下面是范文網(wǎng)小編收集的經(jīng)典的職場禮儀9篇(職場禮儀禮節(jié))，歡迎參閱。
經(jīng)典的職場禮儀1
一，激發(fā)自身的優(yōu)勢
有些人在職場還在補全自己，想讓自己成為一個完美的人，今天的職場這樣一點都不可取。一個桶能裝多少水，不再取決于最短的那塊板，而是取決于最長的那塊板。
二，善于借力
人都有力窮的時候。在職場你不可能什么都會，那么當我們需要達成目標的時候，我們要學會借力，借力領導，借力同事。桶還是那個桶，當你優(yōu)勢激發(fā)出來，需要補全短板的時候，就是我們借力的時候。一個人始終是干不過一個團隊的。
三，立刻去做
當領導吩咐下來一個任務的時候，有的人馬上就開始想辦法來完成任務了，有的人還在想我明天開始想辦法。當晉升機會來臨的時候，有的人馬上就抓住了，有的人還在猶豫不決的思考。
四，善于自我調節(jié)心態(tài)
心態(tài)決定思想，思想決定行動。職場壓力大，有各種各樣的不愉快讓你心情不好，影響你的狀態(tài)。有的人會一直糾結，有的人過了一天就忘記了。
一直糾結的人，忘記了自己的本質工作。過一天就忘記的人，能很塊的回到工作的正軌！
經(jīng)典的職場禮儀2
職場上，情商高的人，做事說話都是這5個套路
一：看透、不說透
職場如戰(zhàn)場，實行的是叢林法則，有很多事表面上大家歡聲笑語，但暗地里卻是波濤暗涌，一不小心便會倒下，這就是職場的戰(zhàn)爭。
因此在職場上，如果你不懂得一些套路，是很難向上發(fā)展的。
比如，有些同事做的事，你自己并認同，這時候你就不能直接說，因為一直接說了，你便有可能得罪了你的同事，人家反過來隨時會找些借口給你穿小鞋的。
所以，職場上高情商的人，有一種說法叫做，看透，但不說透，說的便是這種套路。
二：我們一起的
在職場上，要想混得好，那人際關系就要搞得順，人際關系順了，工作也就順了。
那么要怎么樣才能搞好人際關系呢?
這里就需要來看一下那些高情商的人，是什么玩轉這一個套路的吧。
高情商的人，通常為了和你拉好關系，都會給你一種我們是一起的態(tài)度，讓你感覺你和他是一起的，你自然會對他伸出友誼之手，對他產(chǎn)生一種信任感。
如果那一天他需要你幫忙做些什么工作的時候，你自然也不會拒絕他，這就是高情商常用的套路。
三：態(tài)度真誠
你有沒有見過這樣一種人，在公司中人緣非常好，不管是不是同一個部門的人，對他的看法都一致，有禮貌、熱情，真誠。
這些就是他身上的標簽，因此他在公司中做什么事都很順手。
因為個個人都喜歡他，有事求到都會回應，平時想搞什么活動只要有他，氣氛就格外的好。
但你想不明白的是，其實這些人緣好的人，平時也不見他們有對同事做過什么啊，為什就能得到大家的喜歡呢?
事實上，這就是一個高情商們經(jīng)常用的一個套路，在這個套路中，他們對于平時同事們提的問題，都會積極回應，但卻很少回答或回答的內(nèi)容都是可有可沒的。
讓你感覺到他確實是在回應了你的問題，雖然沒什么實際作用，但卻給你一種非常真誠的感覺，讓你產(chǎn)生一種好感。
四：拒絕無理要求
高情商的人，在職場上都懂得如何去拒絕別人，卻又讓別人感覺到不是有意的。
他們做事不圓滑，但面對同事一些無理的要求，卻能做出一種讓人接受的拒絕方式。
五：堅持原則，但不做絕業(yè)
每一個人都有自己的做事原則，一般來說，如果做的事情或別人的要求超出了自己的原則，就會直接拒絕，這些方式在普通人身上都適用。
但是，職場上那些高情商的人，卻不會使用這種普通的方法，因為他們知道，原則必須要堅持，但事也不能做絕。
特別是同事關系，有些事情一做過了，關系便會很差，這樣非常影響工作，從而影響到自己的職場發(fā)展。
所以，高情商的人，第5個套路就是：“做事，不做絕，但又非常堅持原則?！?/p>
上面5種平時在工作中常用的說話做事方法，便是職場上高情商的人經(jīng)常用到的套路。
經(jīng)典的職場禮儀3
職場與人握手的禁忌
以下情況是不禮貌的：
(1)用左手與人握手。
(2)伸臟手、病手與人握手。
(3)用雙手與人握手。熟人之間例外。
(4)握手時目光左顧右盼。
(5)戴墨鏡與人握手。
(6)戴手套與人握手。社交場合中女士戴薄紗手套與人握手例外。
(7)交叉握手，即越過其他人正在相握的手同另外一個人相握。
(8)長久地握著異性的手不放。
職場基本禮儀
1、敢于談自己的錯誤，通常和人交談時，承認自己的一些小錯誤是有用的。錯誤讓你顯得很真實，而非完美。如果別人覺得你有些不足而顯得不虛偽，就更容易接受你。
2、關注對方看重的東西。要是交談內(nèi)容變成你一無所知的時候，不要退縮。相反要承認自己不明白，要求對方給你解釋。人們樂于以一個內(nèi)行的角度講給你聽，你要看著他、微笑而且點頭。然后要把話題自然過渡到自己感興趣的方向上來。
3、保持儀表。儀表的整潔是得到別人尊重并想跟你交往的第一步，整潔的外表是成功社交的一個關鍵。它會把你更積極的一面展現(xiàn)給周圍的人。
4、注視對方的眼睛。無論和任何人做任何形式的交流，都直視對方的眼睛，但不要一直盯著看，會讓人有不自在的感覺。如果不敢看別人眼睛的話，可以看腦門或者鼻梁都可以。如果對方也一樣對視你，那就多保持一會。要想使對方對你有信心，這是個快速的辦法。
5、微笑。微笑時溝通的通行證對任何人微笑，在你注意別人雙眼的時候也微笑。有人為你服務時，一定要對他微笑。對老人和孩子微笑。這樣做多了，就變得自然而然了。這樣做可以用自己的積極心態(tài)來影響周圍的人，而不是被其他人影響。
6、盡可能的記住人名。每個人都希望再見面時聽到自己的名字，因為這是一個人價值的體現(xiàn)。盡最大努力在會面或者其他人介紹時，記住對方的名字。
7、問候別人。一句恰當?shù)摹霸缟虾谩被蛘摺跋挛绾谩笨梢云鸬胶芎玫男Ч?。這可以給人帶來一種善意的感覺。
8、提問題。跟人溝通聊天，不能就只讓一個人說，自己也要想辦法去找問題問，即便是普普通通的一句“最近好嗎”。這樣會讓對方覺得樂于與你對話，打破潛在的阻隔。如果你記得有關這個人的一點信息，通常這就成了你們交談的敲門磚。
9、要學會找話題。在互相沒話題說的時候，要試著延伸到另外的話題上，這樣對方就能繼續(xù)談下去，而傾聽也讓對方覺得他受歡迎。當然，這不是讓你不停的提問題，但你要是卡住沒話說了就再提一個問題吧。
經(jīng)典的職場禮儀4
初入職場要知道的職場禮儀
1、求職前
我們首先要準備一封求職信，信要有自我情況的介紹，要推薦自己還要涉及到自己想得到些什么，盡量做到言簡意賅。求職信字跡要清晰，格式要標準。自己是否清晰能夠看出你對這次求職的態(tài)度;格式是否標準它反映出你在學生時代的基本功如何。在求職信中要做到謙虛恭敬、彬彬有禮，讓人一看就有種神清氣爽的感覺。態(tài)度要誠懇親切，而且對自己的描述一定要實事求是，這樣企業(yè)和自己都有一個合適的位置，對個人和企業(yè)都很重要。還有盡量做到語言簡潔，最好能控制在1500字以內(nèi)。一封求職信的好壞在你以后求職應聘中有很重要的作用，他可以說得上是一塊敲門磚，我們要認真的對待它。
初入職場要知道的職場禮儀
2、商務交談
進行商務交談時，只需要說一兩次“謝謝”即可，多了就會淡化感謝之意，也會讓你看起來多多少少有些無助和需要別人的幫助。別交叉雙腿——容易令人覺得你太過隨意。
初入職場要知道的職場禮儀
3、初次會面
初次會面就是面試的時候，面試官定然會對我們的情況做一些了解，會問一些問題。我們在回答時，一定要態(tài)度誠懇，做到知之為知之，不知為不知。對于自己的說的話要負責。說不知道并不丟人，實事求是才是最好的回答。再有便是回答問題時要把握重點、簡潔明了、條理清晰。這樣才會給面試官一種清新愉快的感覺，這樣面試才會繼續(xù)下去。那么如何才能把握重點、條理清晰呢?其實大家可以采用一種總分總的格式，即先表達自己的觀點，然后再陳述自己的觀點，最后再總結自己的觀點。在回答考官的問題時，我們要明白面試官的初衷。他們往往并不是要我們回答一個確切的答案和數(shù)值。我們一定要讀懂問題、巧妙應答。
初入職場要知道的職場禮儀
4、工作會議
如果會議的地點是在別家公司，最多提前5分鐘到，提前太久會讓他們覺得不自在，但是遲到又顯得非常沒有禮貌。
在會議的時候，如果突然上打斷別人可能會很難收場，所以雙方對峙的時候最好不要選擇在會議上，在會議上打斷別人會讓其他人感到尷尬甚至憤怒。
初入職場要知道的職場禮儀
5、商務宴請
商務宴請安排的餐廳很重要，過于廉價有不重視對方的嫌疑，太過昂貴客戶又可能覺得你太過浪費。所以不妨讓對方選餐廳。最好提前一周安排好商務宴請，如果是你發(fā)出的邀請，那你就是主人，由你來付賬(不管發(fā)出邀請的是男士還是女士)。
初入職場要知道的職場禮儀
6、交換名片
交換的名片要保持干凈，裝在名片夾中，不要從褲兜里搜出一張像是廢紙的紙片兒遞給對方。雙手遞出去時，讓名片正面對著對方。收到名片后，不要看都不看就放起來，至少看一眼，顯示出興趣。如果對方并沒有主動交換名片，稍等之后你可以遞上你的，并表明希望交換名片，即使對方的職位比你高，也會根據(jù)商務原則與你交換。
初入職場要知道的職場禮儀
7、與客戶用餐
如果對方點了開胃菜或甜品，你也要照做，要知道，獨自一人吃一道菜，旁邊還有人眼睜睜看著，那很尷尬。不要滿嘴食物還高談闊論，記住每次都只吃一小口食物，即使被突然發(fā)問，你也可以快速咽下。
經(jīng)典的職場禮儀5
了解公司所在行業(yè)的發(fā)展狀況：公司現(xiàn)狀的了解，這樣你就能知道幾年后自己積累的工作經(jīng)驗，對職業(yè)發(fā)展有什么幫助。如果轉入相關行業(yè)，還需要補充哪些技能，或自己可對哪些領域進行研究、謀求發(fā)展。你可以在工作中不斷關注行業(yè)評論，聽取前輩們的觀點，漸漸深化認識。
了解公司在行業(yè)內(nèi)的地位，關注公司的戰(zhàn)略發(fā)展，所在公司是屬于行業(yè)龍頭，還是面臨內(nèi)憂外患、業(yè)績正在下滑等。即使公司在規(guī)模、盈利、薪酬等各方面都不算最好，但是對如一張白紙的新人來說，有足夠的東西可以學習是最寶貴的。
關注職業(yè)機會，熟悉公司內(nèi)部的組織結構。包括公司有哪些部門，各個部門的職能、運作方式如何，自己所在部門在公司中的功能和地位，所在部門內(nèi)同事的頭銜和級別，公司的晉升機制等。
對公司整體框架有了概念，你就能初步明確自己在公司的發(fā)展前景，從而爭取主動、實施計劃。在做好本職工作、積累職場經(jīng)驗的同時，還可以積極為下一份工作做準備。
熟知工作程序和工作環(huán)境。與你工作相關的人和事必須在最短的時間內(nèi)熟悉;熟知自己的工作性質和工作任務，你的崗位有些什么要求，責任有多大，處罰如何規(guī)定，必須牢記在心;
熟悉公司的業(yè)務范圍和與你崗位有關的客戶情況，這些方面的內(nèi)容越詳細清楚，對你就越有幫助;了解前任在該崗位時的工作狀況，這樣就有一個比較。
在職場中應該做到
1、敢于談自己的錯誤，通常和人交談時，承認自己的一些小錯誤是有用的。錯誤讓你顯得很真實，而非完美。如果別人覺得你有些不足而顯得不虛偽，就更容易接受你。
2、關注對方看重的東西。要是交談內(nèi)容變成你一無所知的時候，不要退縮。相反要承認自己不明白，要求對方給你解釋。人們樂于以一個內(nèi)行的角度講給你聽，你要看著他、微笑而且點頭。然后要把話題自然過渡到自己感興趣的方向上來。
3、保持儀表。儀表的整潔是得到別人尊重并想跟你交往的第一步，整潔的外表是成功社交的一個關鍵。它會把你更積極的一面展現(xiàn)給周圍的人。
4、注視對方的眼睛。無論和任何人做任何形式的交流，都直視對方的眼睛，但不要一直盯著看，會讓人有不自在的感覺。如果不敢看別人眼睛的話，可以看腦門或者鼻梁都可以。如果對方也一樣對視你，那就多保持一會。要想使對方對你有信心，這是個快速的辦法。
5、微笑。微笑時溝通的通行證對任何人微笑，在你注意別人雙眼的時候也微笑。有人為你服務時，一定要對他微笑。對老人和孩子微笑。這樣做多了，就變得自然而然了。這樣做可以用自己的積極心態(tài)來影響周圍的人，而不是被其他人影響。
6、盡可能的記住人名。每個人都希望再見面時聽到自己的名字，因為這是一個人價值的體現(xiàn)。盡最大努力在會面或者其他人介紹時，記住對方的名字。
7、問候別人。一句恰當?shù)摹霸缟虾谩被蛘摺跋挛绾谩笨梢云鸬胶芎玫男Ч＿@可以給人帶來一種善意的感覺。
8、提問題。跟人溝通聊天，不能就只讓一個人說，自己也要想辦法去找問題問，即便是普普通通的一句“最近好嗎”。這樣會讓對方覺得樂于與你對話，打破潛在的阻隔。如果你記得有關這個人的一點信息，通常這就成了你們交談的敲門磚。
9、要學會找話題。在互相沒話題說的時候，要試著延伸到另外的話題上，這樣對方就能繼續(xù)談下去，而傾聽也讓對方覺得他受歡迎。當然，這不是讓你不停的`提問題，但你要是卡住沒話說了就再提一個問題吧。
經(jīng)典的職場禮儀6
一個人不管與誰構成人際關系，都會在這個關系中占有一定的地位。人際稱呼，常常就是一個個體在人際關系中所處地位的標志。
一般說來，稱呼有兩種不同的形式：一種表示隨便或親密，如以“你”相稱；一種表示尊敬或客氣，如以“您”相稱。這兩種形式和人際關系的兩種地位存在著對應情況。如果兩人互相間可以用“你”或“您”來稱呼，就表明雙方地位平等，例如兄弟之間就用“你”互稱，初次見面的主人與客人之間一般用“您”互稱，這都說明雙方地位平等；如果兩人不可用以互相用“你”或“您”稱呼，就表明雙方地位不平等。例如，長輩對晚輩用“你”稱呼，而晚輩卻只能用“您”來稱呼長輩。這種“你”、“您”的用法情況都表明了每個人在人際關系中的地位。
在中國，體現(xiàn)人際關系地位的稱呼有5種使用情況：
1、用對方的姓名或名字稱呼對方：一般用于長輩對晚輩、上級對下級、平輩對平輩。不能用于晚輩對長輩、下級對上級。用姓名要生疏一些，嚴肅一些，用名字要親近一些，隨便一些。好朋友之間一般不用姓名稱呼對方。
2、用“老/小+姓”稱呼對方：如“老王”、“小李”。一般用于同事之間，表示雙方地位平等，含親熱色彩。
3、用“先生”、“姓+先生”、“名+先生”、“姓+名+先生”稱呼對方：表示雙方地位平等。分別有生疏、中性、親密、嚴肅的色彩。
4、按對方在和自己的關系中的地位來稱呼對方：只用于比自己輩分高的人。如對方和自己構成父子關系，對方是父親，自己就稱對方“爸爸”，若自己是父親，則不稱對方為“兒子”。
5、按對方的身份職務稱呼對方用“姓+身份”、“姓+職業(yè)”稱呼對方：如“主任，你好!”“李主任，你好!”
人際關系是復雜多變的，人際稱呼也是異常生動活潑的。因此，人際稱呼既要注意使用的規(guī)范性，也要注重使用的變異性，強調的是這兩者的結合，用好了就能達到取悅別的地步。例如，漢語稱呼人，一般用自己和對方的關系或按對方的身份來稱呼，但有時卻不按自己和對方的關系，而以一個晚輩身份的第三者和對方的關系來稱呼，如《紅樓夢》中賈母對薛寶釵的母親（即自己兒媳王夫人的妹妹），不稱名字，卻按自己晚輩的口吻稱“姨太太”。這種突破規(guī)范的變異性稱呼顯得格外親熱。
人際交往中稱呼的關鍵在于尊敬別人。美國著名心理學家龍加爾有一次對他的學生說：“稱呼別人，是為了滿足別人的需要，而不是滿足你自己的需要?！?/p>
經(jīng)典的職場禮儀7
在職場里面最重要的是什么事情呢?很多人應該都知道是職場上面的一些禮儀，特別是和上司還有客戶相處的時候，這點會顯得非常的重要，一些小細節(jié)就可能會造成一些無法挽回的損失，一些職場禮儀相信大家也是知道的。
再接一個普通的電話的時候，大家也應該用一個非常愉快的聲音快速回答別人的問話，拿起電話以后，你應該要記住，主動地向別人問好，一句愉快的問候語可能會成為一個比較好溝通的橋梁，當結束問話的時候，同樣不要忘記說一聲再見或者是謝謝!
一定要避免噪音和干擾，不管什么時候，不管是講話還是打電話的時候還是做其他事情的時候，一定要控制好自己說話的音量，你應該要知道，聲音會嚴重地影響到辦公的環(huán)境，當你不經(jīng)意的做出一些行為的時候，可能會改變同事對你的一些態(tài)度。
一定不要在嘴巴里面塞很多的食物，還要和別人一直說話，還要一邊大聲的笑鬧，這些都是在職場上一些不好的行為，不要小看餐桌上面的禮儀，他可能會透露一個人的真實的性格。
一定要在公司規(guī)定的午餐時間里面吃飯，如果有同事或者是客戶在你的辦公室里面，最好就不要在辦公桌前面吃飯，雖然，在什么地方吃飯是你的自由，但是在規(guī)定的午餐時間里，如果沒有十分要緊的事情，最好是和同事一起用餐，這樣還可以起到一個交流溝通的作用，不然大家都在吃飯的時候，你卻一個人在做別的事情，這樣會顯得非常的尷尬。
不要把一些個人的壞習慣或者是下意識的動作帶到職場里面，很多的個人習慣，可能你自己也不以為然，像是摳鼻子或者是咬指甲，辦公室一個公共的場合，一些不雅的行為可能會毀掉你的個人形象。
經(jīng)典的職場禮儀8
用卑微的工作態(tài)度，用心做好每件事
有人問三個砌磚的工人：“你們在做什么呢?”第一個工人沒好氣地嘀咕：“你沒看見嗎，我正在砌墻啊。”第二個工人有氣無力地說：“嗨，我正在做一項每小時9美元的工作呢?！钡谌齻€工人哼著小調，歡快地說：“你問我啊朋友，我不妨坦白告訴你，我正在建造這世界上最偉大的教堂!”
用心做好每件事，做每件事情都要用心,這是要求員工應該具有的職業(yè)道德。用心做與用手做不一樣,只有用心做才能獲得好的質量和效果,也才能不辜負客戶和公司,工作中要牢記“不做便罷,做就做好”。
在我每天上班經(jīng)過的十字路口，有一個非常漂亮的建筑物。當然，在這里我要說的不是建筑物是如何的漂亮，而是在建筑物前面的一個立著的石碑上刻著的一行字：“在此，一切都追求盡善盡美?！蔽冶贿@句話打動了，我想，這句話值得做我們每個人一生的格言。如果每個人都能牢記這一格言，實踐這一格言，決心無論做任何事情，都竭盡全力，用心去做，以求得盡善盡美的結果，那么，每一個人的成功將會是一件再容易不過的事情了。
其實，很多事情在一開始就已經(jīng)注定了，同很多事情在一開始就可以避免一樣，這就是態(tài)度，如果你一開始就抱著這樣的態(tài)度——我只是來打工的，為了拿到每個月的薪水，我必須完成自己的本職工作，但其他的一切與我無關，那你最后一定連每個月的足額薪水都領不到;而如果你把工作看成是自己的事業(yè)，在工作中每一件事都用心去做，那你的成就很可能會超出自己的預期。
“用心去做”是一個嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，或者說，它是一個最起碼的職業(yè)道德，也是身在職場最基本的要求。你可以能力低于別人，但如果你連用心工作都做不到，那你真的就已經(jīng)面臨很大的危險了。我常聽到一些企業(yè)的人力資源經(jīng)理談起選擇人才時的一些想法，給我印象最深的是，他們常常會說到這樣一句話：“一個人能力不夠，公司可以對他進行培訓，甚至送他去進修，加強培養(yǎng)來提高他的能力。但如果是態(tài)度不端正，那能力再強，對企業(yè)來說也是毫無意義的，因為他是不會把他的能力全部貢獻在工作上的。”
其實，這個所謂的端正態(tài)度很簡單，就是最基本的你要“用心”工作，而不是“用手”工作。所謂“用心”工作，就是凡事要認真。認真工作的態(tài)度，會為一個人既定的事業(yè)目標積累雄厚的實力，同時，還會給公司、老板帶來最大化的實際利益。因此，在每一個公司里，認真“用心”做事的員工都是老板比較青睞的。
所以，從一開始工作，就要謹記“每件事情都用心做”這個職場原則，才能為你的事業(yè)發(fā)展創(chuàng)造有利的條件。
但是，并不是誰都是一開始就明白這個道理的，很多人是在得到一次教訓后，才會改變自己以前在工作上散漫、敷衍的態(tài)度的。然而，有時候人們?yōu)榇烁冻龅拇鷥r卻是十分高昂的。在美國賓夕法尼亞的奧斯汀鎮(zhèn)，就是因為負責筑堤工程的承建者沒有按照事先的設計去筑石基，結果導致堤岸崩潰，全鎮(zhèn)都被淹沒了，無數(shù)人死于非命。諸如此類的悲劇事件，總會不時地在我們的身邊發(fā)生。而導致這一切的原因，并不是工程的難度，或者其他技術方面的原因，而僅僅只是一時的疏忽、敷衍，這其實從根本上體現(xiàn)了人們“認真”精神的缺乏，是在“用手”做事，而不是“用心”做事。
一旦養(yǎng)成了不“用心”做事的惡習，做起事來往往就會不誠實。這樣，人們最終必定會輕視他的工作，從而輕視他的人品。敷衍的工作，不但降低了工作的效能，而且還會使人喪失做事的才能。所以，不“用心”做事的態(tài)度，實在是摧毀理想、墮落生活、阻礙前進的最大的攔路石。
要實現(xiàn)成功目標的唯一方法，就是在工作時，抱著非做不可的決心，要抱著追求盡善盡美的態(tài)度。而所有為人類創(chuàng)立新理想、新標準，有重大發(fā)明創(chuàng)造、為人類創(chuàng)造幸福的人，都是具有這樣素質的人。而那些無論做什么事，都只是做到“差不多”就止步，或者甚至就半途而廢的人，首先表明他根本就沒有“用心”做事，更重要的是表明他是一個不負責任的人，他也必將為自己的這樣敷衍的行為而付出代價。
大部分人總是在渴望自己得到提升，得到加薪，但卻在工作中依舊抱著為老板打工，只是完成任務，甚至敷衍、馬馬虎虎的工作態(tài)度，似乎他們并不知道職位的晉升是建立在忠實履行日常工作，用心做好每一件事的基礎上的。只有盡職盡責、用心做好目前的工作，才能使你獲得價值的提升。
經(jīng)典的職場禮儀9
1.餐桌舉止
在中國文化傳統(tǒng)中，人們在出席各種正式的會餐時也是比較講究的，但是在現(xiàn)代風俗變遷和發(fā)展中，有進步的一面，也有落后的一面，有對傳統(tǒng)的觀看來，這種超負荷的飲食不僅造成浪費，而且危害人體。盡管中國人講究食療、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生滋補，但我們的烹調卻以追求美味為第一要求，致使許多營養(yǎng)成分損失破壞，因此營養(yǎng)問題也許是中國飲食的最大弱點。
2.餐桌氣氛上的差異
總的來說是西方餐桌上靜，中國餐桌上動。西方人平日好動，但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐。中國人平日好靜，一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。
3.西方烹調遵循的是規(guī)范與科學
西方人強調科學與營養(yǎng)，因此烹調的全過程都嚴格按照科學規(guī)范行事。菜譜的使用就是一個極好的證明。西方人總是拿著菜譜去買菜，制作菜肴，但相比起來，還是一個非常機械的東西，而這導致了西餐的一個弊端)))缺乏特色。當人們身處異地想品嘗當?shù)孛朗硶r，肯定是不會有人選擇肯德基或麥當勞之類食品的。另外，規(guī)范化的烹調甚至要求配料的準確，調料的添加精確到克，烹調時間精確到秒。由于西方菜肴制作的規(guī)范化，使其毫無創(chuàng)造性。令西方人不能理解的是，中國烹調不僅不追求精確的規(guī)范化，反而推崇隨意性。翻開中國的菜譜，常常發(fā)現(xiàn)原料的準備量、調料的添加量都是模糊的概念。而且中國烹調中，不僅講究各大菜系要有各自的風味與特色，即使是同一菜系的同一個菜，所用的配菜與各種調料的匹配，也會依廚師的個人愛好特點有變化。同樣是一道/麻婆豆腐，為四川客人烹制和為蘇州客人烹制，所用的調料肯定是不同的。而在西方，一道菜在不同的地區(qū)不同的季節(jié)面對不同的食者，都毫無變化。
4.座位的排序
中西都講究正式的宴請活動的坐次安排。中國人傳統(tǒng)上用八仙桌。對門為上，兩邊為偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。西方人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。對于餐桌的規(guī)矩，西方人進餐用刀叉，中國人用筷子。當然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩。通過中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較，不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng)，還折射出不同民族心理、價值觀與道德標準、社會關系、社會禮儀和社會風俗等方面，即西方文化主張個人榮譽、自我中心、創(chuàng)新精神和個性自由，而中國文化主張謙虛謹慎、無私奉獻、中庸之道和團結協(xié)作;西方人平等意識較強、家庭結構簡單;而中國人等級觀念較強，家庭結構較復雜，傳統(tǒng)的幸福家庭多為四代同堂等。在跨文化交際中，由于文化障礙而導致的信息誤解，甚至傷害對方的現(xiàn)象屢見不鮮。有時善意的言談會使對方尷尬無比，禮貌的舉止會被誤解為荒誕粗俗。因此，研究不同文化之間的差異，研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問題。在對比研究過程中，各自的優(yōu)、缺點顯而易見。這種研究有利于文化的正遷移作用，以/取其精華，去其糟粕，從而促進本民族語言、人文文化的發(fā)展。
5.崇尚自由的西方人重分別與個性
在中西飲食文化之中也明顯體現(xiàn)出這種文化特征。西菜中除少數(shù)湯菜，正菜中各種原料互不相干，魚就是魚，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，這體現(xiàn)了繼承，也有對傳統(tǒng)文化習俗的違背。比如就餐時的衣著，要遠比過去隨意多了，可著中山裝、夾克或西服等，這也正體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的變遷和發(fā)展，這正是中西方文化融匯，相互發(fā)生正遷移作用最好的。
當今許多西方人，尤其是美國人不喜歡吸煙或喝酒，許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒。而在當今的中國，許多人既吸煙又喝酒，有一種社會怪現(xiàn)象似乎是/不吸煙不喝酒0就無以社交。所以在中國的餐桌上依舊存在吞云吐霧、爛醉如泥的/陋習，盡管他們知道這有傷風范，但依舊不能禁絕之。想必這就是文化遷移和發(fā)展的不完全性、不徹底性的表現(xiàn)，我們有必要在正確理解和認識文化現(xiàn)象的基礎上，不斷推動人文文化的發(fā)展，提高民族人文素質。
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