該挑什么呢?哦，蘋(píng)果、香蕉、酸奶。你們說(shuō)的都是剛剛咱挑的健康食品，除了咱們班的'，你還知道哪些健康食品呢？哦，原來(lái)我們身邊有這么多的健康食品。

　　3．和垃圾食品說(shuō)：不！

　　誰(shuí)還記得小豆豆肚子疼的原因啊？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品這么不好我們應(yīng)該怎么辦呀？對(duì)，這個(gè)小朋友說(shuō)的很對(duì)。我們應(yīng)該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了，也不吃了?？砂职謰寢屵€不知道呢，我們要怎么做呢？恩，回到家后告訴爸爸媽媽?zhuān)称穼?duì)我們的身體不好，我們不能吃。

食品安全小班教案4

　　教學(xué)目的：

　　讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。天氣變得越來(lái)越熱，食物很容易變質(zhì)，為此小學(xué)組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹(shù)立起嚴(yán)格的食品安全觀念。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、導(dǎo)入

　　1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì)有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

　　2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

　　二、重點(diǎn)講述

　　預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

　　1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

　　2、提高自我救護(hù)意識(shí)

　　出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

　　3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

　　a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　b.不吃生、冷、不清潔食物

　　c.不吃變質(zhì)剩飯菜

　　d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

　　e.不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

　　f.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　g.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

　　h.不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買(mǎi)食品或者就餐。

　　i.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天

　　j.謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自20xx年起，在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過(guò)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購(gòu)。20xx年起，對(duì)小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品；20xx年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品，實(shí)施了市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

　　4、食品飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)。

　?。ㄒ唬┘?xì)菌性的食物中毒事件的預(yù)防

　　1. 細(xì)菌性的食物中毒是最常見(jiàn)的食物中毒，細(xì)菌也有不同的種類(lèi)。（ 1）有一些細(xì)菌常常存在于被感染的動(dòng)物及其糞便當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的禽類(lèi)包括肉、蛋、魚(yú)、奶及其制品的時(shí)候就可以導(dǎo)致食物中毒，一般在進(jìn)食后 12至 36個(gè)小時(shí)出現(xiàn)中毒的癥狀，中毒的表現(xiàn)主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，一般的病程有三到四天。

　?。?2）有一些細(xì)菌，存在于人或者動(dòng)物的化膿性的病灶當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的'奶類(lèi)，蛋及蛋制品、糕點(diǎn)、熟肉就可以導(dǎo)致這一類(lèi)的食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類(lèi)的食物中毒一般是進(jìn)食后一到六個(gè)小時(shí)出現(xiàn)癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉(zhuǎn)，痊愈。

　?。?3）有一些細(xì)菌，存在于土壤、空氣、塵埃當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的這個(gè)剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導(dǎo)致食物中毒。這種中毒一般進(jìn)食一到五小時(shí)以后就可以出現(xiàn)癥狀，主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

　　2 、細(xì)菌性的食物中毒的預(yù)防措施

　?。?1）食堂從業(yè)人員應(yīng)該堅(jiān)持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。

　?。?2）食堂從業(yè)人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。

　?。?3）食堂的從業(yè)人員要有良好的個(gè)性衛(wèi)生習(xí)慣。

　?。?4）嚴(yán)格把握食品的采購(gòu)關(guān)，禁止采購(gòu)腐爛、變質(zhì)或者其他感官性

食品安全小班教案5

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1.使幼兒建立食品安全意識(shí)。

　　2.知道吃綠色食品對(duì)身體好。

　　3.加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

　　2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干

　　活動(dòng)過(guò)程

　　1.故事導(dǎo)入，引起幼兒的興趣。

　　(播放兔子寶寶住院圖片)老師認(rèn)識(shí)一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來(lái)到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺(jué)得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論，表達(dá)自己的看法。)

　　哦，原來(lái)是這樣啊。原來(lái)昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺(jué)得肚子疼了起來(lái)。

　　(繼續(xù)播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的`垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應(yīng)該多吃什么東西?應(yīng)該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達(dá)觀點(diǎn)。及時(shí)鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)幼兒。)

　　2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

　　小朋友們想一想，每天我們應(yīng)該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過(guò)期的食物。)

　　播放圖片，請(qǐng)幼兒認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

　　引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)生活中常見(jiàn)的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對(duì)我們身體的危害

　　3.強(qiáng)化飲食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛(wèi)生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時(shí)一定洗干凈了再吃。

　　另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質(zhì)食物和過(guò)期食物不能吃。

　　4.總結(jié)：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過(guò)期食物。

　　要養(yǎng)成勤洗手等良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動(dòng)延續(xù)：

　　1.引導(dǎo)幼兒觀察加工食物的保質(zhì)日期。

　　2.跟媽媽逛超市時(shí)提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。

食品安全小班教案6

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、進(jìn)一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手

　　2、初步了解什么的"地溝油"，并學(xué)會(huì)拒絕路邊的小吃

　　3、懂得衛(wèi)生、健康的飲食對(duì)身體的重要性

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃（燒烤串、羊肉串等）圖片、地溝油的圖片

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、出示正確洗手的'步驟圖，引導(dǎo)幼兒鞏固正確洗手的方法

　　1、師幼一起邊念洗手歌，邊做洗手的動(dòng)作，進(jìn)一步鞏固洗手方法"手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指縫縫搓一搓，指關(guān)節(jié)，搓一搓，小指頭

　　2、提問(wèn)：如果小朋友們不洗手就拿東西吃會(huì)怎么樣？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)洗手的重要性）

　　3、小結(jié)：我們要做勤洗手、講衛(wèi)生的健康的小朋友

　　二、教師講述故事《貓媽媽的小吃》，引導(dǎo)幼兒理解路邊小吃好吃但不衛(wèi)生的道理

　　1、教師語(yǔ)言導(dǎo)入激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的熱情"可是呀，有一個(gè)小朋友，他很講衛(wèi)生，吃東西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你們想知道為什么嗎？"

　　2、教師邊講述《貓媽媽的小吃》，邊依據(jù)故事情節(jié)出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃（燒烤串、羊肉串等）的圖片

　　1）提問(wèn)：小狗為什么生病了？當(dāng)小狗想買(mǎi)貓媽媽的小吃時(shí)，狗媽媽說(shuō)了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事內(nèi)容回答）

　　2）提問(wèn)：當(dāng)小貓想吃媽媽的小吃時(shí)，貓媽媽說(shuō)了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事情節(jié)回答）

　　3）提問(wèn)：貓媽媽說(shuō)她的小吃全都是用地溝有炸的，你知道什么是地溝油嗎？地溝油對(duì)身體有什么壞處？（根據(jù)幼兒回答，出示地溝油的圖片小結(jié)：地溝油是從下水道里撈上來(lái)的，有一些心腸壞的叔叔阿姨把地溝油提煉成油，做成食物買(mǎi)給客人。如果吃了地溝油就會(huì)生病，地溝油可以導(dǎo)致癌癥，對(duì)我們的身體健康危害很大2、請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)，除了在路邊的小吃攤上見(jiàn)過(guò)地溝油，哪里還有地溝油？

　　小結(jié)：所以我們不能吃路邊的食物，因?yàn)樗鼈兛赡苁怯玫販嫌凶龅?，而且路邊的?xì)菌、灰塵很多，吃了容易生病

　　三、師幼討論：怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害？

　　1、請(qǐng)小朋友回家告訴自己的朋友和親人

　　2、制作食品安全、健康的標(biāo)志，讓更多人知道

食品安全小班教案7

　　教學(xué)目的：

　　指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。教學(xué)過(guò)程：

　　一、談話引入：

　　同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的`關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。

　　二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。

　　“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

　　3、不買(mǎi)包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、購(gòu)買(mǎi)眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買(mǎi)頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買(mǎi)回家中的食物，應(yīng)分類(lèi)分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類(lèi)食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹Z冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

　　三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”。就是沒(méi)有商標(biāo)的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi)；沒(méi)有廠址的食品不能買(mǎi)。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

　　2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。

　　四、發(fā)生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

　　5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

　　五、小結(jié)：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。

食品安全小班教案8

　　一、活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　　2、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

　　3、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

　　二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　課件《進(jìn)餐時(shí)》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚(yú)》；圖片：

　　1、老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。

　　2、過(guò)期的食物。

　　3、腐爛變質(zhì)的食物。

　　4、假冒、劣質(zhì)的食物。

　　5、沒(méi)洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說(shuō)笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）

　　三、活動(dòng)過(guò)程：

　　一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》（用講故事的形式即可！可以告訴幼兒這是一個(gè)真實(shí)的故事。）教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來(lái)，晚上也睡不好覺(jué)。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺(jué)，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母又搭車(chē)來(lái)到了離家很遠(yuǎn)的醫(yī)院，最后經(jīng)過(guò)一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來(lái)到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的`精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō)："以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中。"講述完后提問(wèn)：

　　1、這個(gè)故事的名稱叫什么？

　　2、龍龍的身體好受嗎？

　　3、一開(kāi)始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

　　4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

　　5、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣？

　　6、醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么？

　　7、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？

　　小結(jié)：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西。

　　二、觀看課件引導(dǎo)幼兒討論

　　1、課件《進(jìn)餐時(shí)》

　　內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說(shuō)笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。

　　觀看后討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎？為什么？

　　小結(jié)：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說(shuō)話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡。所以小朋友吃飯喝水時(shí)，一定要安靜，不能說(shuō)笑，打鬧。

　　2、課件《肚子為什么疼》

食品安全小班教案9

　　小班健康活動(dòng)：飲食安全

　　一、活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解吃各種食物(果凍、魚(yú)、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法。、

　　2、知道吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說(shuō)話。

　　二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　食物圖片

　　三、活動(dòng)過(guò)程：

　　(一)、教師通過(guò)與幼兒談話，引出活動(dòng)主題

　　1.教師：小朋友，你們平時(shí)都愛(ài)吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛(ài)吃的東西，你們都吃過(guò)哪些零食呢?(引導(dǎo)幼兒回答)

　　2、教師：剛剛小朋友都說(shuō)了很多自己愛(ài)吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過(guò)的飯菜又都有哪些呢?（教師引導(dǎo)幼兒積極回答。）

　?。ǘ?、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)

　　1、教師：小朋友，你們知道嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們?cè)诔詵|西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!

　　2、教師說(shuō)一說(shuō)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷?，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺(jué)也造成窒息等等。

　　3、教師：小朋友，現(xiàn)在請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)你們?cè)诔詵|西的`時(shí)候應(yīng)該要注意哪些事情呢?

　　4、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，應(yīng)該要怎么樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。

　　5、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩?，吃魚(yú)的時(shí)候應(yīng)該慢慢吃，防止被魚(yú)刺卡到;湯太燙的話應(yīng)該等一會(huì)兒再喝等等。只要我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會(huì)發(fā)生這些危險(xiǎn)。

　?。ㄈ?、出示圖片，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全

　　1、教師：小朋友，請(qǐng)你們看一看這幅圖里面都有什么內(nèi)容呢?圖上面是怎么樣提醒我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候要注意的事情呢?

　　2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫(huà)，用自己的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。

　　3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們?cè)诔运麜r(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃。

　?。ㄋ模?、活動(dòng)延伸

　　教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)今天活動(dòng)的內(nèi)容，希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。

食品安全小班教案10

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

　　2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防。

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、圖片導(dǎo)入

　　1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

　　2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

　　二、重點(diǎn)講述

　　預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

　　1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

　　2、預(yù)防食物中毒應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)

　?。?）養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

　?。?）選擇新鮮和安全的食品。

　　（3）食品在食用前要徹底清潔。

　?。?）盡量不吃剩飯菜。

　?。?）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

　?。?）警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

　?。?）不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。

　?。?）飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。