下面是范文網(wǎng)小編分享的酒店怎樣不虧損及整改措施3篇 酒店行業(yè)整改措施，供大家閱讀。
酒店怎樣不虧損及整改措施1
一、整改組織領導組
組長
二、整改總體要求
按照局1號文件和旅游集團《關于加強安全生產(chǎn)管理工作的通知》要求，結合酒店實際工作情況，認真分析影響安全生產(chǎn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，把專項整治工作作為確保安全持續(xù)的一項根本措施和長期任務，組織人力、物力和技術力量，開展技術攻關，以確保專項整治工作目標的實現(xiàn)。
三、衛(wèi)生整改措施
1、認真組織學習上級有關文件精神要求，制定食品衛(wèi)生專項整治實施方案，明確任務，落實責任。提高全體員工的食品安全意識，牢固樹立食品衛(wèi)生安全第一的思想，并結合部門實際工作情況，落實食品衛(wèi)生安全專項整治實施方案。
2、簽署食品質量安全承諾書，認真履行安全承諾書制定的各項制度。從規(guī)章制度入手，重新梳理，補充完善各項衛(wèi)生管理規(guī)章制度和工作運行機制，重點是實行食品生產(chǎn)加工添加劑備案登記。
3、加強對食品從業(yè)人員的健康管理和衛(wèi)生知識的培訓，定期進行體檢和培訓，取得健康合格證后方可上崗。嚴格按照酒店著裝要求，個人衛(wèi)生符合要求，并嚴格按照食品加工操作流程加工食品。餐飲場所要保持清潔，各種用具定位擺放、清潔，餐飲具按照規(guī)定進行消毒，保證安全衛(wèi)生。制訂完善食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應急預案，強化應急預案演練。
4、按規(guī)定做好原料、半成品及成品的分類存放，防止食品在生產(chǎn)加工過程中受到污染。冷葷涼菜配置等特殊食品加工應有專門操作間、專用設施設備、專職操作人員;貯存中，食品及其原材料等采取防潮、防霉、防塵、防污染及控制溫度等措施貯存;生產(chǎn)加工中，食品生產(chǎn)加工人員要保證生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)的質量安全，不使用非食品原料和回收的食品生產(chǎn)加工食品。定期和不定期對庫存的食品原料、半成品和成品進行全面的檢查，發(fā)現(xiàn)過期、腐敗變質的食品原料、半成品和成品進行銷魂處理，并認真記錄。
5、完善并認真履行食品進貨索證和驗收制度，根據(jù)要求，嚴格質量控制，進貨中使用定點屠宰企業(yè)豬肉，不采購腐敗變質、有毒有害、包裝不規(guī)范及國家明令禁止使用的食品及原材料、添加劑、調料等，進貨時按規(guī)定索取相關證明。質量安全管理人員負責對采購的食品進行質量驗收;銷售中，不超范圍經(jīng)營，嚴禁銷售過期、變質、有毒有害、假冒偽劣食品;更不得使用病死或死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料，不得濫用食品添加劑。
四、措施推行計劃
按照文件精神，我酒店“食品衛(wèi)生安全專項整治工作”分為以下階段：
⑴宣傳部署階段(3月1日-4月15日)。召開食品衛(wèi)生安全專項整治工作會議，認真學習上級有關文件和有關規(guī)定，進行培訓教育、做好宣傳發(fā)動，制定專項整治的具體實施方案。
⑵全面排查階段(4月16日-6月15日)。結合酒店實際工作，由餐飲部門成立檢查小組，對負責區(qū)域進行食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題逐一登記建立問題庫。
⑶集中整治階段(6月16日-8月15日)。針對排查出的食品安全問題立即進行整改，對難點集中力量攻關，制定方案，落實好整改措施和整改時間。保證消除一切食品安全隱患，真正取得實效。
⑷檢查驗收階段(8月16日-10月15日)。落實酒店“食品安全生產(chǎn)管理專項整治工作”的進展，認真總結專項整治工作，深入分析、強化責任。
酒店怎樣不虧損及整改措施2
酒店衛(wèi)生整改措施(精選多篇)
一、整改組織領導組
組長
二、整改總體要求
按照局1號文件和旅游集團《關于加強安全生產(chǎn)管理工作的通知》要求，結合酒店實際工作情況，認真分析影響安全生產(chǎn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，把專項整治工作作為確保安全持續(xù)的一項根本措施和長期任務，組織人力、物力和技術力量，開展技術攻關，以確保專項整治工作目標的實現(xiàn)。
三、衛(wèi)生整改措施
1、認真組織學習上級有關文件精神要求，制定食品衛(wèi)生專項整治實施方案，明確任務，落實責任。提高全體員
工的食品安全意識，牢固樹立食品衛(wèi)生安全第一的思想，并結合部門實際工作情況，落實食品衛(wèi)生安全專項整治實施方案。
2、簽署食品質量安全承諾書，認真履行安全承諾書制定的各項制度。從規(guī)章制度入手，重新梳理，補充完善各項衛(wèi)生管理規(guī)章制度和工作運行機制，重點是實行食品生產(chǎn)加工添加劑備案登記。
3、加強對食品從業(yè)人員的健康管理和衛(wèi)生知識的培訓，定期進行體檢和培訓，取得健康合格證后方可上崗。嚴格按照酒店著裝要求，個人衛(wèi)生符合要求，并嚴格按照食品加工操作流程加工食品。餐飲場所要保持清潔，各種用具定位擺放、清潔，餐飲具按照規(guī)定進行消毒，保證安全衛(wèi)生。制訂完善食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應急預案，強化應急預案演練。
4、按規(guī)定做好原料、半成品及成品的分類存放，防止食品在生產(chǎn)加工過
程中受到污染。冷葷涼菜配置等特殊食品加工應有專門操作間、專用設施設備、專職操作人員;貯存中，食品及其原材料等采取防潮、防霉、防塵、防污染及控制溫度等措施貯存;生產(chǎn)加工中，食品生產(chǎn)加工人員要保證生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)的質量安全，不使用非食品原料和回收的食品生產(chǎn)加工食品。定期和不定期對庫存的食品原料、半成品和成品進行全面的檢查，發(fā)現(xiàn)過期、腐敗變質的食品原料、半成品和成品進行銷魂處理，并認真記錄。
5、完善并認真履行食品進貨索證和驗收制度，根據(jù)要求，嚴格質量控制，進貨中使用定點屠宰企業(yè)豬肉，不采購腐敗變質、有毒有害、包裝不規(guī)范及國家明令禁止使用的食品及原材料、添加劑、調料等，進貨時按規(guī)定索取相關證明。質量安全管理人員負責對采購的食品進行質量驗收;銷售中，不超范圍經(jīng)營，嚴禁銷售過期、變質、有毒有害、假冒偽劣食品;更不得使用病死或死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料，不得濫用食品添加劑。
四、措施推行計劃
按照文件精神，我酒店“食品衛(wèi)生安全專項整治工作”分為以下階段：
⑴宣傳部署階段。召開食品衛(wèi)生安全專項整治工作會議，認真學習上級有關文件和有關規(guī)定，進行培訓教育、做好宣傳發(fā)動，制定專項整治的具體實施方案。
⑵全面排查階段。結合酒店實際工作，由餐飲部門成立檢查小組，對負責區(qū)域進行食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題逐一登記建立問題庫。
⑶集中整治階段。針對排查出的食品安全問題立即進行整改，對難點集中力量攻關，制定方案，落實好整改措施和整改時間。保證消除一切食品安全隱患，真正取得實效。
⑷檢查驗收階段。落實酒店“食品安全生產(chǎn)管理專項整治工作”的進展，認
真總結專項整治工作，深入分析、強化責任。
2014年婦幼衛(wèi)生整改措施
為按時、按質、按量完成全市基本公共衛(wèi)生服務項目各項工作任務，不斷提高服務質量，有效促進醫(yī)改工作的順利開展。存在的主要問題做以下整改。
整改措施：
一、“降消”項目
1、進一步加強縣級農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩項目領導小組的組織領導，定期研究農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩項目工作，加強監(jiān)督指導。
2、加強項目資金監(jiān)管，嚴格執(zhí)行限價分娩，現(xiàn)場減免政策，嚴格按照省、州2014年農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩補助項目實施方案要求，一是項目辦要加強資金監(jiān)管。二是住院分娩服務的定點醫(yī)療機構必須按規(guī)定執(zhí)行基本服務項目和收費標準，做到農(nóng)村孕產(chǎn)婦在市、鄉(xiāng)定點醫(yī)療機構住院分娩全免費。
3、加強部門協(xié)調，強化社會動員，提高群眾對農(nóng)村孕產(chǎn)婦住院分娩補助項
目惠民政知曉率，鼓勵住院分娩，鼓勵順產(chǎn)，擴大補助覆蓋，讓更多農(nóng)村孕產(chǎn)婦享受基本公共衛(wèi)生服務
二、預防艾滋病母嬰傳播工作
1、加強對市、鄉(xiāng)級醫(yī)院的管理，使其更好的提供pmtct
服務。
2、加強pmtct工作痕跡資料管理，防范醫(yī)療風險并為各級監(jiān)督指導評估提供真實、可靠的依據(jù)。
3、加強pmtct有關知識宣傳和咨詢工作，讓孕產(chǎn)婦和婚姻登記人群能更清楚了解到hiv抗體檢測的重要性。
4、加強醫(yī)務人員培訓，注重培訓效果逐步提高pmtct服務水平。
5、加強督導指導，按照云南省pmtct監(jiān)督指導評估方案地注開展監(jiān)督指導，加強信息交流，及時總結、推廣經(jīng)驗，促進pmtct工作可持續(xù)發(fā)展。
6、加強與民政部門溝通協(xié)調工作，提高結婚登記人群免費hiv抗體檢測覆蓋率。
三、婦幼衛(wèi)生工作
1、2014年婦幼衛(wèi)生工作繼續(xù)以實施婦幼衛(wèi)生項目工作為契機，以搞好兩個系統(tǒng)管理為重點，以控制孕產(chǎn)婦死亡率、5歲以下兒童死亡率為目標，以完善婦幼衛(wèi)生體系建設為重點，以提供優(yōu)質、安全的婦幼衛(wèi)生服務為目的，深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，抓住工作重心，促進保健、臨床工作共發(fā)展。
2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院要立足完善服務功能，加強婦幼人才隊伍建設，通過招聘、培養(yǎng)現(xiàn)有人員，配備好產(chǎn)、兒科工作人員，做到有人做事、把事做好，不斷提高業(yè)務技術水平和服務能力，基本滿足當?shù)貗D女、兒童基本醫(yī)療服務。婦幼人員要不斷加強業(yè)務進修和學習，提高業(yè)務技能，為婦女、兒童提供優(yōu)質、安全的醫(yī)療服務，作好婦女、兒童常見病、多發(fā)病的防治工作，組織好危急重癥孕產(chǎn)婦、兒童的急救、轉診工作，確保婦女、兒童的安全。
3、對村衛(wèi)生室婦幼衛(wèi)生功能建設
進行指導，認真履行好婦幼保健職能，搞好兒科常見病、多發(fā)病的防治工作，組織好產(chǎn)、兒科危急重癥轉診工作，作好婦幼宣傳，收集上報婦幼信息，當好鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院
婦幼專干的助手，完善婦幼衛(wèi)生三級網(wǎng)絡建設。
4、健康教育是公共衛(wèi)生的重要內容和形式，體現(xiàn)了公共衛(wèi)生的職能。群眾對保健的認識不足是造成保健難開展的重要原因，通過健康教育一是提高群眾自我保健意識，二是提高到醫(yī)院進行保健的意識。健康教育工作要借助項目開展，對孕產(chǎn)婦要加強孕前及孕期注意事項、孕期營養(yǎng)、孕期自我監(jiān)測方法、住院分娩的好處、母乳喂養(yǎng)知識宣傳，對兒童家長要進行兒童心理行為發(fā)育、輔食添加、意外傷害預防、常見疾病防治知識宣傳，在此基礎上，通過開展孕婦學校、辦婦幼專欄等多種宣傳方式，提高婦女、兒童對婦幼保健服務的利用能力。
蒙自市婦幼保健院
二o一一年十一月二十七日
公共衛(wèi)生督導整改措施
根據(jù)市公共指導中心下達的現(xiàn)場督導情況反饋表，特制訂如下整改措施：
規(guī)范居民健康檔案內容，補齊檔案資料。
更換新的體檢表、隨訪記錄。
規(guī)范新建檔案的體檢、隨訪記錄。
加強基本公共衛(wèi)生服務規(guī)范的學習，熟練掌握規(guī)范內容。
赤溪街道社區(qū)衛(wèi)生服務中心
公共衛(wèi)生整改措施
根據(jù)市局上半年公共衛(wèi)生考核內容及指導下，我中心公共衛(wèi)生在今年取得了些好成績，但也存在很多不足之處，為了在下一步工作中能有更好的成績，特制定如下整改措施：
1.健康教育
加強院內健康教育，組織完善健康教育活動并有記錄，制定年
度計劃。
平時加強健康教育宣傳力度，多元化宣傳。
提高居民基本衛(wèi)生健康知識知曉率。
督導村級宣傳欄及時更換。
2.居民健康檔案
不斷規(guī)范居民健康檔案內容，檔案資料補齊。逐步提高居民健康檔案建檔率，確保到年底達到70%規(guī)范化檔案。
提高老年人健康檔案規(guī)范化管理，建立新的健康體檢表，內容完整，做到檔案動態(tài)管理等情況。
3.兒童保健
提高3歲以下兒童系統(tǒng)管理率。
每季開展育兒學校動員工作并進行宣教，及時記錄活動資料。4孕產(chǎn)婦保健工作
及時孕產(chǎn)婦早孕摸底，早孕建卡，葉酸發(fā)放工作。
加大婦女病檢查，宣傳教育工作，并根據(jù)街道三查工作時進行
婦檢。
提高育齡婦女隨訪上門率。
加強責任醫(yī)生的月報，基本信息收集。
5.慢病管理
慢性病的隨訪管理中存在隨訪率隨訪質量不高的情況，要提高隨訪質量，對隨訪對象不能提供有針對性的隨訪干預措施，隨訪后及時記錄臺帳，臺帳資料完整。發(fā)現(xiàn)慢病要及時上報網(wǎng)絡中心，并進行防制效果評價。
通過慢病隨訪逐步提高糖尿病發(fā)現(xiàn)率，在下半年糖尿病發(fā)現(xiàn)率爭取達到 1%。
重性精神病隨訪率有待提高，缺乏相關健康宣教和藥物治療的經(jīng)驗。重癥精神病人分級管理。
6.流動人口預防保健
提高流動兒童五苗接種率，提高流動孕產(chǎn)婦建卡率，保健工作有待完善，加強宣傳健康教育。
提高7歲以下流動兒童信息資料收集。
7.公共衛(wèi)生信息收集和報告
現(xiàn)在慢病，死因規(guī)范化報告較規(guī)范，慢病信息資料收集及上報還要有待加強上報率不多。
8．衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)查
檔案內容填寫不完整欠準確，項目不齊全。
規(guī)范醫(yī)療機構公共場所衛(wèi)生監(jiān)督檢查次數(shù)。
加強農(nóng)村集體聚餐信息收集完善，填寫資料齊，無漏報，未報現(xiàn)象。
建立農(nóng)村廚師花名冊并進行有健康體檢表。
9.管理團隊
加強例會每月一次。
加強責任醫(yī)生團隊精神，提高隨訪率。
每季對責任醫(yī)生的督導一次。
以上是我中心公共衛(wèi)生科對半年考核和平時時存在的問題并及時進行整改，如還有不足之處望領導指出，我中心會虛心接受及時改正。
赤溪街道衛(wèi)生服務中心
2014年9月28日
寨圪塔鄉(xiāng)衛(wèi)生院
公共衛(wèi)生整改措施
根據(jù)浮山縣衛(wèi)生局上半年公共衛(wèi)生考核內容及指導下，我衛(wèi)生院公共衛(wèi)生服務在今年比去年加大了不小力度，但也存在很多不足之處，為了在下一步工作中能有更好的成績，特制定如下整改措施：
1.居民健康檔案
不斷規(guī)范居民健康檔案內容，檔案資料補齊。逐步提高居民健康檔案建檔率，確保到年底達到85%規(guī)范化檔案。
提高老年人健康檔案規(guī)范化管理，建立新的健康體檢表，內容完整，做到檔案動態(tài)管理等情況。
2.健康教育
加強院內健康教育，積極更新健康教育宣傳欄，組織完善健康
教育活動并有記錄，有宣傳場景照片，制定年度計劃。
平時加強健康教育宣傳力度，多元化宣傳。
提高居民基本衛(wèi)生健康知識知曉率。
3.兒童保健
提高3歲以下兒童系統(tǒng)管理率。
每季開展育兒學校動員工作并進行宣教，及時記錄活動資料。4孕產(chǎn)婦保健工作
及時孕產(chǎn)婦早孕摸底，早孕建卡，葉酸發(fā)放工作。
加大婦女病檢查，宣傳教育工作，并根據(jù)婦幼保健院對宮頸癌的免費篩查工作進行婦檢。
提高育齡婦女隨訪上門率。
加強責任醫(yī)生的月報，基本信息收集。
5.慢病管理
慢性病的隨訪管理中存在隨訪率隨訪質量不高的情況，訪視慢性病人不到位，對每位慢性病人都要有完整的化驗單。要提高隨訪質量，對隨訪對象不
能提供有針對性的隨訪干預措施，隨訪后及時記錄臺帳，臺帳資料完整。發(fā)現(xiàn)慢病要及時上報網(wǎng)絡中心，并進行防制效果評價。
通過慢病隨訪逐步提高糖尿病發(fā)現(xiàn)率，積極對糖尿病進行用藥宣傳知識。
重性精神病隨訪率有待提高，缺乏相關健康宣教和藥物治療的經(jīng)驗。重癥精神病人分級管理。
6.預防接種
提高本鄉(xiāng)兒童五苗接種率，提高孕產(chǎn)婦建卡率，保健工作有待完善，加強宣傳健康教育。
提高6歲以內兒童信息資料收集。
7.公共衛(wèi)生信息收集和報告
現(xiàn)在慢病，死因規(guī)范化報告不及時，慢病信息資料收集及上報還要有待加強上報率。
加強農(nóng)村集體聚餐信息收集完善，填寫資料齊，無漏報，未報現(xiàn)象。
8.對公共衛(wèi)生人員的進一步管理
加強衛(wèi)生所人員例會每月一次，積極學習公共衛(wèi)生基本知識。
加強每位醫(yī)務人員的精神，提高隨訪率。
每季對責任醫(yī)生的督導一次。
以上是我院公共衛(wèi)生科對2014年上半年考核時存在的問題并及時進行整改，如還有不足之處望領導指出，我院公共衛(wèi)生人員會虛心接受，對以上存在的問題在下半年的工作中認真改進。
寨圪塔鄉(xiāng)衛(wèi)生院
2014年6月10日
酒店怎樣不虧損及整改措施3
虧損項目整改措施
篇1：遏制工程項目部虧損的對策
遏制工程項目部虧損的對策
摘要：施工項目部，是工程項目的直接生產(chǎn)者，工程項目生產(chǎn)的優(yōu)劣影響著公司的經(jīng)營效益，繼而影響著公司的社會信譽。本人依據(jù)自身經(jīng)驗和廣泛調查整理，深入剖析了如何遏制項目部虧損的各種方法。
關鍵詞：成本控制、計劃、管理
一、公司的控制措施
1、不承攬招標價格低于成本的工程。招標價格低于成本（即使按照定額使用建筑市場人工的平均工資水平、材料、設備的市場價格計算出來的總成本，且不計算間接費和計劃利潤，也比工程的招標價格高），項目部承攬了這樣的工程，定額消耗與實際消耗之間的差額數(shù)量沒有了，管理費、勞動保險費和財務費用沒有了，計劃利潤沒有了，而這幾項費用通常要占正常的建筑造價的25%左右，項目部要想在這樣的中標價格基礎上不虧損，無論怎么努力都難以達到。因此，項目部除非有進入某個行業(yè)的意圖并有能力在施工過程中及時簽證補虧；否則，必須堅決避免承攬招標價格低于成本的工程。
2、優(yōu)化施工組織設計和資源配置。施工的合理安排，勞動組織、技術的進步和資源的科學配置，與工程進度的加快相結合是最大的節(jié)約，反之就是最大的浪費。因為公司的經(jīng)濟活動體現(xiàn)在施工生產(chǎn)的全過程，施工的安排合理與否，勞動組織和技術進步與否，資源的配置科學與否決定著公司的成本水平。
、公司主管部門必須在工程項目開工后，對標書中的施工組織設計監(jiān)督審核進行優(yōu)化，或者重新編制實施性的施工組織設計，使施工組織設計更加科學、合理，完全符合工程項目的實際。
、施工過程中檢查幫助項目部，盡量避免無效的工作量和重復勞動；要注重幫助項目部采取先進的勞動組織形式，合理配置勞動力、材料、設備和資金等資源；最大限度地發(fā)揮各種資源的作用，提高勞動效率，降低勞動消耗；要指導項目部采取先進的施工技術，并在不降低工程質量的前提下，改變一些傳統(tǒng)且落后的施工方法，使用可替代的工程材料和固定資產(chǎn)，以提高施工效率，加快工程進度。
3、幫助控制非項目部主觀原因發(fā)生的成本或虧損。比如基礎土壤、巖石類別及內部環(huán)境的變化，會迫使項目部改變施工方法，同時也會使分項工程成本出現(xiàn)較大的變化，從而使施工時間相對延長，人工費、材料費和間接費相對增加；建設單位指令工期變化，致使冬、雨季施工和風沙施工天數(shù)的增加,致使項目部增加各項費用；工程的各項設計進行變更,都會使工程的成本出現(xiàn)變化，從而影響項目部的成本（減少利潤高的工程內容）；為了達到某一目標，比如進度達到
篇2：項目部虧損原因分析
一、項目部虧損原因分析
項目部作為建筑產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者，既有按照合同和施工圖紙、規(guī)范自行組織施工的權力，即對施工組織的安排，人員的調配，材料、部分設備的采購、保管、使用、消耗，安全、質量的管理具有一定的自主權；但同時也受發(fā)包單位、設計單位、企業(yè)以及其他與工程建設有關的單位的影響和制約。另外，地質和氣候的變化、設計的變更等客觀因素也會對項目部的施工產(chǎn)生重大影響，而上述所有因素均會影響到項目部的成本支出。
1、主觀原因使成本失去控制
所謂主觀原因，是指項目部可以自行支配而沒有任何外部影響就可以控制的成本支出因素，如上面所述的項目部因具有施工自主權而發(fā)生的成本。主要包括如下幾個方面：
⑴沒有嚴格執(zhí)行成本控制的總目標或者根本沒有成本控制的總目標。絕大部分虧損的項目部，根本沒有成本控制的總目標。有的雖有但卻沒有嚴格執(zhí)行，因而使項目部的成本處于失控狀態(tài)。
⑵材料、配件的計劃、采購、驗收、保管、出庫、消耗制度不健全。在虧損的項目部中，購買材料、配件無計劃的現(xiàn)象比比皆是，采購數(shù)量的多少全在于項目經(jīng)理甚至于材料員，其結果必然導致材料的積壓、超支。另外由于項目部難以掌握相對合理的價格信息，也不計算采購材料的資金成本，從而使項目部購買了大量高價材料。一些項目部沒有收發(fā)制度，購買的材料無人驗收，更無實物帳，因而就談不上保管和出庫。特別是砂石料、磚瓦等地材，有的項目部自始至終沒有專門的部門進行管理，以購代耗；嚴重的甚至用虛假的材料發(fā)票報銷。項目部不按定額發(fā)料，施工人員要多少給多少，致使多發(fā)的材料不是浪費扔在工地，就是被工地的人員偷偷賣掉，許多可以回收的廢料更無人管理。
⑶承包措施不配套。項目部對內部隊伍的承包沒有相應配套的管理措施，實行承包后漏洞百出，致使成本超支。比如，有的承包方案規(guī)定完成多少任務發(fā)多少工資，但對材料的消耗和設備的使用、維修沒有明確要求，形成包工不包料、包盈不包虧，有的承包方案雖然合理，但計價不及時，或者不能按照承包方案進行兌現(xiàn)，使承包無法進行下去。
⑷分包工程存在漏洞。項目部對勞務分包隊伍，包工不包料，導致多撥工程款；或分包工程價格不合理；或大量使用分包隊伍，導致超撥款、分包隊伍欠款等現(xiàn)象不斷發(fā)生；或讓多個外部單位掛靠，導致所有的善后費用全部由被掛靠的項目部承擔。
⑸出現(xiàn)嚴重的質量問題。虧損嚴重的項目部，幾乎全部存在比較嚴重質量問題，從而導致返工、修復、推倒重來等重復施工的現(xiàn)象發(fā)生，加大了工程成本。比如在橋梁施工中，存在基礎下沉、橋墩歪斜等現(xiàn)象。
⑹施工設備利用率不高。一些項目部對所承擔的工程心中無數(shù)，為保證施工不間斷，盲目購置或從其他項目調入大量設備備用，甚至購入一些本項目不需要的設備，從而造成設備長期停用。、⑺施工安排不合理。在施工過程中，項目部不能合理地配置人力、材料、設備等資源，導致窩工浪費；部分工序的施工安排不合理，能夠一步完成的，實際進行了二次、三次才完成，從而造成返工等等。
⑻安全事故較多。在虧損的項目部中，多數(shù)項目部均發(fā)生過程度不同的安全事故，輕傷影響員工上班，重傷既影響員工上班，又需要開支醫(yī)療費，同時還可能使員工的體質和技能下降，降低勞動能力和勞動效率；死亡事故既造成巨額撫恤費用支出，直接增大成本支出，又可能影響員工情緒，降低生產(chǎn)效率。
⑼間接費控制不力。在虧損的項目部中，幾乎都存在這個問題，其中最主要的是辦公費、差旅費、交通工具費和業(yè)務招待費。
⑽財務管理混亂。所有虧損的項目部，其財務管理無一不存在混亂現(xiàn)象。具體體現(xiàn)在：一是沒有完整的財務管理制
度，想怎么開支就怎么開支；二是貨幣資金管理混亂，開設多個銀行存款帳號，但又不及時核對清理，導致銀行存款和現(xiàn)金帳款不符。巨額成本隱匿在銀行存款和現(xiàn)金余額里；三是債權債務的確認不準確，結算不及時，導致多付貨款和工程款，應收款無法收回；四是收入、成本的計算不準確，導致成本不實、盈虧不準；五是會計基礎工作較差，賬物不符，上述問題的存在，必然影響到成本信息準確性，繼而造成項目部的虧損。⑾合同管理混亂。在虧損的項目部中，大多數(shù)項目部沒有合同管理的意識，對合同知識知之甚少，不理解合同的基本要素，導致合同管理混亂，企業(yè)遭受巨大經(jīng)濟損失。
2、客觀因素的影響是項目部增加的一個方面
所謂客觀因素，是指項目部自身無法控制而又必須發(fā)生或必然出現(xiàn)的事情或現(xiàn)象，如發(fā)包單位、設計單位、企業(yè)在合同條款之外對項目部施工發(fā)出的有關指令，地質和氣候的變化，設計的變更等。因這些因素的出現(xiàn)而支出的成本，是項目部不可控制的客觀費用。這些因素有：
⑴成本。一些企業(yè)為了取得進入某個市場的資格，因而在滿足建設項目工期質量的前提下，對投標項目采取了投標價格低于成本的投標報價策略，以求最后中標，這在企業(yè)的經(jīng)營策略中必然會出現(xiàn)，但對于項目部來說，其無論采取何種措施，都難以使這些項目盈利。
⑵地質變化。在地質情況與設計不符時，會迫使項目部改變施工方法，從而影響工程工期，使工程的總成本增加。同時也會使分項工程成本出現(xiàn)較大的變化。
⑶氣候變化。冬、雨季施工和風沙施工天數(shù)的增加，將會使項目部增加各項費用。比如冬季施工天數(shù)增加，如果在工期不變的情況下，項目部要么增加冬季施工的有關費用，如防凍材料，施工人員的防凍、防寒用品，機械設備因降低效率而增加的費用；要么增加趕工費用，如人員加班、增添設備等費用。
⑷設計變更。工程各項設計進行變更，都會使工程成本出現(xiàn)變化，影響項目總的成本。比如發(fā)包單位增加工程數(shù)量、延長或縮短施工工期、改變施工方案和提高工程的質量等級等。⑸企業(yè)提要求。為了達到某一目標，企業(yè)有時要求項目部在施工中組織大戰(zhàn)或質量達到某個標準，但由于項目部在實施過程中安排欠周密或者理解出現(xiàn)偏差，多數(shù)情況下形成了拼人力、拼設備、拼資金或者提高質量標準。
⑹施工組織設計欠合理。由于投標與施工現(xiàn)場實際的差異，個別工程項目的施工組織設計在實施時存在部分不合理現(xiàn)象，如對人員、材料、設備的計劃和安排出現(xiàn)誤差，對個別分項工程或工序的工期、質量考慮欠缺等，都可能使項目部的成本增加。
⑺項目部窩工。由于工程任務銜接不上或其他原因，一
些項目部有窩工現(xiàn)象，在此期間需要支付各項窩工費用，如員工工資或基本生活費、固定資產(chǎn)折舊費、項目部間接費等。
二、遏制項目部虧損的對策
為遏制因各種原因形成的工程項目虧損，按照責任明確的要求，項目部的成本控制應當以項目部能否對成本費用進行控制分別采取措施，對項目部能夠控制的費用，由項目部進行控制；而項目部無法控制的成本或虧損，則應由企業(yè)采取措施予以控制。
1、自行施工的項目部的成本控制措施
所謂自行施工的項目部，是指由企業(yè)直接組織內部員工和農(nóng)民合同工、臨時工和勞務隊伍組成內部施工隊、混編施工隊和勞務分包施工隊進行施工所組成的項目部。
⑴確定工程項目的目標和盈虧指標。對每一項中標的工程，在正式開工前，確定該工程項目和分項工程所需的工日、材料、設備數(shù)量，同時確定該工程項目和分項工程的人工、材料、機械費用和間接費用。在此基礎上，確定該工程項目的盈虧指標。
⑵實行材料招標采購。項目部必須徹底改變以往的零星購貨方式，在企業(yè)內的所有工程項目，其主要材料包括地材全部實行招標采購的方式，選擇質優(yōu)價廉的材料供應商。同時，要充分考慮資金的時間價值，選擇合適的付款方式。
⑶按照可控原則控制成本。項目部對施工隊和員工，要按照成本的可控原則，分清項目部、施工隊和員工對各項成本的責任單價，包括工日單價、材料單價、機械臺班單價和單位、費率或定額。要嚴格執(zhí)行內部驗工計價制度，及時向施工隊和員工兌現(xiàn)經(jīng)濟利益。
⑷強化安全、質量管理。項目部要樹立安全、質量就是效益的大效益觀念。積極預防和避免可能發(fā)生的安全、質量事故，對事故的多發(fā)區(qū)域時刻監(jiān)控。要嚴格執(zhí)行對事故責任人員的懲罰制度，使全體員工樹立起清醒的安全、質量意識。
⑸加強合同管理。所有的項目部，特別是以分包工程為主的項目部，必須指定專人負責合同管理，除能夠及時結算或者處理的事項外，其他的與外單位或個人的經(jīng)濟往來，技術、用工等事項，都必須簽訂正式的合同，不得以口頭形式約定。在合同履行過程中，要嚴格按照合同有關條款進行處理。
⑹完善各項管理制度，建立成本控制機制。項目部要結合實際，制定與控制成本有關的規(guī)章制定，如材料采購、保管、驗收、出庫、消耗制度，勞動報酬管理制度，設備管理辦法，財務管理辦法，會計核算規(guī)定，安全、質量管理辦法，驗工計價辦法等，并建立起項目部的成本控制和內部監(jiān)督機制。
2、分包施工的項目部的成本控制措施
所謂分包施工的項目部，是指以將擔負的工程任務主體
分包給外部施工隊伍施工為主的項目部。篇3：淺談控制項目虧損的幾點對策
淺談控制項目虧損的幾點對策
摘 要施工企業(yè)大多都建立了項目法施工的管理機制,項目是企業(yè)效益的源頭,項目的盈虧決定著企業(yè)的盈虧。因此,簡要闡述控制項目虧損的幾點對策。
關鍵詞控制;項目;虧損;策略
施工企業(yè)大多都建立了以工程項目為管理對象,以項目經(jīng)理負責制為基礎,以管理層和勞務層相分離的項目法施工的管理機制。項目是企業(yè)效益的源頭,項目的盈虧決定著企業(yè)的盈虧。在近幾年,許多企業(yè)都不同程度地存在著虧損的項目,且有愈演愈烈之勢;由于項目的虧損,直接影響了企業(yè)的經(jīng)濟效益,并危及到企業(yè)的生存與發(fā)展。因此,如何壓縮成本開支,控制項目的虧損,提高企業(yè)的經(jīng)濟效益,已成為目前企業(yè)最為緊迫的任務。筆者結合自身的工作經(jīng)歷,現(xiàn)對項目虧損的原因以及如何控制項目的成本開支,進行粗淺的探討。
1企業(yè)對非項目主觀原因發(fā)生的成本的控制措施
企業(yè)的決策和制定的各項規(guī)定,對項目的盈虧起著決定性的作用。特別是一些非項目因素而發(fā)生的成本或者虧損,企業(yè)應從以下幾個方面采取措施:
不承攬中標價格低于成本的工程
項目要想在中標價格低于成本的工程上不虧損,無論怎么努力都難以達到。因此,企業(yè)除非有進入某個行業(yè)的意圖,必須堅決避免承攬中標價格低于成本價的工程。如遇這種工程,造成的虧損由企業(yè)負責;如公司承攬的某項目,經(jīng)過公司項目承包小組對此項目的成本測算,中標價根本滿足不了完成項目所發(fā)生的成本,因此承包小組決定,此項目上繳公司利潤下達一個負指標,即為中標價的105%。
企業(yè)負責因非項目主觀原因而發(fā)生的成本或虧損
按照誰可控,誰對結果負責的原則,避免項目因企業(yè)不承擔非主觀原因而發(fā)生的成本或虧損,放棄成本控制的責任,從而引發(fā)更加巨大的主觀因素虧損。比如因工程地質、材料漲價等因素而增加的成本,必須由企業(yè)負責發(fā)生的成本或虧損。
2對項目主觀原因造成成本虧損的控制措施
確定工程項目的總成本目標和盈虧指標
成本目標是項目控制成本的基礎。有了成本目標,項目就能夠以此為依據(jù),對成本控制情況進行分析和比較,總結出成本控制的經(jīng)驗和教訓,繼而改進工作。而盈虧指標是考核項目經(jīng)營能力和盈利能力的指標,反映出企業(yè)對某工程項目或者項目盈利水平的預期,也是項目應當努力完成或達到的數(shù)值。
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