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食堂改進建議3篇(飯?zhí)酶倪M的意見建議)

時間:2022-11-01 09:44:09 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編整理的食堂改進建議3篇(飯?zhí)酶倪M的意見建議),以供借鑒。

食堂改進建議3篇(飯?zhí)酶倪M的意見建議)

食堂改進建議1

  食 堂 改 進 方 案

  為了改善服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量,更好地服務(wù)于員工,相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及行政部會同食堂工作人員就如何提高服務(wù)質(zhì)量、降低服務(wù)成本、提高服務(wù)效益方面的工作進行了討論、研究,并形成如下方案:

  一、食堂要求:

  1、工作間要求佩戴工作帽;

  2、上班時穿著工作服;

  3、保持食堂的衛(wèi)生整潔;

  4、嚴禁打人情飯;

  5、菜肴品種堅持大眾、實惠,要充分考慮價格成本。中午原則上保持一葷一素。

  二、每年公司會給食堂工作人員安排一次體檢。

  三、希望員工盡量在食堂用餐,若不夠可添加。

  四、現(xiàn)階段對每日菜品做一張不記名調(diào)查表,員工可根據(jù)實際情況評分,以改進菜品的口味,請大家積極配合。

食堂改進建議2

  經(jīng)調(diào)查,185個有效樣本中,有113人反映飯?zhí)蔑埐艘话?,湊合。占總?shù)比例61%;43人反映很差,太難吃了,占總數(shù)比例23%;只有10人感覺很滿意,味道不錯,占總數(shù)比例5%而已;另外有20人感覺味道不好,很不習慣,占總數(shù)比例11%。

  被調(diào)查樣本中超過半數(shù),占總數(shù)比例61%的被調(diào)查者飯?zhí)蔑埐艘话?,湊合。從中可以看光華校區(qū)的飯?zhí)蔑埐擞写M一步改善,味道應(yīng)該適合大眾,希望學校在飯?zhí)糜貌头矫嬉鹬匾?,改善飯?zhí)蔑埐?,給學生一個良好的用餐環(huán)境,提高學生對飯?zhí)蔑埐说臐M意度。給學生提供營養(yǎng),美味的食物。

  建議:

(一)菜的價格

  首先學校的食堂有八成以上的菜價與價目表是相符的,但仍存在少量菜肴價格高于價目表的單價。所以我們希望校方能向同學們公示這些菜的配菜種類或者是配菜價格,解決同學們的顧慮。

(二)衛(wèi)生狀況

  同學們普遍為學校食堂的就餐用具的擺放和消毒情況感到擔憂。那些生銹了的勺子就不會再使用了,可能有時候清洗的員工在清洗過程中沒有注意到,以后要加強管理,定期檢查勺子是否有生銹的現(xiàn)象,有的話會更換。飯?zhí)玫牟途叨家?jīng)過一系列的清洗和高溫消毒程序的,希望學校食堂能加強食堂對學生就餐用具的管理,規(guī)范餐具的擺放和消毒是之更加衛(wèi)生、更加合理化、更加人性化。

(三)服務(wù)質(zhì)量

  希望學校飯?zhí)靡訌姽芾恚訌妼T工的素質(zhì)教育,特別是加強員工在衛(wèi)生方面的培訓,要求清潔工人搞得更好,為同學們提供更好的就餐環(huán)境。同時,也建議同學們對飯?zhí)玫膯T工進行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)在餐飲工作中有不講究衛(wèi)生的情況、或是建議就想學校部門反映。

  2,飯菜的量少,價錢偏高。這是一個直觀的感受,菜價一直在上漲,而數(shù)量卻一直在減少。希望食堂不要總拿物價上漲這個理由來敷衍我們,畢竟作為食堂,肯定是有一個收入與支出的天平,希望食堂能夠?qū)⑻炱蕉喑瑢W們這邊偏移一下,對此,我們深表感謝!

  以上就是我們所收集到的同學們的意見以及我們的一點拙見,雖然有些語句過激了點,但這表明同學們對學校食堂的改進仍抱有希望。他們非常希望學校食堂能夠改進,能夠越辦越好。若有什么頂撞

  之處,還請領(lǐng)導(dǎo)們原諒,謝謝您閱讀這封建議書。

食堂改進建議3

  食堂改進意見

  1、早餐增加蛋糕、牛奶,小賣部牛奶放部分至餐廳銷售。

  2、早餐利用電飯煲煮熱粥,配售榨菜、腐乳、咸菜。也可以利用電飯煲推出粉絲、杯裝甜(黑米)粥等。

  3、增購一臺電餅鐺,用來制作千層餅、煎餅,千層餅、煎餅在中午及晚間時段仍可銷售,此項可以做為常態(tài)化,帶動其它銷售。

  4、增加微波爐一臺,放在里面,給需要熱菜、熱餅、熱包子饅頭的員工提供服務(wù)。

  早上如天冷,包子饅頭盡量取少部分,保持熱氣狀態(tài)銷售。

  5、增購30個早餐盛拌面用的盤子。平時的不銹鋼快餐盤,清潔工在清潔時要提醒用餐員工放回到回收區(qū),不要扔到桶里去。

  6、增購一套餐廳“包廂”專用的碗碟湯盤,不僅可以供給貴賓,也可以為高層領(lǐng)導(dǎo)提供小炒。

  7、天氣陰冷時,要利用電飯煲推出中午、夜宵類的湯菜,最高限價元。

  8、利用煤氣灶開辟小炒,炒制年糕等物品,此項需要等副廚師長等到位后實施。

  9、中午12點前后要新上2個蔬菜,保持葷肉還有2-3個。服務(wù)好末期人員。

  10、晚餐品種也要保持多樣,做量上的沖擊。

  11、每周要有2-3次特價菜供應(yīng),價格比平時下降1-2元,特價菜用紅色白板筆顯示,薄利多銷,借機讓食堂與員工間創(chuàng)造良好的溝通平臺。

  12、東坡肉、紅燒肉等全葷、新葷類菜每周不少于3次供應(yīng),以創(chuàng)新品種。

  13、招聘一名面點師、廚師,為即將到來的夏季打好基礎(chǔ)。人員到位后,需要推出更多更新的內(nèi)容,如風味小吃、面疙瘩、煎包等。

  14、砂鍋要要增加葷肉,必要時可增加蝦、貢丸、鵪鶉蛋、魚丸等火鍋調(diào)料品,簡單的組合、靈活的變化才能帶動煎餅、饅頭的供應(yīng)。

  15、夜宵要增加品種及數(shù)量,保證在0:30分前后還有若干供應(yīng)。

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