下面是范文網(wǎng)小編收集的春季幼兒飲食保健[全文]3篇 幼兒春季飲食安全，供大家品鑒。

春季幼兒飲食保健[全文]1

　　幼兒飲食保健小常識(shí)

　　一、幼兒主食應(yīng)常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆?jié){等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。副食應(yīng)以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產(chǎn)品，亦進(jìn)行輪流搭配使用。點(diǎn)心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅干、綠豆湯或牛奶、豆?jié){為首選食品。飯后30分鐘左右可進(jìn)食一種新鮮水果。

　　總的原則是：應(yīng)做到葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下，每日進(jìn)主餐3次，主餐間宜進(jìn)點(diǎn)心2次，晚餐后除水果外不再進(jìn)食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態(tài)，并可預(yù)防齲齒的發(fā)生。

　　幼兒的生理特點(diǎn)之一是易感口渴，因而應(yīng)多補(bǔ)充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜，糖果和甜食以餐前少吃為佳，以免影響食欲和正常進(jìn)餐。

　　此外，還應(yīng)重視飲食衛(wèi)生。幼兒應(yīng)少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應(yīng)在取食前充分蒸透燒熟。同時(shí)，應(yīng)格外強(qiáng)調(diào)幼兒及其撫養(yǎng)者在飯前便后洗手，將幼兒所用餐具定期清洗消毒。只有重視了飲食衛(wèi)生，才能較好地預(yù)防或減少幼兒疾病的發(fā)生，保證幼兒健康成長。

　　在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí)，幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛，以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應(yīng)先研碎后調(diào)糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。

　　二、膳食平衡是幼兒德健康之本

　　當(dāng)今，優(yōu)生優(yōu)育德要求使人們?nèi)找嬷匾暫⒆拥娘嬍碃I養(yǎng)。怎樣科學(xué)調(diào)配幼兒食品，讓營養(yǎng)攝入量滿足生長發(fā)育的需要，成為家庭及托幼園所日益關(guān)心的問題。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為合理的平衡膳食是幼兒健康的根本保證。

　　所謂營養(yǎng)好，不一定天天吃魚肉雞鴨，或是甲魚、黃鱔、河鰻等高價(jià)食品，而是要求營養(yǎng)素供應(yīng)全面、合理。所謂科學(xué)調(diào)配，就是按照幼兒生長發(fā)育的需要，提供足夠的各種營養(yǎng)素，除了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪外，還必須重視補(bǔ)充各種維生素及微量元素。所謂講究營養(yǎng)，不能挑食、偏食，要求注意營養(yǎng)平衡和搭配。即葷素搭配、粗細(xì)搭配、干稀搭配、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋酸性食物和堿性食物搭配、動(dòng)物油和植物油搭配。平衡膳食應(yīng)包括五組食品： 1、牛奶及奶制品。

　　2、禽類、肉類、蛋類。

　　3、蔬菜、水果。

　　4、糖谷類食物及干豆類。

　　5、含油及含鹽、糖。白質(zhì)搭配、米面搭配

　　大二班 2010年3月

春季幼兒飲食保健[全文]2

《春季幼兒保健飲食妙方》是一篇幼兒園春季保健知識(shí)，萬物復(fù)蘇、生機(jī)勃勃的春天來了。春季乍暖還寒,氣溫變化無常時(shí)，是疾病的多發(fā)季節(jié)，幼兒正處于生長發(fā)育時(shí)期，身體各器官發(fā)育尚不完善，幼兒抵抗力低, 肌膚薄,寒冷不能自調(diào),且鼻腔短小，黏膜血管豐富,當(dāng)局部粘膜血管收縮，血液循環(huán)發(fā)生障礙導(dǎo)致抵抗力降低時(shí)，容易使病毒和細(xì)菌大量繁殖，導(dǎo)致幼兒呼吸道反復(fù)感染，就容易引發(fā)各種疾病。應(yīng)根據(jù)春季的特點(diǎn)，對(duì)幼兒精心照料，快來看看吧。

　　一、鹽的妙用

　　家長可以為幼兒用鹽刷牙。家長也可以用鹽水為幼兒漱口，以保持口腔清潔。也可以在早晨讓幼兒喝點(diǎn)鹽水對(duì)腸胃有清潔和清熱解毒的功效。

　　二、姜水的妙用

　　姜水可以浸腳，也可以用毛巾以姜水趁熱為幼兒擦擦胸口和背部。這樣做可以增強(qiáng)心肺功能，提高身體抵抗能力。

　　春季交替溫差大，小寶寶最容易得病了。究竟在冬春轉(zhuǎn)換的季節(jié)里容易引發(fā)哪些疾病呢?“春天好發(fā)的疾病，通常和冬季沒有太大的區(qū)別，基本上我們可以將它分為兩大類，一是感染性疾病，會(huì)通過飛沫等傳染給他人;二是非感染性疾病，一般不會(huì)傳染?！?/p>

　　感染性疾病

　　以細(xì)支氣管炎、流行性感冒、合胞病毒所導(dǎo)致的感冒最為常見。

　　細(xì)支氣管炎

“細(xì)支氣管炎”是發(fā)生在幼兒身上一種下呼吸道疾病，多發(fā)于冬季和早春的季節(jié)。細(xì)支氣管炎會(huì)侵犯整個(gè)呼吸道，特別是肺部的細(xì)支氣管，它是由數(shù)種病毒侵犯所造成的，其中又以呼吸道合胞病毒(RSV)最為常見，其次為副流感病毒(PIV)等。主要侵犯2歲以下幼兒，毛細(xì)支氣管炎主要侵犯2歲以下幼兒，患兒剛開始會(huì)呈現(xiàn)感冒等病癥，伴隨著發(fā)燒、鼻塞、流鼻涕等現(xiàn)象，經(jīng)過2～4天，病毒將會(huì)慢慢地傳播到細(xì)支氣管，而導(dǎo)致咳嗽、聲音沙啞、呼吸急促、煩躁不安等癥狀。

　　造成毛細(xì)支氣管炎主要原因是病毒的侵犯，因此預(yù)防細(xì)支氣管炎的最好方法就是避免讓寶寶接觸感染源，但家長要注意，毛細(xì)支氣管炎很容易繼發(fā)細(xì)菌感染。

　　觀察的重點(diǎn)是否有呼吸急促、呼吸次數(shù)每分鐘超過60下、臉色蒼白、呼吸時(shí)胸部和腹部之間的肋間肌會(huì)出現(xiàn)凹陷的癥狀、呼吸時(shí)鼻孔會(huì)變大且鼻翼扇動(dòng)、煩躁不安、胃口不好等癥狀，如果有應(yīng)及早到醫(yī)院診治。如果發(fā)生心率過快、呼吸過快、尿少等癥狀，那可能是發(fā)生了心力衰竭，須立即住院搶救。

春季幼兒飲食保健[全文]3

　　外國語學(xué)院09涉外翻譯 賴德升，黎志榮，陳明智 摘自互聯(lián)網(wǎng)

　　陽春三月宜吃春筍

　　竹筍，即竹的嫩莖，古人又稱之為“竹萌”、“竹胎”。自古以來，竹筍被列為“蔬中第一品”，深受人們的喜愛。

　　竹筍可分為冬筍、春筍、鞭筍三類。陽春三月，細(xì)雨霏霏，青翠竹林，春筍紛紛破土而出。春筍為斑竹、百家竹春季生長的嫩筍，色白、質(zhì)嫩、味美。杜甫詩云：“青青竹筍迎船出，白白江魚入饌來。”蘇東坡更是偏愛竹筍，曾云：“長江繞郭知魚味，好竹連山覺筍香?！?/p>

　　春季，春筍上市，正是品嘗這鮮嫩清香佳蔬的最佳時(shí)節(jié)。清代著名書畫家鄭板橋，一生愛竹成癖，畫竹入迷，對(duì)鮮嫩肥美的竹筍情有獨(dú)鐘。他有詩為證，詩曰“江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風(fēng)三月初”，把春筍與鰣魚作為春天最美味的食品。

　　春筍不僅肉質(zhì)豐脆，味香純甜，且營養(yǎng)豐富，含有人體不可缺少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和B族維生素、維生素C、維生素E 以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，所含氨基酸高達(dá)16~18種，包括人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及胱氨酸等。筍中還含有大量的纖維素，對(duì)高脂血癥、高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡均有較好的食療作用。

　　春筍作為佳蔬入饌，燒、炒、煮、燉、燜、煨皆成佳肴。由于它有吸收其它食物的鮮味的特點(diǎn)，所以，既可與肉、禽及海鮮等葷料合烹，也可輔以食用菌、葉菜類等素菜合燒，如筍炒肉絲、海鮮炒筍、蘑菇筍片及火腿鮮筍湯等。

　　春筍又是一種很有療效的良藥。中醫(yī)認(rèn)為，春筍味甘性寒，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”和“清腸、透毒、解醒、發(fā)痘疹”及“主消渴、利水道、益氣”等功效。歷代中醫(yī)常用竹筍治療保健。如用春筍燒肉，可滋陰益血；芝麻油燜春筍，能化痰消食。小兒患麻疹，可用嫩筍尖做湯食用，能透發(fā)出疹，縮短病程，若與鯽魚同燉，飲湯更佳。用春筍可煮粥、拌食，有解酒作用。春筍還具有吸附脂肪、促進(jìn)食物消化的功能，常食對(duì)單純性肥胖者也大有裨益。

　　春季助陽宜多吃韭菜

　　春暖花開時(shí)節(jié)，鮮嫩碧綠、清香醇郁的韭菜開始上市。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。韭菜性溫，營養(yǎng)豐富，最宜人體陽氣。因此，春季常吃韭菜，對(duì)人體十分有益。

　　韭菜又名起陽草。它不僅是春季人們喜愛食用的常用蔬菜，而且還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，在每100克的韭菜中，除含有蛋白質(zhì)21克，脂肪06克，碳水化合物32克外，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位；此外還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　韭菜除了是一種富含營養(yǎng)的佳蔬外，還具有很多保健和藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛咸，性溫，有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效，適合用于治療反胃嘔吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔瘡以及創(chuàng)傷淤腫等癥，有一定的緩解作用。其葉和根有散淤、活血、止血、止瀉補(bǔ)中、助肝通絡(luò)等功效，適用于跌打損傷、噎嗝反胃、胸痛等癥。韭菜籽有固精、助陽、補(bǔ)腎、治帶、暖腰膝的功能，適用于陽痿、早泄、遺精、多尿等癥。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜中所含的纖維素能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防腸癌有極好的效果。它還具有降低血脂的作用，對(duì)高血脂及冠心病患者頗有好處。

　　有資料顯示，韭菜中含有多元酸人參萜三醇，它可以抑制微粒體混合功能氧化酶的再生，從而阻斷了致癌物質(zhì)的形成，達(dá)到抗癌的目的。

　　春季促進(jìn)新陳代謝宜多飲白開水

　　春季養(yǎng)生，宜多飲白開水?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，燒開后自然冷卻的溫和白開水，具有獨(dú)特的生物活性，很容易透過細(xì)胞膜，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，有利于改善人體的免疫功能。

　　春季養(yǎng)成喝白開水的習(xí)慣，有利于促進(jìn)新陳代謝，對(duì)身體健康有如下好處：

　　一是養(yǎng)成喝白開水習(xí)慣的人，體內(nèi)脫氧酶活性的乳酸積累較快，肌肉組織中的乳酸代謝充分，使人不易疲勞。

　　二是當(dāng)人的腎臟在排除尿酸和尿液時(shí)，必須用水來稀釋，如果沒有足夠的水，體內(nèi)廢物就不能有效地排除，時(shí)間長了，容易在腎臟里形成結(jié)石。如果攝入足夠的水分，促使新陳代謝過程中所產(chǎn)生的廢物從腎臟排出，可以減輕肝臟解毒的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化功能和防止便秘發(fā)生

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