下面是范文網(wǎng)小編分享的魚形水餃怎么包2篇 小魚形狀的水餃怎么包，供大家品鑒。
魚形水餃怎么包1
1、材料：去皮五花肉，豇豆，木耳碎，姜末，蔥花，雞蛋1個(gè)
2、五花肉洗凈瀝干，剁成末
3、豇豆焯水后切成末，并擠干水份
4、肉末加木耳碎，姜末，蔥花，雞蛋，料酒，生抽，香油，胡椒粉，鹽，糖拌勻
5、再加入豇豆末往一個(gè)方向拌上勁。
?。?zhǔn)備餃子皮的`時(shí)候，可以把餡放冰箱冷藏，這們包的時(shí)候更容易）
餃子皮的做法：
給餃子換個(gè)更有食欲的造型：胡蘿卜魚形餃
1、材料：餃子粉400G，胡蘿汁180G。
（粉和水的比例為5：2，胡蘿卜汁比較稠，所以多加20G，可自行調(diào)整）
2、胡蘿卜切片加少許水入料理機(jī)打成汁，和面粉混合均勻
3、揉成光滑的面團(tuán)
4、用壓面機(jī)把面團(tuán)壓成光滑的面片。
?。◤?檔到5檔，每檔都多壓幾遍）
5、6、用餃皮刀切成餃子皮。
（每一層之間要多撒些粉防粘）
7、餃子皮包上餡，對折，一頭捏合
8、左邊捏合后再和步驟7捏合
9、右邊捏合后再和步驟8捏合，以此類推
10、11、尾巴的部分捏成長形，就像魚尾巴一樣
12、水開后，下入餃子，浮起后就可以了。
?。ㄕ毫嫌么祝Ｌ彀栾堘u，花生碎，蔥花調(diào)合而成，很香，不太辣但夠味）
魚形餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃皮對折，
把其中一邊向里折起約1—2CM，捏緊再向里折1—2CM，再捏緊如此重復(fù)直至另一邊，最后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢既可 。
魚形水餃怎么包2
01、面皮中央加入適量肉餡。
02、面皮的前端捏一個(gè)小角。
03、鄰邊捏一個(gè)略長于它的小角。
04、右邊捏一個(gè)與左邊等長的小角，將左邊B和右邊C的捏在一起，把最初的那個(gè)小角覆蓋住。
05、依序一左一右往內(nèi)捏合至收口即可。
06、依次類推，直至封口，注意封口的時(shí)候封成魚尾形。
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