猴頭菇的家常做法炒菜猴頭菇怎樣炒菜好吃3篇新鮮猴頭菇的家常做法炒菜

時間：2022-12-23 19:48:00 綜合范文

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猴頭菇的家常做法炒菜猴頭菇怎樣炒菜好吃1

　　材料

　　食材：

　　猴頭菇

　　素雞肉漿

　　調(diào)味料：

　　九層塔

　　干辣椒

　　熟白芝麻

　　姜片

　　淀粉

　　老抽

　　麻油

　　做法

　　1. 猴頭菇用手撕裂成小塊, 將猴頭菇放入開水鍋中焯水，倒出擰干水分。

　　2. 先把烤箱預熱下火溫度約200度，時間約10分鐘，之后再放進烤箱步驟(1)猴頭菇，烤20分鐘取出。

　　3. 猴頭菇冷卻后拌少許蘑菇精，再拌入干淀粉，最后拌入素雞肉漿，拌勻，腌漬2小時左右讓其充分入味。

　　4. 2小時后，用手捏合猴頭菇塊。

　　5. 起鍋，鍋入倒入油，待油溫升至5成熱，倒入捏合猴頭菇塊炸，25秒左右取出，瀝干油。

　　6. 另起鍋，鍋入倒入油，放入姜片煸炒，再放進干辣椒、猴頭菇炸塊，加入水、老抽、蘑菇精、糖調(diào)味。調(diào)中火燒，再放進九層塔，勾一點點薄芡，最后淋香油(麻油)拌勻出鍋裝盤即可。

猴頭菇的家常做法炒菜猴頭菇怎樣炒菜好吃2

　　用料

　　原材料：三黃雞350克，猴頭菇100克，蓮子、陳皮各5克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、三黃雞斬塊汆水，猴頭菇?jīng)_水待用，蓮子、陳皮洗凈，姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入清水、三黃雞、姜片、蓮子、陳皮、猴頭菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　野生猴頭菇與海參、燕窩、熊掌齊名，含有豐富的氨基酸、維生素等多種微量元素，能補五臟、健脾胃、促消化。

　　愛心提示

　　成湯養(yǎng)心安神，老少皆宜。