下面是范文網(wǎng)小編整理的貴州美食說(shuō)明文5篇 關(guān)于貴州美食的說(shuō)明文，供大家賞析。

　　到貴州旅游，不僅可以看見(jiàn)氣勢(shì)磅礴的黃果樹(shù)瀑布，風(fēng)景秀麗的荔波大小七孔，神奇的赤水丹霞，最具民族風(fēng)的西江千戶苗寨，還能品嘗到很多的特色美食。今天給大家?guī)?lái)貴州美食說(shuō)明文，希望可以幫助到有需要的同學(xué)!

　　貴州美食說(shuō)明文1

　　酸湯魚(yú)

　　苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開(kāi)。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚(yú)下鍋百煮。

　　小知識(shí)：酸湯是用燒開(kāi)的米泔水釀制而成的，上好的酸度湯應(yīng)為白色。清酸湯味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西紅柿泡制的紅酸湯，味道就更加完美了。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨(dú)特。

　　腌魚(yú)

　　侗家人的傳統(tǒng)名食。取都柳江中活魚(yú)，剖開(kāi)洗凈放入瓦壇中與西紅柿、花椒等一起腌制，半年后取出?；仉玺~(yú)外形黝黑如焦碳，但肉質(zhì)卻細(xì)滑嫩白，味如梅子，連魚(yú)刺都化若無(wú)骨。

　　牛背筋

　　精選牛蹄、牛背處的蹄筋和腱子肉剁成小塊，與雞塊、辣椒煸炒，熟后色香味俱全答，韌性十足，香辣之味令人難以忘懷。

　　貴州美食說(shuō)明文2

　　梅菜扣肉即我們常稱(chēng)之燒白，因地域不同而名字頗多，其特點(diǎn)在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。當(dāng)你咀嚼一塊，滿嘴流油的時(shí)候，你會(huì)感覺(jué)它一點(diǎn)不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會(huì)帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說(shuō)是恰到好處。

　　它的做法是:五花肉刮洗干凈，用清水煮至僅熟，取出;以老抽涂勻煮熟的肉皮;辣椒炒香晾涼，浸入米酒中成川椒酒;中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，將肉放入加蓋炸至無(wú)聲，撈出，瀝油;瀝油晾涼的肉切成長(zhǎng)形塊狀，每塊約長(zhǎng)8 厘米、寬0.5 厘米，排放在碗內(nèi)，皮向下，成風(fēng)車(chē)形;將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸，放入碗內(nèi)，加姜片、精鹽、老抽、川椒酒、白糖調(diào)成味汁; 將調(diào)好的味汁倒入肉內(nèi)，然后整碗放入蒸籠先用旺火后用慢火蒸約40 分鐘取出;梅菜洗凈，切成每片長(zhǎng)3 厘米、寬1 厘米切好的梅菜用白糖、油拌勻，放在肉上，續(xù)蒸5 分鐘取出，潷出原汁;將肉復(fù)扣在碟中，將原汁燒沸，加濕淀粉調(diào)成稀芡淋上，便成。

　　貴州美食說(shuō)明文3

　　在貴州，有句俗語(yǔ)“三天不吃酸，走路打躥躥 ”。貴州人喜歡嗦粉，喜歡吃辣，更喜歡吃酸。這是因?yàn)橘F州地形以高原山地為主，不易產(chǎn)鹽，“以酸代鹽”便成為古貴州人獨(dú)特的飲食習(xí)慣。

　　在酸湯粉遍布大街小巷的凱里市，“萬(wàn)博粉館”有一種“酸”，會(huì)讓你對(duì)貴州神魂顛倒。

　　萬(wàn)博粉館是一家開(kāi)了15年的酸湯粉店，店主是來(lái)自廣西的一對(duì)老夫妻。老板一頭顯目的白發(fā)被食客親切的稱(chēng)為“白發(fā)老板”。他負(fù)責(zé)調(diào)制酸湯、制作蘸水以及原材料的采購(gòu)，而老板娘負(fù)責(zé)食材處理。

　　在砂鍋中倒入骨頭湯和酸湯調(diào)配好的湯底，依次加入蓮花白、手工肉丸、西紅柿、香菇、鵪鶉蛋、豬肝以及米粉，用大火煮上5-8分鐘，食客們就能品嘗到美味熱乎的砂鍋酸湯粉。

　　老板的獨(dú)門(mén)蘸水征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾，僅僅一個(gè)早上就能賣(mài)出去400多碗，整間店里都是“呲溜呲溜”嗦粉的動(dòng)靜。

　　一頓熱氣騰騰、暖意洋洋的早餐下肚，這一天的心情似乎都能變得滿足、妥帖而踏實(shí)，這就是美食的力量。

　　貴州美食說(shuō)明文4

　　在還沒(méi)有去貴州之前爸爸媽媽就告訴我，貴州有很多有名的小吃，比絲娃娃、酸湯魚(yú)、遵義豆腐花、糕粑稀飯、豆腐圓子、腸旺面等等。我一直很好奇什么是絲娃娃，到達(dá)貴陽(yáng)的當(dāng)天晚上，我和爸爸媽媽把行李放到酒店后就急不可待去貴陽(yáng)有名的合群路去吃小吃，我馬上就點(diǎn)了絲娃娃、戀愛(ài)豆腐果，絲娃娃原來(lái)就是用一張小餅把十幾種菜裹起來(lái)，象個(gè)嬰兒一樣，所以才得名的，然后再澆上調(diào)好的汁來(lái)吃，爸爸吃了腸旺面，很辣呀，辣得我不停的喝水，不過(guò)還是很香的，我還吃了花溪牛肉粉，和我在深圳吃的味道一樣，青巖豬腳也很好吃，具說(shuō)吃過(guò)之后考試就會(huì)金榜提名，所以每年高考之前，有很多家長(zhǎng)帶著孩子專(zhuān)程去青巖吃豬腳，還有很多小吃我吃過(guò)后都記不住名字了，后來(lái)我們還吃了酸湯魚(yú)，酸酸的，有點(diǎn)辣，我很喜歡吃。最后一天，我們?nèi)チ私鹛J笙，在那里也吃了很多的小吃，因?yàn)樘贸粤?，我媽媽在臨離開(kāi)貴陽(yáng)的時(shí)候還在那里還買(mǎi)了好多酸湯料，媽媽說(shuō)回來(lái)好給我再做酸湯魚(yú)。

　　聽(tīng)了我這么介紹了這么多的美食，你們是不是都流口水啦?希望以后你們到貴州也要每種小吃都要嘗到喲。

　　貴州美食說(shuō)明文5

　　貴州得天獨(dú)厚的好生態(tài)，孕育出獨(dú)具風(fēng)味的好味道，更帶來(lái)了不少的好口碑，就連詹姆士，每次來(lái)到貴州都會(huì)被貴州的好山好水好食材所吸引。

　　薏仁米，俗稱(chēng)“薏苡 ”，是薏苡仁的種子，排名五谷雜糧之首，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

　　富含鋅、鐵、硒等多種人體需要的微量元素，其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米，民間視其為名貴中藥，在藥膳中廣泛運(yùn)用，被列為宮廷膳食之一。

　　吃了它好處多多，可以美容養(yǎng)顏、去濕利尿，還能調(diào)節(jié)免疫、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用，是不可多得的好食材，也是很多人的養(yǎng)生必備。

　　貴州興仁縣，位于貴州黔西南州中部，地處盤(pán)江八縣的中心，是茶馬古道上的重要驛站。興仁的氣候，屬于溫暖濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑而且興仁的光照條件較好，山地居多而瘠弱少肥，興仁土壤主要以黃壤為主，有機(jī)物質(zhì)含量豐富。薏仁米是喜溫植物，生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，所以興仁很適合薏仁米生長(zhǎng)，甚至有“薏仁米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　興仁薏仁米 ，已有400年的種植歷史采用科學(xué)的種植方法，從種植、采摘到剝殼均是人工，最大化保證薏仁米的完整與飽滿，在生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)漂白、無(wú)任何添加劑，種出的薏仁米色澤潔白、顆粒飽滿、軟糯紺香是國(guó)家質(zhì)檢總局授予的地理標(biāo)志產(chǎn)品，天然綠色，讓你吃出健康好味道，薏仁米全身都是寶，整顆可以做薏仁米，磨碎可以做粉，加工后可以做成面條，提煉還可以做成速食品，通過(guò)不同手段，在餐桌上也能大放光彩，成為不可多得的美食。

貴州美食說(shuō)明文5篇

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