下面是范文網(wǎng)小編收集的關(guān)注飲食消費(fèi)3篇(飲食消費(fèi)觀念)，以供參考。
關(guān)注飲食消費(fèi)1
大學(xué)生飲食消費(fèi)習(xí)慣情況調(diào)查報(bào)告
姓名：年級(jí)： 專業(yè)： 班級(jí)：
一 調(diào)查背景
伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活條件的改善，人們的飲食消費(fèi)觀念開(kāi)始由最初的吃飽就好轉(zhuǎn)變?yōu)樽非箫嬍车母郀I(yíng)養(yǎng)和高品質(zhì)。大學(xué)生處于校園與社會(huì)交界處,半脫離了父母,逐漸開(kāi)始獨(dú)自生活。作為這樣特殊的消費(fèi)群體，他們與社會(huì)其他群體的飲食消費(fèi)情況存在明顯的不同，同時(shí)由于經(jīng)濟(jì)不完全獨(dú)立他們的消費(fèi)受到了很大的制約。社會(huì)需要關(guān)注他們并為他們提供更合適的飲食環(huán)境。我決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次飲食消費(fèi)習(xí)慣的調(diào)查研究，弄清他們的飲食消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣等情況。
現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告于下：
(一)調(diào)查時(shí)間：(二)調(diào)查地點(diǎn)：(三)調(diào)查方法：
(四)對(duì)象：在校大學(xué)生(五)范圍：
1，大學(xué)生的飲食消費(fèi)水平 2，大學(xué)生的飲食消費(fèi)習(xí)慣
3, 大學(xué)生所希望食堂改進(jìn)的方面
(六)目的：弄清楚大學(xué)生話多少錢,怎樣的花錢,他們的消費(fèi)中有哪些問(wèn)題,然后就此調(diào)查結(jié)果，提出改進(jìn)方案，即社會(huì)和學(xué)校需要為大學(xué)生飲食健康等提供更好的條件。
二 總體狀況及分析
我于9月5日到11日之間，對(duì)我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的問(wèn)卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷128份，收回問(wèn)卷份116份，其中有效問(wèn)卷100份。有效問(wèn)卷里的調(diào)查對(duì)象中，有47個(gè)男生，53個(gè)女生。
總的來(lái)說(shuō)大多數(shù)大學(xué)生對(duì)自己目前的飲食消費(fèi)狀況不滿意，并且他們中的大多數(shù)希望能得到改變。
調(diào)查問(wèn)卷樣式（見(jiàn)附件一）調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)（見(jiàn)附件二）
調(diào)查結(jié)果分析：
被調(diào)查對(duì)象中，有45個(gè)是大一新生，40個(gè)大二學(xué)生，15個(gè)大四學(xué)生。故本表統(tǒng)計(jì)結(jié)果主要是反映剛?cè)氪髮W(xué)或是入學(xué)有段時(shí)間但是接觸社會(huì)部是特別多的大一至大三的學(xué)生的情況。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明：
(一)大學(xué)生的總體消費(fèi)情況
16%的大學(xué)生月消費(fèi)額低于500元，70%為500至1200元之間，14%的為1200元及以上。可見(jiàn)大學(xué)生的月消費(fèi)主要集中在500至1200元之間，低于500元和高于1200元兩個(gè)情況的學(xué) 生占少數(shù)。大學(xué)生的平均月消費(fèi)額約為900元。
(二)飲食消費(fèi)
10%的大學(xué)生每月花在飲食上的費(fèi)用低于300元，56%的大學(xué)生月飲食消費(fèi)為300-600元，34%的大學(xué)生月600以上。大學(xué)生的月飲食消費(fèi)額集中在300至600元間，其實(shí)是600元以上，低于300元的很少。結(jié)合大學(xué)生的月總消費(fèi)額對(duì)比，大學(xué)生在飲食方面的費(fèi)用占其總消費(fèi)額的600/900=%左右。
(三)就餐地點(diǎn)
59%的大學(xué)生一般在學(xué)校食堂就餐，27%的大學(xué)生一般在校外餐館就餐，還有24%的大學(xué)生選擇街邊小吃。有60個(gè)學(xué)生認(rèn)為校內(nèi)食堂比校外餐館價(jià)格更實(shí)惠，59個(gè)學(xué)生認(rèn)為在校就餐方便快捷，僅17個(gè)學(xué)生讓認(rèn)為食堂的飲食衛(wèi)生條件好。可見(jiàn)，大學(xué)生較多數(shù)都在食堂就餐，主要是由于在校內(nèi)就餐實(shí)惠且方便快捷，而不認(rèn)為食堂衛(wèi)生條件好。同時(shí)在校外就餐和選擇街邊小吃的大學(xué)生也不少，學(xué)生們的選擇相對(duì)比以往豐富了許多。
另外有35%的大學(xué)生經(jīng)常外出就餐，49%的大學(xué)生偶爾出去就餐，還有16%的大學(xué)生很少在校外就餐。有20個(gè)大學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格貴，59個(gè)大學(xué)生認(rèn)為食堂飯菜不好吃，37個(gè)大學(xué)生認(rèn)為食堂環(huán)境差不衛(wèi)生?？梢?jiàn)，大學(xué)生外出聚餐的人數(shù)多，很少外出就餐的大學(xué)生占少數(shù)。大一新生外出聚餐的次數(shù)比大三等學(xué)長(zhǎng)要多，他們出外聚餐主要是為了社交，同時(shí)還有為數(shù)不少是想在周末改善伙食，選擇環(huán)境好的地方就餐。簡(jiǎn)單的填飽肚子已經(jīng)不能滿足大學(xué)生的需求，大學(xué)生的生活隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也變得越來(lái)越豐富了，大學(xué)生外出聚餐的人數(shù)和次數(shù)都在逐漸增多。
(四)飲食偏好
此次調(diào)查中，有44%的大學(xué)生相對(duì)看重食物的口感，有14%的大學(xué)生相對(duì)看重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配，還有42%的大學(xué)生相對(duì)看重食物的價(jià)格。面對(duì)飲食方面的優(yōu)惠，5個(gè)大學(xué)生喜歡代金券和積分卡的優(yōu)惠方式，35個(gè)大學(xué)生喜好送菜的優(yōu)惠方式，60個(gè)大學(xué)生喜歡現(xiàn)金折扣?？梢?jiàn)，大學(xué)生在飲食方面并不關(guān)注事物的營(yíng)養(yǎng)搭配，而是把視線放在關(guān)注食物的口感和價(jià)格上。他們普遍認(rèn)為現(xiàn)金折扣的方式實(shí)在，可得利益明顯。其次送菜的優(yōu)惠方式也較受歡迎，但代金券和積分卡的優(yōu)惠利益不能當(dāng)場(chǎng)得到，所以不受歡迎。
47%的大學(xué)生以葷菜為主，20%的大學(xué)生以素為主，還有33%的大學(xué)生認(rèn)為自己的飲食均衡?？梢?jiàn)，共有約百分之六十七的學(xué)生飲食不均衡，同時(shí)他們也不太注重營(yíng)養(yǎng)均衡。
(五)飲食消費(fèi)習(xí)慣
共有74個(gè)大學(xué)生認(rèn)為其在校飲食習(xí)慣不如其在家時(shí)規(guī)律，沒(méi)有大學(xué)生認(rèn)為在校飲食比家里更規(guī)律，還有26個(gè)大學(xué)生認(rèn)為在校和在家中的飲食習(xí)慣差異不大。40%的大學(xué)生認(rèn)為
其在校期間與在家時(shí)飲食習(xí)慣不一樣，主要是受作息時(shí)間的影響，41%的大學(xué)生認(rèn)為是受周圍飲食環(huán)境的影響，剩余19%的大學(xué)生認(rèn)為這是由兩地消費(fèi)水平不同造成的。
另外，僅有7%的大學(xué)生認(rèn)為自己的飲食消費(fèi)習(xí)慣很好很健康，64%的大學(xué)生對(duì)自己的飲食消費(fèi)習(xí)慣不滿意，該比例比重大，反映出多數(shù)在校大學(xué)生飲食消費(fèi)不合理非理性。有29%的大學(xué)生很少關(guān)心自己的飲食消費(fèi)情況。這種狀況令人擔(dān)憂，不能理性的對(duì)消費(fèi)價(jià)值與成本進(jìn)行衡量，也不能很好的保證自己的飲食營(yíng)養(yǎng)均衡健康。所幸的是，問(wèn)卷第14題的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，有57%的大學(xué)生注意到了需要改變不良的飲食消費(fèi)習(xí)慣，11%的大學(xué)生不希望改變現(xiàn)在的飲食消費(fèi)習(xí)慣，還有32%的大學(xué)生對(duì)此沒(méi)有足夠的關(guān)心。這主要是由大學(xué)生還沒(méi)有意識(shí)到一個(gè)好的飲食消費(fèi)習(xí)慣重要性造成的。三 針對(duì)調(diào)查報(bào)告統(tǒng)計(jì)結(jié)果的反思和建議
現(xiàn)代大學(xué)生的生活水平整體提高，開(kāi)始追求更衛(wèi)生，追求環(huán)境好，追求食物的口感。學(xué)生的消費(fèi)構(gòu)成跟上社會(huì)發(fā)展的潮流，與社會(huì)接軌。但是大學(xué)生們卻忽略了保持營(yíng)養(yǎng)均衡、養(yǎng)成良好飲食消費(fèi)習(xí)慣的重要性。從該調(diào)查中，我們可以看出：大學(xué)生在飲食方面的費(fèi)用占其總消費(fèi)額的% 左右。他們的大部分費(fèi)用是花在飲食方面的，平均情況下，他們的月伙食費(fèi)相對(duì)充足，但從以上種種數(shù)據(jù)分析我們可以看出，大部分大學(xué)生使用伙食費(fèi)的方式不合理——沒(méi)有合理的搭配飲食，消費(fèi)存在非理性。大多數(shù)大學(xué)生對(duì)自己的現(xiàn)飲食消費(fèi)習(xí)慣不滿，并迫切希望改變，養(yǎng)成合理的飲食消費(fèi)習(xí)慣。
有相應(yīng)的問(wèn)題存在，我們需要去找到相應(yīng)的解決辦法。以下，就個(gè)人看法提出幾點(diǎn)建議：(一)學(xué)校開(kāi)課。
學(xué)校的目的就是育人。學(xué)校的增多相應(yīng)方面的教育，可以極大的幫助大學(xué)生養(yǎng)成合理的飲食消費(fèi)習(xí)慣。
首先，學(xué)?？梢蚤_(kāi)設(shè)并倡議學(xué)生選修飲食營(yíng)養(yǎng)課程。幫助大學(xué)生了解飲食均衡的重要性、各食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及如何做到保持飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。
其次，學(xué)校還可以增開(kāi)關(guān)于伙食費(fèi)理財(cái)類的課程。教育學(xué)生理性消費(fèi)，在固定的伙食費(fèi)中選擇最有營(yíng)養(yǎng)最適合的食物，避免浪費(fèi)食物。
(二)食堂方作出在菜式環(huán)境方面改進(jìn)。
絕大多數(shù)大學(xué)生出于方便快捷等原因選擇以食堂為主要就餐地點(diǎn)。故食堂的飯菜質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量以及環(huán)境都會(huì)在很大程度上影響學(xué)生們的飲食消費(fèi)狀況。
首先，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)該嚴(yán)格監(jiān)督以保障食物的安全衛(wèi)生。這關(guān)系到大學(xué)生的身體健康。其次，食堂方可多開(kāi)不同的菜系，豐富菜式，提高營(yíng)養(yǎng)，可在滿足大學(xué)生們各異的口味的同時(shí)也促進(jìn)他們的食欲，幫助他們保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
(三)食堂可多貼些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、合理的飲食消費(fèi)習(xí)慣、珍惜食物等方面的小標(biāo)語(yǔ)。培養(yǎng)大家這方面的意識(shí)，并能時(shí)刻提醒大學(xué)生節(jié)約糧食，合理消費(fèi)。
(四)學(xué)校官方微博可時(shí)常發(fā)布些健康小貼士，使學(xué)生們慢慢懂得更關(guān)注自己的身體健康及飲食方面的健康。
四 針對(duì) “大學(xué)生飲食消費(fèi)習(xí)慣情況調(diào)查”的總結(jié)
大學(xué)生目前的飲食消費(fèi)習(xí)慣總體上來(lái)說(shuō)不盡如人意。培養(yǎng)大學(xué)生合理的飲食消費(fèi)習(xí)慣是件值得關(guān)注的事。這不僅需要校方、食堂等外力的努力，作為大學(xué)生的我們更應(yīng)該主動(dòng)改變自身的觀念，從現(xiàn)在起去了解飲食消費(fèi)習(xí)慣的好壞對(duì)自身有多大的影響，關(guān)注自身的飲食健康，樹(shù)立節(jié)約理性的消費(fèi)觀。
換而言之——大學(xué)生的飲食消費(fèi)習(xí)慣仍處于一個(gè)成長(zhǎng)健全的時(shí)期，各種現(xiàn)象都會(huì)出現(xiàn)，但是只要有正確的指導(dǎo)，自身積極配合，對(duì)目前現(xiàn)有的習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整完善。大學(xué)生的飲食消費(fèi)習(xí)慣必定會(huì)走向合理化。
關(guān)注飲食消費(fèi)2
飲食消費(fèi)情況調(diào)查報(bào)告
一、摘要：為深入貫徹落實(shí)“消費(fèi)與責(zé)任”主題精神，深化“文明消費(fèi)、健康飲食”理念的宣傳教育，了解當(dāng)前市民在餐飲方面的消費(fèi)狀況，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不斷推進(jìn)餐飲業(yè)的“新消費(fèi)運(yùn)動(dòng)”深入開(kāi)展。更好地為消費(fèi)者營(yíng)造規(guī)范、健康、和諧的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)消費(fèi)者樹(shù)立理性、責(zé)任、文明的消費(fèi)新風(fēng)尚。現(xiàn)如今人們的生活水平逐漸提高，各種各樣的餐館屹立于大街小巷，人們到餐館去就餐的機(jī)會(huì)也逐漸增多，他們對(duì)飲食的安全、飲食環(huán)境等各個(gè)方面的要求也在發(fā)生著翻天覆地的變化，本小組基于此，對(duì)本次石河子市區(qū)的餐飲消費(fèi)情況進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)查。本次調(diào)查采取了問(wèn)卷調(diào)查的方式，對(duì)各個(gè)餐館的客人以及老板做了相關(guān)的調(diào)查，通過(guò)對(duì)他們的調(diào)查，深刻的了解到了石河子市區(qū)的飲食消費(fèi)的相關(guān)情況。
二、導(dǎo)語(yǔ)：為了了解石河子市區(qū)市民的飲食消費(fèi)情況，我們小組五人于2011年7月25日至8月10日對(duì)石河子部分餐館進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查和訪談。通過(guò)我們做出來(lái)的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放于消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，對(duì)餐館管理者主要采用訪談的形式，對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行了調(diào)查，本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷400份回收378份，回收率%，且回收的每一張調(diào)查問(wèn)卷都切實(shí)有效。通過(guò)這些人的反饋情況以及大家對(duì)這些情況的匯總，我們對(duì)石河子市的飲食消費(fèi)情況有了一定的了解，達(dá)到了我們本次調(diào)查的目的，現(xiàn)將本次調(diào)查的相關(guān)情況進(jìn)行予以總結(jié)，其相關(guān)情況如下：
三、(一)調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)
1、被調(diào)查者的身份、年齡的相關(guān)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)
在本次的調(diào)查結(jié)果中，有%的餐飲消費(fèi)為男性，而女性只占了%的比例。在15歲到20歲的消費(fèi)者占的比例為%、21歲到30歲的占了%、31到40歲的人群占了%、41歲到50歲的消費(fèi)者擁有%，51歲到60歲的消費(fèi)這占有的比例相對(duì)較小，為
%，而其他年齡階段的消費(fèi)者，在本次的調(diào)查結(jié)果中所占有的比例就為0。在去餐館消費(fèi)的人群之中，自己的收入在2000到5000的消費(fèi)者在被調(diào)查者中所占有的比例為%，而2000以下的人群所占有的比例為%，有%的消費(fèi)者目前是沒(méi)有收入的，而較高的收入人群5001到8000的消費(fèi)者所占的比例只有%，而在本次的調(diào)查活動(dòng)中月收入在8000以上的消費(fèi)者是沒(méi)有的。具體情況根據(jù)表一
2、被調(diào)查者在餐館的消費(fèi)實(shí)際情況統(tǒng)計(jì)
在被調(diào)查的顧客之中，有%的顧客會(huì)選擇不確定的時(shí)間去外面餐廳就餐、有%的消費(fèi)者會(huì)選擇3個(gè)月才去一次、有%的顧客會(huì)在一個(gè)月之內(nèi)就去外面的餐館就餐一次、每周或每天都到餐館消費(fèi)的人在本次的調(diào)查中占了%。消費(fèi)者平時(shí)在外面就餐時(shí)有%的顧客都不確定有多少個(gè)人和他們一起去，有%的消費(fèi)者會(huì)選擇在3個(gè)人以內(nèi)共同去消費(fèi)，而有%的顧客會(huì)有七、八個(gè)人一起到餐館消費(fèi)，還有%的人會(huì)選擇4到5個(gè)人一起到外面的餐館去吃飯。在這些到外面消費(fèi)的顧客之中，有%的客人會(huì)在一個(gè)月內(nèi)在外面餐館消費(fèi)100元到500元，有%的消費(fèi)者會(huì)在一個(gè)月內(nèi)給出500到1000元用于外出就餐，每月消費(fèi)1000以上的消費(fèi)者在本次調(diào)查中占了16%的比例，其余的消費(fèi)者為一個(gè)月內(nèi)用于外出吃飯的錢僅為100元。而這些顧客
%的客人會(huì)議商務(wù)應(yīng)酬為目的而吃飯，也有%的人也遠(yuǎn)朋來(lái)訪為目的，也有%的人會(huì)選擇在節(jié)日慶賀是外出吃飯，情侶約會(huì)也是他們目的之一，家庭聚會(huì)、生日聚會(huì)等都逐漸成為餐館用餐的目的。具體調(diào)查數(shù)據(jù)見(jiàn)表二
3、顧客對(duì)餐館的相關(guān)期望
在被調(diào)查者中，消費(fèi)者認(rèn)為人均消費(fèi)（不含酒水）的價(jià)格30元的比例占到了%、還有%的人會(huì)認(rèn)為人均消費(fèi)多少是無(wú)所謂的，有%的客人會(huì)覺(jué)得人均消費(fèi)50元是較為合適的，而也有%的人認(rèn)為人均消費(fèi)在80元較為合理，也有%的消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為人均消費(fèi)100元是很平常的。顧客也對(duì)餐館的風(fēng)格有一定的期望：有%的消費(fèi)者會(huì)非常喜歡古典風(fēng)格，有%的客人覺(jué)得現(xiàn)代風(fēng)格是他們的首選，當(dāng)然也有%的消費(fèi)者會(huì)選擇淳樸一點(diǎn)的風(fēng)格，更有%的消費(fèi)者會(huì)選擇藝術(shù)類的風(fēng)格，還有一些消費(fèi)者會(huì)選擇其他類型的餐館風(fēng)格。消費(fèi)者中有%的人會(huì)在乎食物的味道，有%的客人會(huì)在意產(chǎn)品的價(jià)格，也有%的消費(fèi)者會(huì)非常追求餐館的環(huán)境衛(wèi)生狀況，其中有%的人會(huì)非常注重餐館的服務(wù)質(zhì)量，當(dāng)然也有%的人為非常在意裝修風(fēng)格，當(dāng)然品牌形象和地理位置也是顧客所看重的。當(dāng)然目前菜的價(jià)格也是他們所看重的有%的消費(fèi)者覺(jué)得價(jià)格不合理，有%的客人認(rèn)為應(yīng)該下調(diào)菜的價(jià)格。具體調(diào)查數(shù)據(jù)見(jiàn)表三
4、餐館老板的情況
有%的老板會(huì)選擇經(jīng)營(yíng)特色小吃，也有%的經(jīng)營(yíng)者會(huì)選擇火鍋店，也有%的老板會(huì)選擇經(jīng)營(yíng)洋快餐或西餐自助餐，當(dāng)然還有特
色餐飲店或者其他的類型。餐館的盈利在50%到100%的為%，10%到20%的為%，而20%到30%的占有%，100%以上的就只有
%。具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表四
5、回頭客人的來(lái)源
%的客人認(rèn)為分量充足是他們作為回頭客的必要條件，%的人認(rèn)為價(jià)格實(shí)惠是其首要條件，還有服務(wù)質(zhì)量好壞、人多、安全衛(wèi)生也是他們考慮的內(nèi)容之一。是否排隊(duì)也是其考慮的因素，%的人經(jīng)常去沒(méi)有排隊(duì)的地方。具體數(shù)據(jù)見(jiàn)表五
（二）調(diào)查結(jié)果分析：
參與本次調(diào)查的人員組成可以看出，在調(diào)查的%為男性消費(fèi)者，從中可以看出，男性消費(fèi)者更習(xí)慣于到外面餐館就餐，減少在家里自己做飯的機(jī)會(huì)。其中31-40歲的人習(xí)慣于在餐館就餐，一部分原因是基于在家做飯的麻煩性或者其他方面。隨著人們社會(huì)的進(jìn)步，消費(fèi)者的收入也在逐漸提高，由統(tǒng)計(jì)得出：現(xiàn)在石河子地區(qū)絕大部分的人的工資在2000至5000，這為該部分人群到外面的餐館就餐提供了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，這部分人的消費(fèi)的逐漸帶動(dòng)了石河子地區(qū)餐飲也的發(fā)展更推動(dòng)了石河子市經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。
有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，人們也逐漸在生活中、工作中不時(shí)的到餐館去就餐，消費(fèi)者在外就餐的頻率更高了，而且餐飲也作為了他們生活、工作比不可少的一部分，例如商務(wù)應(yīng)酬、生日宴會(huì)、情侶約會(huì)等，餐飲也的發(fā)展也推動(dòng)了各個(gè)方面的進(jìn)步。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們每月用于在外就餐的費(fèi)用也在逐漸的提高，從而說(shuō)明了人們的消費(fèi)水平在隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過(guò)程中在逐漸的提高，人們更加追求在外的享受。
在消費(fèi)之中，每次花多少錢，對(duì)石河子現(xiàn)在的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)無(wú)所謂，但是他們?cè)谙M(fèi)的過(guò)程中，也為對(duì)餐飲提出了較高的要求，消費(fèi)者不再只注重食品的分量多少，而是逐漸向餐飲館的環(huán)境風(fēng)格、飲食味道、環(huán)境衛(wèi)生等各個(gè)方面提出較高的要求，在裝修風(fēng)格上，現(xiàn)代風(fēng)格、淳樸風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格等各式各樣的風(fēng)格的追求，說(shuō)明現(xiàn)在的消費(fèi)者在品味等各個(gè)方面得到了提高，展現(xiàn)出石河子市地區(qū)的人更愿意接近于現(xiàn)代生活，跟上社會(huì)的發(fā)展步伐。但有一點(diǎn)值得注意，雖說(shuō)社會(huì)發(fā)展了但是人們還是在消費(fèi)的時(shí)候非常關(guān)心價(jià)格問(wèn)題，價(jià)格的高低是他們考慮的重要因素，希望自己能夠消費(fèi)到既便宜又可口的食物。這些都體現(xiàn)了石河子地區(qū)消費(fèi)者的重大轉(zhuǎn)變，同時(shí)也更關(guān)注民生問(wèn)題。
在通過(guò)和餐館的管理者交流的過(guò)程中，也得到了許多有價(jià)值的信息，大部分管理者都認(rèn)為現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)觀有了很大的變化：家庭、同學(xué)、同事就餐多了，消費(fèi)也比以前多很多；以前很多消費(fèi)者會(huì)根據(jù)價(jià)錢點(diǎn)菜而現(xiàn)在更多的是根據(jù)菜的味道來(lái)選擇；索要發(fā)票的人也增加了說(shuō)明消費(fèi)者法律法規(guī)意識(shí)和對(duì)自己的保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)了。
關(guān)注飲食消費(fèi)3
飲食消費(fèi)情況總結(jié)
飲食消費(fèi)是人們最基本的消費(fèi)行為，關(guān)系到人們的生存和發(fā)展。從飲食消費(fèi)的變化，我們可以量化地看出蘇州市人民小康之路的進(jìn)程與前景。在一定程度上可以說(shuō)，人民生活水平的改善，首先體現(xiàn)為飲食結(jié)構(gòu)的變化和消費(fèi)方式的變化。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的對(duì)于飲食消費(fèi)的觀點(diǎn)發(fā)生了變化，重搭配、講營(yíng)養(yǎng)、求方便，已成為居民家庭飲食消費(fèi)的共識(shí)。應(yīng)運(yùn)而生的各種方便、快捷的成品及半成品食品，不僅使人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了新的變化，也悄然改變著人們“吃”的方式。而作為快速發(fā)展的城市之一蘇州是一個(gè)飲食文化多元，豐富的城市，所以，我們對(duì)此相當(dāng)感興趣，對(duì)蘇州老城區(qū)，新區(qū)，園區(qū)進(jìn)行了一系列的飲食調(diào)查，著重偏重于問(wèn)卷調(diào)查，我們也進(jìn)行了一次訪談，面對(duì)面的對(duì)蘇州的飲食文化進(jìn)行了一次深入的接觸，我們對(duì)蘇州飲食消費(fèi)的情況進(jìn)行了一次分析，研究出了一些可觀的結(jié)論。蘇州市民目前的飲食消費(fèi)情況如何，對(duì)目前蘇州的就餐環(huán)境又是否滿意，在餐飲消費(fèi)領(lǐng)域又可以如何做出改善，我們以此為出發(fā)點(diǎn)，以問(wèn)卷和訪談確定了“蘇州市民飲食消費(fèi)情況調(diào)查”為課題的社會(huì)實(shí)踐，目的在于通過(guò)對(duì)蘇州市民飲食消費(fèi)情況的調(diào)查、研究、分析，做出分析總結(jié)，能夠真實(shí)反映蘇州市民目前的飲食消費(fèi)方面的情況，為蘇州市在飲食方面的發(fā)展提出建議，同時(shí)也幫助大學(xué)生自己了解目前蘇州餐飲消費(fèi)的具體情況，培養(yǎng)我們組員之間的互助合作的精神，探究問(wèn)題的能力和實(shí)踐能力。
調(diào)查結(jié)果分析：（1）飲食消費(fèi)為主要消費(fèi)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，75%以上的市民每月的飲食消費(fèi)的費(fèi)用占據(jù)總可支配收入的1/3，造成此結(jié)果的原因有三：一方面是現(xiàn)階段飲食仍是每個(gè)人日常生活中最重要的環(huán)節(jié)，不容忽視；另一方面是蘇州的發(fā)展迅速，各類消費(fèi)都迅猛發(fā)展，物價(jià)飛漲尤其是菜方面，無(wú)形之間也造成人們飲食消費(fèi)的負(fù)擔(dān)。（2）理性消費(fèi)是主流。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，在飲食消費(fèi)方面，講求實(shí)際理性消費(fèi)是當(dāng)前蘇州市民的飲食消費(fèi)的主要觀念，%的人每天選擇在家就餐，而且外出就餐%的人會(huì)把普通餐館作為首要選擇的就餐地點(diǎn)。（3）外出目的多樣。從調(diào)查結(jié)果可知，以朋友聚會(huì)為目的的聚餐占據(jù)%，家庭聚會(huì)為目的的就餐占據(jù)%。由于蘇州目前大多數(shù)人屬于小康生活水平，人們的生活已不僅僅是溫飽階段，因而好多人在溫飽之后開(kāi)始考慮人與人之間的交往。（4）飲食消費(fèi)存在輕微浪費(fèi)。%的人認(rèn)為他們每次的就餐不是太必要，有點(diǎn)浪費(fèi)的感覺(jué)。（5）就餐考慮因素多樣?，F(xiàn)在蘇州市民外出就餐不僅僅考慮的是飯菜的質(zhì)量口味，對(duì)于衛(wèi)生狀況服務(wù)態(tài)度的要求也是逐步提升。
（6）基本觀念正確。從調(diào)查結(jié)果顯示，有%的人能夠注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。在健康和美食之間，有%的選擇了健康。原因是隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)于飲食健康的意識(shí)逐步提高。
（7）對(duì)自身習(xí)慣態(tài)度的注意理念淡薄。%的人屬于對(duì)飲食健康的報(bào)道知識(shí)不太刻意關(guān)心，而對(duì)于自身的飲食習(xí)慣態(tài)度，%的市民知識(shí)屬于偶爾關(guān)注一下。原因是一.蘇州整體的城市節(jié)奏還是很快的，所以人們?cè)诜泵Φ墓ぷ骱蜕钪袩o(wú)暇顧及自己的飲食健康。二.有些人本身對(duì)于關(guān)注自身的飲食健康意識(shí)淡薄。
對(duì)于蘇州飲食消費(fèi)建設(shè)的建議
1.社會(huì)教育積極發(fā)揮大眾傳媒的宣傳作用，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢(shì)。蘇州市應(yīng)該加強(qiáng)飲食健康知識(shí)的宣傳，加大對(duì)飲食健康的報(bào)道，通過(guò)媒體，網(wǎng)絡(luò)和大眾，可以快速有效的幫助市民加強(qiáng)在自身飲食健康方面的意識(shí)和豐富這方面的知識(shí)。2.適當(dāng)控制控制餐飲消費(fèi)的費(fèi)用。大多數(shù)人認(rèn)為蘇州目前的餐飲消費(fèi)價(jià)格偏高，所以物價(jià)局應(yīng)該在此方面聽(tīng)取市民意見(jiàn)，給予適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。3.在餐飲某些方面做出改進(jìn)。根據(jù)市民的意見(jiàn)，目前蘇州餐飲的衛(wèi)生狀況和就餐環(huán)境亟待改善，希望相關(guān)部門能夠做出相關(guān)措施來(lái)在此方面做出改善。另外服務(wù)態(tài)度也是很多人提出的問(wèn)題之一，所以希望餐飲業(yè)的人能夠注意。另外有市民指出蘇邦菜的管子過(guò)少，作為蘇州的特色菜系，應(yīng)當(dāng)做出大力推廣。
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