好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法3篇排骨的做法大全最簡單最好吃

時間：2022-12-15 08:30:37 綜合范文

　　下面是范文網小編分享的好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法3篇排骨的做法大全最簡單最好吃，供大家賞析。

好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法1

　　材料

　　原料，排骨500克，豬肉皮250克，玉米一根，蔥15克，姜15克，水3L，調料，鹽少許

　　做法

　　1，準備材料

　　2，將排骨和豬肉皮先焯水

　　3，然后洗凈后放在鍋中

　　4，加入蔥姜，放入3升的水，大火煮開后轉小火一個小時

　　5，玉米切段，木耳撕成小片就可以

　　6，湯煮至濃稠后，放入玉米和木耳，稍煮一會兒，放鹽起鍋

　　小訣竅

　　1，肉皮含有豐富的膠原蛋白，即滋潤皮膚，而且有延緩衰老的作用。

　　2，如果直接將肉皮煮爛，冷卻后就是肉皮凍了。

好吃的排骨菜譜做法簡單好吃的菜譜和做法2

　　1.前排

　　前排也稱小排，同時也分無頸前排和帶頸前排。意思差不多大家根據我的圖片就清楚了，我先介紹的是無頸前排，所謂無頸前排就是去了頸骨的就叫無頸前排。

　　最佳用處

　　因為前排身處豬靠頸部，骨骼相對粗大些，肉質還是很細嫩的所有建議煲湯、紅燒等

　　2.帶頸前排

　　帶頸前排，帶頸前排跟上面的排骨是基本一樣的，區(qū)別在于這個排骨保留了頸骨，大家在市面上面應該會經常見到這樣的排骨

　　最佳用處

　　煲湯、紅燒等

　　3.大排

　　大排也稱中排，因地域差別各個地方有各個地方的叫法。大排所處豬嘎嘎身上腹腔部位，就是粑到三線肉那點，大排肉質鮮嫩適合做很多菜肴

　　最佳用處

　　煲湯、蒸系列等等，如

　　糖醋排骨、粉蒸排骨、蒜香排骨... ...

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