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美國(guó)個(gè)人財(cái)務(wù)規(guī)劃業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀1
茶館業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展
1998年以來(lái),中國(guó)茶館業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。目前,整體處于成長(zhǎng)期。截至2003年9月30日,北京茶館數(shù)量已超過(guò)465家。與去年同期相比,增長(zhǎng)幅度達(dá)15%以上。其中,開(kāi)有連鎖店的達(dá)17家;最多的是茗仁茶藝館,有8家分店。同時(shí),自2000年以來(lái),北京倒閉和轉(zhuǎn)讓的茶館,已超過(guò)40家。
重要的是:茶館業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況呈現(xiàn)棗核型態(tài)。即:獲得超額利潤(rùn)的是少數(shù),如北京有20多家,占茶館總數(shù)的5%左右;在倒閉邊緣徘徊的有10多家,占茶館總數(shù)的3%左右;多數(shù)茶館的利潤(rùn)在30%至45%左右。這些情況在今后一段時(shí)間內(nèi),可能不會(huì)有明顯變化。
一、茶館行業(yè)特點(diǎn)
1.茶館是茶文化事業(yè)和休閑產(chǎn)業(yè)的重要窗口,對(duì)茶產(chǎn)品消費(fèi)有重要拉動(dòng)作用。比如,很多有閑工夫、閑錢(qián)和閑情逸志的消費(fèi)者,是在茶館學(xué)到了科學(xué)的茶葉泡飲方法,感受到茶文化的博大精深。又比如,臺(tái)灣凍頂、梨山、安溪鐵觀音、武夷山大紅袍等高檔名優(yōu)烏龍茶就是從茶館走向民間、走向大眾的。通過(guò)茶館的輻射功能,茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之間的關(guān)系和茶產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度得到了加強(qiáng),到茶館消費(fèi)成為休閑時(shí)尚,海內(nèi)外資金和項(xiàng)目找到了更多的、更安全的結(jié)合點(diǎn)。
2.茶館業(yè)與游業(yè)關(guān)聯(lián)度較強(qiáng)?,F(xiàn)階段,茶產(chǎn)業(yè)屬于資源型產(chǎn)業(yè),具有比較優(yōu)勢(shì);旅游業(yè)則屬于支柱型產(chǎn)業(yè),具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。好茶往往長(zhǎng)在好山好水之地。如何使茶產(chǎn)業(yè)的重要行業(yè)茶館業(yè)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?低成本擴(kuò)張的方式之一,就是加強(qiáng)與旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)度,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。很多茶產(chǎn)品,如茶葉、茶具、茶郵票、茶音樂(lè)CD等,完全可以包裝成旅游產(chǎn)品,茶館可以成為旅游景點(diǎn),還可以將茶園、紫砂制造企業(yè)、茶葉博物館、茶膳飯店等與原有旅游景點(diǎn)相配合,整合成茶文化旅游項(xiàng)目。比如,在北京可以銷售精美的茶禮盒、金書(shū)茶經(jīng)、景泰藍(lán)茶具,安排周末茶膳茶藝兩日游等。
3.平均利潤(rùn)率較高。為什么技術(shù)含量不高的茶館業(yè)發(fā)展速度這么快?為什么不少中產(chǎn)階層人士熱衷于投資茶館業(yè)?為什么房地產(chǎn)商、金融家、IT業(yè)者、上市公司老板開(kāi)始投資茶館業(yè)?除了時(shí)尚的拉動(dòng)作用、“(招待費(fèi))肥水不流外人田”的心理、將辦公室和會(huì)客室或會(huì)議室延伸到茶館等因素外,最重要的原因是:茶館業(yè)的平均利潤(rùn)率較高。在經(jīng)營(yíng)管理沒(méi)有大失誤的前提下,可以達(dá)到30%至65%,超過(guò)了銀行業(yè)11%、汽車工業(yè)25%的利潤(rùn)率。
4.項(xiàng)目開(kāi)發(fā)空間較大?,F(xiàn)階段,茶館單純打拼硬件的時(shí)期已經(jīng)基本結(jié)束,服務(wù)也在逐步完善中。相對(duì)而言,影響茶館利潤(rùn)的主要因素是項(xiàng)目和項(xiàng)目?jī)?chǔ)備。這方面,給茶館投資者與管理者留下了較大空間。當(dāng)然,項(xiàng)目和項(xiàng)目?jī)?chǔ)備不足,也會(huì)帶來(lái)較多的遺憾。
5.其他。從技術(shù)層面看,茶館業(yè)還有以下一些規(guī)律和特點(diǎn)。比如,人員流動(dòng)較頻繁,基本工資不宜過(guò)高而活工資不宜封頂,單間與大堂、男生與女生、店內(nèi)經(jīng)營(yíng)與店外經(jīng)營(yíng)、營(yíng)業(yè)額結(jié)構(gòu)等比例要合理等。同樣值得認(rèn)真研究,采取切實(shí)可行的對(duì)策。
二、茶館業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
1.茶館規(guī)模。目前,茶館規(guī)模大體可以分為3種。一是200平方米左右的;二是300至600平方米左右的;三是800平方米以上的。其中,現(xiàn)有茶館和正在籌建的新茶館中,三四百米的居多,約占50%左右。這一現(xiàn)象說(shuō)明了什么?我想,原因很多。比如,部分茶館投資者從“試一把”開(kāi)始向“多投資、多掙錢(qián)”邁進(jìn)了一大步;部分茶館投資者雖然看好茶館業(yè)的前景,但流動(dòng)資金不夠充分,或者缺乏項(xiàng)目和項(xiàng)目?jī)?chǔ)備,因而還不能或還不敢大投資。今后一個(gè)時(shí)期,茶館規(guī)模方面有兩種發(fā)展趨勢(shì)。
第一,一二百平方米的茶館將開(kāi)得更多。這種茶館,硬件和價(jià)格中擋,服務(wù)一流。而且,主要開(kāi)在中高檔社區(qū)內(nèi)或周邊,融入社區(qū)文化。硬件和價(jià)格中擋,服務(wù)一流。這是基于以下消費(fèi)心態(tài):有些朋友,在辦公室見(jiàn)面不方便,而到家里見(jiàn)面,關(guān)系的火候還沒(méi)到。此時(shí),在住所附近或小區(qū)內(nèi)的茶館等休閑場(chǎng)所見(jiàn)面往往成為首選。同時(shí),社區(qū)文化與社區(qū)服務(wù)體系建設(shè)是城市建設(shè)的重要組成部分,政府、企業(yè)和消費(fèi)者都越來(lái)越重視。這使得投資者看好把茶館開(kāi)到社區(qū)的前景。
這種茶館的經(jīng)營(yíng)策略是:以休閑風(fēng)格為主,營(yíng)造溫馨的氛圍,硬件和價(jià)格中擋,服務(wù)一流。切勿因價(jià)格中檔而降低服務(wù)水準(zhǔn),而應(yīng)努力提供充滿人性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),使茶館成為社區(qū)的優(yōu)秀住戶。
第二,七八百平方米以上的茶館也會(huì)有一定的發(fā)展。這是因?yàn)橥顿Y者追求規(guī)模效益和連帶效益。這類茶館,會(huì)更多地開(kāi)在城郊地帶(如北京四環(huán)、五環(huán)周邊)或公園內(nèi),以自然景色和多種特色項(xiàng)目取勝。對(duì)規(guī)模大的茶館來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)性項(xiàng)目與項(xiàng)目?jī)?chǔ)備更為重要。否則,將難以支撐正常的營(yíng)業(yè)額。
2.茶館功能。通常,消費(fèi)者在茶館可以休閑、會(huì)友、洽商、言情、聚會(huì)、購(gòu)物等。近幾年,一些茶館做專業(yè)沙龍、茶藝培訓(xùn)、旅游定點(diǎn)等新業(yè)務(wù),使茶館的內(nèi)涵更加豐富,也使人們對(duì)茶館功能有了更深的認(rèn)識(shí)。
其實(shí),茶館是一個(gè)大平臺(tái)。端起茶杯,可以談茶、茶文化,也可以談?wù)?、談股票、談女人。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶館原有功能將進(jìn)一步得到強(qiáng)化,也將被賦予更多的功能。這方面,有幾個(gè)具體問(wèn)題值得認(rèn)真探討。
一是可不可以陪聊?茶館是文化含量比較高的休閑企業(yè),搞“三陪”肯定不行。同時(shí),茶館消費(fèi)者中,有一些對(duì)本地歷史文化與風(fēng)土人情感興趣的、特別是外地出差來(lái)的顧客,愿意與茶館員工聊這方面的話題?;蛘?,客人在茶館等人時(shí),也愿意與服務(wù)員隨便聊聊。這時(shí)候,如果讓茶館中相關(guān)知識(shí)儲(chǔ)備較多的員工大大方方地與客人聊聊,或者事先請(qǐng)一些比較專業(yè)的離退休學(xué)者、干部來(lái),有償?shù)嘏c這些客人交流一下,行不行?我看,完全可以。這樣,既可以滿足特定消費(fèi)者的正當(dāng)需求,也可以增加茶館的人氣和營(yíng)業(yè)額,何樂(lè)而不為?
二是可不可以打麻將?外地茶館大多數(shù)允許客人打麻將,北京也有部分茶館這樣做。我認(rèn)為,既然國(guó)家體育主管部門(mén)前幾年已經(jīng)將打麻將列為全民健身運(yùn)動(dòng)了,茶館沒(méi)有理由拒絕。當(dāng)然,只能在單間打,而且隔音要好。同時(shí),不要賭錢(qián)。這是可以要求消費(fèi)者做到的。三是可不可以吃飯?有條件,當(dāng)然可以吃??腿顺燥栵?,可以來(lái)茶館喝茶消食;客人在茶館喝茶喝餓了,能吃飯?jiān)摱喾奖?。再說(shuō),老祖宗留下的那么多美味佳肴中,還有茶菜茶飯吶。
當(dāng)然,在茶館吃,不要太甜、太咸、太油;還要注意及時(shí)通風(fēng),以免影響品茗環(huán)境。
3.三結(jié)合發(fā)展策略。從茶館功能的角度看,由于消費(fèi)者的個(gè)性化和消費(fèi)方式的多元化,茶館的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也應(yīng)該多一些。而且,要實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化管理。其中,實(shí)施三結(jié)合發(fā)展策略既是一種發(fā)展趨勢(shì),又是一種明智之舉。
第一,吃與喝相結(jié)合。茶館的“吃”,應(yīng)該包括兩個(gè)方面。一是佐茶之食。二是茶膳?,F(xiàn)在,北京乃至全國(guó)的茶館,茶食有地方特色與時(shí)代特色的不多,整合在一起的更少。像老舍茶館、碧露軒茶藝館比較精美的、含有茶葉成分的和沒(méi)有茶葉成分的茶食,客人贊不絕口,利潤(rùn)也不薄,多好!干嘛老是花生瓜子開(kāi)心果呢?至于茶膳,微酸、微甜、微咸,清淡、精巧,有涼菜、熱菜,也有正餐、簡(jiǎn)餐,可以辦春茶宴、婚禮茶宴、生辰茶宴、慶功茶宴等,又符合美食時(shí)尚。應(yīng)該創(chuàng)造條件,逐步推廣。1993年至1995年,我與北京青年旅行社小天鵝酒家合作,試辦茗緣閣茶膳廳,推出茶膳項(xiàng)目。雖然沒(méi)能堅(jiān)持下來(lái),但畢竟開(kāi)了大陸商業(yè)性茶膳項(xiàng)目之首。而且,至今初衷未改。
第二,休閑與娛樂(lè)相結(jié)合。關(guān)鍵在于怎樣結(jié)合?茶館講究靜,適合安排下圍棋、玩飛鏢等傳統(tǒng)休閑項(xiàng)目,也可以安排花藝、書(shū)藝、影藝、美容、美發(fā)、美甲、泡腳、沙弧球等專業(yè)休閑娛樂(lè)項(xiàng)目。但是,絕對(duì)不能搞三陪。
4.茶館、咖啡廳、酒吧三足鼎立??纯幢本┑默F(xiàn)實(shí):茶館450多家、咖啡廳200多家、酒吧500多家。繼三里屯酒吧一條街之后,北海后海又興起了新的酒吧一條街。這與茶館業(yè)的蓬勃發(fā)展遙相呼應(yīng),顯示了北京休閑產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。
幾年前,有位開(kāi)茶館的朋友對(duì)我說(shuō):陸先生,咱們聯(lián)手多開(kāi)茶館,打敗酒吧、咖啡廳。我問(wèn)他:這有必要嗎?有可能嗎?我接著說(shuō):您喜歡茶,這可以理解。但是,現(xiàn)在是多元化、個(gè)性化的時(shí)代。您的客人可能剛從酒吧出來(lái),到茶館解解酒;也可能從您的茶館出去,又到咖啡廳去消遣。而且,茶館、咖啡廳、酒吧有不少方面正在趨同。比如,微笑服務(wù)、柔和的燈光、舒緩的音樂(lè)、大量使用綠色植物等。如果三者能取長(zhǎng)補(bǔ)短,各自辦出特色,使休閑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,該多好!
三、風(fēng)格與功能定位
茶館風(fēng)格與功能定位準(zhǔn)確與否,關(guān)系到企業(yè)與茶館業(yè)的成敗。因此,要高度重視。
1.風(fēng)格?,F(xiàn)階段,中國(guó)大陸茶館的風(fēng)格,基本上可以分為傳統(tǒng)風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格和綜合風(fēng)格3種。如北京傳統(tǒng)風(fēng)格茶館有老舍茶館、天橋樂(lè)茶園等;現(xiàn)代風(fēng)格茶館有五福茶藝館、茗仁茶藝館等;綜合風(fēng)格茶館有圣淘沙茶樓、碧露軒茶藝館等。
其中,綜合風(fēng)格茶館的增長(zhǎng)幅度大,增加數(shù)量多。因?yàn)槠涫羌瘋鹘y(tǒng)風(fēng)格與現(xiàn)代風(fēng)格于一體的茶館,有互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。而且,隨著個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的到來(lái),茶館風(fēng)格出現(xiàn)了趨同現(xiàn)象。一是有的傳統(tǒng)風(fēng)格茶館增加了現(xiàn)代風(fēng)格的單間。如老舍茶館準(zhǔn)備拿出二樓500平方米的面積,裝修成現(xiàn)代風(fēng)格茶室。二是有的現(xiàn)代風(fēng)格茶館,增加了快餐項(xiàng)目,方便了想用餐的客人,如五福茶藝館阜成門(mén)店、小小茶藝館等。
時(shí)代發(fā)展到今天,是否可以把有沒(méi)有茶膳或正餐作為衡量綜合風(fēng)格茶館的標(biāo)準(zhǔn)之一呢?或者,是否可以把圣淘沙茶樓等即可以喝茶、喝咖啡和酒,又可以吃飯的場(chǎng)所稱為茶館呢?我看可以。在這個(gè)意義上,可以說(shuō),衡量是否綜合風(fēng)格茶館的基本標(biāo)準(zhǔn)有4條。第一,是否既有傳統(tǒng)風(fēng)格的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,又有現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。第二,是否既有中國(guó)風(fēng)格茶室,又有外國(guó)風(fēng)格茶室。第三,是否既可以喝茶,又可以吃飯。第四,是否既可以喝茶,又可以喝咖啡和酒。我認(rèn)為,滿足其中兩條以上標(biāo)準(zhǔn)的茶館,就可以將其歸入綜合風(fēng)格茶館了。
從發(fā)展的角度看,綜合風(fēng)格茶館最適應(yīng)個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代,成長(zhǎng)空間最大,利潤(rùn)最大化的可能性最大。
2.功能。茶館功能大體有以下幾項(xiàng)。一是休閑功能,包括會(huì)友、下棋、閑聊等。二是商務(wù)功能,包括接洽、商談、簽約、應(yīng)酬等。三是情感功能,主要指異性朋友相約茶館。四是教育培訓(xùn)功能,如獨(dú)生子女教育沙龍、茶藝師培訓(xùn)等。五是延伸服務(wù)功能,如代客養(yǎng)壺、茶館籌建咨詢等。
隨著茶館業(yè)的發(fā)展,商務(wù)功能、教育培訓(xùn)功能和延伸服務(wù)功能等將進(jìn)一步得到強(qiáng)化。
四、企業(yè)文化建設(shè)
1.茶館企業(yè)文化。茶館企業(yè)文化有3個(gè)顯著特征。一是時(shí)代特征。現(xiàn)在是講求生命質(zhì)量和生活質(zhì)量的時(shí)代。特別是在改革開(kāi)放中先富裕起來(lái)的高消費(fèi)群體,包括大款和公款,是茶館業(yè)的消費(fèi)主體。二是行業(yè)特征。茶館是文化含量比較高的休閑企業(yè),是茶文化事業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的重要窗口,是溝通信息流、資金流、物資流、人才流的高效平臺(tái)。三是老板性格特征。老板的個(gè)性、人生觀、追求等,將直接作用于茶館企業(yè)文化,產(chǎn)生較大的影響。
茶館企業(yè)文化有特定的表現(xiàn)形式。如企業(yè)精神、企業(yè)形象、經(jīng)營(yíng)理念、宣傳口號(hào)、發(fā)展戰(zhàn)略等。其中,發(fā)展戰(zhàn)略是茶館企業(yè)文化的重要組成部分,可以分為短期發(fā)展戰(zhàn)略與長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略兩種。研究、確定茶館發(fā)展戰(zhàn)略,可以目標(biāo)明確,滾動(dòng)發(fā)展,把重點(diǎn)放在短期方面。在茶館企業(yè)文化建設(shè)工作中,制度建設(shè)不容忽視。從一定意義上講,茶館業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好與不好,關(guān)鍵在于制度建設(shè)搞得好不好。目前,筆者為茶館業(yè)起草并被不少茶館采用的規(guī)章制度達(dá)15個(gè),并在不斷完善中。希望這些規(guī)章制度能幫助茶館業(yè)搞好經(jīng)營(yíng)管理。這方面,有5點(diǎn)建議。
第一,規(guī)章制度宜細(xì)不宜粗,能量化的一定要量化。細(xì)致和量化便于操作。否則,容易流于形式。
第二,制度建設(shè)要全面。而且,相互間要協(xié)調(diào)。應(yīng)涉及環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量、人力資源、財(cái)務(wù)等各方面。為保證其效力,宜適時(shí)增補(bǔ)或修改。
第三,要體現(xiàn)“獎(jiǎng)懲嚴(yán)明,以獎(jiǎng)為主”的精神。茶館員工絕大多數(shù)是年輕人,要多鼓勵(lì),嚴(yán)要求。獎(jiǎng)懲,既要有物質(zhì)的,也要有精神的。不可以偏廢。
第四,規(guī)章制度不能朝令夕改。不能有隨意性,要確保其嚴(yán)肅性。
第五,制度面前人人平等。對(duì)員工中的親屬和骨干更要嚴(yán)格要求。嚴(yán)格要求親屬和愛(ài)將,可以增加制度和老板的威信,收到“少投入,多產(chǎn)出,良性循環(huán)”的效果。
五、茶館經(jīng)營(yíng)管理難點(diǎn)與對(duì)策
21世紀(jì)對(duì)茶館業(yè)來(lái)說(shuō),同時(shí)面臨著較好的發(fā)展機(jī)遇和較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。要搞好茶館經(jīng)營(yíng)管理,首先要堅(jiān)定信心,正視困難,理清發(fā)展思路。然后,要有一定的對(duì)策。
1.拓展客源市場(chǎng)。這方面,也有規(guī)律可尋。比如,北京茶館消費(fèi)者,有明顯特征。第一,從行業(yè)與職業(yè)看,大都屬于金融、房地產(chǎn)、電信、IT、外資外貿(mào)、旅游,律師、醫(yī)生、記者、教師(大學(xué)中學(xué))、公務(wù)員等。第二,從收入情況看,大都在元/月以上,而且比較穩(wěn)定。第三,從年齡方面看,相對(duì)集中在25至45歲之間。第四,從茶葉消費(fèi)習(xí)慣看,大都喜歡喝烏龍茶、綠茶。近兩年,又增加了冰茶、苦丁茶和普洱茶等。至于茶館消費(fèi)者性別方面,男女大體相等。
在開(kāi)拓客源方面,可以分為兩個(gè)主渠道。一是集團(tuán)消費(fèi)客戶,二是散戶。也可以將客戶分為兩種基本類型:大款和公款。實(shí)際上,俠客島就是為大款和公款服務(wù)的。從思想上明確這一點(diǎn),很有必要。同時(shí),茶館的營(yíng)業(yè)額70%左右是靠回頭客支撐的。因此,要千方百計(jì)地發(fā)展回頭客,推行會(huì)員制。
2.揚(yáng)家族式管理之長(zhǎng),避家族式管理之短。目前,中國(guó)大陸95%以上的茶館采用家族式管理模式,被消費(fèi)者和學(xué)者戲稱為“夫妻店”。
其實(shí),在茶館實(shí)施家族式管理,是可以理解的,也有一定的好處。通常,采購(gòu)、會(huì)計(jì)、庫(kù)管等崗位,由老板親戚打理。因?yàn)檫@些崗位十分重要,需要安排可靠的員工。
當(dāng)茶館業(yè)務(wù)發(fā)展到一定階段時(shí),一般會(huì)遇到可靠與能力的矛盾:親戚可靠,也能適應(yīng)茶館初期的工作;但能力有限,短期內(nèi)提高較慢。怎么辦?建議從一開(kāi)始,就有意識(shí)地發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)有關(guān)人才。同等條件下,優(yōu)先培養(yǎng)親戚;親戚能力有限,就要優(yōu)先培養(yǎng)其他基礎(chǔ)好的員工;避免人才斷檔。
另外,在家族式管理的基礎(chǔ)上,可以實(shí)行股份制。把一部分股份售予或獎(jiǎng)給茶館骨干。這樣,在茶館業(yè)務(wù)大發(fā)展時(shí),可以分散部分風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然,更重要的是,有利于留住業(yè)務(wù)骨干。
3.特色生財(cái)。主要指環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù),都要有特色??刻厣珤赍X(qián),靠特色競(jìng)爭(zhēng),靠特色發(fā)展。這方面,要重視將時(shí)代特色、行業(yè)特色和老板個(gè)人(性格)特色融為一體。這也是茶館企業(yè)文化的基本要求。從實(shí)踐方面看,有特色的茶館人氣旺,利潤(rùn)高,后勁大。
4.在使用中培養(yǎng)員工,盡量保持骨干穩(wěn)定。茶館老板們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到:“得人才者得天下”。在一定的意義上講,茶藝師是茶藝館的支柱。過(guò)去,餐廳老板愛(ài)說(shuō)一句話,叫做“人不夠,菜來(lái)補(bǔ);菜不夠,人來(lái)補(bǔ)?!爆F(xiàn)在,搞茶館經(jīng)營(yíng),茶要好,人也要好。不能靠補(bǔ)。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明:茶館業(yè)與旅游業(yè)一樣,人員流動(dòng)性較大。往往達(dá)到30%至40%左右。怎樣吸引人才和留住人才,成了茶館老板們比較頭痛的事情。其實(shí),只要注意做好以下幾方面的工作,這個(gè)問(wèn)題是可以解決的。
第一,招聘時(shí)把好專業(yè)關(guān)。同等學(xué)校條件下,優(yōu)先從有茶藝專業(yè)的學(xué)校和職高飯店管理、禮儀、公關(guān)、文秘等專業(yè)錄用;同等個(gè)人條件下,優(yōu)先錄用文靜、白凈、身高至米、喜歡茶、會(huì)講普通話、手指細(xì)長(zhǎng)的應(yīng)聘者。
第二,努力把現(xiàn)有員工培養(yǎng)好,幫助他們成為優(yōu)秀茶藝師。
第三,從制度安排上,屏除只管用、不管培養(yǎng)的意識(shí),鼓勵(lì)員工崗位成才;80%以上的管理人員宜從本店提拔;獎(jiǎng)懲嚴(yán)明,以獎(jiǎng)為主;使員工在本店呆著踏實(shí)、舒心,愿意在茶館長(zhǎng)期工作與發(fā)展。
第四,保持與人才市場(chǎng)、茶藝學(xué)校或有茶藝專業(yè)的學(xué)校的密切聯(lián)系。除了滿足現(xiàn)有人員需求外,還要有一定的人才儲(chǔ)備。這既可以隨時(shí)補(bǔ)充人員,又可以對(duì)工作一般的員工起到督促或必要的警醒作用。
第五,適當(dāng)?shù)貜膭e的休閑、服務(wù)企業(yè)挖人。這方面,宜注意兩點(diǎn)。一是盡量不要從1公里半徑內(nèi)的企業(yè)挖人;二是特殊人才可以用高薪特殊對(duì)待,但對(duì)原有員工(特別是經(jīng)理領(lǐng)班)要做好疏導(dǎo)工作。
5.有比較充足的項(xiàng)目和項(xiàng)目?jī)?chǔ)備。未來(lái)茶館業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),將是人才與人才儲(chǔ)備、項(xiàng)目與項(xiàng)目?jī)?chǔ)備的競(jìng)爭(zhēng)。這里指的項(xiàng)目,包括產(chǎn)品營(yíng)銷項(xiàng)目、服務(wù)營(yíng)銷項(xiàng)目和延伸服務(wù)項(xiàng)目。
6.搞好與政府主管部門(mén)的關(guān)系。茶館業(yè)需要有一個(gè)良好的外部環(huán)境。中國(guó)是5000年官
本位的國(guó)家,主動(dòng)與政府主管部門(mén)溝通,爭(zhēng)取得到他們的理解、指導(dǎo)與支持非常重要。前幾年,有的城市政府主管部門(mén)曾把茶館列入娛樂(lè)行業(yè),按18%的稅率征稅;有的則要求茶館把單間打通;一度影響了茶館業(yè)的發(fā)展。后來(lái),茶館業(yè)通過(guò)政協(xié)、媒體等多種渠道,積極從正面與政府有關(guān)部門(mén)聯(lián)系、溝通,化解了不少矛盾;浙江、上海、山東、北京、廣州等地政府有關(guān)主管部門(mén),也主動(dòng)關(guān)心、指導(dǎo)茶館業(yè)發(fā)展。如2003年夏天,北京市有關(guān)部門(mén)主動(dòng)減免了茶館“非典”期間兩個(gè)月的營(yíng)業(yè)稅,受到茶館業(yè)和消費(fèi)者好評(píng)。
茶館業(yè)能否健康、持續(xù)地發(fā)展,關(guān)系到茶產(chǎn)業(yè)的明天,也關(guān)系到我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的明天。我們中國(guó)社會(huì)科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心愿意繼續(xù)為茶館業(yè)服務(wù),與茶館業(yè)一起成長(zhǎng),為弘揚(yáng)民族茶文化、繁榮中華茶經(jīng)濟(jì)多干實(shí)事。
美國(guó)個(gè)人財(cái)務(wù)規(guī)劃業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀2
阜南縣方集鎮(zhèn)總體規(guī)劃(2013-2030年)
阜南縣方集鎮(zhèn)總體規(guī)劃(2013-2030年)評(píng)審意見(jiàn)修改說(shuō)明
2014年3月2曰,阜南縣城鄉(xiāng)規(guī)劃局主持召開(kāi)了阜南縣方集鎮(zhèn)總體規(guī)劃專家評(píng)審會(huì),阜陽(yáng)市規(guī)劃局,阜陽(yáng)市潁東規(guī)劃分局,阜陽(yáng)市城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院,縣政協(xié)、住建局、國(guó)土局、教育局、電力局等部門(mén)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)邀參加了會(huì)議,會(huì)議組成了以楊博為組長(zhǎng)的專家評(píng)審組,與會(huì)專家聽(tīng)取了項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)單位安徽省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院方案匯報(bào),并且認(rèn)真評(píng)議,認(rèn)為方案基本合理、內(nèi)容全面、基本符合規(guī)范要求,原則予以通過(guò)。為進(jìn)一步完善規(guī)劃成果,會(huì)議提出修改意見(jiàn)與建議。
針對(duì)評(píng)審意見(jiàn)提出的修改具體內(nèi)容,項(xiàng)目組按照“核實(shí)、銜接、調(diào)整、補(bǔ)充完善”的要求進(jìn)行了認(rèn)真修改,現(xiàn)對(duì)《阜南縣方集鎮(zhèn)總體規(guī)劃(2013-2030年)》評(píng)審意見(jiàn)的具體內(nèi)容修改說(shuō)明如下:
一、按《鎮(zhèn)規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)》深度要求深化、規(guī)范成果內(nèi)容。
項(xiàng)目組按照《鎮(zhèn)規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)》深度進(jìn)一步對(duì)規(guī)劃進(jìn)行了深化與規(guī)范,具體為:
1、核實(shí)了規(guī)劃依據(jù)以及規(guī)劃中所參照的各項(xiàng)規(guī)范,使本規(guī)劃更具科學(xué)性與可操作性;
2、再次核實(shí)并結(jié)合《阜南縣總體規(guī)劃》、《阜南縣村莊布點(diǎn)規(guī)劃》等相關(guān)規(guī)劃對(duì)本規(guī)劃的鎮(zhèn)村體系規(guī)劃等進(jìn)行了校準(zhǔn)。
二、結(jié)合上位規(guī)劃、“六普”人口數(shù)據(jù),科學(xué)預(yù)測(cè)鎮(zhèn)域和城鎮(zhèn)人口規(guī)模,合理確定城鎮(zhèn)化水平。
項(xiàng)目組按照要求結(jié)合最新相關(guān)數(shù)據(jù)以及上位規(guī)劃,對(duì)方集鎮(zhèn)鎮(zhèn)域、城鎮(zhèn)人口以及城鎮(zhèn)化水平進(jìn)行了科學(xué)的預(yù)測(cè),修改相見(jiàn)規(guī)劃說(shuō)明書(shū)第五章。
三、充分利用本鎮(zhèn)旅游資源豐富、自然環(huán)境優(yōu)越等優(yōu)勢(shì),選擇保留特色村莊,進(jìn)一步完善鎮(zhèn)村體系。
項(xiàng)目組在編制評(píng)審稿時(shí)已經(jīng)考慮了評(píng)審意見(jiàn)中說(shuō)提到的優(yōu)勢(shì),對(duì)特色村莊進(jìn)行了保留,分別
為徐灣村以及范灣村,規(guī)劃進(jìn)一步對(duì)這兩個(gè)村莊進(jìn)行了凸顯。
四、細(xì)化旅游規(guī)劃內(nèi)容,提高旅游交通主線道路等級(jí)。
項(xiàng)目組細(xì)化、增加了旅游規(guī)劃內(nèi)容,提高了旅游交通主線道路等級(jí)(均提高至二級(jí)),詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū)第十章。
五、優(yōu)化城鎮(zhèn)性質(zhì)表述,突出城鎮(zhèn)特色,建議把生態(tài)旅游、宜居等納入城鎮(zhèn)性質(zhì)中。項(xiàng)目組優(yōu)化了城鎮(zhèn)性質(zhì)表述,為突出城鎮(zhèn)特色將生態(tài)旅游、宜居納入城鎮(zhèn)性質(zhì)。
六、合理確定城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)模和發(fā)展方向,優(yōu)化、減少生產(chǎn)設(shè)施用地。認(rèn)真梳理鎮(zhèn)區(qū)水系,注重老鎮(zhèn)風(fēng)貌保護(hù),突出平原水鄉(xiāng)特色。
項(xiàng)目組在評(píng)審意見(jiàn)的基礎(chǔ)上對(duì)鎮(zhèn)區(qū)用地布局進(jìn)行了優(yōu)化與細(xì)化,優(yōu)化、減少了生產(chǎn)設(shè)施用地以及專業(yè)市場(chǎng)用地,認(rèn)真梳理了鎮(zhèn)區(qū)水系、完善了水系結(jié)構(gòu),詳見(jiàn)規(guī)劃說(shuō)明書(shū)第十四章以及相關(guān)規(guī)劃圖紙。
七、補(bǔ)充文物紫線和老鎮(zhèn)區(qū)保護(hù)內(nèi)容。
項(xiàng)目組細(xì)化了文物紫線范圍,增加了老鎮(zhèn)區(qū)保護(hù)與更新內(nèi)容,詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū)第十一章與第十八章。
八、深化、細(xì)化近期建設(shè)規(guī)劃內(nèi)容,補(bǔ)充鎮(zhèn)域建設(shè)用地計(jì)算表。
項(xiàng)目組深化、細(xì)化了近期建設(shè)規(guī)劃,增加了鎮(zhèn)區(qū)近期重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目一覽表,補(bǔ)充完善了鎮(zhèn)域建設(shè)用地規(guī)劃(鎮(zhèn)域建設(shè)用地計(jì)算表),詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū)第六章與第十九章。
另外項(xiàng)目組還參照其他意見(jiàn)進(jìn)行了修改;對(duì)規(guī)劃中部分術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了核對(duì)與修正,確保了用詞的規(guī)范與準(zhǔn)確;對(duì)文本的文字說(shuō)明及圖紙的表達(dá)進(jìn)行了多次校對(duì),使得文字和圖紙的表達(dá)更具科學(xué)性、規(guī)范化。
安徽省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院
2014年06月
阜南縣方集鎮(zhèn)總體規(guī)劃(2013-2030年)
美國(guó)個(gè)人財(cái)務(wù)規(guī)劃業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀3
IT業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀.隨著信息時(shí)代的到來(lái)與變革,IT業(yè)得到了迅猛的發(fā)展,已逐漸成為占據(jù)我國(guó)市場(chǎng)三分之一份額的一大支柱性產(chǎn)業(yè)。IT業(yè)之如此發(fā)展迅速、日新月異,與不斷注入的IT業(yè)人才有著緊密的關(guān)系。IT人才已逐漸成為高薪、高科技的象征。當(dāng)然,任何一種事物的發(fā)展都會(huì)有
它的規(guī)律和法則,IT市場(chǎng)也不例外,以下是IT職業(yè)的現(xiàn)狀與前景分析
A、IT基層勞動(dòng)者(如打字、錄入、生產(chǎn)線組裝等)
其就業(yè)特點(diǎn)為工資待遇相對(duì)較低(試用期工資一般在400—600元,待遇好的單位月薪可達(dá)1500以上),工作比較單調(diào)、枯燥,因此 人員流動(dòng)比較大。但是它屬于IT行業(yè)的基層,對(duì)人員素質(zhì)要求比較低,入行快,比較容易學(xué)習(xí)和接受。所以此類工作的就業(yè)市場(chǎng)一直處
于不飽和狀態(tài)。據(jù)國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)統(tǒng)計(jì):未來(lái)幾年內(nèi),此類工作者在全國(guó)的就業(yè)缺口將在40萬(wàn)人左右?!毒┤A時(shí)報(bào)》02年8月26日?qǐng)?bào)道中提 到:據(jù)北京市教委職成處郭中天處長(zhǎng)告訴記者,北京中關(guān)村僅計(jì)算機(jī)錄入人員的需求量就高達(dá)10萬(wàn)人。
B、設(shè)計(jì)型人才(如網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、平面廣告設(shè)計(jì)、建筑和家裝設(shè)計(jì)、動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)等)
隨著電腦應(yīng)用的普及深入,各行各業(yè)越來(lái)越廣泛地使用電腦為其企業(yè)及產(chǎn)品做形象宣傳、包裝、設(shè)計(jì)等工作。在各行各業(yè)迅猛發(fā)展及對(duì)自身企業(yè)形象越來(lái)越重視的帶動(dòng)下,各類設(shè)計(jì)型人才(如廣告設(shè)計(jì)、裝飾裝潢設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)等)作為IT業(yè)市場(chǎng)的生力軍異軍突起,其就業(yè)市場(chǎng)范圍非常廣、缺口比較大(試用期月薪一般在600—1500元之間,優(yōu)秀者的月薪通常在2500元以上)。據(jù)《勞動(dòng)保障報(bào)》報(bào) 道:僅就北京地區(qū)來(lái)講,其就業(yè)缺口就在10萬(wàn)人左右。但隨著電腦軟件的不斷升級(jí),功能的不斷完善與強(qiáng)大,此類型人才由原來(lái)的單一 型向復(fù)合型轉(zhuǎn)變。如平面設(shè)計(jì)人員除掌握相應(yīng)的軟件知識(shí)之外還應(yīng)在具備一些簡(jiǎn)單的硬件知識(shí)和系統(tǒng)操作知識(shí);網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)人員除掌握專 業(yè)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)軟件之外,還應(yīng)掌握?qǐng)D像處理軟件和網(wǎng)站維護(hù)等方面的知識(shí),如果再能掌握后臺(tái)技術(shù)就成為寶貴人才了。復(fù)合型人才在求職及就業(yè)過(guò)程當(dāng)中優(yōu)勢(shì)十分明顯。
C、辦公應(yīng)用型(如文秘、辦公文員、行政助理等)
此類人才的工作強(qiáng)度低于A型,在工作過(guò)程中能夠?qū)W到(也需要)很多管理知識(shí),并能增加人際交往和適應(yīng)社會(huì)的能力。其試用期工 資一般在600元左右,試用期過(guò)后待遇可在1200元以上。這類工作對(duì)人員的要求主要是:熟練掌握應(yīng)
用軟件、有較高的綜合素質(zhì)和工作責(zé)任心。其特點(diǎn)是崗位流動(dòng)性強(qiáng),缺口較大,升職潛力大(升職潛力主要取決于綜合素質(zhì)的高低),許多人由此而走上了管理崗位。
D、網(wǎng)絡(luò)型人才
當(dāng)今計(jì)算機(jī)的普及與發(fā)展之所以如此之快,除其具有強(qiáng)大而先進(jìn)的功能之外,主要還歸功于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展。網(wǎng)絡(luò)使人與人之間 的溝通和交談變得近在咫尺。網(wǎng)絡(luò)型人才已成為計(jì)算機(jī)發(fā)展和計(jì)算機(jī)就業(yè)市場(chǎng)上的中流砥柱,其月薪一般保持在2000—3000元以上(如
網(wǎng)站管理、網(wǎng)絡(luò)管理等)。據(jù)北京市社會(huì)勞動(dòng)保障局統(tǒng)計(jì),僅北京市其就業(yè)缺口在5萬(wàn)人左右。但該行業(yè)對(duì)就業(yè)人員的綜合素質(zhì)和專業(yè)上 有較高的要求。不過(guò),只要通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和努力,IT網(wǎng)絡(luò)的就業(yè)大門(mén)就會(huì)為每一個(gè)人敞開(kāi)。
E、開(kāi)發(fā)型人才
作為計(jì)算機(jī)發(fā)展和完善的締造者,開(kāi)發(fā)型人才在IT行業(yè)中起著至關(guān)重要的作用。如新興的軟件藍(lán)領(lǐng)、軟件工程師等,其月薪一直保 持在5000元以上。在未來(lái)幾年當(dāng)中,我國(guó)對(duì)軟件藍(lán)領(lǐng)和軟件工程師的需求潛力在20萬(wàn)人左右(國(guó)家教育部、勞動(dòng)部、人事部等聯(lián)合統(tǒng)計(jì))。如果具備一定的文化素質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)和努力,步入此行業(yè)無(wú)論是從個(gè)人經(jīng)濟(jì)收益上還是從個(gè)人發(fā)展上都是其他行業(yè)所不能比擬的。
綜上所述,從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求來(lái)看,中國(guó)基本上擁有了國(guó)際一流的科技創(chuàng)新人才,但仍缺少一支龐大的能夠了解現(xiàn)代科技知識(shí)并經(jīng) 過(guò)專門(mén)訓(xùn)練的技術(shù)操作人員隊(duì)伍,這已經(jīng)成為制約我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。我國(guó)的IT隊(duì)伍存在嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)失衡,既缺乏高級(jí)IT人才,更缺乏掌握技能的應(yīng)用型信息技術(shù)人才。最近的一項(xiàng)調(diào)查顯示,我國(guó)IT業(yè)最缺乏的其實(shí)是“數(shù)字藍(lán)領(lǐng)”和“IT白領(lǐng)”,即:能從事基礎(chǔ)性工 作的技能型、應(yīng)用型人才。國(guó)家有關(guān)部門(mén)預(yù)計(jì),在未來(lái)3至5年內(nèi),我國(guó)IT企業(yè)將有40萬(wàn)的此類人才缺口。解決這些問(wèn)題,依靠傳統(tǒng)的學(xué)歷教育已遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上信息產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需要。如何搞好計(jì)算機(jī)應(yīng)用教育是整個(gè)教育界面臨的一大課題。在這個(gè)領(lǐng)域內(nèi),北師大培訓(xùn)基地做了大量的工作。現(xiàn)在,我們要做的第一件事情就是直接將這種培訓(xùn)定位于“IT職業(yè)教育”。據(jù)統(tǒng)計(jì),發(fā)達(dá)國(guó)家當(dāng)中,技能證書(shū)持有者的就業(yè)率明顯高于學(xué)歷證書(shū)的持有者,許多大學(xué)畢業(yè)生一出校門(mén)就要先去培訓(xùn),拿一個(gè)技術(shù)證書(shū)以 證明自己能干什么。所以說(shuō),IT職業(yè)培訓(xùn)無(wú)疑是青年人就業(yè)發(fā)展和獲取高薪的一條捷徑。
美國(guó)個(gè)人財(cái)務(wù)規(guī)劃業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀3篇(美國(guó)個(gè)人財(cái)務(wù)規(guī)劃業(yè)發(fā)展背景與現(xiàn)狀論文)相關(guān)文章:
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