下面是熱心會(huì)員“shangcanlusishan”收集的酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，供大家閱讀。

　　自20xx年x月逐漸，我在xx酒店展開(kāi)了為期一年的見(jiàn)習(xí)。

　　我記得在人事部經(jīng)過(guò)一周的短期培訓(xùn)后，大家基本掌握了酒店的總體情況及其必知的內(nèi)容，隨后被安排到不同崗位。我被分配到了中餐單位，熟悉了單位的情況后，就在師傅的幫助下開(kāi)始學(xué)。在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)總算能夠真正用于實(shí)踐了。我相信，只要我認(rèn)真對(duì)待，就一定能得到意想不到的收獲！

1 綠色酒店：

　　自然和環(huán)境保護(hù)越來(lái)越受到重視，隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的關(guān)注，綠色酒店已成為可持續(xù)性發(fā)展趨勢(shì)。綠色管理活動(dòng)不僅能夠幫助酒店提升管理水平和經(jīng)營(yíng)理念，提升公眾形象和知名度，還能體現(xiàn)酒店的檔次和品味。

　　雖然部分酒店關(guān)鍵招待商務(wù)和大會(huì)客人，對(duì)旅游業(yè)的依賴不明顯，但總體而言，酒店領(lǐng)域的發(fā)展離不開(kāi)旅游業(yè)。而旅游業(yè)的發(fā)展還需要環(huán)境保護(hù)，酒店領(lǐng)域也為旅游業(yè)帶來(lái)了必須的適用。酒店對(duì)旅游業(yè)的支持主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面為旅游業(yè)提供基本的設(shè)施，滿足游客的住宿和餐飲要求；另一方面則是維護(hù)和提高生態(tài)環(huán)境，以滿足游客的欣賞、休閑和娛樂(lè)需求。目前看來(lái)，酒店行業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支持在基礎(chǔ)設(shè)施方面表現(xiàn)更加明顯，但在生態(tài)環(huán)境改進(jìn)上的奉獻(xiàn)不足，許多酒店在建設(shè)與運(yùn)營(yíng)過(guò)程中反而造成了景區(qū)環(huán)境污染，影響了景色品質(zhì)。環(huán)境的破壞最終也會(huì)相反損害酒店領(lǐng)域本身。因此，我們呼吁保護(hù)環(huán)境，不僅是喚起大家的觀念，更是號(hào)召實(shí)際行動(dòng)的實(shí)施。

2 酒店文化

　　服務(wù)文化、禮儀文化、區(qū)域文化、美食文化、解困文化等在酒店中無(wú)處不在。在酒店工作的每一位員工都是主人，所有的客人也在不同程度上對(duì)酒店以及職工產(chǎn)生依賴。除了接受服務(wù)過(guò)程中獲得文化或知識(shí)，他們還會(huì)在面對(duì)挫折時(shí)向員工尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，酒店是充滿文化和知識(shí)的地方。在這里工作的人必須具有更高的知識(shí)、文化與素質(zhì)?？腿嗽谄穱L菜肴時(shí)，耳旁會(huì)聽(tīng)到服務(wù)生甜美的聲音介紹菜肴的相關(guān)知識(shí)，包含發(fā)源、流傳、特色與創(chuàng)意等，這不但帶來(lái)了品味的快樂(lè)，也使客人獲得新的知識(shí)和信息，讓他們?cè)诙鄠€(gè)角度上覺(jué)得物超所值。

3 服務(wù)水平

　　針對(duì)酒店等服務(wù)業(yè)來(lái)講，服務(wù)水平無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)生存的關(guān)鍵。高質(zhì)量的服務(wù)不但能給顧客留下深刻印象，為他們?cè)俅喂忸櫞蛳禄A(chǔ)，還能讓客戶深感尊重，進(jìn)而塑造良好的品牌形象。在開(kāi)元酒店，我們看到領(lǐng)導(dǎo)十分重視提升服務(wù)質(zhì)量，即便是短期見(jiàn)習(xí)生，也要經(jīng)過(guò)層層禮儀培訓(xùn)才能上崗。對(duì)老員工的不斷培訓(xùn)和指導(dǎo)則不斷提升他們的業(yè)務(wù)水平。單位經(jīng)理和主管常常告誡我們：“你的一舉一動(dòng)代表了大家開(kāi)元，你的形象是我們企業(yè)形象的體現(xiàn)，客人始終沒(méi)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。只有用真誠(chéng)的服務(wù)，才能換來(lái)客人的微笑?！?/p>

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