【簡(jiǎn)介】本文是會(huì)員“e6906”收集的餐飲部前廳管理制度，供大家參閱。
1. 遵照酒店的各項(xiàng)規(guī)定和制度。
2. 激情、主動(dòng)、禮貌、耐心且細(xì)致地為客人提供服務(wù)，防止做損害客人權(quán)益及部門(mén)聲譽(yù)的事兒。
3. 了解酒店的重要服務(wù)項(xiàng)目，能夠快速回答客人提出的一些問(wèn)題。
4. 定期對(duì)酒店全部工作工具進(jìn)行維修保養(yǎng)，避免損壞公共財(cái)物，同時(shí)在保證工作品質(zhì)的基礎(chǔ)上節(jié)省各種材料與用具，減少花費(fèi)并延長(zhǎng)設(shè)備使用年限。
5. 依照各個(gè)部門(mén)排班表按時(shí)工作。休假時(shí)應(yīng)提前到崗，便于有足夠時(shí)間更換制服并按時(shí)簽到。
6. 不可無(wú)故缺勤。如因事沒(méi)法工作，需提前向主管休假，如晚到先要向主管說(shuō)明原因后方可上崗，調(diào)節(jié)車(chē)次必須經(jīng)主管準(zhǔn)許。
7. 如住址、聯(lián)系電話、婚姻情況、出生嬰兒、文憑等個(gè)人信息有變化，應(yīng)及時(shí)向餐飲部匯報(bào)。
8. 在工作中遇到的問(wèn)題，最先需向主管匯報(bào)，如難以解決，再由主管向餐飲部報(bào)告解決。
9. 辛勤工作，不得隨意進(jìn)到其他工作區(qū)域與別人交談或合作（急需處理任務(wù)除外，需經(jīng)主管分派）。
10. 非工作時(shí)間禁止在工作區(qū)域或酒店其他工作區(qū)域停留或歇息，防止影響他人工作。
11. 服務(wù)生不得攜帶大件物品進(jìn)出工作區(qū)域，發(fā)覺(jué)客人遺留物品應(yīng)立即交至餐飲部。
12. 工作時(shí)要注意輕聲交流、輕步行走、柔和操作。
13. 言行舉止要得當(dāng)，心態(tài)應(yīng)柔和。不可大聲喧嘩或集眾閑聊，不和客人爭(zhēng)論，如遇到客人無(wú)理行為，應(yīng)抑制并向上級(jí)報(bào)告解決。
14. 針對(duì)單位工作的意見(jiàn)或建議應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道體現(xiàn)，防止隨便評(píng)價(jià)及惡意誹謗別人。
15. 依據(jù)不同時(shí)期禮貌地向客人問(wèn)好，最好使用客人的姓氏和職稱。
16. 收到外線撥通的職工私人電話只作紀(jì)錄，不可轉(zhuǎn)接。
17. 在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何雜物應(yīng)主動(dòng)拾起。
18. 維持工作區(qū)域的整潔和干凈，包括那些毫不起眼地區(qū)與員工進(jìn)出口。
19. 若在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何毀壞、丟失或異?，F(xiàn)象，需立即報(bào)告主管。
20. 不得向客人或無(wú)關(guān)人員表露酒店的技術(shù)、管理信息及其它客人的私密材料。
21. 禁止向客人索取或變相索取臺(tái)費(fèi)。
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