[干煸茶樹菇的常見做法] 干煸茶樹菇3篇美味的干煸茶樹菇的做法圖解

時(shí)間：2022-12-26 11:48:00 綜合范文

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[干煸茶樹菇的常見做法] 干煸茶樹菇1

　　茶樹菇相克食物：

　　茶樹菇與青酒同食會(huì)容易中毒,與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　干辣椒相克食物:

　　干辣椒不能和黃瓜一起吃,會(huì)破壞維生素C的吸收。

　　五花肉相克食物:

　　芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。一耗氣,一無補(bǔ),故二者配食,對(duì)身體有損害。

　　二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,不宜同食。

　　豬肉與鵪鶉同食,令人面黑。

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[干煸茶樹菇的常見做法] 干煸茶樹菇2

　　做法一

　　茶樹菇300克、五花肉100克、新鮮青50克、紅辣椒50克

　　做法:

　　1、把茶樹菇洗干凈切段,五花肉洗干凈切成肉絲備用;

　　2、把新鮮青、紅辣椒切成絲,大蔥、大蒜、生姜切成絲,干紅辣椒剪成段備用;

　　3、炒鍋置火上倒入色拉油,至六成熱時(shí)倒入茶樹菇,炸成金黃色時(shí)出鍋瀝干油備用;鍋留底油,放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲,蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后,放入郫縣豆瓣辣醬煸炒,放入炸好的茶樹菇煸炒出香味,然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒,調(diào)入醬油、精鹽,雞精、糖煸炒,讓菜肴入味,滴上芝麻油,出鍋裝盤即可。

　　做法二

　　茶樹菇150g、肉片100g、茶油、鹽、蔥花、干辣椒、八角少量、花椒、老抽、紅椒少量、青椒

　　做法:

　　1、鍋內(nèi)油燒熱,小火下姜片和蒜瓣。

　　2、爆出香味后,干辣椒和花椒八角入鍋翻炒。

　　3、爆出明顯的花椒香味后,放入肉片大火翻炒。

　　4、炒至肉片表面斷生后放入切成段的茶樹菇。翻炒后放鹽。放老抽。放入高湯略燜煮。

　　5、湯汁基本收干后放入紅椒。待湯汁完全收干,撒入蔥花出鍋裝盤。

　　做法三

　　茶樹菇750克、肉、姜、蒜、辣椒、醬油、糖、料酒

　　做法

　　1、茶樹菇過熱水燙一下,立即撈出瀝干水份,適當(dāng)大小段、肉、姜、蒜、辣椒、醬油、糖、料酒

　　2、肉切絲,蒜姜切末。

　　3、鍋入少許油先炒香肉絲后盛出備用。

　　4、鍋再入少許油,中火,炒香蒜末姜末后放入辣椒。

　　5、倒入茶樹菇,倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖翻炒,至茶樹菇水份減少。

　　6、倒入炒好的肉絲,按個(gè)人口味放鹽后繼續(xù)翻炒至均勻即可。