酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店籌建6篇酒店總經(jīng)理主要職責(zé)

時間：2023-04-29 19:07:56 綜合范文

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酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店籌建1

　　酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　2、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價．餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行；

　　3、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)；

　　4、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財務(wù)工作：每季財務(wù)報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。

　　5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服

　　務(wù)質(zhì)量問題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。

　　6、酒店維修保養(yǎng)工作。

　　7、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　8、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　9、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。

　　10、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等重要人事變動。負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及獎勵、晉升。

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酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店籌建2

　　總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　直接上級：董事長

　　直接下屬：副總經(jīng)理各部門經(jīng)理

　　1、全面負責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，完成酒店所確定的各項指標。

　　2、制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃，指導(dǎo)銷售部門進行全面的推銷。制定酒店一系列價格，如：房價、餐飲毛利等。閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進行。

　　3、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。主持每周總經(jīng)理辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。

　　4、健全酒店的財務(wù)制度。閱讀和分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款等。

　　5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

　　6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　7、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　　8、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

　　9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　10、關(guān)心體恤員工生活，組織實施企業(yè)文化建設(shè)，使酒店有高度凝聚力，帶領(lǐng)員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

　　11、完成董事長交辦的其他任務(wù)。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店籌建3

　　酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　一、全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價．餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行；

　　三、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政

　　府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)；

　　四、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月

　　督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財務(wù)工作；每季財務(wù)報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門；

　　六酒店維修保養(yǎng)工作；

　　七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

　　九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；

　　十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理

　　重要人事變動。負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機構(gòu)設(shè)置，員工編制及

　　獎懲、晉升工作。

　　餐飲部主管崗位職責(zé)與任職條件

［層級關(guān)系］

　　直接上級：餐飲部經(jīng)理

　　直接下級：領(lǐng)班

［崗位職責(zé)］在餐飲部副經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面管理餐廳確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，完成當(dāng)月營業(yè)指標。

　　1．負責(zé)每日召開餐前會，檢查每位員工和儀容儀表，布置任務(wù)。

　　2．安排各領(lǐng)班班次，督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作，并實施必要的培訓(xùn)。

　　3．控制餐廳的經(jīng)營情況，確保對客服務(wù)質(zhì)量。

　　4．負責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境了衛(wèi)生，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　5．與廚師長保持良好的合作關(guān)系根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。

　　6．加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況。

　　7．參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其它任務(wù)。

　　8．定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況。

　　9．每班填寫餐廳主管日報表，將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況匯報給餐飲總監(jiān)或副總監(jiān)。

　　10．完成上司交辦的其它事宜。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店籌建4

　　酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　責(zé)任心是金，當(dāng)你擁有他時，你的心也會變的如金般明亮;責(zé)任心是太陽，當(dāng)你抬頭仰望藍天時，他便在你心中常駐;責(zé)任心是山，當(dāng)你站在山麓下，心中想著山頂?shù)木吧珪r，可以包容一切下面是我整理的酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)，供你參考，希望能對你有所幫助。

【第1篇】酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1.負責(zé)集團旗下度假酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各分店員工完成酒店的各項工作要求; 2.圍繞總部下達的利潤指標和各項工作要求，嚴格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;3.負責(zé)酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);4.全面負責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全;5.與公司總部進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效;6.負責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;7.完成公司交辦的其他工作。【第2篇】酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、全面負責(zé)酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項計劃目標; 2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本和各種費用開支;3、負責(zé)酒店團隊的建立、培養(yǎng)和管理提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;5、全面負責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確?？腿撕蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;6、與公司、加盟業(yè)主進行日常的溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效;7、負責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;8、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;9、完成公司交辦的其他工作?！镜?篇】酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、全面負責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

　　2、與醫(yī)院院長高度協(xié)同，緊密配合，保持項目整體運營管理目標的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。

　　3、制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等收支項經(jīng)濟指標和任務(wù)。檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進河。

　　4、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。

　　5、定期巡視各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

　　6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高酒店系統(tǒng)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 7、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　　8、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　9、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

【第4篇】酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) 1、全面負責(zé)酒店運營工作;2、負責(zé)運營期間的市場開發(fā)和客戶維護，確保酒店的平均房價，出租率等達到公司的預(yù)期目標;3、根據(jù)季節(jié)性變化和酒店周邊市場環(huán)境，制定確實有效的經(jīng)營策略并執(zhí)行;4、嚴審查酒店各項成本費用支出，并督導(dǎo)酒店節(jié)能工作，確保酒店的運營成本和費用得到合理控制，達到預(yù)期的考察指標;5、貫徹執(zhí)行公司總部的統(tǒng)一質(zhì)量標準，確保服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量達到預(yù)定要求;6、督導(dǎo)酒店安全工作及設(shè)備設(shè)施維護，確保設(shè)備設(shè)施的正常運展，無任何安全責(zé)任事故發(fā)生;7、負責(zé)酒店的固定資產(chǎn)的保值增值，確保酒店資產(chǎn)的損耗率符合公司規(guī)定;8、負責(zé)酒店員工管理，確保員工的滿意度。貫徹公司的企業(yè)文化和管理制度，營造良好的工作氛圍。合理配備人力資源，協(xié)調(diào)酒店各部門的關(guān)系;9、妥善處理酒店內(nèi)突發(fā)事件。

【第】酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) 1.全面負責(zé)酒店的經(jīng)營管理;2.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;3.負責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標;4.負責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計劃;5.落實酒店年度財務(wù)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標;6.督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作;7.負責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象;8.做好酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更;9.指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　酒店總經(jīng)理崗位職責(zé) 1.總經(jīng)理崗位職責(zé)有哪些 2.酒店總經(jīng)理助理職責(zé)

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酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店籌建5

　　酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、全面負責(zé)處理酒店事務(wù)，負責(zé)酒店各項業(yè)務(wù)的開展，和酒店員工共同努力，完成酒店確定的各項目標。

　　2、制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各項規(guī)章制度和服務(wù)操作層序，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行銷售。詳細閱讀和分析每日報表，檢查營業(yè)進展與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店良好運營。

　　3、建立健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。主持每周定期召開的總經(jīng)理辦公例會。不定期的檢查消防和安全情況，并針對各種問題進行分析和講評，傳達政府和公司、酒店的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率工作系統(tǒng)。

　　4、健全酒店的財務(wù)制度，閱讀分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制，月末盤存，財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況，應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款等。

　　5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的衛(wèi)生、安全管理工作，組織人員、檢查、督導(dǎo)，防止事故發(fā)生。

　　6、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。督導(dǎo)各個部門技能培訓(xùn)以及相關(guān)的考核工作。

　　7、節(jié)約資源，杜絕浪費，帶領(lǐng)全員作好成本核算，、制定價目、配餐標準等工作，積極支持對菜品研發(fā)不斷地推陳出新。

　　8、選聘、任免酒店中層管理人員，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事安排，負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲晉升等。關(guān)心員工生活，聽取員工意見、建議、激發(fā)員工積極性，掌握員工思想狀態(tài)，提高工作效率。

　　9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要來賓。

　　10、完善酒店規(guī)章制度，并制定酒店相關(guān)崗位職責(zé)與工作程序，督導(dǎo)檢查員工嚴格遵守酒店各項制度。

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)酒店籌建6

　　酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1．全面負責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。

　　2．制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進河。

　　3．建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

　　4．健全酒店的財務(wù)制度。閱讀的分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。

　　5．定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

　　6．培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的”作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　7．加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　　8．選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決’定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

　　9．與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。

　　10．關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

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