酒吧營銷員崗位職責(zé)共3篇酒吧營銷經(jīng)理的崗位職責(zé)

時間：2022-06-18 07:41:11 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的酒吧營銷員崗位職責(zé)共3篇酒吧營銷經(jīng)理的崗位職責(zé)，以供參考。

酒吧營銷員崗位職責(zé)共1

　　酒吧營銷經(jīng)理崗位職責(zé)

【篇1：琥珀酒吧營銷經(jīng)理崗位職責(zé)】

　　琥珀酒吧營銷經(jīng)理崗位職責(zé)

1.每天七點前打卡并出席酒吧班前會，下班時間由營銷總監(jiān)現(xiàn)場根據(jù)經(jīng)營狀況機(jī)動決定安排。

2.請事假須提前一天請假，如有特殊情況不能上班，在上班前打電話給總監(jiān)或到公司當(dāng)面找上司請假。每月事假不得超過三天，請假一天時間扣除50元

3.遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動離職處理。

4.如果有應(yīng)酬要晚到與總監(jiān)聯(lián)系，如果是陪客戶吃飯，總臺要有訂臺。

5.客服經(jīng)理不許惡意隨便搶其他營銷的客人。一旦發(fā)生給予300元處罰。

6.如果晚上要陪客人夜宵必須向總監(jiān)請示，自動離去作早退處理罰款20元。

7.當(dāng)客人離去的時候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的士，方可離去。

8.不許在場內(nèi)與客人爭吵，即使客人不對，也不許爭吵，公司會通過調(diào)查，證明以后，做出相應(yīng)的委屈補償，委屈獎50～200元不等。 9.每月業(yè)績最好的客服經(jīng)理將被評為明星客服經(jīng)理，將給予100～300元不等獎勵，由總監(jiān)酌情而定。

10.如果定臺超過三次轉(zhuǎn)臺，定為散臺。

11.酒吧預(yù)定截止時間21：30.即21：30之后所有預(yù)定臺位電腦自動取消。客服經(jīng)理在21：30之前可自行買單保留臺位。21：30之后可接受預(yù)定，但預(yù)定只保留半小時。

12.客服經(jīng)理嚴(yán)禁到場外拉客，如經(jīng)前臺驗查發(fā)現(xiàn)該客人不是客服經(jīng)理預(yù)訂的客人，則按照客服經(jīng)理預(yù)訂臺位的最低消費給予罰款。

14.客服經(jīng)理嚴(yán)禁虛訂臺位，一經(jīng)查處，則按照虛訂臺位的最低消費給予罰款。發(fā)生三次以上虛訂臺，則給予辭退處理。

【篇2：酒吧營銷總監(jiān)工作職責(zé)】

　　營銷部是英格繆斯俱樂部的核心部門，作為營銷總監(jiān)也深知責(zé)任重大，也非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我的信任與工作支持，作為營銷總監(jiān)在公司里的價值就是努力的提高營業(yè)收入，加強場內(nèi)人氣、氣氛，加大二次消費，把營銷部門部長、經(jīng)理能力、積極性放到最大，對于每天的客流量要有控制的能力。

　　營銷總監(jiān)每日工作流程；

1、每天15點對市場部經(jīng)理的跟蹤及工作安排，督促營銷經(jīng)理定臺、電話維護(hù)老客戶及前一天晚上認(rèn)識的新客戶做好慰問，及時收集客人反饋的信息（如有惡劣天氣及時對營銷部門部長、經(jīng)理下達(dá)當(dāng)晚訂桌任務(wù)，保證當(dāng)晚的人氣）；

2、每天16點跟蹤接待部經(jīng)理跑市場路線及落實任務(wù)；

3、班前會19點30分準(zhǔn)時給營銷部開會，檢查營銷經(jīng)理儀容儀表及必備物品，分析各區(qū)域的接待及促銷情況，總結(jié)前一天營業(yè)情況，根據(jù)當(dāng)天的訂臺情況下達(dá)當(dāng)晚工作要求及任務(wù) 4、開場前督促營銷經(jīng)理給客戶打電話、定臺；

5、20點準(zhǔn)時給接待部開會，檢查檢查接待部經(jīng)理儀容儀表及必備物品，分析下午市場的接待及促銷情況，總結(jié)前一天營業(yè)情況，根據(jù)當(dāng)天的訂臺情況下達(dá)當(dāng)晚工作要求及任務(wù)

6、20點15分至21點分時督促營銷部員工作好催客，加快客人到場時間，保證當(dāng)晚早場的運營狀況，協(xié)調(diào)與其他部門之間的工作； 7、21點看場內(nèi)情況給營銷部全體開會，加大積極性打電話訂臺、催客，如場內(nèi)人氣差第二次下達(dá)當(dāng)晚的定臺任務(wù)；

8、21點至22點到前臺協(xié)助前臺安排座位，接待重要客戶；

9、22點到場內(nèi)巡場，查看場內(nèi)定臺消費情況，檢查營銷經(jīng)理與客互動氣氛、配合舞臺氣氛、散客維護(hù)，解決客人投訴，對于老客戶做好維護(hù)工作；

11、23點督促營銷經(jīng)理沖酒，刺激客人消費，促進(jìn)二次消費，延長客戶留場時間； 12、23點30分給營銷部開會，安排后場定臺任務(wù)保證后場人氣，安排營銷上舞臺引導(dǎo)客戶到舞臺互動，延長散場時間；

13、會后進(jìn)場維護(hù)客戶，收集客戶資料，多了解客人的意見，收集客人的建議，； 14、1點30分給接待部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進(jìn)，接待部長反映接待經(jīng)理工作情況及問題和定臺任務(wù)的完成給予獎罰，簽寫?yīng)劻P單及下達(dá)第二天的定臺任務(wù)，檢查工作作業(yè)，（工作作業(yè)為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上） 15、2點30分給營銷部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進(jìn)，營銷部長反映營銷經(jīng)理工作情況及問題和定臺任務(wù)的完成給予獎罰，簽寫?yīng)劻P單及下達(dá)第二天的定臺任務(wù)，檢查工作作業(yè)，（工作作業(yè)為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上）

16、每月1號做好上個月營銷部員工考勤及獎罰單報給人事部，要做到考勤清晰、無虛報、不得假公濟(jì)私；

17、每周日管理層會議做好一周的工作總結(jié)報告，重要分析一周營銷部的工作情況、下周的重要工作安排、與各部門的工作協(xié)調(diào)及客戶的投訴建議；

18、每月20號、25號、28號、29號、30號到財務(wù)把營銷經(jīng)理業(yè)績拉出來，給營銷經(jīng)理開會激勵員工提高銷售業(yè)績；

　　對于在酒吧的個人價值我也不知道怎樣去講怎樣去寫，但是我深知身為一名管理人員一定要以身作則，作為繆斯酒吧的營銷總監(jiān)就是要有酒吧營銷團(tuán)隊的帶頭作用做好責(zé)任、權(quán)利、利益的平衡，把每天的工作落實到實處，有始有終。

　　營銷總監(jiān)崗位職責(zé)

　　1．協(xié)助總經(jīng)理日常工作及每一步計劃，努力提高營業(yè)收入。 2.做好本部門員工的招聘、培訓(xùn)、考核工作。

3.建立本部門的各項規(guī)章制度、定臺制度，不斷地健全所屬部門的各項規(guī)章制度，并帶頭遵守。

　　4．認(rèn)真落實執(zhí)行公司決策和指示精神，并以身作則，并嚴(yán)格落實公司的各項規(guī)章制度。

　　5．組織班前例會，有效帶動部門發(fā)展，培養(yǎng)部門的凝聚力。

6、加強員工思想教育和督導(dǎo)，不斷培訓(xùn)業(yè)務(wù)人員應(yīng)酬的技能技巧。 7、配合做好成本控制、開源節(jié)流工作。

8、分析每日營業(yè)情況，多匯集商業(yè)信息向總經(jīng)理匯報。 9、做好本部門日常管理工作、協(xié)調(diào)好跨部門的協(xié)調(diào)工作。 10、及時處理客人投訴和抱怨，提高公司的服務(wù)質(zhì)量。 11、每日跟蹤主管、員工工作落實情況，

12、總結(jié)部門每日（月）工作，并合理制定部門工作目標(biāo)和工作計劃。

13、提出合理化建議并以書面形式呈報總經(jīng)理。

14、建立良好的企業(yè)文化，營造恪守制度、和諧相處、爭先進(jìn)步的良好氣氛。

【篇3：凡特斯酒吧營銷經(jīng)理崗位職責(zé)】

　　凡特斯酒吧營銷經(jīng)理崗位職責(zé)

1.每天七點前打卡并出席酒吧班前會，下班時間由營銷總監(jiān)現(xiàn)場根據(jù)經(jīng)營狀況機(jī)動決定安排。

3.遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動離職處理。

4.如果有應(yīng)酬要晚到與總監(jiān)聯(lián)系，如果是陪客戶吃飯，總臺要有訂臺。

5.客服經(jīng)理不許惡意隨便搶其他營銷的客人。一旦發(fā)生給予300元處罰。

6.如果晚上要陪客人夜宵必須向總監(jiān)請示，自動離去作早退處理罰款20元。

7.當(dāng)客人離去的時候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的士，方可離去。

10.如果定臺超過三次轉(zhuǎn)臺，定為散臺。

11.酒吧預(yù)定截止時間21：30.即21：30之后所有預(yù)定臺位電腦自動取消。客服經(jīng)理在21：30之后可接受預(yù)定，但預(yù)定只保留半小時。 12.客服經(jīng)理嚴(yán)禁到場外拉客，如經(jīng)前臺驗查發(fā)現(xiàn)該客人不是客服經(jīng)理預(yù)訂的客人，則按照客服經(jīng)理預(yù)訂臺位的最低消費給予罰款。

酒吧營銷員崗位職責(zé)共2

　　吧員工作崗位職責(zé)

1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行酒吧的日常工作。

（1）主管是吧員的直屬領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)整個酒吧部的日常工作安排，吧員須無條件服

　　從主管下達(dá)的命令，任何事先服從后上訴。

（2）正確的領(lǐng)會上級的意圖和命令，不得自作主張，故意違抗或借故拖延，應(yīng)在

　　最短的時間內(nèi)完成任務(wù)。

（3）每日的班前例會上主管會宣布工作安排，每個人必須清楚的知道自己的崗位

　　和工作范圍。

2、嚴(yán)格執(zhí)行憑單出品的制度

（1）所有出品一律憑電腦小票，小票一式三聯(lián)，酒吧接第一聯(lián)，回收第三聯(lián)，第

　　一聯(lián)上必須有提酒人簽名，第三聯(lián)上必須有落單人簽名，贈送單交由贈送人簽名后

　　方可領(lǐng)取酒水。

（2）收到有疑問或不清楚的單據(jù)，應(yīng)及時聯(lián)系落單服務(wù)員，明確所點物品。

（3）必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點菜人名，不要誤接第二聯(lián)出

　　錯、重出酒水自行負(fù)責(zé)。

（4）每日電腦小票必須進(jìn)行清查，核對匯總，以防出錯。

3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)：

（1）男生發(fā)不過耳，女生扎緊頭發(fā)，不得留怪異發(fā)型，配戴夸張飾物，不留指甲、胡須，衣領(lǐng)、衣袖保持干凈，打發(fā)膠，防止頭發(fā)跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個

　　人衛(wèi)生。

（2）切制生果、裝飾品或包裝小食時應(yīng)帶手套，戴帽，穿圍裙。帽和圍裙一周清

　　洗一次。

（3）取用檸檬片、橙角、車?yán)遄拥妊b飾品時應(yīng)使用冰夾。放吧匙的杯應(yīng)經(jīng)常換洗

（4）取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具，用具有無手印、

　　污漬。

（5）各種用具如榨汁機(jī)、氈板、刀、吧匙等應(yīng)隨用隨洗。

（6）常洗手，每做一樣出品后馬上用洗潔精洗凈后再做第二樣出品。

（7）各類酒水、配料用完后將瓶口抹干凈，不能留有殘液。隔夜的配料一律不能

　　再使用。

（8）出品前保證每樣用料無變質(zhì)，霉?fàn)€現(xiàn)象，每件杯具用具都干凈，保證無水漬、

　　污漬及異味。

4、每日小掃，每周大掃。

（1）保持地面衛(wèi)生，及時清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時保持工作臺面、吧臺

　　衛(wèi)生，酒架、陳列柜每日開檔擦洗一次，酒瓶每天都擦，不許有塵埃、污漬。

（2）各類杯具、瓷具分類擺放，保持干凈，無污漬、無手印、干燥明亮，墊布保

　　持清潔，酒杯每天擦一次。

（3）每天清理雪柜、風(fēng)柜、保鮮柜、擦干凈密封圈、玻璃面、柜里內(nèi)壁，不得有

　　異味、污水。

（4）生果房的生果架、地面、操作臺每晚清洗，所有膠筐冰桶下班拿到清潔部清

　　洗，刀具抹干凈，榨汁機(jī)、砧板每天拿到清潔部漂白、消毒。

（5）每逢周

三、周日將吧臺所有杯具、用具拿回清潔部清洗。

（6）每逢周日酒吧全體大掃除，工作區(qū)域的地面、墻面、臺面，所有設(shè)備、用具、

　　杯具、酒水進(jìn)行全面清掃、打理，陳列柜鏡面用玻璃水擦亮，清理死角。

（7）雪柜、風(fēng)柜定期除水，檢查有無凍壞、過期、變質(zhì)的酒水和配料，及時清理。

（8）杯布、抹布分開使用，每日收檔后將用過的杯布、抹布洗凈，晾干、折好存

　　放在指定地點（掃帚、拖布、垃圾鏟等物品一定放在指定地點）。

5、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜出品。

（1）、標(biāo)準(zhǔn)酒譜是酒吧經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營策略、消費者的層次、酒水的成本等

　　綜合因素制定而成，是酒吧調(diào)制酒水的重要依據(jù)，不得私自改動、添加或減少。

（2）出品規(guī)范是對每一樣酒水出品方式的規(guī)定，是出品質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)，必

　　須嚴(yán)格遵照本公司制定的出品規(guī)范出品酒水。

（3）迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧員必須掌握和熟練的技巧。

　　A、迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鐘（啤酒等

　　已成品不得超過一分鐘）。

　　B、精致：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜規(guī)定的杯具、出品方式、裝飾來出品，達(dá)到精致、美

　　麗的外觀。

　　C、美味：嚴(yán)格按照酒譜規(guī)定的配方用料，份量調(diào)制成品，必定會達(dá)到所要求的精

　　美味道。

　　D、強調(diào)：大家必須明白，每個公司有每個公司的制度，不管你以前所學(xué)多廣，但

　　都必須嚴(yán)格按照本公司的酒水配方調(diào)制酒水，這一點極其重要，每個員工必須謹(jǐn)記。

6、認(rèn)真仔細(xì)做好盤點工作，庫存與盤點必須相符。

（1）每日、每月的盤點清查是公司營業(yè)額、利潤、成本計算的重要依據(jù)，每個員

　　工必須認(rèn)真細(xì)心的完成，盤點表必須簽名，簽名即負(fù)責(zé)。

（2）每日開吧必須盤點，盤查酒水?dāng)?shù)目是否與昨日盤點留底相同，有出入及時匯

　　報，收吧必須盤點，做好盤點表。

（3）盤點表必須仔細(xì)認(rèn)真，反復(fù)檢查，如有錯誤，必追究填表人的責(zé)任，并扣分

　　處罰。

（4）領(lǐng)料和盤點緊密相關(guān)。

　　A、每日營業(yè)結(jié)束后，酒吧必須做好酒水的領(lǐng)料數(shù)量，銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量，統(tǒng)計

　　在酒吧盤點表上。

　　B、各吧臺應(yīng)根據(jù)吧臺當(dāng)日營業(yè)量，吧臺的自身情況、精確合理的開具領(lǐng)料單，不

　　要多領(lǐng)貨，導(dǎo)致無位存放，也不能少領(lǐng)，導(dǎo)致供應(yīng)不足。

　　C、每天開檔前必須拿搬貨組派下的領(lǐng)料單底聯(lián)核對貨品，核對無誤后作上盤點表。

　　D、搬貨組必須合理安排領(lǐng)料步驟，和倉庫有良好的協(xié)調(diào)，搬完貨后檢查核對各吧

　　領(lǐng)料數(shù)量準(zhǔn)確無誤后，將領(lǐng)料單派還各吧核對。

7、注意成本控制，杜絕浪費。

（1）嚴(yán)格遵照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范出品，合理用料，將酒吧成本降至最低。

　　A、切制檸檬片、檸檬頭可做裝飾，喝皇家禮炮用檸檬皮剩下的檸檬可榨汁。

　　B、切制生果，飾品應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定切制，西瓜厚度一指寬，一個檸檬切

七、八片

　　等。C、出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器。

（2）用過的基酒、果汁等配料要及時抹干凈瓶口，歸類存放好，防止變質(zhì)，每天

　　開吧補充酒水應(yīng)把里面的酒水拿出來補新酒進(jìn)去。凡人為導(dǎo)致酒水變質(zhì)、過期、凍

　　壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)并接受處罰。

（3）檸檬、橙角、生果、淡奶等配料飾品應(yīng)用保鮮膜封好，嚴(yán)禁隨手亂扔。

（4）切制生果要特別注意節(jié)約，各類生果應(yīng)按照其不同習(xí)性貯存，各類小食也應(yīng)

　　密封貯存。

（5）搬運和使用杯具器時應(yīng)特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應(yīng)節(jié)約，盡可

　　能節(jié)約公司每一樣用品。

（6）良好的節(jié)約意識是作為一個合格的酒吧員的基本要素。

8、嚴(yán)格執(zhí)行遵守公司的各項規(guī)章制度。

（1）認(rèn)真閱讀員工培訓(xùn)手冊，加以理解、消化。

（2）公司各項規(guī)章制度是為確保公司經(jīng)營、確保娛樂服務(wù)行業(yè)的公眾性形象，確

　　保公司所有職工平等的享有權(quán)利和履行義務(wù)而制定的，做為公司員工應(yīng)自覺遵守本

　　規(guī)定并忠實的履行各自的義務(wù)。

（3）酒吧員工必須有良好的自身素質(zhì)與修養(yǎng)，在工作中仔細(xì)、認(rèn)真、沉著，冷靜、

　　禮貌、熱情并堅守公司原則，勇于揭發(fā)壞人壞事，不做有損公司利益之事，耐心解

　　答他人咨詢，敢于承認(rèn)錯誤找出問題根源并即時解決。嚴(yán)格要求自己，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，精益求精，這也將成為大家今后晉升、加薪的重要考慮因素。