【導(dǎo)語】本文是網(wǎng)友“el3”分享的餐廳服務(wù)員年度工作總結(jié)，以供參考。
新的一年即將來臨，過去的一年中也許有過失望和難過，也有成功與快樂，但這些都已成往事。重要的是，我們要再接再厲，期待明天會更好。很多人說我的性格有所改變，我認同。這一年我面臨很多壓力，生活和情感都顯得雜亂無章，盡管沒有經(jīng)歷起起落落，卻也遭遇了一些坎坎坷坷、辛酸苦辣，面臨一次又一次的挑戰(zhàn)與艱難。有時候我會消極悲觀，搞不懂自己的問題在哪里，為什么會這樣？但我一直在鼓勵自己，努力站起來。即便失去了我自己，生活仍舊會繼續(xù)，我要做一個堅強的人，操控自己的命運。我相信明天會更好，人人都會好。經(jīng)歷了這么多，我學(xué)到了很多。目前的我很好，有工作、有勇氣，有你們的支持。我十分珍惜身邊的每一個人，大家永遠是朋友。如同大家所說，每個家庭都有自己的難題，大家也有各自的經(jīng)歷，可以分享出去，使我們相互學(xué)習(xí)、共同進步，將來屬于我們。有關(guān)明年的計劃，我希望： 1、認真對待每一天的工作。2、加強學(xué)習(xí)倉儲知識，努力報考升職。3、利用休息時間開展計算機培訓(xùn)。4、學(xué)習(xí)其他新知識，充實自己。最終，祝愿大家在新的一年中都能邁上一個新的臺階，取得更大的進步，感謝！今年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我會努力改正過去一年工作里的不足，把新一年的工作搞好。過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的熱情幫助下，我憑借自身的努力獲得了不少造就，但依然存在很多不足?；赝^去的一年，有過失望和難過，也有成功和快樂，但這都是過去的事。大家應(yīng)該關(guān)注將來。很多人覺得我變了，我相信。盡管生活壓力重重，但我依然堅持著，生活和情感都在繼續(xù)。經(jīng)歷過風(fēng)雨，不管遇到怎樣的曲折，我也在思考錯誤出在哪里。我不斷激勵自己，努力站穩(wěn)腳跟，深知生命還在繼續(xù)，難題始終要解決。我不想做一個弱者，運勢掌握在自己手中。我相信明天會更美好。下面是我對工作總結(jié)：一、培訓(xùn)層面：1、掌握拖盤運輸及送餐步驟。2、大、中、小型宴席期內(nèi)各部門幫助送菜的知識分享。3、酒店規(guī)章制度的培訓(xùn)與監(jiān)督。4、對出菜安全意識的重視。5、為本隊組開展醬料制作的學(xué)習(xí)。二、管理工作：1、我言傳身教，始終做為下屬的榜樣，因此我的隊組團結(jié)一致。2、我看待任何人都一視同仁，公正、公開地處理事件。3、以人為本，重視人與人個性化管理。 4、XX年傳菜員工辭職總數(shù)23人，XX剛滿4人，顯現(xiàn)出XX年比較穩(wěn)定。三、做為隊組責(zé)任人，我負責(zé)編排傳菜工作。1、承擔(dān)廳內(nèi)醬料的運行。2、操縱傳菜及出菜的相關(guān)流程。3、融洽傳菜人員配置。四、操作方面的挑戰(zhàn)：1、因為人員不足，忙碌時菜肴造型無法維持，無法體現(xiàn)企業(yè)的精髓。2、現(xiàn)代社會中年輕人往往缺乏工作能力，生活環(huán)境使他們過度依賴父母，造成金錢主義，欠缺對別人的同理心，這使得工作的進行變得困難。3、招工難是當前急需解決的最大問題。4、明確編制、發(fā)展、進步、改善、管理的含義，及其各層級之間的職責(zé)維持，才能達到平穩(wěn)。5、希望上級掌握同行業(yè)傳菜人員的人員配置狀況。五、隊組在本年度需要改進之處：1、部分員工的禮儀和著裝禮儀難題。2、操作標準時會誤差。3、后勤人員的溝通不暢，影響監(jiān)管效果?？傊?，XX年是新的起點，進行新目標和新挑戰(zhàn)。在新的一年中，我將繼續(xù)努力工作，勤奮好學(xué)，吸取經(jīng)驗。最終祝愿我們的酒店財源廣進，財源滾滾！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中一往無前，人生路上一帆風(fēng)順，祝愿各位同事在新的一年里撰寫新的輝煌！年關(guān)將至，我在餐廳工作已逾十年，回望這十年的工作經(jīng)歷，深有感觸，有付出，也有獲得。以下是我對自身工作總結(jié)：最先，明白微笑，擅于微笑。在這個時代，微笑已成為從業(yè)者的一項基本能力。特別是在商業(yè)領(lǐng)域中，人們常說：“不懂微笑，就不要做買賣?！逼浯危趧?。勤代表著努力工作，追求比他人付出更多，快則代表高效化。再次，激情。即便生活中缺乏熱情，工作時也務(wù)必保持熱情。激情富有感染力，如同陽光光和熱，活力四射。這是心里精神風(fēng)貌的體現(xiàn)。第四，周全。周到服務(wù)是待客之道的前提，也是最為重要的。提供服務(wù)時要主動、細心觀察，并明白站在顧客角度思考，力求超過顧客期待，提供超前的服務(wù)?？梢宰岊櫩腕w會到如歸的感覺，就是達到周到的規(guī)范。第五，溝通能力。餐廳服務(wù)人員需具有良好的溝通能力，以應(yīng)對來自社會各個層面的顧客。因此，有人稱餐廳為“培養(yǎng)外交官的搖籃”，這并非空穴來風(fēng)。第六，主人翁精神。工作實際上是一種學(xué)習(xí)的表現(xiàn)，站在主人立場去工作，可以促進提升自己與進步，維持更高的視線，進而做的更出色。以上是我對自己工作的心得總結(jié)，自然也有不足之處。在新的一年里，我會更加努力做好本職工作。
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