【簡介】下面是熱心網(wǎng)友“rx432”整理的餐飲服務(wù)員實習(xí)心得，以供借鑒。
仿佛在回顧往昔時，總會感受到時光的飛逝。如今的我也正沉浸于這樣的心緒中：如何，我的實習(xí)居然這么快就結(jié)束了？好像仍在不久前和學(xué)校溝通的，眼下卻已坐在這里，回憶這些實習(xí)的點滴。僅僅短短一個月的光陰，卻讓我積累了無數(shù)豐富的回憶。第一次走上講臺，第一次接到祝愿，無數(shù)的首次感受就在這短暫的時光里閃亮。在實習(xí)的日子里，留給我最深刻印象的當(dāng)屬我自身主講的第一堂課。雖然在開課前持續(xù)告誡自己要保持理性，循序漸進(jìn)地進(jìn)行教學(xué)，然而當(dāng)上課鈴聲響起時，應(yīng)對臺下四十雙疑惑的雙眼，緊迫感瞬間彌漫心中。雖然暗暗深吸氣也無濟于事，我只能不斷地轉(zhuǎn)述教案中的內(nèi)容，眼光緊盯著教案，生怕錯過任何一個字。即便在上課前早已反復(fù)演習(xí)，構(gòu)想的提問及與學(xué)生的互動也早就拋到腦后。好不容易直到下課鈴聲響起，我如釋重負(fù)，才意識到“居然”實現(xiàn)了我的第一個講授課時。課后，指導(dǎo)教師及時強調(diào)我的不足之處，并且也給予我很大的鼓勵。根據(jù)汲取第一次課的經(jīng)驗教師反饋，我的第二堂課明顯進(jìn)步很多。最后，我能夠在授課時輕松應(yīng)對學(xué)生，徹底不再拘泥于教案。緊迫感消失后，我的語速明顯緩解，聲音自然增大，學(xué)生的反映也變得更加積極。指導(dǎo)教師對我的表現(xiàn)給予了充分肯定，讓我的信心大增，帶著這份自信順利的展開了后續(xù)的授課。常言道，實踐才能出真知。本以為自己已經(jīng)掌握了教育理論，操作過程中卻發(fā)現(xiàn)以前的了解都是舍本逐末。教師們對素質(zhì)教育深刻而獨特的見解，讓我獲益匪淺。他們一再強調(diào)，無論什么樣的教學(xué)方式和資料，最為重要的是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性；教學(xué)要以學(xué)生為主導(dǎo)，教師為輔助；上課時應(yīng)多交給學(xué)生思考的空間；善于觀察學(xué)生的優(yōu)勢，并立即給予夸獎……這一系列理念都是他們反復(fù)提及并需要我們在實踐教學(xué)中運用的教育理念。此外，教師們豐富的教學(xué)經(jīng)驗更令我佩服。為保證一節(jié)課的優(yōu)質(zhì)授課，教師們努力將枯燥的教材轉(zhuǎn)變成生動有趣的知識，吸引學(xué)生的熱情。他們傾注了多倍的時間去認(rèn)真?zhèn)湔n，仔細(xì)批閱學(xué)生作業(yè)，指出錯誤，更重要的是從學(xué)生的作業(yè)中發(fā)覺亮點，引導(dǎo)他們獨立思考。在實習(xí)期內(nèi)，我聆聽了幾個教師的授課，收獲頗豐。教師們的課堂生動有趣，課程內(nèi)容符合實際，重點突出，這些都能從學(xué)生反應(yīng)中看出。而這些正是我們所缺乏的，也是書本上所無法傳授的。在教學(xué)中，我努力將教師傳授的理念融入到實踐中，盡量選生動有趣的材料，以接近學(xué)生的熱情為目標(biāo)，保證課堂以學(xué)生為核心，圍繞學(xué)生進(jìn)行一切活動，在教學(xué)上以引導(dǎo)為主，避免過于熱衷自我表達(dá)，并高度關(guān)注學(xué)生，及時發(fā)現(xiàn)他們的不足，給予耐心指導(dǎo)。更重要的是要發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)勢，開展夸獎，在學(xué)習(xí)過程中持續(xù)激勵他們，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。在教師教育理念的熏陶下，我逐漸認(rèn)識到學(xué)生在教學(xué)中飾演的重要角色。盡管我并未出任實習(xí)班主任，然而我在能力范圍內(nèi)積極與學(xué)生溝通，并在短期內(nèi)和他們建立了深厚的感情。承擔(dān)的班級活潑開朗，但在最初的實習(xí)階段，因為彼此之間尚不熟悉，課堂氛圍稍顯低沉。隨著交流增加，狀況出現(xiàn)了顯著變化，學(xué)生們變得更加主動。他們不僅在課堂上大膽發(fā)言提問，甚至不斷提出趣味的難題，積極分享自己創(chuàng)意。如同所說，“教學(xué)相長”，我在學(xué)生身上學(xué)到的其實更多。學(xué)生創(chuàng)意經(jīng)常讓我忍俊不禁，她們也十分善于發(fā)現(xiàn)問題，有時提的問題甚至讓我覺得繁雜，但這也激勵我更深入地鉆研教材。同時，學(xué)生們特別可愛，巧遇時總會激情問好，即使是最靦腆的學(xué)生，在課堂上犯錯覺得窘迫時，偶爾也會解決我的難堪。這類融洽的課堂氣氛使我更加深刻地感受到，做為教師，即便是實習(xí)教師，也應(yīng)該繼續(xù)努力準(zhǔn)備教學(xué)材料，認(rèn)真?zhèn)湔n，絕不能辜負(fù)他們對“教師”這一角色的期待。
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