前廳經(jīng)理崗位職責(zé)7篇前廳經(jīng)理崗位職責(zé)是什么

時(shí)間：2023-06-05 18:50:43 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的前廳經(jīng)理崗位職責(zé)7篇前廳經(jīng)理崗位職責(zé)是什么，供大家品鑒。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作;

　　2、審核所有預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房，控制房間流量，保證房間的有效銷(xiāo)售;

　　3、夜間審核以及各項(xiàng)成本控制的監(jiān)督和巡查工作，重點(diǎn)維護(hù)前臺(tái)每日營(yíng)收款項(xiàng)、備用金和資產(chǎn)的安全;

　　4、處理賓客對(duì)酒店服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴;

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　賓館前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1. 對(duì)前廳部工作計(jì)劃的完成負(fù)責(zé).2. 對(duì)前廳部給酒店造成的影響負(fù)責(zé).3. 對(duì)前廳部工作程序的執(zhí)行負(fù)責(zé).4. 對(duì)前廳部掌握的酒店機(jī)密的安全負(fù)責(zé).5. 對(duì)下級(jí)的違法、違紀(jì)負(fù)責(zé).6. 對(duì)前廳部的工作質(zhì)量、服務(wù)規(guī)范負(fù)責(zé).-------------------華麗麗的分割線(xiàn)------------------

(1) 為最高之“前廳指揮官”。指揮所有前廳就餐活動(dòng)。

(2) 負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜。

(3) 參加部門(mén)主管例會(huì)及主持前廳例會(huì)。

(4) 參與其他部門(mén)主管之聯(lián)系及合作，以使到前廳工作能順利完成。

(5) 制定前廳預(yù)算及預(yù)報(bào)。

(6) 控制前廳部支出。

(7) 培訓(xùn)前廳各小組之組長(zhǎng)。

(8) 巡視餐廳范圍。

(9) 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀(jì)律處分。

(10) 評(píng)核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。

(11) 查察貴賓包房房間。

(12) 處理投訴事宜。

(13) 參與房間之設(shè)計(jì)及裝修之進(jìn)行。

(14) 參與選購(gòu)前廳部員工之制服的'款色及布料。

(15) 探房染病之客人及長(zhǎng)住客。

(16) 編制所有前廳部員工的接-班表。

(17) 當(dāng)值于緊急情況。

(18) 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調(diào)配及解雇事宜。

(19) 巡察前廳部員工的個(gè)人衛(wèi)生及儀容。

(20) 制定完善的員工記錄資料檔案。

(21) 檢查新到客人的賬目資料是否充足，如有賴(lài)帳的可能性，須馬上做出適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

(22) 負(fù)責(zé)提供餐廳所需的一切有關(guān)房務(wù)之營(yíng)業(yè)資料，如入住率預(yù)告、入住人數(shù)預(yù)算等。從而協(xié)助管理階層制定良策提高入住率。

(23) 抽查一些空房，確保房間之清潔及整齊，尤其是接待貴賓之房間，務(wù)必合乎相當(dāng)高之水平。

(24) 與房務(wù)部經(jīng)理合作，安排房間之維修及大清潔事宜。

(25) 定期盤(pán)點(diǎn)前廳部財(cái)物。

(26) 由總經(jīng)理安排定期作餐廳之值班經(jīng)理。

(27) 當(dāng)值值班經(jīng)理時(shí)，能在餐廳之規(guī)章下，處理或指示其他部門(mén)的正常操作。

(28) 了解市內(nèi)其他餐廳的營(yíng)業(yè)策略與狀況。

(29) 監(jiān)督行李部及電話(huà)總機(jī)房等之附屬部門(mén)的工作事宜。

(30) 尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序。

(31) 簽署及控制所有前廳部耗用物料之提貨。

(32) 聽(tīng)取住客意見(jiàn)。

(33) 與各部門(mén)保持緊密之聯(lián)系及合作，共同提高餐廳之客務(wù)管理水平。

(34) 對(duì)上向副總經(jīng)理負(fù)責(zé)及報(bào)告。

(35) 負(fù)責(zé)其它由餐廳管理當(dāng)局所安排之任務(wù)。

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前廳經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針。

　　2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門(mén)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。

　　3、主持本部門(mén)例會(huì)，聽(tīng)取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。

　　4、負(fù)責(zé)本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。

　　5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)4

　　1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)飲食的經(jīng)營(yíng)好差負(fù)有重要的責(zé)任。

　　3、制訂飲食部的營(yíng)業(yè)政策、計(jì)劃。

　　4、主持日常飲食部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。

　　5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策。

　　6、審閱和批示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。

　　8、參加總經(jīng)理召開(kāi)的各部經(jīng)理例會(huì)、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的公共關(guān)系。

　　9、對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5

　　1.負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2.對(duì)員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

　　3.主持部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

　　4.檢査前臺(tái)員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查前臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀(guān)。

　　5.檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。

　　6.參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門(mén)的有關(guān)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)6

　　1，組織召開(kāi)班前/班后會(huì)，做好班前儀容儀表自查，禮儀、對(duì)話(huà)等操作練習(xí)，布置每日前臺(tái)班組重點(diǎn)工作注意事項(xiàng)，激勵(lì)員工，掌握每班次前臺(tái)崗位工作情況。

　　2，巡查酒店各區(qū)域，掌握酒店實(shí)時(shí)情況，安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對(duì)客服務(wù)工作，及時(shí)處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問(wèn)題。

　　3，關(guān)注可賣(mài)房情況，及時(shí)與客房主管溝通獲取最新房態(tài)，保證前臺(tái)可賣(mài)房供應(yīng)量，跟進(jìn)特殊要求預(yù)定，確保房態(tài)的準(zhǔn)確，以便前臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售工作。

　　4，監(jiān)督前臺(tái)員工銷(xiāo)售工作，根據(jù)當(dāng)天實(shí)際客流情況，適時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略。

　　5，現(xiàn)場(chǎng)示范各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，協(xié)助前臺(tái)員工順利完成高峰時(shí)段的接待任務(wù)，有效控制前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理，監(jiān)督前臺(tái)員工掌握標(biāo)準(zhǔn)操作流程。

　　6，審核前臺(tái)單據(jù)、帳目，對(duì)房?jī)r(jià)操作進(jìn)行嚴(yán)格控制，對(duì)沖調(diào)賬進(jìn)行有效控制。

　　7，關(guān)注客戶(hù)感受，建立前臺(tái)客戶(hù)回訪(fǎng)機(jī)制，落實(shí)前臺(tái)客戶(hù)回訪(fǎng)記錄，有效處理客戶(hù)投訴。