下面是范文網(wǎng)小編收集的烤吧崗位職責(zé)共3篇 燒烤師崗位職責(zé)，供大家參閱。

烤吧崗位職責(zé)共1

　　鞋吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、面部清潔、頭發(fā)梳理整齊；

2、工服穿著規(guī)范、工牌佩戴在左胸前，表面無污損；

3、精神飽滿、標(biāo)準(zhǔn)站姿服務(wù)；

4、準(zhǔn)時參加全體員工例會，之后，參加班組例會；

5、例會結(jié)束后與上班次人員進行一對一交接；

6、檢查設(shè)施設(shè)備（沙發(fā)、設(shè)施等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由上班次人員報大堂

　　副理維修；

7、核兌好手牌，手牌與鞋牌要一致； 8、打掃鞋吧衛(wèi)生，注意地面、鞋架的衛(wèi)生；

9、清洗拖鞋，并整齊排放在臺面，注意鞋號配對擺放； 10、檢查火源（沙發(fā)附近的煙頭）、電源開關(guān)，杜絕火災(zāi)隱患；

◇開牌員發(fā)放手牌 ●當(dāng)聽到迎賓/門童報備唱客，開箱員按所報人數(shù)準(zhǔn)備

　　好手牌及鞋牌，交給鞋吧服務(wù)員；

●開箱員將手牌號（組合牌員號）錄入電腦，同時填寫客流量登記表，

　　記錄賓客進入時間；

●為了方便賓客更衣，不要將上下和左右緊挨的衣柜作為一個組合發(fā)放，

　　應(yīng)該有序發(fā)放手牌，在發(fā)放過程中積極促銷皮鞋護理

●如有同來賓客去停車，需預(yù)留手牌，并與同來賓客記錄在一組：應(yīng)注

　　意觀察，待該賓客進入后發(fā)給預(yù)留的手牌；

●詢問賓客是否需要寄存貴重物品，如需要，指導(dǎo)至總臺寄存；

●伸手示意，指引賓客進入更衣室：“貴賓您好．里邊請，一更貴賓XX 位；

●結(jié)帳后憑帳單取鞋，請賓客換鞋，“貴賓您好，這是您的鞋，同時取

　　下鞋牌交還鞋吧”。

◇清理拖鞋 ●將賓客換下的拖鞋收入消毒筐．拖鞋超過l/2筐時必須清洗；

●拖鞋清洗要做到一客一清洗、一客一消毒；

●隨時整理臺面上的拖鞋．保持整齊、干凈、無異味； ◇保留手牌 ●遇有保留手牌中途離店的賓客，退牌員需查詢電腦，確認(rèn)已在 總臺預(yù)留足額押金后，方可通知服務(wù)員取鞋，并保留鞋牌； ◇下班前交接工作 ●做好兩班人員的交接工作，避免出現(xiàn)漏崗，如有漏崗，由

　　本班 次人員立刻報告大堂副理解決；

●檢查設(shè)施設(shè)備（電腦等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由本班次人員報

　　大堂副理維修。

●完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。

烤吧崗位職責(zé)共2

　　吧臺崗位制度

一、按禮儀規(guī)范接待、引導(dǎo)客戶，面帶微笑的回答客戶詢問并及時送上茶水及食品。

二、仔細(xì)觀察銷售現(xiàn)場的整體環(huán)境，及時清理吧臺及洽談桌上的果皮紙屑等雜物，隨時保持銷售中心設(shè)施和物品擺放規(guī)范、整齊和干凈。

三、了解及滿足客戶合理需求，搞好與開發(fā)商營銷部門、代理公司的配合工作。

四、適時向客戶調(diào)查對未來物業(yè)管理服務(wù)的需求、建言，并整理好記錄。

五、嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律、考勤制度、禮儀規(guī)范，加強自身技能學(xué)習(xí)，不斷提高吧臺服務(wù)水平。

六、及時對吧臺物資使用情況登記，做到上下班有交接物資的記錄，下班時將吧臺物資分類存放，并向開發(fā)商營銷部門提供物資消耗及庫存情況表。

七、上班時間不得接聽私人電話及做與工作無關(guān)的事情。 八、服從上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，嚴(yán)格遵守吧臺服務(wù)規(guī)定。

九、上班前做到對吧臺物品的清洗和消毒，保證食品飲料的安全衛(wèi)生。

十、不得食用提供給客戶的食品。

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烤吧崗位職責(zé)共3

　　吧員崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)1：吧員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。

2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。

6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。

　　崗位職責(zé)2：吧員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點，作好日報表并開出領(lǐng)貸單，請經(jīng)理簽字確認(rèn)，負(fù)責(zé)開展餐前吧臺的一切準(zhǔn)備工作。

2、負(fù)責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺所需的酒水。

3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。

4、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。

5、負(fù)責(zé)擦拭吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具。

6、保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時報修。

7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過期的酒水應(yīng)該及時報告經(jīng)理或庫房，停止銷售。

8、保存所有酒水的訂單，并交財務(wù)部以備核查。

9、掌握各種酒品的服務(wù)知識，不斷創(chuàng)新品種(如特制飲料、酒水等)搞好推銷。

　　崗位職責(zé)3：吧員崗位職責(zé)

　　1 在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。

　　2 開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。

　　3 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4 隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。

　　5 出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6 前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

　　7 嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

　　8 前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。

　　9 下班前認(rèn)真統(tǒng)計(番禺統(tǒng)計)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨)，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水采購(采購)數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。 吧員崗位職責(zé)

　　燒烤店烤工崗位職責(zé)

　　烤串崗位職責(zé)

　　烤鴨房崗位職責(zé)

　　燒烤工崗位職責(zé)

　　燒烤崗位職責(zé)流程

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