下面是范文網(wǎng)小編整理的有關(guān)生產(chǎn)計劃3篇 生產(chǎn)計劃管理，以供借鑒。
有關(guān)生產(chǎn)計劃1
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門20xx年工作予以回顧和總結(jié)：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標準都做了調(diào)整。20xx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。20xx年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。20xx年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%(全年指標是37%)，相較20xx年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、 為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。
比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。
3、 生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
(1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、 合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。
5、 新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務(wù)指標的20%更新率。
20xx年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、 安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的'安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領(lǐng)用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責任人
每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進行檢查;生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進行定期排查。
2、 員工技術(shù)技能方面。
人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。
在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機制;隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標準操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。
20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在20xx年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準確地預(yù)估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當、便利店便當?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產(chǎn)規(guī)?；?，提高整體效益，降低成本;
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。
20xx年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!
有關(guān)生產(chǎn)計劃2
一、 目的：
為規(guī)范*********制品有限公司生產(chǎn)計劃中心職能部門日常作業(yè)流程，理清相關(guān)各職能部門之工作聯(lián)系與合作協(xié)調(diào)關(guān)系，讓各部門工作能得以順利有序開展，提升工作效率，達成公司經(jīng)營目標，滿足客戶需求
二、 達成目標：
2．1 生產(chǎn)計劃中心正常運作，相關(guān)工作得以有序、規(guī)范、標準化持續(xù)開展；
2．2 能適時掌控各項生產(chǎn)計劃（PC任務(wù)）的執(zhí)行進度，滿足銷售部門的信息化需求并作快速準確反應(yīng)；
2．3 能有效控管各類物料進、銷、存物流資源信息，合理規(guī)劃與利用公司資源并做好物料需求計劃（MC），不浪費、不滯留物料資源，也不發(fā)生因缺料、斷料致影響生產(chǎn)的順利進行；
2．4 倉儲管理工作得以規(guī)范化、標準化作業(yè)，物料進出庫嚴格按規(guī)范的制度辦事，各類物料有序、分類存儲不混
亂，合理利用庫容空間；公司物料資源數(shù)據(jù)信息能得到有效、適時、準確管控，并導(dǎo)入數(shù)據(jù)電腦化、系統(tǒng)化管理，以達成資源信息在各關(guān)聯(lián)單位的信息共享；
2．5 緊密配合財務(wù)部門做好成本明細分類核算，精確物料管理成本、利用成本、存儲成本、運輸與物流成本等數(shù)據(jù)量化管理，并為此提供準確、有效、及時的成本核算數(shù)據(jù)信息，以便經(jīng)營決策者能更精準地掌握銷售成本與利潤平衡點，讓經(jīng)營決策者能適時把握商機，根據(jù)不同階段的情況制定適情的經(jīng)營決策與規(guī)劃，達成公司可持續(xù)發(fā)展的永續(xù)經(jīng)營長遠戰(zhàn)略目標。
三、 部門編制：
1.組織架構(gòu)編制與職能：
公司設(shè)置獨立的生產(chǎn)計劃中心職能部門，由生產(chǎn)經(jīng)理直屬主管，生產(chǎn)計劃中心日常工作對生產(chǎn)經(jīng)理直接負責。
2.作業(yè)流程：
見附件《生產(chǎn)計劃中心作業(yè)流程圖解》與《職能分解說明》
3.內(nèi)容與與流程說明：
3.1銷售部門致力于對外承接訂單，開發(fā)客戶資源，擴大產(chǎn)品市場，對內(nèi)只需落實跟進各生產(chǎn)完工品繳庫至出貨
進程。所得客戶需求信息轉(zhuǎn)由PMC部門受理。由銷售人員開出《銷售計劃單》，經(jīng)權(quán)責主管審核后將客戶信息準確轉(zhuǎn)發(fā)給PMC部門，（包含客戶基本資料、訂單批量、產(chǎn)品名稱、規(guī)格及工藝技術(shù)要求、包裝方式、標識要求、交貨日期、交貨地點、運輸方式等信息）即銷售中心設(shè)定對內(nèi)的的單一窗口為生產(chǎn)計劃中心；
3.2 生產(chǎn)計劃中心收到銷售部分發(fā)的《銷售計劃單》信息后，立即展開此訂單的評審、計劃、準備工作；包括著手準確核算清查是否已有足夠庫存品；按BOM表額定耗用量完成此單需多少原物料、包材及其他輔助材料等，由PMC部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織具體工作推展計劃；
※如屬新產(chǎn)品開發(fā)，則需第一時間將新產(chǎn)品開發(fā)資訊一并知會技術(shù)部，取得技術(shù)部門的支持。即遵照《新產(chǎn)品開發(fā)與試制流程》執(zhí)行；
3.3 生產(chǎn)計劃中心立即制訂《生產(chǎn)計劃》，并立即清查倉庫物料庫存量，若生產(chǎn)此批訂單配套物料欠料（或成品庫存不能滿足）則立即制訂《物料計劃》，經(jīng)部門主管審核,相關(guān)人員審批后轉(zhuǎn)交采購部負責下達采購單(PO)采購配套物料，（采購中心必須按《物料計劃》的要求，保質(zhì)保量，按時將物料采購到位）采購單需分發(fā)一聯(lián)給倉庫，作倉庫按單收料的依據(jù)，在物料納期待料期間，倉庫、生產(chǎn)計劃中心應(yīng)重點關(guān)注并及時跟催、跟進采購物料到廠進度直至物料進廠驗收；
3.4生產(chǎn)制造部接到《生產(chǎn)計劃》后，應(yīng)著手開展生產(chǎn)準備工作，包括制訂《生產(chǎn)指令單》，人員的調(diào)配、機臺檢查與調(diào)試、模具、治具裝機調(diào)試等，并填寫《生產(chǎn)領(lǐng)料單》，車間主管簽核后由車間物料員持單到倉庫領(lǐng)取生產(chǎn)所需的配套物料；建議車間設(shè)置專職物料員，負責領(lǐng)料、配料工作；
3.5貨倉收到采購單后，應(yīng)關(guān)注每批采購單的執(zhí)行情況，供應(yīng)商送貨到廠后，立即安排驗收入庫作業(yè)，經(jīng)品管檢驗后及時辦理合格物料驗收入庫、入賬手續(xù)，并將物料庫存數(shù)據(jù)信息第一時間反饋給生產(chǎn)計劃中心；同時在收到生產(chǎn)部的《領(lǐng)料單》后，立即進行備料作業(yè)，憑單將所需物料完整地發(fā)給領(lǐng)料人（部門），并由領(lǐng)料經(jīng)辦人員在領(lǐng)料單上簽字確認，完成發(fā)料工作；
3.6倉庫經(jīng)辦人員（責任倉管員）發(fā)料完成后，應(yīng)及時在物料卡上準確登記已發(fā)料明細內(nèi)容，并憑單登錄入《物料臺賬賬簿》中，做到即時更新庫存賬目，確保賬、物、卡隨時同步保持一致；
3.7倉管員將半成品、合格成品驗收入庫后轉(zhuǎn)入指定倉庫儲位定置存放，并依實數(shù)登記在物料卡上，并及時錄入
《半成品臺賬賬簿》、《成品臺賬賬簿》上，相關(guān)單據(jù)分類整理后送財務(wù)部辦理結(jié)算；
3.8半成品、成品倉庫每日如實清點賬、物、卡，做到日清月結(jié)，并如實每日制作《半成品出入庫日報表》、《成品出入庫日報表》，報送生產(chǎn)計劃中心、生產(chǎn)經(jīng)理及副總經(jīng)理，以便及時了解成品出入庫動態(tài)；
3.9 生產(chǎn)計劃中心對生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)指令的落實執(zhí)行進度應(yīng)作全面、全程適時掌控，做到隨時可知各生產(chǎn)時段完工品動態(tài)，至最末工序全部批量完成時，生產(chǎn)計劃中心應(yīng)對該批生產(chǎn)指令及時作結(jié)案處理，在《生產(chǎn)進度跟蹤表》中如實登記完工進度（指令單號、完工時間、完工數(shù)量等）一并知會銷售部安排出貨事宜；
3.10銷售部負責協(xié)調(diào)組織出貨，銷售部在安排出貨前，應(yīng)事先與客戶就出貨事項洽商達成一致，取得出貨的相關(guān)資訊（出貨客戶、出貨地點、運輸方式、出貨數(shù)量、其他特別要求等），由銷售部填寫《出貨通知單》，以書面形式分發(fā)至生產(chǎn)計劃中心、成品倉庫；
3.11成品倉庫收到書面的出貨通知后，成品倉管員立即安排備貨，并組織搬運人員協(xié)助裝運，倉管員現(xiàn)場監(jiān)督成品裝車情況，憑單裝車完成后，再填寫《物品放行單》經(jīng)公司權(quán)責領(lǐng)導(dǎo)簽核后交門衛(wèi)室通知裝貨車輛放行；
3.12倉庫每日將物料進出庫的相關(guān)原始單據(jù)（《廠商送貨單》、《入庫單》、《半成品入庫單》、《生產(chǎn)領(lǐng)料單》、《成品入庫單》、《成品出庫單/送貨單》）整理分類，將財務(wù)聯(lián)于每天定時送交財務(wù)辦理應(yīng)收應(yīng)付貨款結(jié)算、成本核算等事項
擬訂: 審核: 批準:
有關(guān)生產(chǎn)計劃3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、評委們：
大家好！
今天，我很高興能夠參加這次競選。首先讓我對參加競聘會的領(lǐng)導(dǎo)、評委們表示衷心的感謝！感謝公司給予我展示自我的平臺和給我一次學(xué)習、鍛煉自己的好機會！公司對干部的提拔實行公平、公正、公開，地競爭上崗。我不但擁護支持，更是積極參與。我將珍惜這次提高自己、鍛煉自己的機會勇敢地走上臺來，接受大家的考驗。
我叫劉膠，現(xiàn)年35歲，現(xiàn)任中控崗位。20xx年3月15號進入公司。親眼鑒定了荊州飼料廠從基土建設(shè)到設(shè)備安裝到順利投產(chǎn)。我有十多年的工作經(jīng)驗和三十多年的生活閱歷使我對設(shè)備故障、同事關(guān)系、生產(chǎn)調(diào)度和應(yīng)急事件的處理能夠經(jīng)驗豐富。自進入公司后我接受過公司內(nèi)外的培訓(xùn)無數(shù)，并考回了中控證。對生產(chǎn)工藝已了然于胸。在投產(chǎn)前期我就被借調(diào)到項目部做現(xiàn)場監(jiān)護，對車間里的設(shè)備型號、工藝流程了如指掌。在車間投產(chǎn)之后我勤于學(xué)習、不懂就問、吃苦耐勞、踏實肯干的好作風。這讓我在之后的工作崗位上，始終能夠保持平和端正的心態(tài)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，注重積累，能夠虛心學(xué)習他人的長處，吸納他人處理工作事務(wù)的好方法、好經(jīng)驗。能夠積極主動履行工作職責，能夠及時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。才有在生產(chǎn)主管“肖安賓”出差的時候能夠有多次肖主管委托、楊經(jīng)理臨時任命負責生產(chǎn)事務(wù)。也才有在生產(chǎn)部初選過程中以選票第一的成績進入到今天的第二關(guān)。這足以證明了生產(chǎn)部全體干部員工對我的厚望，也成為了我今天的動力。
我競聘班長崗位的理由很簡單：展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，超越自我。不想當將軍的士兵不是好士兵，不思進取的員工不是好員工。愿意追求進步的員工越多，企業(yè)才會有更多的活力和動力?？梢赃@樣說：一個企業(yè)生存的根本是良好的運作機制，一個企業(yè)發(fā)展壯大的根本是人才的培養(yǎng)、儲備和充分使用。如果這次競聘能夠成功，我將懷著“勤于學(xué)習、善于創(chuàng)造、樂于奉獻”的思想，本著“維護企業(yè)利益、維護企業(yè)聲譽、維護企業(yè)形象”的原則，積極主動地開展生產(chǎn)班組工作：
如果今天競聘班長職位獲得成功的話，我一定不負眾望，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的支持下，努力學(xué)習，開拓進取，解放思想，大膽創(chuàng)新，緊緊圍繞公司的中心工作，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，為中糧事業(yè)的發(fā)展做出積極貢獻。
因此我打算從以下幾個方面來開展工作：
1.組織、計劃、指導(dǎo)、控制及協(xié)調(diào)生產(chǎn)過程中的各種活動和資源，能夠發(fā)現(xiàn)問題、分析原因，采取有效措施，確保生產(chǎn)正常運轉(zhuǎn)；
2.建立完善各項生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率；改進現(xiàn)場管理，引進先進的管理理念；確保各部門和各類人員職責、權(quán)限規(guī)范化；
3.貫徹、執(zhí)行車間的成本控制目標，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本；
4.負責做好生產(chǎn)計劃，保證生產(chǎn)有序地開展，隨時掌握生產(chǎn)過程中的質(zhì)量狀態(tài)，協(xié)調(diào)各部門之間的溝通與合作，及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題； 5.管理車間輔助工段對設(shè)備維護，保證生產(chǎn)現(xiàn)場能夠正常生產(chǎn)，設(shè)備處于良好狀態(tài)； 6.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)工藝改進和新技術(shù)的引
進和消化 7.指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查所屬同事的工作，掌握工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)；組織本班組的職業(yè)發(fā)展和培訓(xùn)工作，提出培訓(xùn)需求，確保他們不斷適應(yīng)崗位的需要； 8.貫徹執(zhí)行公司的安全管理規(guī)章制度，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生； 我將不辜負大家對我的期望，充分發(fā)揮我的工作熱情和工作才能，加倍努力工作，配合協(xié)助生產(chǎn)主管做好各項工作 ！全面完成領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)！努力帶領(lǐng)本班組員工創(chuàng)造和諧美好的工作環(huán)境，爭取使生產(chǎn)班組管理和班組建設(shè)再上新臺階！謝謝大家！
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