下面是范文網小編收集的燃氣安全管理制度6篇，供大家參閱。
燃氣安全管理制度1
一、廚房管理與要求
1、先要做到生產量不確定不規(guī)范，不計量。
2、生產原料要做到工藝要求，崗位配合，成本構式，以及產品質量反饋。
3、對廚房管理的要求，更做到工作在于重點管理，應對員工有效的做到指導和出色的管理，把飯店的.經營意圖和經營理論有效的傳達到每個員工和管理人員。
4、廚房管理的生產要求，要做到，釋放后臺的應有能量和設計廚房的加工制作的質量標準。
5、把握原料進貨，采購直接影響經營利潤，原料發(fā)放，領用原料調撥。
6、成本控制和菜品設計，以及不斷的定期對廚師長考試。
7、加強與餐廳前臺的營銷，定期利用不同的主題活動促銷。
8、確定廚房人員的數量，廚師崗位人員的選擇。
二、廚房管理規(guī)章制度
1、菜品出品大廚責任制度。
2、廚師長日常工作責任制度。
3、違規(guī)、違章事故處罰制度。
4、廚房設備報修制度。
5、清洗衛(wèi)生用品的領取和使用。
6、冰箱、冰柜管理與原料盤存。
7、廚師工裝穿著規(guī)范。
8、廚房衛(wèi)生操作規(guī)章制度。
9、常用主料與配料的切割配用。
10、定期檢查廚房安全、油、電、水以及相應安全。
燃氣安全管理制度2
一、為了保證鍋爐及其附屬設備正常運行，以代班為主按下列順序每兩小時至少進行一次巡查。
二、鼓風機引風是否正常，電動機和軸承升溫是否超限。
三、檢查燃燒設備和燃燒工藝是否正常。
四、檢查鍋爐受壓元件可見部位和爐墻等部位是否有異。
五、檢查水溫水位，給水泵軸承電動機溫度，各閥開關位臵和水壓力等是否正常。
六、檢查是否漏電，水膜除塵器水量大小。
七、檢查安全附件和一次儀表，二次儀表量是否正常，各項指標信號有無異常變化。
八、風機，水泵等潤滑部位的油位是否正常。
九、巡回檢查發(fā)現問題要及時處理，并將檢查結果記入鍋爐及附件設備運行記錄內。
燃氣安全管理制度3
一、開機前的準備工作
1、檢查燃氣壓力是否正常，管道閥門有無泄漏，閥門開關是否到位。
2、試驗燃氣報警系統(tǒng)工作是否正?？煽浚聪略囼灠粹o風機能否啟動。
3、檢查軟化水系統(tǒng)是否正常，保證軟水器處于工作狀態(tài)，水箱水位正常。
4、檢查鍋爐、除污器閥門開關是否正常。
5、除氧器能正常運行
6、軟化水設備能正常運行。軟化水應符合GB/576的標準，軟水箱內水位正常，水泵運行無故障。
二、開機
1、接通電控柜的'電源總開關、檢查各部位是否正常，故障是否有信號。如果無信號應采取相應措施或檢查修理，排除故障。
2、燃燒器進入自動清掃、點火，部分負荷、全負荷運行狀態(tài)。
3、在升至一定壓力時，應進行定期排污一次，并檢查鍋爐房安全管理制度匯編爐內水位。
三、運行中的巡查工作：
1、開啟鍋爐電源，監(jiān)視鍋爐正常點火運行，檢查火焰狀態(tài)，檢查各部件運轉聲響有無異常。
2、巡視鍋爐升溫狀況，大小火轉換控制狀況是否正常。
3、巡視天然氣壓力是否正常穩(wěn)定，天然氣流量是否在正常范圍內，以判斷過濾器是否堵塞。
4、巡視水泵壓力是否正常，有無異響。
四、事故停爐
1、當發(fā)現鍋爐本體產生異?，F象，安全控制裝臵失靈，應按動緊急斷開鈕，停止鍋爐運行。
2、鍋爐給水泵損壞，調解裝臵失靈，應按動緊急斷開按鈕，停止鍋爐運行
3、當電力燃料方面出現問題時應采取按動緊急斷開按鈕
4、當有危害鍋爐或者人身安全現象時均應采取緊急停爐措施
五、臨時停電注意事項
1、迅速關閉主蒸汽閥，防止鍋筒失水
2、關閉電源總開關和天然氣
3、關閉鍋爐連續(xù)排污閥門防止鍋爐出現其它故障
4、關閉除氧氣供氣閥門
5、按正常停爐順序，檢查鍋爐燃料、氣、水閥門是否符合停爐要求
六、燃氣不足時注意事項
1、迅速與化產風機房取得聯系，問清事故原因，并采取相應可行的措施
2、報告上級有關部門及領導
3、隨時觀察燃燒情況，火焰正常為麥黃色鍋爐房安全
燃氣安全管理制度4
為確保燃氣的安全使用，維護保障商場的正常經營秩序和利益，防止因燃氣使用不當發(fā)生火災，特制定本規(guī)定：
1、氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現損壞、銹蝕立即采取有效防護措施，并及時上報有關部門。
2、燃氣操作人員上崗前應由所在部門對其進行燃氣安全操作培訓，作到'二知三會'。
一知：燃氣安全使用規(guī)定二知：燃氣具構造
一會：燃氣安全操作使用二會：保養(yǎng)維護燃氣具
三會：發(fā)現隱患，處理意外險情
3、涉及使用燃氣的'部門，須設有專職安全員，負責燃氣的日常管理。
4、燃氣具必須由專職操作人員使用，任何與燃氣操作無關或與之工作無關的人員，不得進入燃氣操作間。
5、任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改，使用燃氣具嚴格按照先點火后開氣的順序進行操作。
6、定期清洗燃氣操作間的排煙道，避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災事故。
7、燃氣操作間要保持良好的通風，發(fā)現燃氣外泄時，要采取應急措施，開窗、開排風扇，加大通風量，嚴禁吸煙、開燈、動火。
8、每日班前、班后燃氣使用部門要對燃氣操作間進行安全檢查并要有文字記錄。
9、對安保部門配置于燃氣使用區(qū)域內的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對閑置燃氣灶具要經常進行安全檢查。
燃氣安全管理制度5
為規(guī)范燃氣鍋爐房的日常管理，確保大廈供暖設施設備的安全、正常運行，特制定本管理制度。
1、燃氣鍋爐房時大廈的重要部位，由司爐值班人員負責管理。非專業(yè)人員或其他人員因工作需要進入機房時，值班人員須報請工程維修主管同意并辦理登記手續(xù)后方可進入。
2、值班人員進出鍋爐房時應做到隨手關門、人離門鎖。
3、司爐工必須具有燃氣鍋爐操作上崗證，熟悉燃氣鍋爐的工作原理、技術參數、基本性能和操作方法。
4、燃氣鍋爐屬重要供暖設備，需經管理處主任批準后方可啟動運行。
5、嚴格按照燃氣鍋爐安全操作規(guī)程實施供暖操作，并認真做好運行記錄。
6、燃氣鍋爐運行時，司爐值班人員應注意觀察風門、水、汽、風、燃氣、油、煙、泵、聲音和震動等是否，根據用水量定期清洗保養(yǎng)軟化裝置，發(fā)現異常情況及時關機檢查。
7、停爐期間，每年應對鍋爐進行二次全面保養(yǎng)，徹底清除水及雜質，對安全閥、轉動機構及附屬設備檢查。
8、值班人員應保持機房室內和設備外表的.清潔，每日做好設備的巡查工作，如發(fā)現設備漏油、漏水、漏氣應立即查明原因并及時處理。
9、值班人員要經常對鍋爐房進行消防安全檢查，發(fā)現火險隱患及時采取有效措施，避免火災的發(fā)生。
燃氣安全管理制度6
第一條為加強我院食堂用氣安全管理，排除各種用氣隱患，提高食堂生產效率和服務水平，預防火險火災事故及氣體爆炸等重特大事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。
第二條燃氣管道由供氣單位專業(yè)人員進行安裝，各食堂不得私自改裝、新裝、拆裝天然氣管道。如使用過程中出現問題，應及時向供氣單位報修。新安裝的燃氣管道，應經試壓、試漏檢驗合格后，方可投入使用。
第三條若發(fā)現天然氣泄漏等異常情況，要及時關閉氣源，通知燃氣公司進行處理，不得自行拆修。
第四條用戶不可自行改動燃氣供氣設施，若需對管道及設施進行維修、更新、改造、拆除的，應提出申請，報燃氣公司處理。
第五條燃具發(fā)生故障后，應請具有燃氣器具安裝維修資質的單位進行維修，不得自行更換維修。
第六條連接灶具的膠管要使用燃氣專用膠管，經常檢查，定期調換。燃氣專用膠管應每兩年更換一次，膠管連接處應使用喉碼鎖緊，長度不應超過2米，嚴禁穿墻越室。發(fā)現膠管老化龜裂應及時更換。
第七條學院在食堂安裝自動熄火保護裝置或燃氣泄漏報警裝置，產權歸屬學院，用戶（各食堂）應定期安排專人進行檢查，作好記錄，發(fā)現問題及時向餐飲中心管理人員匯報，委托廠家或燃氣公司等專業(yè)單位維護、檢測。
第八條使用天然氣必須保持室內通風良好，燃氣管線、燃氣表等定期除塵清理。
第九條燃氣管道不得作為負重支架或者電器設備的.接地導線，以防管道連接處泄漏。
第十條不得在燃氣計量儀表、閥門及燃氣蒸發(fā)器等燃氣設施周圍堆物、堆料及使用明火。
第十一條用氣場所應按照消防法規(guī)的要求，配置消防器材，并定期檢查維護。
第十二條建立食堂燃氣使用及燃氣管道巡查制度。各食堂設專人負責定期組織對燃氣主管道及各支管道、閥門、燃具灶等設施設備完好情況進行巡查，發(fā)現隱患及時組織整改，并做好巡視、使用記錄，留存臺賬。
第十三條每周至少兩次用肥皂水檢查全套天然氣管道、閥門接口，發(fā)現泄漏立即關好天然氣總閥，及時修復或向餐飲中心管理人員匯報，委托天然氣公司維修好后才能使用。作好安全檢查記錄備查。嚴禁使用明火檢查天然氣泄漏情況。
第十四條廚房燃氣灶具操作人員必須經過專業(yè)培訓，掌握安全操作氣灶的基本知識。
第十五條無關人員不得動用灶具，發(fā)現問題應立即報告食堂管理人員，并及時關閉供氣總閥門。
第十六條食堂從業(yè)人員，特別是燃氣爐灶操作人員應掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法，能正確使用消防器材撲滅初期火災。
第十七條各食堂應健全燃氣使用安全管理制度與操作規(guī)程，加強人員教育、培訓，制定應急處置預案并組織演練。指定專人接受供氣單位的安全用氣知識培訓，操作維護人員應熟悉管道燃氣基本知識、操作方法和步驟，掌握燃氣泄漏的應急處理措施。
第十八條每次操作前操作人員應檢查灶具的完好情況，有無漏氣情況。發(fā)現漏氣嚴禁進行操作，嚴禁開啟電器開關，開啟風機和鍋灶風機排除殘氣，應及時報相關部門或人員進行檢修。
第十九條點火前操作人員應開啟抽氣風機和鍋灶風機，檢查是否正常運轉。員工進入廚房前應打開排風扇，以便清除積沉于室內的天然氣。
第二十條點火時，必須執(zhí)行“火等氣”的原則，不可“氣等火”，防止因爆燃產生危險，即先點燃引火源，再打開點火器具供氣開關，點燃點火器具后，將點器具靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關，點燃燃燒器。
第二十一條使用后應及時關閉流量表前總閥、用氣設施（含燃具）閥門，并確保泄漏報警器等工作正常。每天工作結束后責任人員要檢查廚房總供氣閥門是否關閉，各灶具閥門是否關閉，并做好記錄。
第二十二條當遇意外停氣時，必須及時關閉燃器具自身閥門和燃器具前閥門，待供氣恢復正常時方可使用。
第二十三條各食堂管理人員經常督促相關責任人員做好灶具的清潔保養(yǎng)工作，及時清除煙罩內的油污，以便確保安全使用灶具。
燃氣安全管理制度6篇相關文章：