下面是范文網(wǎng)小編分享的大班食品安全教學(xué)反思3篇(幼兒園大班食品安全教案反思)，以供借鑒。
大班食品安全教學(xué)反思1
在本課中以合理營養(yǎng)與食品安全為教學(xué)主線，采用“高效課堂教學(xué)模式”展開課堂活動。本課的特色主要有：
1、生物課程《標準》倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，力圖改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動參與、樂于探究、勤于動手，逐步培養(yǎng)學(xué)生收集和處理科學(xué)信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力，以及交流與合作的能力等，突出創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)。在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，注重突出教師的教，學(xué)生被動的接受，不少學(xué)生在課堂上處于壓抑狀態(tài)，猶如學(xué)習(xí)的旁觀者，教師對學(xué)生教得越多，提供給學(xué)生主動獲取知識、思考和行動的機會就越少，教學(xué)過程的活力和效益就越低，教學(xué)既然是教師和學(xué)生的雙邊活動，沒有學(xué)生積極主動的參與，就談不上教學(xué)效果的提高、課程理念的實現(xiàn)，如何讓學(xué)生主動有效地參與這節(jié)課的教學(xué)過程呢？創(chuàng)設(shè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間和空間，調(diào)動全體學(xué)生積極、主動地參與教學(xué)活動。學(xué)生通過食譜設(shè)計與分析、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，學(xué)會傾聽、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會研究。
2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機地結(jié)合起來。如：通過學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設(shè)計營養(yǎng)午餐等過程，將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。此外，通過親自動手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗成功，同時也培養(yǎng)了關(guān)心他人、孝敬長輩的情感。
3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓生活走進了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值，實踐“科學(xué)為大眾”的教育目標。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有許多創(chuàng)造。例如，以我們學(xué)校運動會上、集隊時頻頻有學(xué)生暈倒的現(xiàn)象引出本節(jié)課的第一大主題：合理營養(yǎng)。為家長設(shè)計食譜不僅僅是買、煮、品的一個過程，讓家里有條件的'同學(xué)用相機或攝錄機把這一個過程記錄下來，這對于第一次煮飯的同學(xué)來說是一次非常有紀念意義的事情。
又例如，在第二大主題“食品安全”的學(xué)習(xí)中，十分注重學(xué)生的實際經(jīng)驗和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學(xué)生有許多實際的經(jīng)驗和“發(fā)現(xiàn)”，只要積極性調(diào)動的好，并給于學(xué)生表達和交流的機會，科學(xué)教育就更能生活化，生活處處有科學(xué)，生活處處用科學(xué)。
通過本課的教學(xué)，我認為生物課堂教學(xué)中能多聯(lián)系學(xué)生感興趣的事，多讓學(xué)生主動參與，就會取得很好的教學(xué)效果。同時，作為教師，也要不斷學(xué)習(xí)，更新知識，更新理念，引領(lǐng)學(xué)生創(chuàng)造與發(fā)展，真正實現(xiàn)教育的目標。
大班食品安全教學(xué)反思2
本課的落腳點是：引導(dǎo)學(xué)生獨立提出食品安全的問題及篩選有價值的問題進行研究。其中我設(shè)計了：
1.個別提問并引導(dǎo)點評。初步引導(dǎo)學(xué)生提出與我們息息相關(guān)，并有研究價值的問題。（引導(dǎo)提問）
2.組內(nèi)交流說，組長把每個組員最感興趣的食品安全的問題記在“我們組想了解的問題”的表格中。（初次提問。）
3.以一組為例再次說明什么問題才是好問題，并請學(xué)生改改原來的問題并把自己的問題記錄在“我想了解的問題”的紙條上。（再次思考并修改提問）
4.分組后把問題在組內(nèi)說一說。（交流問題）
這四個環(huán)節(jié)目的是鼓勵全員參與活動，參與提問，力求做到每個學(xué)生動腦，動手，動口。也為下一個篩選問題環(huán)節(jié)做一個鋪墊。由于提問環(huán)節(jié)比較充分，在篩選問題環(huán)節(jié)很順利，學(xué)生很快按要求選出研究課題。而且完成效果較理想。課中不斷要求學(xué)生讀課題，讀問題，讀要求，目的是讓每個學(xué)生明確學(xué)習(xí)任務(wù)，了解學(xué)習(xí)方向。
總的'來說，本課完成了預(yù)想的教學(xué)目標，其中還有不少細節(jié)需要改善，如對學(xué)生回答的評價引導(dǎo)還不夠到位，語言不夠簡練，這都是需要加強學(xué)習(xí)的地方。
大班食品安全教學(xué)反思3
在安全教育課中以食品安全為教學(xué)主線，采用“參與式教學(xué)模式”展開課堂活動有效地對學(xué)生進行食品安全教育。
1、創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間和空間，調(diào)動全體學(xué)生積極、主動地參與教學(xué)活動。學(xué)生通過小品表演、調(diào)查報告、小專家講座、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，讓學(xué)生在學(xué)會傾聽、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會研究中自主獲得食品安全知識。
2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機地結(jié)合起來。如，通過學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設(shè)計營養(yǎng)午餐等過程，將所學(xué)安全知識上升為安全意識，再將安全意識轉(zhuǎn)化為安全行為。
3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓安全教育走進學(xué)生生活，體現(xiàn)了科學(xué)的安全知識在指導(dǎo)健康生活中的價值，實踐“食品安全是健康生活的保障”的教育目標。為了更貼近同學(xué)們的生活，創(chuàng)新了安全教育的方法。例如，第二大塊在“食品安全”的教育中，十分注重學(xué)生的實際經(jīng)驗和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學(xué)生有許多實際的經(jīng)驗和“發(fā)現(xiàn)”，只要學(xué)生積極性調(diào)動起來了，并給予學(xué)生表達和交流的.機會，安全教育就更能生活化，生活處處有安全知識，生活處處用到安全知識。
4、安全教育的教學(xué)同其他教學(xué)一樣，離不開教學(xué)評價，把“發(fā)展性教學(xué)評價”的先進理念引入安全教育課的教學(xué)，通過教師評價、學(xué)生自評、學(xué)生互評等方式促進學(xué)生自我安全意識的形成。
當然，在安全教育的教學(xué)中對于實驗中用到的PH值，有很多同學(xué)沒有能充分理解，應(yīng)該加以改進，改用通俗易懂的方法向?qū)W生傳授食品安全常識。
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