下面是范文網(wǎng)小編整理的食品車間主任崗位職責(zé)共5篇 食品車間主任崗位職責(zé)是什么，以供參考。

食品車間主任崗位職責(zé)共1

　　車間主任崗位職責(zé)：

　　1）、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理，督促檢查投料工嚴(yán)格按照配方指定的原料進(jìn)行投配料，保證投料的正確性，杜絕錯(cuò)投、誤投。

　　2）、監(jiān)督檢查粉碎前粉碎和輸送設(shè)備有無(wú)其他品種料殘留并及時(shí)清理。

　　3）、檢查生產(chǎn)過(guò)程中料倉(cāng)和粉碎的原料是否相符，篩片孔徑是否正確，篩片是否壞，并及時(shí)更換已磨損或損壞的篩片和獨(dú)錘片。

　　4）、負(fù)責(zé)原料粉碎粒度情況，必須每批次檢查一次并做好記錄，成品粒度情況，每一小時(shí)檢查一次。

　　5）、負(fù)責(zé)監(jiān)督清理篩、除鐵器的清理。小磁鐵上的鐵屑，必須做到每天清理一次。

　　6）、負(fù)責(zé)監(jiān)督刮板機(jī)、提升機(jī)、待粉碎倉(cāng)、粉碎機(jī)、配料倉(cāng)的檢查清理、破損漏料、料串倉(cāng)，料倉(cāng)霉變等。

　　7）、負(fù)責(zé)油、糖蜜、液體防霉劑等的添加補(bǔ)充及管理。負(fù)責(zé)油泵、儲(chǔ)油罐定期清理，隨時(shí)檢查有無(wú)漏油情況，有無(wú)堵塞情況，防止凍、曬。 8）、協(xié)調(diào)銷售內(nèi)勤及生產(chǎn)經(jīng)理安排每天的生產(chǎn)任務(wù)。

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　　2011年2月20日

　　投料工段長(zhǎng)崗位職責(zé)：

　　1）．投料前應(yīng)檢查各進(jìn)料設(shè)備是否完好，投料過(guò)程中隨時(shí)注意設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保正常；

　　2）．嚴(yán)格按品管員的要求使用原料； 3）．嚴(yán)格按照中配方要求的品種、數(shù)量投料；

　　4）．隨時(shí)檢查原料質(zhì)量狀況，不投放不合格原料，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料應(yīng)及時(shí)剔除，并盡快向品管員匯報(bào)；

　　5）.原料核對(duì)無(wú)誤后，方可開(kāi)始拆垛搬運(yùn)，拆垛時(shí)要整齊拆卸，切忌亂拆亂擺在拆垛時(shí)造成原料倒塌之人生安全。

　　6）、投料時(shí)將所投原料緊貼投料倉(cāng)再用切刀斜切開(kāi)袋體將原料緩緩?fù)度霗C(jī)倉(cāng)（切勿將編織袋條 鐵器 木材等雜物帶入機(jī)倉(cāng)與原料混合） 7）、原料投放結(jié)束后應(yīng)及時(shí)清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，注意將地上的繩頭、紙屑揀出，以免混入飼料中，回收散落料，整理、清點(diǎn)騰空包裝物，并準(zhǔn)備下一品種原料的投放，騰空包裝物每天下班前交由原料保管員清點(diǎn)；

　　8）．投完料后及時(shí)做好投料記錄；

　　9）.每周清理一次脈沖除塵器及提升機(jī)底座； 10）.做好責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

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　　2011年2月20日

　　小料工崗位職責(zé)：

　　1）、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和《小料配方表》領(lǐng)取相應(yīng)的原料；

　　2）、檢查所領(lǐng)取的原料質(zhì)量狀況，確定無(wú)發(fā)熱、結(jié)塊方可配小料； 3）、稱量小料時(shí)，應(yīng)做到稱量準(zhǔn)確，不漏品種、不錯(cuò)加品種；需預(yù)混合的要預(yù)混合；

　　4）、小料配好后應(yīng)注明品名、稱數(shù)、每份重量、每稱幾包，整齊碼堆；

　　5）、及時(shí)將相應(yīng)小料運(yùn)至小料口投放，并清點(diǎn)包數(shù)。每次投放之前都要認(rèn)真核對(duì)，做到不重投，不漏投；

　　6）、投放順序：先大料，后小料；先載體，后微量；先輕后重；先流動(dòng)性小的，后流動(dòng)性大的。

　　7）、回機(jī)料的投放必須嚴(yán)格按“回機(jī)料處置規(guī)則”執(zhí)行，投放回機(jī)料前應(yīng)檢查其質(zhì)量狀況，確定沒(méi)有發(fā)熱、結(jié)塊、氧化、霉變現(xiàn)象方可投放；

　　8）、小料投放工有事須離開(kāi)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知中控室； 9）、每天下班前必須對(duì)庫(kù)存小料結(jié)存量進(jìn)行抽查一次；

　　10．按要求及時(shí)填寫“小料投放記錄表”（要一稱一記）和“小料日?qǐng)?bào)表”；

　　11）、沒(méi)有用完的小料，要及時(shí)將口扎上； 12）、做好本責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

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　　2011年2月20日

　　中控工崗位職責(zé)：

　　1）、按照生產(chǎn)計(jì)劃要求，做好當(dāng)班計(jì)劃安排，力求科學(xué)合理； 2）、開(kāi)機(jī)前檢查各生產(chǎn)設(shè)備是否正常，對(duì)易出問(wèn)題處進(jìn)行重點(diǎn)檢查 3）、檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取有效措施。

　　4）、嚴(yán)格按照配方要求輸入將要生產(chǎn)的料號(hào)。 5）、生產(chǎn)前首先要通知配料工和包裝工準(zhǔn)備生產(chǎn)。

　　6） 為了不影響配料的進(jìn)度，配料時(shí)要密切關(guān)注料倉(cāng)內(nèi)的用料情況。如有缺少及時(shí)與投料工段取得聯(lián)系。

　　7）、嚴(yán)格按照技術(shù)要求的生產(chǎn)工藝操作。（粉碎粒度、混合時(shí)間等）

　　8）、為了進(jìn)一步提高設(shè)備的安全性和穩(wěn)定性，當(dāng)原料設(shè)備投入對(duì)應(yīng)的料倉(cāng)時(shí)，首先要核對(duì)對(duì)應(yīng)分配器→提升機(jī)→粉碎機(jī)→原料倉(cāng)門是否開(kāi)啟。

　　9）、當(dāng)配料完成后要最快時(shí)間通知包裝工段，保障包裝工段正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　10）、中控操作員是配料工段的核心技術(shù)員，是提高生產(chǎn)效率加快生產(chǎn)步伐的關(guān)鍵人員，所以在生產(chǎn)中要緊密地統(tǒng)籌好生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

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　　2011年2月20日

　　制粒工崗位職責(zé)：

　　1）、制粒前檢查粉料的感觀品質(zhì)是否正常。

　　2）、在制粒系統(tǒng)開(kāi)機(jī)前必須按照操作規(guī)程檢查設(shè)備各部件有無(wú)異常情況，以保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3）、制粒機(jī)剛開(kāi)始制粒進(jìn)要認(rèn)真檢查顆粒的料溫、料度、硬度和色澤，并調(diào)整制粒系統(tǒng)，使之配合合理。

　　4）、制粒機(jī)正常時(shí)要注意觀察制粒機(jī)電流表和溫度表，及時(shí)調(diào)整工作狀態(tài)，保證顆料料粒度、水份合格。

　　5）、生產(chǎn)主任和車間品控員在制粒過(guò)程中要加強(qiáng)檢查巡視，發(fā)現(xiàn)顆粒料的粒度、硬度、含粉量等異常，立即通知制粒工調(diào)整工作參數(shù)。 6）、更換品種時(shí)必須倒空周轉(zhuǎn)料倉(cāng)和制粒系統(tǒng)，保證顆粒料質(zhì)量。

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　　2011年2月20日

　　成品打包工崗位職責(zé)：

　　1）、開(kāi)始包裝前，應(yīng)取樣檢驗(yàn)成品品質(zhì)是否正常，合格后才能包裝，主要檢查內(nèi)容：顏色、氣味、硬度、粒度、松軟度（粒料）等； 2）、開(kāi)始包裝或一個(gè)成品倉(cāng)包裝完時(shí)，應(yīng)注意檢查料頭料尾，如果有燒糊（黑顆粒）或粉末過(guò)多或串料或有雜物時(shí)，應(yīng)先用廢舊包裝袋包裝，正常后再包裝；

　　3）、包裝過(guò)程中應(yīng)及時(shí)取樣檢查，發(fā)現(xiàn)有品質(zhì)異常情況，如顏色變化、發(fā)熱、溫度高、粉率高、硬度低、顆粒粗大、混料、串料、異物等，應(yīng)立即停止包裝，并通知主管，及時(shí)查找原因，等質(zhì)量正常后再打包；

　　4）、打包時(shí)應(yīng)抽查包重（不少于5％），包裝標(biāo)準(zhǔn)：50KG±、40kg±、20kg±、10kg±、5kg±、4kg±；

　　5）、包裝時(shí)，應(yīng)檢查包裝袋、標(biāo)簽是否與成品品名相符，同時(shí)應(yīng)及時(shí)將有破損、漏印、錯(cuò)印、污染等不合格的包裝袋挑選出來(lái)； 6）、包裝袋質(zhì)量不合格的不能用來(lái)打包；

　　7）、包裝時(shí)，檢查標(biāo)簽不能漏放、多放，標(biāo)簽注明要蓋生產(chǎn)日期的，一定要加蓋生產(chǎn)日期，用多少蓋多少，生產(chǎn)日期以中控室混合的日期為準(zhǔn)，生產(chǎn)日期章字體應(yīng)保持清晰、一致；

　　8)、標(biāo)簽應(yīng)平整地縫在包裝袋正面縫口線右間，標(biāo)簽頂部距包裝袋口5－10mm，生產(chǎn)日期應(yīng)外露在縫口線之上；

　　9)、縫口線縫在距包裝袋口50－100mm處，針距6－8mm，縫口線要平整、不歪斜、不漏針、松緊適宜，兩端應(yīng)留線頭30－40mm，縫口應(yīng)一次性完成，禁止同一包裝縫口兩次；

　　11)、頭尾料應(yīng)用廢舊包裝袋包裝，不縫口，應(yīng)扎口，并作標(biāo)記，掛牌管理,并當(dāng)日按回機(jī)料處理單處理一次.

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　　2011年2月20日

　　物料（包裝）保管員崗位職責(zé)：

　　1）、負(fù)責(zé)編織袋質(zhì)量及數(shù)量檢查、核對(duì)。(技術(shù)部門主管負(fù)責(zé)標(biāo)簽的核對(duì)).2）、編織袋、標(biāo)簽的堆放地點(diǎn)安排、數(shù)量清查，以及及時(shí)辦理入庫(kù)。 3）、對(duì)照正版對(duì)編織袋上印刷的文字逐行核對(duì)，認(rèn)真檢查，所印刷的文字不得有誤，特別是企業(yè)審查合格證號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)以及標(biāo)簽中的粗蛋白、灰分等指標(biāo)。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，要及時(shí)報(bào)告部門主管。對(duì)該品種的編織袋或標(biāo)簽不辦理入庫(kù)，直接退貨。

　　4）、每批次的編織袋，要從每件中至少抽取2條，檢查尺寸、重量是否合格，須有記錄。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，直接退貨。

　　5）、每批次編織袋、標(biāo)簽，須按照每一品種總件數(shù)30%的比例抽取相應(yīng)件數(shù)，核實(shí)該件數(shù)量是否合格，數(shù)量不足的，則該品種每件均按照此數(shù)量作為入庫(kù)時(shí)的實(shí)際數(shù)量，做好相應(yīng)記錄并報(bào)告部門主管。 6）、包裝袋、標(biāo)簽到貨后要及時(shí)、準(zhǔn)確辦理入庫(kù)手續(xù)，在當(dāng)天完成.7）、每周做一次編織袋、標(biāo)簽的庫(kù)存報(bào)表。 8）、負(fù)責(zé)編織袋庫(kù)房衛(wèi)生和編織袋堆碼位置的安排。

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　　2011年2月20日

　　銷售內(nèi)勤崗位職責(zé)：

　　1）、負(fù)責(zé)公司營(yíng)銷部日?？蛻艚哟芾?，協(xié)助業(yè)務(wù)員進(jìn)行訂貨發(fā)貨、安排配貨車輛等營(yíng)銷部日常工作。

　　2）、負(fù)責(zé)對(duì)銷售訂單的接受和審核工作，同時(shí)開(kāi)據(jù)送貨單。 3）、跟蹤運(yùn)輸車輛信息，保證貨物平安、及時(shí)到達(dá)目的地。 4）、完成本部門的行政事務(wù)性工作，為本部人員提供后勤服務(wù)。 5）、根據(jù)銷售情況做好生產(chǎn)計(jì)劃，依據(jù)生產(chǎn)部反饋的信息，掌握生產(chǎn)進(jìn)度及時(shí)了解庫(kù)存情況，并及時(shí)與客戶溝通、協(xié)調(diào)處理。 6）、及時(shí)向客戶及業(yè)務(wù)員通知價(jià)格變動(dòng)情況。 7）、對(duì)客戶投訴做好登記及時(shí)傳遞給技術(shù)部。

　　8）、日銷量每日下班前以短信息的形式報(bào)總經(jīng)理和各主管經(jīng)理。 9）、嚴(yán)格保密公司折讓制度，不得隨意泄露公司內(nèi)部機(jī)密。 10）、負(fù)責(zé)接收區(qū)域經(jīng)理和業(yè)務(wù)人員上報(bào)的各種材料并及時(shí)整理匯總上報(bào)總經(jīng)理。

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　　2011年2月20日

食品車間主任崗位職責(zé)共2

　　車間主任崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)按工廠下達(dá)的方針、目標(biāo)和任務(wù)，制定車間的工作目標(biāo)和具體計(jì)劃、措施，并落實(shí)到工段、班組，組織制定各類崗位責(zé)任制，按定員、定額合理組織生產(chǎn)，保證工廠生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)全面完成。

　　2、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行各項(xiàng)技術(shù)管理制度，建立完善的質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格執(zhí)行工廠的工藝紀(jì)律，積極推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3、負(fù)責(zé)落實(shí)工廠安全生產(chǎn)責(zé)任制：定期檢查安全、消防、勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施，確保設(shè)施完好，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。

　　4、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)生產(chǎn)車間的經(jīng)濟(jì)核算活動(dòng)，分析落實(shí)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，組織經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，評(píng)價(jià)生產(chǎn)車間的經(jīng)濟(jì)核算成果。按照國(guó)際國(guó)內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平，努力降低生產(chǎn)成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和綜合經(jīng)濟(jì)效益。

　　5、負(fù)責(zé)執(zhí)行工廠設(shè)備保養(yǎng)的管理制度，保證生產(chǎn)設(shè)備的完好。

　　6、負(fù)責(zé)提出與實(shí)施生產(chǎn)車間的技術(shù)進(jìn)步方案，開(kāi)展員工性的技術(shù)革新和合理化建議活動(dòng)，積極推行現(xiàn)代化管理方法。

　　7、負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)理（廠長(zhǎng)）的授權(quán)，與符合上崗條件的員工簽訂崗位聘用（任）書；推薦車間行政領(lǐng)導(dǎo)后背人員，聘用工段長(zhǎng)，車間主任及其他管理人員。

　　8、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)車間實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核，對(duì)工廠下達(dá)的獎(jiǎng)勵(lì)基金實(shí)施再分配。

　　9、根據(jù)工廠下達(dá)的生產(chǎn)，加工計(jì)劃認(rèn)真組織協(xié)調(diào)實(shí)施、落實(shí)，負(fù)責(zé)全車間日常生產(chǎn)組織、指揮、協(xié)調(diào)工作，確保各項(xiàng)生產(chǎn)建設(shè)任務(wù)的完成。

　　10、組織崗位責(zé)任制檢查評(píng)比工作和“文明車間”的評(píng)比工作，

　　以及新工藝新技術(shù)的推廣工作。

　　11、堅(jiān)持全年365天，一天24小時(shí)值班管理生產(chǎn)，隨時(shí)收集管理

　　生產(chǎn)情況。做好信息的傳遞，反饋與綜合分析工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)處理。

　　12、負(fù)責(zé)新建設(shè)施投產(chǎn)方案措施的審定工作。

　　13、認(rèn)真做好上傳下達(dá)工作，及時(shí)準(zhǔn)確地傳達(dá)工廠領(lǐng)導(dǎo)的指示，迅速反映和解決現(xiàn)場(chǎng)提出的各種問(wèn)題。

　　14、組織好季節(jié)性工作與突發(fā)性事故的搶修處理。

　　15、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)調(diào)度指令交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　16、負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，質(zhì)量教育，資料歸檔和

　　雙文明建設(shè)工作。

　　臺(tái)州華紅塑模有限公司

　　2011-3-9

食品車間主任崗位職責(zé)共3

　　車間主任崗位職責(zé)

　　總則：

　　1、堅(jiān)決服從廠長(zhǎng)的統(tǒng)一指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)；

　　2、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度；認(rèn)真履行其工作職責(zé)； 具體職責(zé)：

　　1、保證本車間的一切生產(chǎn)行為完全按照生產(chǎn)管理文件規(guī)定進(jìn)行。

　　2、根據(jù)生產(chǎn)部門下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)組織編制車間生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃指令單，并保證計(jì)劃按期完成。

　　3、負(fù)責(zé)本車間各個(gè)崗位人員的合理調(diào)配以保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。

　　4、負(fù)責(zé)組織本車間有關(guān)人員研究解決生產(chǎn)過(guò)程中存在的工藝技術(shù)和質(zhì)量問(wèn)題，安排布置車間生產(chǎn)。

　　5、制訂及編寫生產(chǎn)工藝規(guī)程、原始記錄用于記錄的各種表式交有關(guān)部門審核，經(jīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施。并確保有關(guān)生產(chǎn)操作的指令能嚴(yán)格執(zhí)行。

　　6、負(fù)責(zé)本部門各級(jí)人員的培訓(xùn)。

　　7、負(fù)責(zé)建立自查制度，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。

　　8、參與驗(yàn)證及再驗(yàn)證工作，并負(fù)責(zé)制訂該工作計(jì)劃及實(shí)施細(xì)則。

　　9、檢查廠房和維護(hù)設(shè)備，制止不符合要求的生產(chǎn)行為，并立即報(bào)告企業(yè)負(fù)責(zé)人和通知有關(guān)部門。

　　10、負(fù)責(zé)本車間安全管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)管理制度，保障車間生產(chǎn)安全。

　　11、負(fù)責(zé)對(duì)本車間人員的檢查、監(jiān)督和考核。按每月考核結(jié)果，負(fù)責(zé)對(duì)本車間人員的薪酬進(jìn)行分配和發(fā)放工作。

　　12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

食品車間主任崗位職責(zé)共4

　　車間主任崗位職責(zé)

　　一、職能

　　車間主任在生產(chǎn)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，全面負(fù)責(zé)車間各項(xiàng)管理工作。

　　二、職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)擬定本車間的各項(xiàng)工作計(jì)劃，落實(shí)各級(jí)人員的崗位職責(zé)，指揮、協(xié)調(diào)各級(jí)人員完成各自工作，定期或不定期地檢查、監(jiān)督和考核下屬各級(jí)人員的工作業(yè)績(jī)。

　　2、根據(jù)公司質(zhì)量目標(biāo)要求，制定、修改車間質(zhì)量管理辦法，加強(qiáng)質(zhì)量控制，配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí)，保證質(zhì)量指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　3、根據(jù)生產(chǎn)部的生產(chǎn)計(jì)劃，制訂本車間的管理實(shí)施細(xì)則及考核辦法，降低能耗的方法，并組織實(shí)施，保證生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。

　　4、負(fù)責(zé)本車間的生產(chǎn)、安全、現(xiàn)場(chǎng)、環(huán)衛(wèi)，以及設(shè)備正常運(yùn)行的工作。

　　5、負(fù)責(zé)對(duì)本車間班組長(zhǎng)培訓(xùn)，并結(jié)合實(shí)際要求，提出車間員工培訓(xùn)計(jì)劃。

　　6、有計(jì)劃的對(duì)車間設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)排除安全隱患，保證車間生產(chǎn)。

　　7、有在生產(chǎn)過(guò)程中，要有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題并優(yōu)化生產(chǎn)工藝的意識(shí)。

　　8、負(fù)責(zé)本車間的考勤、生產(chǎn)記錄、日?qǐng)?bào)表等資料的核實(shí)工作。

　　9、負(fù)責(zé)本車間規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的組織實(shí)施。

　　10、按時(shí)參加單位組織的各種培訓(xùn)和會(huì)議，不得遲到、早退，不得無(wú)故請(qǐng)假。

　　11、積極主動(dòng)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

　　三、權(quán)限

　　1、有權(quán)督促、檢查、考核本車間員工的工作情況。

　　2、對(duì)本車間的班組長(zhǎng)有任免權(quán)，調(diào)出車間員工的審批權(quán)。

　　3、有權(quán)安排本車間內(nèi)部的人、財(cái)、物。

　　4、有權(quán)決定本車間員工的短期技術(shù)，文化學(xué)習(xí)的人選。

　　5、對(duì)不符合生產(chǎn)實(shí)際的計(jì)劃、分配方案，有權(quán)提出修改的意見(jiàn)和建議。

　　6、對(duì)生產(chǎn)中發(fā)生重大事故的責(zé)任者，有權(quán)批評(píng)教育并提出處理意見(jiàn)。

　　7、對(duì)不勝任工作的員工，有權(quán)停工，限期提高素質(zhì)。

　　8、有權(quán)對(duì)貢獻(xiàn)突出的員工向上級(jí)提出嘉獎(jiǎng)的晉級(jí)的意見(jiàn)和建議。

　　四、責(zé)任

　　1、對(duì)本車間的安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　2、對(duì)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃和質(zhì)量指標(biāo)負(fù)組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　3、對(duì)員工的穩(wěn)定以及員工的培訓(xùn)計(jì)劃負(fù)領(lǐng)導(dǎo)管理責(zé)任。

　　4、有對(duì)本單位生產(chǎn)工藝及具體生產(chǎn)流程保密的安全責(zé)任。

食品車間主任崗位職責(zé)共5

　　篇1：車間主任崗位職責(zé) 車間主任崗位職責(zé)

　　車間主任是車間的主要負(fù)責(zé)人，在車間副主任的協(xié)助下負(fù)責(zé)對(duì)車間進(jìn)行全面管理。車間主任對(duì)分管總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　具體職責(zé)為：

　　1、組織實(shí)施上級(jí)部門下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，保質(zhì)保量地完成生產(chǎn)任務(wù)；

　　2、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)車間原材料使用的控制，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本；

　　3、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃核算人員需求，確保計(jì)劃順利執(zhí)行；根據(jù)公司對(duì)車間發(fā)展的規(guī)劃擬定人員編制，并報(bào)公司批準(zhǔn)；

　　4、擬定車間管理制度，經(jīng)公司批準(zhǔn)后在車間推廣實(shí)施；

　　5、按照公司制度和車間管理制度對(duì)車間員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰；

　　6、根據(jù)公司質(zhì)量部門的要求，配合車間質(zhì)檢人員作好員工的質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識(shí)；

　　7、對(duì)車間員工展開(kāi)教育、培訓(xùn)，宣傳公司的各項(xiàng)方針政策；

　　8、深入貫徹公司的安全生產(chǎn)制度，確保安全文明生產(chǎn)；

　　9、領(lǐng)導(dǎo)車間做好現(xiàn)場(chǎng)管理，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，以身作則，提高員的素養(yǎng)；

　　10、處理車間的突發(fā)事件，并隨時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件處理進(jìn)展，對(duì)于無(wú)法處理的事件要及時(shí)請(qǐng)示；

　　11、積極深入員工，了解員工的思想動(dòng)態(tài)，采取合理的措施確保車間的穩(wěn)定；

　　12、配合公司其他部門開(kāi)展工作，做好橫向溝通. 篇2：食品企業(yè)崗位職責(zé)與任職要求 食品企業(yè)崗位職責(zé)與任職要求

　　一、食品企業(yè)崗位職責(zé) 1.廠長(zhǎng)

　　制定本廠的質(zhì)量方針、目標(biāo)、確保質(zhì)量體系運(yùn)行和控制所需的資源。

　　組建本廠的組織機(jī)構(gòu)，規(guī)定各部門的職責(zé)和權(quán)限，任免質(zhì)量負(fù)責(zé)人、內(nèi)審員及各部門負(fù)責(zé)人。

　　負(fù)責(zé)定期進(jìn)行管理評(píng)審，保持質(zhì)量方針實(shí)現(xiàn)和質(zhì)量體系持續(xù)、有效地運(yùn)行。

　　直接領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量檢驗(yàn)、安全監(jiān)控機(jī)構(gòu)，保證獨(dú)立、客觀地行使職權(quán)，支持其處理意見(jiàn)和要求，對(duì)食品安全和食品安全管理負(fù)全面責(zé)任。 批準(zhǔn)質(zhì)量管理體系文件或授權(quán)人員進(jìn)行審批。 2.質(zhì)量負(fù)責(zé)人

　　在廠長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)企業(yè)的質(zhì)量管理工作。負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管理體系各部分、各過(guò)程的建立、實(shí)施、保持和完善。 具體領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢科工作。

　　向廠長(zhǎng)報(bào)告實(shí)施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績(jī)，以及改進(jìn)質(zhì)量管理體系。 組織內(nèi)部檢查和考核，確保形成自我完善機(jī)制，保證體系的有效運(yùn)行。 組織質(zhì)量管理文件、制度的制定和審核。 負(fù)責(zé)與質(zhì)量管理有關(guān)事宜的外部溝通與聯(lián)絡(luò)。

　　組織評(píng)審重要的不合格（包括工作不合格與不合格品）。 3.質(zhì)檢科長(zhǎng)

　　負(fù)責(zé)質(zhì)量管理的具體工作，行使食品質(zhì)量安全否決權(quán)。

　　負(fù)責(zé)不合格品的處置管理，對(duì)重大質(zhì)量問(wèn)題、食品安全問(wèn)題等信息要及時(shí)反饋給廠長(zhǎng)。

　　負(fù)責(zé)做好內(nèi)部審核工作。

　　負(fù)責(zé)不合格品原因的調(diào)查與分析，組織制訂、實(shí)施糾正和預(yù)防措施，防止問(wèn)題的重復(fù)發(fā)生。

　　負(fù)責(zé)不合格品的控制。

　　負(fù)責(zé)原輔料、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)成品的檢驗(yàn)，確保食品的安全。 4.供銷科長(zhǎng)

　　負(fù)責(zé)原料使用情況的調(diào)查，確保采購(gòu)原料的安全。 負(fù)責(zé)原輔料的采購(gòu)工作。

　　負(fù)責(zé)原輔料搬運(yùn)、貯存的管理，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。 搞好售后服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)，開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　建立健全客戶檔案，及時(shí)做好客戶投訴和信息反饋工作。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回制度的實(shí)施。 5.生產(chǎn)科長(zhǎng)

　　負(fù)責(zé)本廠生產(chǎn)的總體安排。

　　負(fù)責(zé)本廠生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全控制，隨時(shí)掌握生產(chǎn)中的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題反饋給質(zhì)量部門，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題的改進(jìn)措施的實(shí)施落實(shí)負(fù)責(zé)。

　　當(dāng)生產(chǎn)與質(zhì)量發(fā)生矛盾時(shí)，首先保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要。

　　負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝文件編制工作，確保各種技術(shù)文件準(zhǔn)確和完整，并做好技術(shù)文件的管理工作。

　　負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題改進(jìn)措施（工藝）的實(shí)施和落實(shí)。 定期檢查工藝紀(jì)律執(zhí)行情況，加強(qiáng)對(duì)車間的技術(shù)指導(dǎo)。

　　負(fù)責(zé)車間及生產(chǎn)設(shè)施的維護(hù)，確保產(chǎn)品在保證安全的情況下進(jìn)行加工。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及可追溯性控制。

　　負(fù)責(zé)工作服、鞋的集中統(tǒng)一清洗、消毒、發(fā)放等管理。 6.辦公室主任

　　負(fù)責(zé)本廠各類人員的培訓(xùn)、考核工作，不斷提高員工素質(zhì)。

　　負(fù)責(zé)生產(chǎn)和質(zhì)量管理人員的健康控制，保證相關(guān)人員符合《食品安全法》的相關(guān)要求。

　　負(fù)責(zé)本廠文件控制與記錄的管理工作。

　　認(rèn)真貫徹食品安全管理責(zé)任制，加強(qiáng)安全教育，對(duì)違章違法現(xiàn)象進(jìn)行處理。 負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作。 負(fù)責(zé)蟲(chóng)害防治計(jì)劃的實(shí)施。 7.車間主任

　　負(fù)責(zé)本廠生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全具體控制，隨時(shí)掌握生產(chǎn)中的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題反饋給相關(guān)部門。

　　負(fù)責(zé)正確執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，確保食品在安全狀況下生產(chǎn)加工。 8.檢驗(yàn)員

　　嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定對(duì)原輔料、半成品、成品的檢驗(yàn)。

　　負(fù)責(zé)不合格控制的記錄，并對(duì)記錄的數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確負(fù)責(zé)。 及時(shí)報(bào)告質(zhì)量信息和改進(jìn)建議。

　　食品安全監(jiān)控人員應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，并做好反饋、記錄、驗(yàn)證工作。 9 倉(cāng)庫(kù)管理員 按有關(guān)要求，對(duì)原輔料、包裝物料、半成品、成品及外購(gòu)物料進(jìn)行驗(yàn)貨、入庫(kù)、貯存、保管和發(fā)放。

　　確保倉(cāng)庫(kù)的貯存環(huán)境符合要求，隨時(shí)檢查貯存物品的存貯質(zhì)量。

　　倉(cāng)庫(kù)的貯存品應(yīng)按要求貯放、標(biāo)識(shí)、數(shù)量應(yīng)準(zhǔn)確無(wú)誤，保證賬、物、卡一致。 10.生產(chǎn)工人

　　努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)和質(zhì)量管理知識(shí)，掌握本崗位操作技能。 嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律，完成質(zhì)量指標(biāo)。

　　嚴(yán)格質(zhì)量控制，保證不合格品不流入下道工序。 對(duì)使用的設(shè)備、工具，按要求進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度。

　　出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，并參與原因分析。

　　二、崗位人員任職要求

　　為了促進(jìn)企業(yè)管理和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行，確保企業(yè)質(zhì)量方針和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，使企業(yè)具有較高素質(zhì)的人力資源而得以持續(xù)發(fā)展，特對(duì)各崗位任職資格要求作以下規(guī)定：

　　一、高層管理人員

　　1、熟悉、了解國(guó)家法律、法規(guī)及有關(guān)的規(guī)章制度，并自覺(jué)遵守。

　　2、具備較強(qiáng)的組織能力、社交能力和決策能力。

　　3、熟悉本行業(yè)情況和特點(diǎn)。

　　4、具有豐富的本職崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有敬業(yè)精神。

　　二、部門負(fù)責(zé)人

　　1、初中以上文化程度，具有一定的本職崗位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

　　2、具備一定的本專業(yè)和部門的管理知識(shí)基礎(chǔ)。

　　3、熟悉相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)與業(yè)務(wù)知識(shí)，具有一定的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力。

　　4、責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

　　5、身體健康、無(wú)傳染性疾病。

　　三、技術(shù)人員

　　1、熟練掌握相應(yīng)產(chǎn)品的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。

　　2、熟悉國(guó)家相關(guān)的法律、法規(guī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、中專（或相當(dāng)于中專）以上文化程度。

　　4、具有豐富的相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，工作責(zé)任心強(qiáng)。

　　5、身體健康、無(wú)傳染性疾病。

　　四、檢驗(yàn)員

　　1、高中及以上文化程度，具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力。

　　2、熟悉相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)知識(shí)

　　3、熟悉國(guó)家相關(guān)的法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格，并取得相應(yīng)資格。

　　5、身體健康、無(wú)傳染性疾病。

　　五、生產(chǎn)工人

　　1、身體健康、無(wú)傳染性疾病。

　　2、初中以上文化程度看得懂相關(guān)技術(shù)文件。

　　3、有一定的生產(chǎn)操作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)能正確熟練地操作設(shè)備。

　　4、遵章守紀(jì)，聽(tīng)從指揮。

　　篇3：食品車間員工崗位職責(zé) 崗 位 職 責(zé)

　　1、每天按生產(chǎn)定單領(lǐng)用原輔物料，開(kāi)具領(lǐng)用單據(jù)簽字后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，并做好相關(guān)記錄。

　　2、提前做好開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備工作，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，控制消耗，節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本，必須做到不合格的產(chǎn)品不下放。

　　4、熟練掌握操作技能，認(rèn)真檢查、維護(hù)、保養(yǎng)生產(chǎn)工具和設(shè)備，提高生產(chǎn)安全率。

　　5、認(rèn)真做好本職工作，保持設(shè)備和地面衛(wèi)生清潔，做好剩余物料的盤點(diǎn)、存放及退庫(kù)記錄。

　　崗 位 職 責(zé)

　　1、提前做好開(kāi)機(jī)前檢查工作，觀察噴碼機(jī)是否正常噴碼。

　　2、觀察日期是否清晰、準(zhǔn)確、完整。

　　3、調(diào)整噴頭位置，噴在指定位置。

　　4、生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)檢查噴碼效果，避免錯(cuò)噴、漏噴。

　　5、生產(chǎn)結(jié)束后按操作流程關(guān)機(jī)，清理設(shè)備及周圍衛(wèi)生。 崗 位 職 責(zé)

　　6、每天按生產(chǎn)定單領(lǐng)用原輔物料，開(kāi)具領(lǐng)用單據(jù)簽字后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，并做好相關(guān)記錄。

　　7、提前做好開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備工作，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　8、嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，控制消耗，節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本，必須做到不合格的產(chǎn)品不下放。

　　9、熟練掌握操作技能，認(rèn)真檢查、維護(hù)、保養(yǎng)生產(chǎn)工具和設(shè)備，提高生產(chǎn)安全率。

　　10、認(rèn)真做好本職工作，保持設(shè)備和地面衛(wèi)生清潔，做好剩余物料的盤點(diǎn)、存放及退庫(kù)記錄。

　　裝 箱 人 員

　　崗 位 職 責(zé)

　　1、嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，不合格的產(chǎn)品一律不能裝箱。

　　2、認(rèn)真檢查產(chǎn)品是否有漏奶、臟奶、半標(biāo)、日期不清晰、無(wú)日期或少裝等現(xiàn)象。

　　3、上班時(shí)間不能消極怠工，閑聊，不能相互推諉扯皮，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不能延誤生產(chǎn)。

　　4、隨時(shí)保持地面清潔無(wú)雜物，無(wú)死角，所用物料擺放整齊，合理無(wú)障礙。及時(shí)清理半成品數(shù)量，做好記錄。 打 包 機(jī) 員 工

　　員 工 崗 位 職 責(zé)

　　1、開(kāi)機(jī)之前檢查并調(diào)整箱皮高度、寬度是否合理。

　　2、打箱時(shí)一定要放平、放正，使箱體的膠帶平整無(wú)褶皺。

　　3、做好上下工序的協(xié)調(diào)工作。

　　4、熟練掌握操作技能，認(rèn)真檢查、維護(hù)、保養(yǎng)生產(chǎn)工具和設(shè)備，提高生產(chǎn)安全率。 崗 位 職 責(zé)

　　1、首先檢查成品日期是否清晰正確。

　　2、檢查箱體膠帶封口是否居中、平整到位無(wú)褶皺。

　　3、隨時(shí)檢查產(chǎn)品是否合格，并對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行處理，合格后才能碼垛。

　　4、產(chǎn)品要擺放整齊劃一，數(shù)量準(zhǔn)確。

　　5、要有團(tuán)隊(duì)精神，服從領(lǐng)導(dǎo)安排的其它任務(wù)。 崗 位 職 責(zé)

　　1、每天按生產(chǎn)定單領(lǐng)用原輔物料，開(kāi)具領(lǐng)用單據(jù)簽字后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，并做好相關(guān)記錄。

　　2、保證箱皮供應(yīng)正常，不能延誤生產(chǎn)。

　　3、不能消極怠工，閑聊，不能相互推諉扯皮，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不能延誤生產(chǎn)。

　　4、負(fù)責(zé)當(dāng)天成品入庫(kù)，與倉(cāng)庫(kù)保管做好對(duì)接，做好數(shù)量記錄，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。

　　5、要有團(tuán)隊(duì)精神，服從領(lǐng)導(dǎo)安排的其它任務(wù)。

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