下面是范文網(wǎng)小編分享的廚師記敘文5篇，以供借鑒。
廚師記敘文1
上次父親給我做的雞蛋炒飯，那個(gè)味道真的讓我回味無(wú)窮。今天老師正好安排了家務(wù)作業(yè)。我想，拍桌子說(shuō):“做蛋炒飯?！?/p>
說(shuō)干就干，從櫥柜里取出火腿，蘿卜和蔬菜，把他們切成丁。然后我從冰箱里取出兩個(gè)圓蛋，輕輕敲打他們，蛋裂開(kāi)了一個(gè)小縫，我把他們放進(jìn)碗里。然而，在這個(gè)過(guò)程中，一些蛋殼被秘密混入碗中。我什么也不說(shuō)就拿出筷子，想把這些“淘氣的分子”從蛋液中取出。遺憾的是，我的筷子工作不好，不僅沒(méi)有取出蛋殼，還取出了很多蛋液。我開(kāi)始著急，不洗手直接放進(jìn)碗里，打算取出討厭的蛋殼。大約20分鐘后，我終于完成了敲雞蛋和攪雞蛋兩個(gè)步驟。我父親氣得瞪著眼睛，說(shuō)我的動(dòng)作很慢。啊，我第一次做蛋炒飯，容易嗎？
接下來(lái)，我馬上點(diǎn)火，鍋熱了，在父親的催促下，我小心地把油倒進(jìn)鍋里，油熱了，我馬上把切好的丁放進(jìn)鍋里，然后馬上把雞蛋和飯倒進(jìn)去，瞬間，雞蛋液馬上變成金黃色趕緊把雞蛋打碎。令人驚訝的是，我一直在炒，那白飯漸漸變軟，變黃了。廚房里散發(fā)著炒雞蛋的香味，真的流口水啊最后加入一些鹽和雞精，一碗香噴噴的就完成了。我趕緊拿著這個(gè)金燦燦的蛋炒飯給父親品嘗。爸爸津有味地吃，笑著說(shuō):“味道很好，雞蛋為什么有點(diǎn)黑？”
也許是因?yàn)槲颐媲坝檬肿サ耙汗?/p>
廚師記敘文2
一年一度的中秋節(jié)又來(lái)了，中秋節(jié)是團(tuán)圓節(jié)，我們?cè)诩易鲲埑?。做飯很辛苦，今天給媽媽做飯，做一個(gè)勺子廚師。
做飯前要處理食材。爸爸買(mǎi)了我喜歡吃的蝦，讓媽媽做了紅蝦球。好奇媽媽怎么去蝦線，幫媽媽一起去蝦線。蝦線很難去掉，蝦線也有兩條，背部有一條腹部。做蝦球不僅要去蝦線，還要拔蝦頭。我拔出的所有蝦頭都不舒服，從蝦頭上流出黃色的呼聲，有的還有血。終于處理了蝦，媽媽做西紅柿炒雞蛋。我馬上說(shuō)：“雞蛋我打?！蔽以缇痛虻傲?，最近幾次雞蛋總是打不好。第一個(gè)雞蛋打到碗外面，雞蛋液沿著桌子流到地上。媽媽說(shuō)，打的時(shí)候把蛋殼的間隙對(duì)準(zhǔn)碗里，挖蛋殼就行了。這次連打兩個(gè)雞蛋都很完美，我很高興。我打了雞蛋，媽媽也給番茄去皮了。我切了兩個(gè)大西紅柿，一個(gè)小西紅柿，我先把一半的西紅柿切成正方體，另一半的西紅柿切成薄片，中間橫切。滿滿的西紅柿被我切了。
料理準(zhǔn)備好后開(kāi)始炒菜。炒蝦球的時(shí)候腰疼，剛才去蝦線的時(shí)候彎腰也許太長(zhǎng)了。但是，很少有媽媽同意炒菜，而且炒菜很開(kāi)心，鐵鍬在鍋里翻菜，像過(guò)山車(chē)一樣，所以繼續(xù)炒……炒到最后一道菜時(shí)，媽媽說(shuō)讓她炒，我不得不離開(kāi)。
今天中午的飯，特別香，我吃了一碗飯，爸爸邊吃邊夸我做的好吃。今年的中秋節(jié)很特別。因?yàn)檫@天我當(dāng)廚師，所以我有勺子。
廚師記敘文3
開(kāi)一家不要廚師的飯店
①17歲時(shí)，御廚世家出身的他，便跟著飯店掌勺師傅后面打下手，負(fù)責(zé)擇菜、洗菜和切菜。那是家國(guó)有星級(jí)飯店，優(yōu)勢(shì)是他在那里上班不僅有保障還有編制，劣勢(shì)是他的崗位編制就是打下手，一輩子也做不了廚師。
②打了整整3年的下手，有一天，掌勺的師傅突然感冒了，咳嗽得厲害，不能再站在鍋臺(tái)前炒菜了。但偏偏這時(shí)飯店里的客人又多，都在等著菜吃，急得飯店經(jīng)理和師傅團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。見(jiàn)此情形，他對(duì)經(jīng)理和師傅說(shuō)，讓我來(lái)試試吧，師傅很是驚訝， ?
?、鬯礼R當(dāng)活馬醫(yī)吧，經(jīng)理表示同意，于是師傅便讓他炒了。沒(méi)想到，他炒出來(lái)的菜居然一點(diǎn)都不比師傅的差，味道堪稱絕美!師傅更加迷惑了， ?他說(shuō)，師傅呀，雖然你沒(méi)有手把手教過(guò)我，但是我天天就在你身邊打下手，整整觀察了你炒了三年的菜，早已記下了你日常炒菜的方法火候和放佐料的先后順序了，還能炒不好嗎!
?、芙?jīng)理和師傅聽(tīng)后都大為感動(dòng)，這之后便把他調(diào)去掌勺了，幾個(gè)月后，他便代表自己所在的酒店參加了當(dāng)年的北京市廚師烹飪大賽，并且一舉奪得金獎(jiǎng)。
?、菥驮谒橈L(fēng)順?biāo)?，每個(gè)月都有著不菲的收入，外界都以為他會(huì)在飯店里一直掌勺下去的時(shí)候，他卻在心里暗下了一個(gè)決定，那就是40歲后一定不再炒菜，理由很簡(jiǎn)單，他不想象師傅那樣一輩子都站在煙熏火燎的灶臺(tái)前，僅僅只是個(gè)廚師!
⑥他果真是想到做到，幾年后，他便在眾人的 (A. 詫異 B. 遺憾 C. 指責(zé))聲中，辭了職。然后在北京的平安街上開(kāi)了一家叫“二友聚”的小飯店，雖然飯店很小，只有四張桌子，可每個(gè)月的收入都在一萬(wàn)元，在人人都不是很富裕的上個(gè)世紀(jì)90年代，月月都是“萬(wàn)元戶”，讓他感覺(jué)非常高興和自豪。
?、呖墒牵芸焖桶l(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那便是他每培養(yǎng)出來(lái)一個(gè)徒弟不久后，他們就會(huì)以各種理由作為借口離開(kāi)“二友聚”，跳槽到薪水更高的飯店去干，徒弟一走，他便又要不得不重新去招新徒弟，然后又手把手的教，可一旦教會(huì)又會(huì)走掉，如此反復(fù)。
?、嘟虝?huì)了徒弟，累死了師傅。他痛徹心扉又無(wú)可奈何地認(rèn)識(shí)到，如果一個(gè)飯店太仰仗于幾名大廚了，那么注定永遠(yuǎn)無(wú)法做大做強(qiáng)，因?yàn)檫@些大廚不但要的報(bào)酬高，拿走絕大部分利潤(rùn)，而且還常常拿腔作勢(shì)，說(shuō)走就走，得罪不起。這也是中式飯店為什么不能如肯德基、麥當(dāng)勞那樣做成連鎖，形成規(guī)模效益的原因所在。
?、嵬炊ㄋ纪粗螅绾伍_(kāi)一家沒(méi)有廚師、根本不受大廚限制的餐廳，成為他決心要解決的問(wèn)題，他要將中餐像西式快餐一樣實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
?、膺@時(shí)，他才想到自己的出身，從家里翻出了一本老祖宗留下的宮廷菜譜，很快有一種宮廷菜肴便進(jìn)入了他的視野——這種菜只需要事先配好祖?zhèn)鞯拿胤剑缓笤賹⒚胤胶褪巢囊黄鸱诺诫姶佩伬锛訜釥F上十幾分鐘，便可吃了。而且其味道遠(yuǎn)勝過(guò)傳統(tǒng)的炸或燒，不僅入口嫩滑，而且外形整齊，色澤好看。更讓他高興的是，無(wú)論讓誰(shuí)來(lái)做，在什么地方做，只要按照制定好的標(biāo)準(zhǔn)比例放人食材和配料秘方，人人做出來(lái)的味道都是完全一樣，也就是說(shuō)這種菜肴易于標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制!
11直覺(jué)告訴他，這就是他所想要的，果然，這種燜出來(lái)的菜一經(jīng)推出后，便大受歡迎，每天都是食客盈門(mén)!如今，他在全國(guó)已經(jīng)發(fā)展了200多家連鎖店，被業(yè)界譽(yù)為中式“肯德基”!
12這家飯店的名字就叫“黃記煌三汁燜鍋”——將配料和食材放在顧客面前的餐桌上燜，之后便能揭鍋食用，透明衛(wèi)生、健康味美。而他也就是黃記煌三汁燜鍋的`掌門(mén)人，黃耕!
21. 請(qǐng)?jiān)谖闹械冖薅螜M線處選填恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ) 。（3分）
A. 詫異 B. 遺憾 C. 指責(zé)
這樣選填的依據(jù)是“ ”。
22. 根據(jù)上下文，揣摩并寫(xiě)出文中②、③段師傅的話語(yǔ)。（6分）
師傅很是驚訝： _？
師傅更加迷惑了： _？
23. 閱讀全文，對(duì)“黃耕開(kāi)一家不要廚師的飯店”理解不正確的一項(xiàng)是（ ）（2分）
A.因?yàn)樗囵B(yǎng)的徒弟總是以各種借口離開(kāi)。
B.因?yàn)樗灰獜N師可以更節(jié)省飯館的開(kāi)支。
C.因?yàn)樗雽⒅胁拖裎魇娇觳?一樣標(biāo)準(zhǔn)化。
D.因?yàn)橄雽⒉蛷d做成連鎖并形成規(guī)模效益。
24. 用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言概述黃耕經(jīng)歷的三件事情：（6分）
?。?）做徒弟時(shí)， 。
?。?）當(dāng)上大廚后， 。
?。?）開(kāi)了飯店后， 。
25. 黃耕成了黃記三汁悶鍋的掌門(mén)人后，遠(yuǎn)近聞名，不斷有記者去采訪他，想了解他成功的秘訣。請(qǐng)你設(shè)計(jì)他與記者間的一問(wèn)一答。（8分）
參考答案：
21．A（3分選擇1分，理由2分）
依據(jù)1：“外界都以為他會(huì)在飯店里一直掌勺下去”
依據(jù)2：“他順風(fēng)順?biāo)總€(gè)月收入不菲”B（2分，選擇不對(duì)或理由僅答出一條）
22.（6分，各3分）師傅很是驚訝：我從來(lái)沒(méi)教給他怎么炒菜，也從未見(jiàn)過(guò)他炒菜，能行嗎？ 師傅更加迷惑了：他從哪學(xué)來(lái)的廚藝？（人物心理活動(dòng)，注意人稱和標(biāo)點(diǎn)。）
23．B(2分)
24．（6分）①他觀察師傅并偷學(xué)技藝②他奪得金獎(jiǎng)并立下創(chuàng)業(yè)決心③他遭遇徒弟跳槽窘境并想開(kāi)連鎖餐廳。
25．（8分）示例：
記者：“黃先生，你創(chuàng)造了一種全新的中餐模式，你能談?wù)勀愠晒Φ脑E竅嗎？”
黃耕：“如果你需要仰仗他人，那就永遠(yuǎn)只能看別人的臉色行事，受控于別人。唯有突破傳統(tǒng)，創(chuàng)造一種新的模式，才有成功的可能?！?/p>
?。ㄈ朔Q2分；記者問(wèn)話2分；黃耕回答4分，可圍繞“永不滿足”、“創(chuàng)新”等角度來(lái)答）
廚師記敘文4
在我很小的時(shí)候，媽媽就跟我說(shuō)，你是男孩子，將來(lái)要擔(dān)起一個(gè)家，學(xué)會(huì)煮飯是最基本的一項(xiàng)生活技能。長(zhǎng)大后無(wú)論去到哪，都不怕會(huì)餓肚子。
為了體驗(yàn)一下美食帶來(lái)的歡樂(lè)和孝敬長(zhǎng)輩，這周末我特意煮了一道糖醋排骨。
我先準(zhǔn)備好材料： 排骨、糖、醋、酒、醬油、姜、蔥。然后準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗，里面分別放一勺酒，兩勺醬油，三勺醋，四勺糖，一起攪拌，變成醬汁。接著熱鍋倒油 ，將姜片撒入鍋中，然后把排骨倒進(jìn)去翻炒，再把剛才調(diào)好的醬汁淋到排骨上，蓋上鍋蓋，中小火燜至收汁，起鍋，撒點(diǎn)蔥花，香噴噴的糖醋排骨就做好啦!
當(dāng)我把煮好的糖醋排骨端到爺爺奶奶和外公外婆面前時(shí)，他們都很驚訝，不敢相信我真的會(huì)煮菜。
奶奶還沒(méi)品嘗就開(kāi)始批評(píng)爺爺了，說(shuō)爺爺從來(lái)都不進(jìn)廚房，還不如我這個(gè)小孫子厲害，害得爺爺露出慚愧的笑容。
外公說(shuō)話不流利，經(jīng)常都會(huì)愁眉苦臉，但他吃了我煮的糖醋排骨后，臉上卻展現(xiàn)了久違的笑容，眼角還帶著點(diǎn)點(diǎn)淚光，豎起大拇指直夸我，我心里美滋滋的……這是，我覺(jué)得煮出了幸福的味道。
我用自己親手做的一桌飯菜，換來(lái)長(zhǎng)輩們晚年的幸福微笑，真好!
廚師記敘文5
每個(gè)人都有自己的拿手好戲，畫(huà)畫(huà)、游泳，打乒乓球、打羽毛球……而我的拿手好戲是炒菜。在這次疫情中，我每天就是吃了睡，睡了吃，這種無(wú)聊的生活讓我心中冒出了個(gè)想法，讓媽媽教我炒菜，經(jīng)過(guò)媽媽給我傳授的“十八般武藝”我現(xiàn)已成家里的“中華小當(dāng)家”誰(shuí)讓我從小的夢(mèng)想就是當(dāng)個(gè)“五星級(jí)廚師”呢！
星期六到了，不巧的是爸爸媽媽用要出差，這無(wú)疑對(duì)我這個(gè)“五星級(jí)廚師”是個(gè)天大的好消息，因?yàn)槲揖湍茏约褐箫埑岳?！爸爸媽媽臨走時(shí)還囑咐我自己煮飯時(shí)，一定一定要小心火！我一看手表發(fā)現(xiàn)才8:00還未到飯點(diǎn)，正好可以看會(huì)兒電視。
我打開(kāi)電視拿出零食美滋滋的看著美食節(jié)目，電視里面炒出來(lái)的菜五顏六色，令人口水直流三千尺，恨不得立刻鉆入電視中，不知不覺(jué)肚子“哭”了起來(lái)說(shuō)道：“主人我餓了，可以讓您給我炒菜吃嗎？”我一看手表：“呀！已經(jīng)到十二點(diǎn)鐘了?！?/p>
我從冰箱中拿出需要的食材，西紅柿、雞蛋、土豆、辣椒、蔥，還有媽媽早上買(mǎi)的排骨……
我們先煮排骨湯吧！首先把排骨用水焯一下，然后放入藥材、排骨、水這樣就可以了放下去煮了。接下來(lái)要做第一道菜：西紅柿炒雞蛋。首先等鍋中油熱了以后把雞蛋打散放入鍋中炒，注意不要炒得太過(guò)，要保留雞蛋滑嫩的口感，炒完后放到碗里，然后把西紅柿切好放到鍋中再加點(diǎn)水炒十五秒后，放入雞蛋與西紅柿融合后，加入少許糖，鹽這樣就大功告成了。
第二道菜是土豆絲，同樣等油熱后放入土豆絲，土豆絲放下去時(shí)霎時(shí)間冒起了輕紗似的煙霧，那油就像導(dǎo)彈一樣不斷地攻擊我的手臂，我拿起鍋蓋邊擋著油煙邊炒，這樣就像一位士兵正在打一只獅子，一陣陣硝煙后放入醬油、醋、蔥、辣椒，這樣就可以了！
我把戰(zhàn)果端上餐桌時(shí)，突然覺(jué)得自己比五星級(jí)廚師還厲害，我心里樂(lè)開(kāi)了花。
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