[菜譜鯉魚的做法有哪些] 戀與宮廷糖醋鯉魚菜譜3篇(糖醋鯉魚的做法大全家常菜)

時間：2022-12-09 02:42:00 綜合范文

　　下面是范文網小編分享的[菜譜鯉魚的做法有哪些] 戀與宮廷糖醋鯉魚菜譜3篇(糖醋鯉魚的做法大全家常菜)，供大家品鑒。

[菜譜鯉魚的做法有哪些] 戀與宮廷糖醋鯉魚菜譜1

　　材料

　　鯉魚1條(約500克) 紅棗10粒黑豆20克鹽1茶匙(5克) 姜1小塊清水1500毫升

　　做法

　　1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理)，洗凈后控干水分，并用紙巾將魚身徹底擦干。

　　2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈，并瀝干水分備用。

　　3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。

　　4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。

　　5.食用前，放入鹽調味即可。

　　小訣竅

　　1.鯉魚的肉質細嫩，富含很多人體需要的營養(yǎng)素，很多中醫(yī)都認為鯉魚有滋補、健胃、利水和通乳的作用。

　　2.通常在煲湯的時候，肉湯大多需要煲制2個小時左右，而魚湯通常在1小時左右就可以了。

　　3.魚湯經過1小時的煲煮，魚肉會有些散爛，如果擔心在喝湯時有魚刺，可以把煎過的鯉魚用紗布包裹起來，再放入湯煲中燉煮。

　　4.黑豆營養(yǎng)豐富，多吃黑豆可以起到滋補腎臟的作用，很多人推薦想要孩子的人應該多吃為好。除此之外，黑豆還有養(yǎng)顏和烏發(fā)的作用。

　　5.炒過之后的黑豆，有一種特殊的香味，而且用炒過的黑豆煲湯，它的營養(yǎng)功效能更好的溶解在湯里。

看過“菜譜鯉魚的做法有哪些”的人還看了：

1.菜譜鯉魚好吃的做法有哪些

2.鯉魚的做法菜譜有哪些

3.菜譜鯉魚又什么好吃的做法

4.菜譜鯉魚怎么做好吃

5.菜譜鯉魚做法

[菜譜鯉魚的做法有哪些] 戀與宮廷糖醋鯉魚菜譜2

　　主料

　　750g鯉魚一條，最好是河里的，味才更好。青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。

　　做法

　　1，鯉魚洗凈去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用;

　　2，水豆腐用油煎成半黃備用;

　　3，在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽;

　　4，把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。