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食品廠有什么技術(shù)崗位職責(zé)1

　　食品廠品管員崗位職責(zé)、1 食品廠品管員崗位職責(zé)、完成產(chǎn)品相關(guān)檢驗(yàn)工作；1

　　品相關(guān)質(zhì)量文件和記錄的維護(hù)和控制；???、負(fù)責(zé)產(chǎn)2、參與質(zhì)量分析、編制質(zhì)量控制計(jì)劃，設(shè)計(jì)質(zhì)量控制卡，確定質(zhì)量控制點(diǎn)；3、控制程序，確保過程質(zhì)量和最終檢驗(yàn)的控制；4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)標(biāo)識工作，嚴(yán)格控制不良品；5

　　6、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對質(zhì)量問題進(jìn)行分析，并監(jiān)督改善措施的執(zhí)行情況和效果；、持續(xù)監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的進(jìn)展，履行必要的改進(jìn)措施。7、2 食品公司品管員崗位職責(zé)、根據(jù)公司級技術(shù)部指定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，負(fù)責(zé)產(chǎn)品來料檢驗(yàn)、半成品抽樣，產(chǎn)品1 最終檢驗(yàn)，對不合格品進(jìn)行有效控制。、掌握質(zhì)量控制點(diǎn)的各類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵控制因素和方法，掌握2 程序，并對基層員工的操作進(jìn)行有效監(jiān)控與記錄。SSOP生產(chǎn)、做好不合格品的標(biāo)識、隔離與記錄，能夠進(jìn)行有效的分析和改善問題，及時(shí)向部門3 經(jīng)理匯報(bào)。，檢驗(yàn)合格方可入庫，發(fā)現(xiàn)、掌握來料檢驗(yàn)流程，填寫《原輔料進(jìn)庫檢驗(yàn)驗(yàn)證記錄表》4 不合格及時(shí)匯報(bào)部門經(jīng)理，通報(bào)采購人員。

食品廠有什么技術(shù)崗位職責(zé)2

　　配料間管理及崗位職責(zé)

　　一、配料員工作職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工車間的原輔料的配料工作。

　　2、做好配方的保密工作,配料人員必須遵守公司的各項(xiàng)保密規(guī)定，嚴(yán)禁配方外流或借給無關(guān)人員瀏覽。

　　3、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝（工作服、鞋、帽、口罩），進(jìn)崗后做好配料間、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的一切準(zhǔn)備工作。

　　4、根據(jù)生產(chǎn)通知單和系統(tǒng)配方出料單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料。 5、嚴(yán)格按工藝流程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料。6、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料標(biāo)準(zhǔn)、混料時(shí)間長短，保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、配料完畢，按規(guī)定進(jìn)行原輔料存放，并認(rèn)真填寫工作記錄及批次。

　　8、負(fù)責(zé)原輔料間和預(yù)料間的物料擺放、保管，防止過期和變質(zhì)，嚴(yán)格按照原輔料特性進(jìn)行存放。

　　9、協(xié)助質(zhì)檢部門進(jìn)行生產(chǎn)用料的質(zhì)量檢測。

　　10、定期進(jìn)行倉庫物資盤存，做到賬、物、卡（記錄表）一致，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和報(bào)告上級。

　　11、節(jié)約能源、愛惜材料，對落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時(shí)撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費(fèi)。 二、配料員工作記錄管理

　　1、每天做好工作記錄總結(jié)，填好進(jìn)出貨記錄表格。 2、重點(diǎn)食品添加劑、色素、亞硝等由專人保管，實(shí)行領(lǐng)用登記制。

　　3、每天所用鹽、糖等大料日清日畢，奶油霜、油酥等小料周清周畢。

　　4、每天原輔料及小料質(zhì)量狀況實(shí)行日報(bào)制。及時(shí)制作和上報(bào)報(bào)表，用于測算損耗成本。三、原輔料質(zhì)量管理

　　1、配料間內(nèi)的所有原輔料，必須按ISO9000要求擺放，離地、離墻。

　　2、每天未用完的原輔料，必須重新封好包裝口。

　　3、配料房內(nèi)出現(xiàn)異常原輔料時(shí)，必須及時(shí)上報(bào)。若由于未及時(shí)上報(bào)造成的損失，則由直接責(zé)任人賠償。

　　4、所配原輔料若出現(xiàn)異常狀況，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)，上報(bào)公司的生產(chǎn)主任，若因未及時(shí)上報(bào)而造成的損失，責(zé)任人承擔(dān)20%損失。

　　5、每天檢查配料房所有原輔料的保質(zhì)期限，杜絕原輔料房出現(xiàn)超出保質(zhì)期的原輔料。長期閑置的原輔料，按規(guī)定時(shí)間清理出原輔料房。

　　四、配料間的衛(wèi)生管理

　　1、配料間內(nèi)的衛(wèi)生，每天必須打掃；操作臺必須保持清潔。2、每周必須進(jìn)行一次大掃除。

　　3、在衛(wèi)生打掃過程中，不得用水直接沖冼易接觸原輔料的地方。 4、每天下班前清潔設(shè)備及配料工具，烘干待下次使用。五、配料間人員進(jìn)出管理

　　進(jìn)入配料房人員，由公司授權(quán)，所有進(jìn)入配料房人員，由配料員進(jìn)行監(jiān)督，出現(xiàn)異常狀況，按相關(guān)制度處理。

　　六、配方管理要求

　　1、配方是公司絕密性文件，由公司授權(quán)，未經(jīng)授權(quán)不得隨意查看。 2、若有違返上述規(guī)定者，按公司規(guī)定進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重者按保密協(xié)議的相關(guān)條款和《關(guān)于禁止侵犯商業(yè)秘密行為的若干規(guī)定》第二條、第三條，追究法律責(zé)任。

食品廠有什么技術(shù)崗位職責(zé)3

　　食品廠廠長崗位職責(zé)

　　1、食品廠廠長崗位職責(zé)

　　1、按照公司要求，按時(shí)按量完成生產(chǎn)任務(wù)；

　　2、負(fù)責(zé)工廠的日常管理工作及員工的管理、指導(dǎo)、培訓(xùn)及評估；

　　3、通過現(xiàn)場監(jiān)控進(jìn)行有效的生產(chǎn)管理；

　　4、負(fù)責(zé)工廠的組織管理、人員配置、設(shè)備配置及生產(chǎn)計(jì)劃安排；

　　5、督促各部門進(jìn)行生產(chǎn)、質(zhì)控、儲運(yùn)等工作，并激勵(lì)其工作績效；

　　6、跟蹤產(chǎn)品到貨時(shí)間及質(zhì)量狀況。

　　2、食品廠廠長崗位職責(zé)

　　1、主要負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品的研發(fā)及常規(guī)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理工作。

　　2、參與產(chǎn)品的需求分析和設(shè)計(jì)管理，產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃的制定和執(zhí)行。

　　3、對產(chǎn)品配方或相關(guān)工藝提出合理化建議，并持續(xù)改進(jìn)。

　　4、組織實(shí)施生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，提高生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率，完成生產(chǎn)任務(wù)。

　　5、參與公司重大決策，協(xié)調(diào)工廠與公司各管理部門的關(guān)系。

　　6、完善生產(chǎn)體系，制度生產(chǎn)計(jì)劃，監(jiān)督生產(chǎn)工作，保證產(chǎn)品供應(yīng)。

　　7、主持工程立項(xiàng)、設(shè)計(jì)改造、新品研發(fā)、技術(shù)改進(jìn)和流程優(yōu)化等工作。

　　8、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量管理和安全生產(chǎn)管理。

　　3、食品廠廠長崗位職責(zé)

　　1、參與制定公司年度經(jīng)營計(jì)劃，組織制定年度生產(chǎn)計(jì)劃；

　　2、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，統(tǒng)一安排生產(chǎn)具體工作；

　　3、掌握采購信息，控制采購成本；

　　4、研發(fā)新品，根據(jù)市場需求是做出相應(yīng)的產(chǎn)品；

　　5、組織落實(shí)、監(jiān)督調(diào)控工藝、質(zhì)量、設(shè)備、成本、產(chǎn)量等指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　4、食品廠廠長崗位職責(zé)

　　1．對公司各項(xiàng)制度在車間得以實(shí)施負(fù)責(zé)。

　　2．對車間的生產(chǎn)任務(wù)負(fù)責(zé)。

　　3.對車間生產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)負(fù)責(zé)。

　　4.對車間各個(gè)崗位人員的合理調(diào)配以保證車間流水生產(chǎn)的暢通進(jìn)行負(fù)責(zé)。

　　5.對因管理不善造成生產(chǎn)成本大幅提高，產(chǎn)品批量不合格、在制品批量積壓、報(bào)廢、丟失負(fù)責(zé)。

　　6.對生產(chǎn)系統(tǒng)、設(shè)備統(tǒng)計(jì)、質(zhì)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

　　7.對因生產(chǎn)組織不力、影響銷售負(fù)責(zé)。

　　8.對車間的生產(chǎn)設(shè)備保養(yǎng)和各區(qū)域的衛(wèi)生及安全負(fù)責(zé)。

　　9.對車間員工的穩(wěn)定負(fù)責(zé)。對員工出勤、紀(jì)律、工作效率、責(zé)任心等負(fù)責(zé)；并負(fù)責(zé)檢查工藝紀(jì)律執(zhí)行情況。

　　10.對車間的生產(chǎn)次序和和諧的工作環(huán)境負(fù)責(zé)。

食品廠有什么技術(shù)崗位職責(zé)4

　　食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1、食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1、完成產(chǎn)品相關(guān)檢驗(yàn)工作；

　　2、負(fù)責(zé)產(chǎn)???品相關(guān)質(zhì)量文件和記錄的維護(hù)和控制；

　　3、參與質(zhì)量分析、編制質(zhì)量控制計(jì)劃，設(shè)計(jì)質(zhì)量控制卡，確定質(zhì)量控制點(diǎn)；

　　4、控制程序，確保過程質(zhì)量和最終檢驗(yàn)的控制；

　　5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)標(biāo)識工作，嚴(yán)格控制不良品；

　　6、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對質(zhì)量問題進(jìn)行分析，并監(jiān)督改善措施的執(zhí)行情況和效果；

　　7、持續(xù)監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的進(jìn)展，履行必要的改進(jìn)措施。

　　2、食品公司品管員崗位職責(zé)

　　1、根據(jù)公司級技術(shù)部指定的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，負(fù)責(zé)產(chǎn)品來料檢驗(yàn)、半成品抽樣，產(chǎn)品最終檢驗(yàn)，對不合格品進(jìn)行有效控制。

　　2、掌握質(zhì)量控制點(diǎn)的各類質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵控制因素和方法，掌握生產(chǎn)SSOP程序，并對基層員工的操作進(jìn)行有效監(jiān)控與記錄。

　　3、做好不合格品的標(biāo)識、隔離與記錄，能夠進(jìn)行有效的分析和改善問題，及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。

　　4、掌握來料檢驗(yàn)流程，填寫《原輔料進(jìn)庫檢驗(yàn)驗(yàn)證記錄表》，檢驗(yàn)合格方可入庫，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)匯報(bào)部門經(jīng)理，通報(bào)采購人員。

　　5、掌握產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程，在關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)不合格品及時(shí)進(jìn)行糾正，并定期向部門經(jīng)理匯報(bào)過程中頻繁出現(xiàn)的問題。

　　6、執(zhí)行部門經(jīng)理制定的5S現(xiàn)場檢查整改計(jì)劃，確保生產(chǎn)現(xiàn)場干凈、整齊、有條理。

　　7、成品出庫時(shí)，核對產(chǎn)品批號與合格標(biāo)志，準(zhǔn)確無誤、確認(rèn)簽字后方可出庫。

　　3、食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)質(zhì)量體系的檢測工作；

　　2、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)中不合格項(xiàng)的整改；

　　3、對生產(chǎn)原料進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收；

　　4、負(fù)責(zé)部門原料、成品與半成品質(zhì)量監(jiān)控。

　　4、食品廠品管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的日常檢驗(yàn)，并對檢驗(yàn)后的產(chǎn)品???進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識；

　　2、行使檢驗(yàn)職責(zé)，填寫相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄表單；

　　3、對檢驗(yàn)中發(fā)生的問題進(jìn)行處理過程跟蹤；

　　4、每月對檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)。

　　5、食品公司品管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的日常檢驗(yàn)，并對檢驗(yàn)后的產(chǎn)品進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)識；

　　2、行使檢驗(yàn)職責(zé)，填寫相應(yīng)的檢驗(yàn)記錄表單；

　　3、對檢驗(yàn)中發(fā)生的問題進(jìn)行處理過程跟蹤；

　　4、每月對檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、統(tǒng)計(jì)。

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