高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇(食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定)

時間：2022-07-14 16:09:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇(食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定)，供大家參考。

高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案1

　　為保證高三年級高考前各項工作的有序進行，確保高三年級學(xué)生健康安全，學(xué)習(xí)高效，對高考前這段時間突發(fā)事件的有效處理，預(yù)防各種事故發(fā)生，確保整個學(xué)年順順利利，根據(jù)上級文件及會議精神，結(jié)合我校實際情況，特制定高考安全工作方案：

　　一、指導(dǎo)思想

　　堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，牢固樹立以人為本，安全考試?yán)砟?，建立自我完善、持續(xù)推進的安全長效機制為目標(biāo)，確保我校高三年級學(xué)生高考準(zhǔn)備工作平穩(wěn)有序進行。

　　二、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強組織領(lǐng)導(dǎo)

　　成立以王國勝校長為組長，業(yè)務(wù)副校長趙錫中同志，后勤副校長張國興，主抓升學(xué)部的工會主席張海軍同志為副組長，升學(xué)部部長馬艷麗、教務(wù)科萬科長及學(xué)校招生專干和三年級各位班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)有關(guān)高考的安全工作。組長負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮，做好統(tǒng)籌部署和調(diào)度等一系列工作，各領(lǐng)導(dǎo)小組成員認(rèn)真履行職責(zé)，各司其職，順利完成整個學(xué)期的高考準(zhǔn)備工作。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　四位班主任：

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在三年級辦公室，以負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。

　　三、工作重點

　　1、班主任對學(xué)生做好安全教育

　　在學(xué)校工作的不管任何階段，安全工作都要放在第一位，不能有絲毫的忽視和松懈，三年級處在高中學(xué)段的最后一年，正是高考的沖刺階段，班主任不斷教育學(xué)生平時在校盡量不請假外出，有重要事情確需外出要讓家長到學(xué)校門口接學(xué)生;星期天在家也要注意安全，把精力放在學(xué)習(xí)上，心無旁騖，備戰(zhàn)高考。

　　2、做好高考報名工作，保證學(xué)生信息安全

　　今年高考報名工作安排提前，在年前進行，招生專干和各班班主任要做大量高考宣傳工作。在學(xué)生在校不帶通訊設(shè)備的情況下，辦公室電話始終保持暢通，方便學(xué)生向家長詢問身份信息，保證高考報名工作順利進行;確保學(xué)生在河南省招生辦公室報名設(shè)置的密碼等信息只有學(xué)生本人知道，班主任和其他的任何教師不得過問，以保證學(xué)生信息不泄露。招生專干在向縣招生辦公室上交材料也只有一個人參與，杜絕一切學(xué)生信息外泄的機會。

　　3、飲食安全

　　要求學(xué)校后勤副校長張國興通知以及后勤管理學(xué)生食堂教師對高考及高考前的飲食衛(wèi)生進行嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格按照采購、使用、烹制程序進行操作，確保了飲食安全。并適當(dāng)調(diào)配飯菜，增加營養(yǎng)。在開飯時間上根據(jù)作息時間合理安排，讓三年級學(xué)生提前十分鐘下課就餐，保證學(xué)生按時就餐。

　　學(xué)校要求班主任教育學(xué)生不買不食三無食品，不買不食色素較重的食品。特別教育學(xué)生不能喝冷飲、吃冰塊、吃未洗凈的水果，購買礦泉水等飲料一定要檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。確?？忌嬍嘲踩?。

　　4、考風(fēng)考紀(jì)安全

　　考前，要組織召開學(xué)校負(fù)責(zé)人安全會議，各部門根據(jù)會議精神再次召開了安全會議，責(zé)任落實到人，講清應(yīng)注意的問題，學(xué)校對廣大師生進行了安全教育，強調(diào)了紀(jì)律，嚴(yán)禁高考期間學(xué)生打架斗毆等嚴(yán)重違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。服從學(xué)校統(tǒng)一指揮，嚴(yán)格遵守作息時間，全體師生按照規(guī)定時間，做到準(zhǔn)確無誤。

　　5、就寢安全

　　在考試期間學(xué)校嚴(yán)格檢查學(xué)生就寢紀(jì)律，要求考生要嚴(yán)格按照就寢時間進行休息，學(xué)校安排教師和學(xué)生同住。帶隊領(lǐng)導(dǎo)期間認(rèn)真查房，協(xié)同寢管老師督促學(xué)生按時就寢，遵守就寢紀(jì)律，每天午休、晚休睡前清點人數(shù)，教育考生不用冷水洗澡，防止感冒發(fā)生。

　　我校重視安全工作，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組和各位教師要協(xié)同努力，制度到位，責(zé)任到位，落實到位，措施到位，確保使我校全體師生平安地度過了高考前及高考這段時光。

高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案2

　　為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《__學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。

　　一、指導(dǎo)思想

　　樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責(zé)任重于泰山”的思想，落實“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的.方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。

　　二、工作原則

(一)預(yù)防為主、常抓不懈

　　宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理

　　嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、報告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

(三)條塊結(jié)合、以塊為主

　　食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂、班組落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。

(四)快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)

　　建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應(yīng)急處理能力，保證早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。各個環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時報告和處置。

　　三、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

　　飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：

　　組長：飲食服務(wù)中心主任

　　副組長：飲食服務(wù)中心副主任

　　成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長

　　四、應(yīng)急處置預(yù)案

　　在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門妥善處理事故。具體應(yīng)急措施如下：

　　員工立即向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報告，管理員或負(fù)責(zé)人要認(rèn)真核實后，立即在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T、監(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。

　　立即主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進行救治。

　　食物中毒事故發(fā)生后，注意應(yīng)急處置方式方法和維護穩(wěn)定，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)。

　　加強信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo)，同時安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者情緒，避免引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費。

　　保護好現(xiàn)場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的.食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關(guān)食品。

　　在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時詳細(xì)敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現(xiàn)場和所有餐炊具進行徹底消毒。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。

高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案3

　　一年一度的高考即將來臨，安全是高考生命的“第一線”。為確保高考期間食品安全事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進高考的順利完成，按照昭覺縣“20__年高考聯(lián)席會”的有關(guān)精神，特制定本方案。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：

(一)機構(gòu)設(shè)置：

　　1、成立高考食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：母玉剛，局長

　　副組長：沈魯坡，副局長

　　阿洛阿作，副局長

　　辦公室：勒者格布

　　組員：楊帆、雷莉、馬理超、蘇涌

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜。

　　2、監(jiān)督檢查組：由辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作。

　　3、醫(yī)療救護組：由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，當(dāng)發(fā)生一般輕微食物中毒(5人以下的輕微嘔吐、腹瀉)由醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)治療。當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

(二)機構(gòu)職責(zé)：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

　　全面領(lǐng)導(dǎo)高考期間學(xué)校及周邊小賣部食品安全工作，根據(jù)上級會議精神及學(xué)校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。

　　統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施。

　　2、辦公室職責(zé)：

　　指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。

　　接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。

　　根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在高考學(xué)校有計劃有組織地開展食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

　　二、日常監(jiān)督工作開展

　　1、強化督查。領(lǐng)導(dǎo)小組對高考考點昭覺中學(xué)，進行全面細(xì)致的執(zhí)法檢查。檢查以學(xué)校食品原料采購索證情況、食品加工制作過程、衛(wèi)生設(shè)施運行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點。對存在的食品問題，監(jiān)督員現(xiàn)場提出了書面改進意見，要求學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人進一步加強食品安全責(zé)任制，強化各項食品制度的具體落實。在檢查學(xué)校食堂的同時，為保證高考學(xué)生外出就餐的安全，校園周邊檢查組對考點周邊的餐飲業(yè)進行嚴(yán)格監(jiān)督，對于存在的問題限期整改，由監(jiān)督員定人定崗，確保整改措施落實到位。

　　高考期間，食品安全監(jiān)督員將堅守崗位，加強對各考點食品安全的督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校加強食品安全管理，確保高考師生身體健康。重點對考點周邊的餐飲單位進行巡回監(jiān)督，營造良好的餐飲環(huán)境，以規(guī)范的日常管理、嚴(yán)格的制度落實保障學(xué)子們的用餐安全。

　　2、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

　　三、事故應(yīng)急處理

　　1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向?qū)W校及監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同)，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級部門、教育部門及當(dāng)?shù)卣块T報告，同時立即啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生食品安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)救援指揮。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織求援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯(lián)系家長。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病考生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好考生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

　　5、病源保護。發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

　　7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　四、后期處置

(一)恢復(fù)秩序

　　應(yīng)急工作結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校部門要迅速采取措施，恢復(fù)正常的高考秩序。

　　1、領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校部門要積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作，消除事故影響，恢復(fù)正常秩序。

　　2、食品安全事故發(fā)生后，保險機構(gòu)要及時開展受害人員保險理賠工作。

　　3、造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人要按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償，承擔(dān)受害人后續(xù)治療及保障等相關(guān)費用。

(二)事故責(zé)任追究。

　　1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)肅追究。

　　2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴(yán)肅追究。