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餐飲員工管理制度

時間:2024-07-20 20:02:19 綜合范文

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餐飲員工管理制度

  工作服管理制度

  1. 總則

  為確保小師兄品牌形象,規(guī)范分店工作服的分配、領取及使用流程,特制定本規(guī)定。分店全體員工須穿著統(tǒng)一工作服上崗。綜合管理部負責服裝管理,倉庫保管員執(zhí)行存儲與發(fā)放任務。本規(guī)定適用于全體分店員工。

  2. 設計與訂購

  工作服設計由小師兄總部依據VI系統(tǒng)及分店文化特色完成,或委托專業(yè)設計公司。設計需經分店董事會與總部運營中心共同審批后,由物流中心委托制造商統(tǒng)一制作。新店開業(yè)時,服裝訂購量應為預計員工數的120%。分店補訂需由綜合管理部申請,經總經理批準后報總部物流中心,單次不少于10套同類服裝,緊急需求且少于10套者可本地定制,遵循原設計。

  3. 發(fā)放標準

  管理崗位每年配發(fā)夏裝、西裝各一套,離職或調崗時,依據以下規(guī)定:

  穿用不滿一年,需支付服裝成本費50%;

  滿一年則無需付費;

  現有符合規(guī)定的私人服裝可免發(fā),享受150元補貼,計入工裝管理;選擇不接受補貼者,自備服裝上班。

  服務員、傳菜員、收銀員每兩年更換夏冬裝各兩套;廚房人員每年更換;維修及勤雜人員每兩年更換。非管理層員工離崗時,向綜合管理部交回服裝并獲退工本費。

  4. 領用與使用規(guī)定

  員工通過試用期后即需領取工作服,領用需填寫申請單,經部門經理簽字、人事審核,由倉庫發(fā)放并記錄。服裝須妥善使用,不可蓄意損壞,工作期間按規(guī)定搭配,禁止跨季混穿。服務人員不得著工服外出,工服由分店統(tǒng)一清洗,每三天一換,丟失需報綜合管理部并按成本價重購。崗位變動時,相應調整工作服,原工服回收。因體型特殊需定制者,由綜合管理部安排,定制期間著裝需符合規(guī)范。

  5. 違規(guī)責任

  員工未按規(guī)定著裝應立即改正,拒不服從者視情節(jié)按遲到或曠工處理。服裝需保持整潔,不慎污染需限時10分鐘內處理,超時視為遲到;故意損毀者需賠償并罰款50-100元。離職時工服輕微損壞扣工本費50%,未歸還者不退工本費。

  6. 附則

  本規(guī)定由綜合管理部草擬,經總經理審核及分店董事會、總部運營中心批準。解釋權歸綜合管理部所有,舊有相關制度自本規(guī)定生效日起廢止,本規(guī)定自發(fā)布日執(zhí)行。

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