下面是范文網(wǎng)小編收集的碼頭故事火鍋店前廳各崗位職責(zé)2篇(飯店火鍋店前臺崗位職責(zé))，供大家賞析。
碼頭故事火鍋店前廳各崗位職責(zé)1
味蜀吾老火鍋 的問題，向上級匯報并提出改進意見，保證廚房工作的正常運行。
（2）根據(jù)火鍋店的人流量和預(yù)定菜單的數(shù)目，填寫《采購單》和《領(lǐng)料單》，驗收火鍋店用品的數(shù)量和質(zhì)量，并將其按單發(fā)放。
（3）全面檢查菜點質(zhì)量，杜絕不符合規(guī)格、質(zhì)量要求的成品和半成品。
（4）虛心聽取客人的意見和要求，不斷提高菜品質(zhì)量，推出新菜肴，滿足客人的需求。
（5）每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表，儀容，出勤情況及遵守店規(guī)、店紀(jì)情況。
（6）合理安排下屬員工，團結(jié)協(xié)作圓滿完成各項任務(wù)。（7）負(fù)責(zé)對廚師進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，組織實施技術(shù)培訓(xùn)。
（8）溝通協(xié)調(diào)各班組，加強團隊協(xié)作，做到人盡其才、各盡所能。（9）完成上級指派的其他工作。
2、火鍋店冷葷廚師崗位職責(zé)
（1）制作合格的涼菜。
（2）嚴(yán)格檢查所用原料，保證食品質(zhì)量。（3）保管各種用料。
（4）負(fù)責(zé)燒烤的人員完成每人的烤制工作，保證每天的食品數(shù)量和質(zhì)量。
（5）準(zhǔn)備好各種餐具和裝飾用的各種飾物。
味蜀吾老火鍋
碼頭故事火鍋店前廳各崗位職責(zé)2
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 5、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實酒店與部門規(guī)章制度。
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