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精品教學(xué)計(jì)劃范文1
一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本輔修專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能與應(yīng)用能力，能適應(yīng)食品企業(yè)發(fā)展所需要的、在農(nóng)產(chǎn)品和食品的流通、加工、質(zhì)量檢驗(yàn)等領(lǐng)域可從事食品及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量管理，并在相關(guān)領(lǐng)域從事研究、技術(shù)開發(fā)及管理的應(yīng)用型人才。
二、專業(yè)培養(yǎng)要求
本輔修專業(yè)的學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)可獲得以下幾方面知識(shí)、能力和素質(zhì)：
1.基本素質(zhì)：具備較高的政治素養(yǎng)和良好的身心素質(zhì)；具有較強(qiáng)的自信心、進(jìn)取心、事業(yè)心和社會(huì)責(zé)任感；具備良好的道德修養(yǎng)和敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神；
2.知識(shí)結(jié)構(gòu)：較系統(tǒng)地掌握本專業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，主要包括食品化學(xué)、食品酶學(xué)等食品科學(xué)的基礎(chǔ)理論，了解本學(xué)科、本專業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)、熟悉相近學(xué)科和交叉學(xué)科的相關(guān)知識(shí)，具有食品生產(chǎn)過(guò)程及最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及食品生產(chǎn)工藝的理論知識(shí)；
3.能力結(jié)構(gòu)：具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、動(dòng)手能力、社會(huì)實(shí)踐能力，具有從事食品營(yíng)養(yǎng)管理、食品加工與儲(chǔ)藏、食品生產(chǎn)流程管理、食品加工工藝、食品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的能力和適應(yīng)相鄰專業(yè)業(yè)務(wù)工作的基本能力；
三、課程設(shè)置
本輔修專業(yè)設(shè)置課程包括：食品化學(xué)、食品酶學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品儲(chǔ)藏與加工原理、果蔬貯藏與加工、動(dòng)物性食品工藝學(xué)、食品焙烤工藝學(xué)、食品高新技術(shù)進(jìn)展、食品感官學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全檢測(cè)。
四、課程簡(jiǎn)介
1、《食品化學(xué)》：本課程應(yīng)用化學(xué)的原理和方法，研究食品及其原料的組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)生化過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性質(zhì)及在加工、貯藏、運(yùn)銷中的變化、變化本質(zhì)及對(duì)食品品質(zhì)及安全性影響的一門新興、綜合、交叉性學(xué)科。為改善食品品質(zhì)、開發(fā)食品新資源、科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)食品質(zhì)量控制、提高食品原料加工和綜合利用水平、促進(jìn)食品科學(xué)深入發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
2、《食品酶學(xué)》：本課程從食品加工和保藏的角度學(xué)習(xí)酶學(xué)的基本理論和酶的實(shí)際應(yīng)用。主要內(nèi)容包括酶作用的機(jī)制，酶作用動(dòng)力學(xué)，固定化酶，糖酶，蛋白酶，酯酶，過(guò)氧化物酶，多酚氧化酶，脂肪氧合酶，葡萄糖氧化酶，酶在食品分析中的應(yīng)用。
?。场ⅰ妒称肺⑸飳W(xué)》：本課程的內(nèi)容包括食品微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品微生物檢驗(yàn)、微生物食品、微生物與食品保存、食品腐敗、食品衛(wèi)生和食品傳播的疾病等四部分，系統(tǒng)講授食品微生物學(xué)理論和微生物檢驗(yàn)方法，有選擇地討論微生物食品的最新加工技術(shù)和工程設(shè)計(jì)以及與食品安全、衛(wèi)生、保存有關(guān)的微生物學(xué)問(wèn)題。
４、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》：本課程主要介紹食品的消化與吸收、營(yíng)養(yǎng)與能量平衡、七類營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡、食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化及功能性食品，課程注重結(jié)合食品專業(yè)，在學(xué)好基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，重點(diǎn)論述食品加工對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素的影響。食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程內(nèi)容豐富，具有自己專業(yè)的針對(duì)性與適應(yīng)性，是培養(yǎng)食品專業(yè)學(xué)生的重要課程。
?。?、《食品儲(chǔ)藏與加工原理》：本課程內(nèi)容包括：食品加工的主要原輔材料特性及其保鮮、食品的熱處理和殺菌、食品的低溫處理與保藏、食品的干燥、濃縮和結(jié)晶、食品的腌漬、發(fā)酵與煙熏、食品的微波處理、輻射及化學(xué)保藏、食品的包裝。食品儲(chǔ)藏與加工課程內(nèi)容豐富，培養(yǎng)學(xué)生掌握食品加工與保藏的基本原理及方法，了解生產(chǎn)工藝控制的理論，學(xué)會(huì)分析生產(chǎn)過(guò)程中存在的技術(shù)問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的方法。是食品工藝學(xué)的基礎(chǔ)課程。
６、《果蔬貯藏與加工》：果蔬產(chǎn)品的加工是農(nóng)副產(chǎn)品加工的一個(gè)方面，也是食品工業(yè)的重要組成部分。本課程主要包括果蔬加工的原料的選擇和處理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速凍、腌制、果酒和綜合利用的方面。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)操作，使學(xué)生可以充分了解果蔬貯藏與加工的基本原理，了解食品相關(guān)的工藝原理，特別是能夠掌握食品加工科學(xué)的思想方法和實(shí)驗(yàn)方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作可以掌握簡(jiǎn)單的果蔬產(chǎn)品的加工技術(shù)，能夠自己動(dòng)手加工目前市場(chǎng)上常見的果蔬產(chǎn)品，使學(xué)生具備一定的理論知識(shí)和實(shí)際動(dòng)手能力。
?。?、《動(dòng)物性食品工藝學(xué)》：本課程內(nèi)容包括肉品科學(xué)與加工技術(shù)、蛋品科學(xué)與加工技術(shù)、乳品科學(xué)與加工技術(shù)等，學(xué)習(xí)肉的干制、腌制、熏制操作方法；蛋液制品及蛋品飲料的制作；乳的殺菌消毒，乳飲料及其他乳制品的制作方法。是食品專業(yè)的重要課程。
8、《食品焙烤工藝學(xué)》：本課程主要學(xué)習(xí)焙烤食品生產(chǎn)用原輔料、加工工藝與原理、生產(chǎn)中常見質(zhì)量問(wèn)題與處理方法、包裝與貯藏措施、品質(zhì)保持技術(shù)，并介紹焙烤食品標(biāo)準(zhǔn)和一些焙烤食品的實(shí)用配方與加工技術(shù)。重點(diǎn)介紹面包、餅干、糕點(diǎn)的加工原理與技術(shù)，并熟悉不同焙烤食品的加工原理和生產(chǎn)中出現(xiàn)問(wèn)題的原因與解決問(wèn)題的方法。
9、《食品高新技術(shù)進(jìn)展》本課程是該專業(yè)的一門重要課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，旨在使學(xué)生了解食品加工行業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)及高新技術(shù)，擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面與視野，能系統(tǒng)地了解和掌握現(xiàn)代食品工程技術(shù)的理論并提高實(shí)際應(yīng)用能力。在介紹食品加工概念的基礎(chǔ)上，著重講授現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)的基本原理、涉及的主要裝置及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用，如食品粉碎、殺菌新技術(shù)、造粒技術(shù)，食品分離新技術(shù)，食品質(zhì)構(gòu)調(diào)整技術(shù)，食品保鮮新技術(shù)、冷凍關(guān)聯(lián)食品加工技術(shù)以及生物技術(shù)在食品工業(yè)中的'應(yīng)用等。
10、《食品感官學(xué)》：本課程是專門研究食品的感官品質(zhì)及其評(píng)定方法的一門交叉學(xué)科，是現(xiàn)代食品科學(xué)中最具特色的一門學(xué)科，理論性、實(shí)踐性及技能性并重，作為現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)及食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是食品相關(guān)專業(yè)本科學(xué)生的一門重要的專業(yè)課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，使學(xué)生對(duì)食品感官科學(xué)領(lǐng)域有一個(gè)較為全面的了解，特別是能夠掌握食品感官科學(xué)的思想方法和實(shí)驗(yàn)方法，能夠具有充分利用感官科學(xué)手段去解決食品科學(xué)與工程中的實(shí)際問(wèn)題的觀念、素質(zhì)和能力。
11、《食品衛(wèi)生學(xué)》：本課程是有關(guān)食品質(zhì)量與安全的一門重要課程。內(nèi)容包括食品的生物性污染、化學(xué)性污染、食品添加劑、各類食品的衛(wèi)生、食物中毒、食品衛(wèi)生的管理和食品安全性評(píng)價(jià)等。突出食品衛(wèi)生的預(yù)防和食品安全性的實(shí)施措施，并通過(guò)案例使同學(xué)了解食品安全的重要性，為培養(yǎng)從事有關(guān)食品工業(yè)生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量檢查等技術(shù)人員打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
12、《食品安全檢測(cè)》：本課程是研究和評(píng)定食品品質(zhì)及其變化的一門課程。在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)注重學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng)。本課程主要講授樣品的采樣、制備、處理與保存、營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定、添加劑和有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量及黃曲霉毒素的檢測(cè)等內(nèi)容。開設(shè)的實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容主要是有代表性的食品檢驗(yàn)常規(guī)項(xiàng)目，涉及到食品中脂肪，蛋白質(zhì)，微量元素和有害金屬，維生素測(cè)定，食品添加劑和酒類樣品分析，以及化學(xué)性食物中毒快速鑒定。通過(guò)本課程的教學(xué)，使學(xué)生能綜合應(yīng)用多門學(xué)科知識(shí)的技術(shù)，初步具有食品檢驗(yàn)的基本操作技能，并能按照制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品原料、輔助材料、半成品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，通過(guò)訓(xùn)練提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
五、學(xué)分要求
修滿25學(xué)分可獲得《食品營(yíng)養(yǎng)與工藝》輔修證書
精品教學(xué)計(jì)劃范文2
一、課堂教學(xué)改進(jìn)的意義：
1、新課程的實(shí)施是我國(guó)基礎(chǔ)教育戰(zhàn)線一場(chǎng)深刻的變革，新的理念、新的教材、新的評(píng)價(jià)，對(duì)廣大教師和教育工作者提出了更高更新的要求。
2、教師自身的理論素養(yǎng)和實(shí)踐能力是決定課程改革成敗的關(guān)鍵，教師要迅速走進(jìn)新課程，理解新課程，確立一種嶄新的教育觀念，改進(jìn)原來(lái)習(xí)以為常的教學(xué)方法、教學(xué)行為和教學(xué)手段。
3、學(xué)生的學(xué)習(xí)方式也要重新認(rèn)識(shí)和改變。
4、教學(xué)改進(jìn)為促進(jìn)教師教學(xué)實(shí)踐和理論水平提高，專業(yè)發(fā)展，指明方向。
二、教學(xué)改進(jìn)目標(biāo)：
1、創(chuàng)設(shè)輕松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生在平等、友好、團(tuán)結(jié)、合作的學(xué)習(xí)氛圍中進(jìn)行互動(dòng)式的學(xué)
習(xí)，感受學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂(lè)。
2、以學(xué)生為本，注重因材施教，實(shí)施分層教學(xué)
3、“授之以漁”注重學(xué)法指導(dǎo)
三、教學(xué)改進(jìn)措施：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)新的課程標(biāo)準(zhǔn)，用新的思想，新的'理念改進(jìn)自己的課堂教學(xué)，努力向課堂教學(xué)要效益。
2、改進(jìn)自己的教學(xué)方法，讓學(xué)生多動(dòng)手操作，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和觀察能力。
3、發(fā)揮學(xué)生的主體作用，采用探究式、討論式或交談式方法教學(xué)
4、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，努力提高自身的科學(xué)素養(yǎng)，用高素質(zhì)的老師培養(yǎng)學(xué)生的高素質(zhì)。
5、建立互助學(xué)習(xí)小組，同學(xué)間相互學(xué)習(xí)，相互幫助，共同提高。
四、教學(xué)改進(jìn)的方法：
1、加強(qiáng)直觀教學(xué)，注重創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生積極參與
2、練習(xí)、作業(yè)分層，適當(dāng)降低要求，減輕作業(yè)負(fù)擔(dān)。
3、創(chuàng)造成功機(jī)會(huì)，讓學(xué)生體驗(yàn)成功感，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
4、 在教學(xué)過(guò)程中要注意引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)解題規(guī)律，掌握學(xué)習(xí)方法和思維方法．.
5、及時(shí)反饋，及時(shí)跟進(jìn)，對(duì)基礎(chǔ)不過(guò)關(guān)的學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)
五、教學(xué)改進(jìn)要求：
1. 改進(jìn)教學(xué)要更新教育思想和觀念以適應(yīng)現(xiàn)代教育的要求 現(xiàn)代教育的目的不是單純的傳授知識(shí)，而更應(yīng)該注重能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，特別是創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，這是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵。現(xiàn)代教育的另一重要目的是幫助學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握終身學(xué)習(xí)的方法。
2. 改進(jìn)教學(xué)要注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)
教學(xué)的改革與實(shí)踐，首先提出要改變現(xiàn)有的“灌輸式”、“以教師為中心”、“以單純傳授知識(shí)為主”的教學(xué)方法。要采用“啟發(fā)式”和“討論式”教學(xué)。
3、要大膽探索勇于突破，鼓勵(lì)“學(xué)生參與教學(xué)”、要更多地面對(duì)個(gè)別學(xué)生，依據(jù)學(xué)生的差異進(jìn)行幫助和指導(dǎo)
4、 要拓展課堂教學(xué)，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情
精品教學(xué)計(jì)劃范文3
第一課 認(rèn)識(shí)學(xué)生，準(zhǔn)備工具，注意事項(xiàng)
教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)和學(xué)生的交流認(rèn)識(shí)學(xué)生，讓學(xué)生清楚地知道開設(shè)此社團(tuán)的意義，重在培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，動(dòng)手動(dòng)腦能力和相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，并且通過(guò)學(xué)習(xí)，掌握如何制作我們生活中的一些簡(jiǎn)單的動(dòng)物、事物。而且此社團(tuán)還能讓親子關(guān)系變得更加融洽，學(xué)生在學(xué)會(huì)制作后也能在家中和父母一起完成作品，達(dá)到一舉兩得的效果。
教學(xué)內(nèi)容：1、點(diǎn)名認(rèn)識(shí)學(xué)生，然后再通過(guò)學(xué)生的自我介紹，讓老師和學(xué)生，學(xué)生和學(xué)生彼此相互認(rèn)識(shí)，溝通起來(lái)更為方便。
2、準(zhǔn)備工具，學(xué)生需每人一整套橡皮泥，包括各種顏色的橡皮泥，塑料小刀，各樣式的模板一些。
3、注意事項(xiàng)，在制作過(guò)程中不能將橡皮泥放入口中，使用小刀時(shí)要注意安全，不能對(duì)著其他同學(xué)的眼睛，在完成作品后要洗手。橡皮泥的保存，用完后密封在原來(lái)的袋子中，不能暴露在空氣中以免干硬，不能繼續(xù)使用。
4、橡皮泥制作的主要步驟：
（1）分析動(dòng)物的長(zhǎng)相和身體結(jié)構(gòu)
?。?）找合適的色彩的橡皮泥，組合出大致的身體結(jié)構(gòu)，比如頭、頸、軀干、四肢、尾巴
?。?）再一步步細(xì)化各個(gè)部位的細(xì)節(jié)，比如頭上的耳朵、眼睛、鼻子；軀干的長(zhǎng)短和曲線；四肢的關(guān)節(jié)和動(dòng)態(tài)等等
（4）確認(rèn)各部位粘合牢固，擺好動(dòng)態(tài)，做兩個(gè)小眼睛粘上去
（5）可以拍一個(gè)橡皮泥餅（可做成草地、石頭等形態(tài)豐富效果，更加逼真）做底盤，把做好的小動(dòng)物放上去，這樣就不容易倒，還更加美觀
教學(xué)反思：無(wú)
第二課 如何制作小老虎
教學(xué)目標(biāo)：偉大的教育學(xué)家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“手是意識(shí)的偉大培養(yǎng)者，是智慧的創(chuàng)造者。”捏橡皮泥可以鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，使小手更加靈活，觸覺(jué)也會(huì)更加敏感。在創(chuàng)造的過(guò)程中也可使思維更加開闊。認(rèn)識(shí)橡皮泥，它有很強(qiáng)的可塑性和還原性，所以它很方便我們的制作。
教學(xué)內(nèi)容：1、介紹橡皮泥制作有哪些作用？
?。?）橡皮泥玩具對(duì)于發(fā)揮孩子的主觀能動(dòng)性是非常有幫助的，這對(duì)于孩子的創(chuàng)造力培養(yǎng)是有 裨益的。
（2）橡皮泥玩具的塑造性比較強(qiáng)，而且它又能夠還原，所提這對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，是一款可以變?cè)斐霾煌娣ǖ慕?jīng)典玩具。
（3）橡皮泥玩具可以鍛煉孩子的動(dòng)手能力，讓寶寶在發(fā)揮想象力的前提下，運(yùn)用手部的技能，將橡皮泥塑造成不同的樣式和形狀。
（4皮泥還有益智的作用，它對(duì)于孩子想象能力的發(fā)散是非常有好處的。
?。?經(jīng)常給孩子玩橡皮泥，還可以通過(guò)孩子的作品來(lái)了解孩子的內(nèi)心世界，這對(duì)于父母與子女間的情感交流是非常有幫助的
橡皮泥的保存方法：橡皮泥長(zhǎng)時(shí)間裸露在空氣里，就會(huì)變硬，這樣的橡皮泥很難提起寶貝玩的興趣。所以，爸媽還是讓寶貝把玩過(guò)的橡皮泥“請(qǐng)”進(jìn)密閉的容器內(nèi)吧。還可以將冰箱的冷藏室作為橡皮泥休息的地方，因?yàn)槔洳厥业臏囟群蜐穸冗m宜，橡波泥待在那里不會(huì)變干變硬。
2、今天我們來(lái)學(xué)習(xí)制作小老虎
具體步驟：（根據(jù)PPT播放教學(xué)）
（1）用粉色的橡皮泥捏一個(gè)圓形的腦袋
?。?）捏兩個(gè)白色的小球粘在腦袋上，并壓扁，以此作為老虎的眼睛
?。?）再捏兩個(gè)黑色的小球（要比白色的小）作為眼珠，并壓扁
（4）再做兩個(gè)小的白色的球黏在黑色眼珠上，顯得更深動(dòng)，同樣壓扁
?。?）現(xiàn)在做老虎的鼻子，用粉色的橡皮泥捏一個(gè)圓錐，切去后面大的部分，留下尖的部分，粘在眼睛的中間靠下面的位置
（6）捏三個(gè)白色的圓球，并壓扁，當(dāng)作老虎的嘴巴
?。?）現(xiàn)在做老虎的花紋，首先做老虎頭上的“王”字，拿出黑色的橡皮泥，搓出四根長(zhǎng)條，在圓形的腦袋上拼出一個(gè)“王”字。
?。?）做腦袋上的'花紋，做七根黑色的細(xì)長(zhǎng)條，模仿老師把它粘在腦袋后，再做耳朵，白色的橡皮泥搓出兩個(gè)小球并壓扁，粘在腦袋上。
?。?）以上老虎的頭就做完了?，F(xiàn)在我們做身體。同樣用粉色的橡皮泥做出一個(gè)圓形，再用白色的搓一個(gè)白色的小球（要比身體?。?，然后壓扁，粘在身體前，當(dāng)做是老虎的肚皮。
?。?0）接下來(lái)做四肢，用粉色的橡皮泥搓四根圓柱，分別作為前肢和后肢
3、比賽評(píng)比：學(xué)生將做好的作品展示在講臺(tái)上，先由老師評(píng)選出十個(gè)優(yōu)秀作品，然后再由同學(xué)們?cè)u(píng)選出這十個(gè)中的一、二、三等獎(jiǎng)，全班表?yè)P(yáng)，并將作品拍照作為展覽，以資鼓勵(lì)。
教學(xué)反思：在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有部分學(xué)生觀察能力不強(qiáng)，不能準(zhǔn)確的描述老虎身上的某些特點(diǎn)，也就不能準(zhǔn)確完成任務(wù)，而且部分學(xué)生動(dòng)手能力顯然要比其他學(xué)生差，這些學(xué)生是我們?nèi)蘸蠼虒W(xué)中要更加關(guān)注的。
第三課 用橡皮泥制作熱帶魚
教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)用橡皮泥制作小動(dòng)物，提高學(xué)生保護(hù)動(dòng)物的意識(shí)，愛(ài)護(hù)小動(dòng)物。另一方面，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，增強(qiáng)注意力。
教學(xué)內(nèi)容：
1、練習(xí)。用橡皮泥制作正方形，球形，餅狀，五角星，“心”型等簡(jiǎn)單的形狀，練習(xí)鞏固加強(qiáng)學(xué)生的記憶。在開始學(xué)習(xí)上，老師要手把手的教，耐心細(xì)心。
2、制作過(guò)程：（1）觀察圖片。需要什么顏色，需要做哪些形狀的橡皮泥。
?。?）開始制作，先做魚的身體，用紅色的橡皮泥搓一個(gè)圓球，然后把一頭搓細(xì)，這樣一來(lái)，大的部分是頭部，細(xì)的部分是魚的尾部。再把頭部橫著切開，當(dāng)作魚的嘴巴。
?。?）做兩個(gè)魚眼睛，用白色的橡皮泥搓成圓球，壓扁粘在魚的頭部，再做眼珠子。
（4）做魚身上的花紋，先做兩根白色的長(zhǎng)條，再做兩根紅色的長(zhǎng)條，分別粘在魚身體的兩側(cè)，注意要對(duì)稱粘。
?。?）做魚的尾巴，用藍(lán)色的捏出一個(gè)三角形，粘在魚的尾部
?。?）最后做魚的兩片魚鰭，用白色的橡皮泥做兩個(gè)圓球，并且壓扁，用小刀在上面劃出魚鰭的紋路，粘在與身體兩側(cè)的下方。熱帶魚制作完成。
3、比賽評(píng)比：學(xué)生將做好的作品展示在講臺(tái)上，先由老師評(píng)選出十個(gè)優(yōu)秀作品，然后再由同學(xué)們?cè)u(píng)選出這十個(gè)中的一、二、三等獎(jiǎng)，全班表?yè)P(yáng)，并將作品拍照作為展覽，以資鼓勵(lì)。
教學(xué)反思：本次教學(xué)內(nèi)容要比上次簡(jiǎn)單，也發(fā)現(xiàn)學(xué)生更容易操作，所以在以后的教學(xué)中要盡量避免難度太大的制作，以簡(jiǎn)單的動(dòng)植物或者是事物為基礎(chǔ)。在制作過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)生能力強(qiáng)，根據(jù)圖紙上的畫，能提前老師的講解，自己完成，對(duì)于這樣的學(xué)生，我們要重點(diǎn)培養(yǎng)，可以給他另外一些實(shí)物，去模仿完成。
第四課 如何制作小汽車
教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)制作橡皮泥汽車，培養(yǎng)學(xué)生觀察身邊事物的能力，并根據(jù)汽車的結(jié)構(gòu)，能自己發(fā)現(xiàn)用哪些形狀粘貼完成，顏色上可以與現(xiàn)實(shí)中不同，這也反映學(xué)生的心理，和各種各樣的想法。
教學(xué)內(nèi)容：
1、練習(xí)。用橡皮泥制作正方形，球形，餅狀，五角星，“心”型等簡(jiǎn)單的形狀，練習(xí)鞏固加強(qiáng)學(xué)生的記憶。在開始學(xué)習(xí)上，老師要手把手的教，耐心細(xì)心。
2、制作步驟：
?。?）觀察圖片上是如何制作的，提高學(xué)生的模仿能力。首先制作汽車的底部，
用紅色的橡皮泥做成一個(gè)長(zhǎng)方形。
?。?）再做一個(gè)小一點(diǎn)的長(zhǎng)方形，而且要突出前和后，，最好在小長(zhǎng)方形一端做出梯形，作為前方。
?。?）做三個(gè)白色的圓球，捏成三個(gè)長(zhǎng)柱形，分別粘在汽車的兩側(cè)和前方
（4）最后做汽車的輪胎，用黑色的橡皮泥做四個(gè)圓柱，粘在汽車的底部，然后做四個(gè)小點(diǎn)的白色的圓球，粘在四個(gè)輪胎上，當(dāng)作是軸承。最后完成作品。
3、比賽評(píng)比：學(xué)生將做好的作品展示在講臺(tái)上，先由老師評(píng)選出十個(gè)優(yōu)秀作品，然后再由同學(xué)們?cè)u(píng)選出這十個(gè)中的一、二、三等獎(jiǎng)，全班表?yè)P(yáng)，并將作品拍照作為展覽，以資鼓勵(lì)。
教學(xué)反思：我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，我們只是一味的在模仿，應(yīng)該給學(xué)生獨(dú)立的創(chuàng)造空間，讓學(xué)生發(fā)揮豐富的想象力，這是我們?cè)诮窈蠼虒W(xué)應(yīng)該注意的。不過(guò)在剛剛開始的學(xué)習(xí)過(guò)程中，模仿也是非常重要的，等學(xué)生完全掌握如何去制作一個(gè)工藝品時(shí)，我們可以大膽的放手，讓學(xué)生自己去想象制作。（完成實(shí)際課堂后繼續(xù)補(bǔ)充）
第五課 如何制作小點(diǎn)心
教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)完成橡皮泥的制作，提高學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦能力，培養(yǎng)學(xué)生的審美觀念和崇真善美的理念，讓學(xué)生學(xué)會(huì)怎樣學(xué)習(xí)。
教學(xué)內(nèi)容：1、制作步驟：（1）觀察圖片上是如何制作的，提高學(xué)生的模仿能力。
精品教學(xué)計(jì)劃范文4
一、現(xiàn)狀分析：
對(duì)他孩子在幼兒園的一日活動(dòng)環(huán)節(jié)有了較初步的解，小二班的幼兒家長(zhǎng)通過(guò)一段時(shí)間的家園溝通工作。對(duì)現(xiàn)代的幼兒教育有了更新更全面的認(rèn)識(shí)，同時(shí)家長(zhǎng)們也對(duì)我教育提出了寶貴的建議和意見。但是班的家長(zhǎng)由于工作繁忙，有絕大多數(shù)的家長(zhǎng)都把自己的孩子托付于孩子的爺爺奶奶帶領(lǐng)，這樣，也就不可避免的造成了許多負(fù)面影響，比如，祖輩家長(zhǎng)大都比較溺愛(ài)自己的孫輩子女，樣樣事情依著孩子，這樣的孩子容易產(chǎn)生依賴、任性等缺點(diǎn)，還有孩子的自理能力也不能得到很快的提高。就拿我班的孩子來(lái)說(shuō)，幼兒的生活自理能力不理想，部分幼兒入園后情緒也不太穩(wěn)定。因此本學(xué)期，將注重指導(dǎo)家長(zhǎng)協(xié)助共同培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和生活自理能力，并協(xié)助我共同參與班級(jí)和學(xué)校的各種有意義的活動(dòng)，使我家教工作更上一個(gè)新的臺(tái)階，讓我班級(jí)的孩子也能在原有的`水平上有一定程度的提高。
二、目標(biāo)：
1、發(fā)揮家長(zhǎng)的主體性，教師的主導(dǎo)性，建立新型的家園聯(lián)系，促進(jìn)提高。
2、繼續(xù)更新家長(zhǎng)的教育觀念，做到科學(xué)育兒。
3、認(rèn)真開展學(xué)習(xí)型家庭的創(chuàng)建工作，能全面輻射更多家庭。
4、建立、完善班級(jí)網(wǎng)頁(yè)，嘗試在網(wǎng)上與家長(zhǎng)溝通，能用E-mail互發(fā)電子郵件。
三、具體措施：
1、定期家訪，了解幼兒在家的情況和幼兒家長(zhǎng)的教育情況。
2、出好每一期的家園之窗，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與投稿，互相交流。
3、定期開展家長(zhǎng)育兒講座，進(jìn)一步更新家長(zhǎng)教育觀念，獲得科學(xué)育兒知識(shí)。
4、定期記錄幼兒在園情況，與家長(zhǎng)交流，對(duì)每位幼兒每學(xué)期進(jìn)行跟蹤聯(lián)系。
5、定期出好樂(lè)樂(lè)小報(bào)，與家長(zhǎng)共同商議和探討幼兒教育的方法。
精品教學(xué)計(jì)劃范文5
9月21日——9月25日日
生 活
活 動(dòng)
引導(dǎo)寶寶將玩過(guò)的玩具放回固定的地方,引導(dǎo)寶寶用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言回應(yīng)老師的點(diǎn)名或提問(wèn).陪伴寶寶入睡.
環(huán) 境
創(chuàng) 設(shè)
本周主題活動(dòng)： 你好
區(qū) 域
活 動(dòng)
積木區(qū):隨意擺放積木. 戶外區(qū): 玩小蕩船 圖書區(qū):聽兒歌看圖畫 傳統(tǒng)童搖<下雨了> 律動(dòng)區(qū):兩只老虎歌曲律動(dòng).
教
育
活
動(dòng)
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
活動(dòng)名稱：《喝巧克力水》
活動(dòng)目標(biāo)：樂(lè)于喝板藍(lán)根水.預(yù)防感冒.
活動(dòng)名稱：《玩玩具寶寶回家》
活動(dòng)目標(biāo)：能與老師一起收拾玩具.會(huì)將玩具擺放到固定的位置.
活動(dòng)名稱：《瓶寶寶的秘密》
活動(dòng)目標(biāo)：嘗試旋轉(zhuǎn)瓶蓋將瓶蓋擰開.
活動(dòng)名稱：《蒜寶寶的.家》
活動(dòng)目標(biāo)：嘗試將蒜瓣放進(jìn)不同大小的洞里.
活動(dòng)名稱：《鳥窩窩》兒歌
活動(dòng)目標(biāo)：感受身體撫觸和親自游戲的快樂(lè).緩解入園的緊張和焦慮.附:鳥窩窩,摸摸,摸呀摸,一摸摸到鳥窩窩,鳥窩窩里鳥蛋多,逗得寶寶笑呵呵.
活動(dòng)名稱：《喂娃娃吃飯》
活動(dòng)目標(biāo)：會(huì)用正確姿勢(shì)使用小勺.
活動(dòng)名稱：《吃月餅》歌曲
活動(dòng)目標(biāo)：感受與同伴分享月餅的快樂(lè).認(rèn)識(shí)月餅.附:八月十五月兒明呀,爺爺為我打月餅呀,月餅圓圓香又甜呀,一塊月餅一片心呀.
活動(dòng)名稱：《兩只老虎》
活動(dòng)目標(biāo)：感受歌曲快樂(lè)和詼諧的情緒.伴隨歌曲隨意做動(dòng)作.
活動(dòng)名稱：《泡泡哪里去了》
活動(dòng)目標(biāo)：能找到藏泡泡的地方,能說(shuō)出泡泡的顏色.
活動(dòng)名稱：《小烏龜背果子》
活動(dòng)目標(biāo)：能背著布包手膝著地爬.
英 語(yǔ)
活 動(dòng)
Unit 1 《My face》
1、Sentence Patterns: I have one noes I have two eyes
2、Vocabulary: head eye ear nose shoulder mouth knee
3、Sing: 《head and shoulders》
古
詩(shī)
唐詩(shī)-登鸛雀樓 王之渙
白日一山盡,黃河入海流,欲窮千里目,更上一層樓.
解釋:傍晚太陽(yáng)挨著山頭落下,向遠(yuǎn)處望去黃河水奔騰的流向大海,可惜站在這個(gè)高度只能看到這些景色了.如果想在向遠(yuǎn)處看就得在登上一層樓了
體 育
活 動(dòng)
游戲名稱：《棉花糖》
游戲目標(biāo)：1、培養(yǎng)幼兒的交往能力，能愉快的和小朋友相處。
十萬(wàn)個(gè)為什么：《經(jīng)常不吃早餐好嗎？》
答案：不吃早餐就很難維持體內(nèi)的血糖水平，少年兒童經(jīng)常不吃早餐會(huì)直接影響到他們的智力水平，
家 園
共 育
鼓勵(lì)寶寶用勺子吃飯.和寶寶一起收玩具,鼓勵(lì)寶寶用完的物品后放回原處.
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