下面是范文網小編分享的小學營養(yǎng)午餐自查報告3篇 年小學營養(yǎng)餐自查報告，以供借鑒。
小學營養(yǎng)午餐自查報告1
小學營養(yǎng)午餐自查整改報告
為了全面落實教育和體育局關于“學生營養(yǎng)午餐”的精神，確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，進一步加強學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根據上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)午餐”管理機制。
1.學校嚴格實名制學生信息管理數(shù)據，現(xiàn)有學生147人，學校已公開受益學生人數(shù)及補助標準，每天每生補助5元。成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、膳食委員會、食品安全事故應急小組。領導小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
2.建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、消毒制度、食品留樣制度、學校食物中毒應急處理預案等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購及出庫、領導陪餐、教師領取發(fā)放午餐、食品留樣、餐具消毒等各類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購流程。
3.每月初對營養(yǎng)餐的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。 1.學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
2.學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品發(fā)放員、陪餐領導先檢驗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領取發(fā)放，并由班主任現(xiàn)場監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。
3.營養(yǎng)餐管理人員每天親自在食用營養(yǎng)餐期間進行現(xiàn)場巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
4.當日營養(yǎng)餐成品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。 三、加強“學生營養(yǎng)餐”經費管理。
學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費零利潤的相關規(guī)定，及時向學校校長和營養(yǎng)餐分管領導匯報采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成在營養(yǎng)餐冊入檔，真正做到日清月結。并在學生食堂顯眼位置及時公示營養(yǎng)餐享用學生名單、配餐標準，借助家長會邀請家長走進學生食堂進行現(xiàn)場檢查，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督，配合做好上級的檢查、和校務公開。
四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。 安振強校長為營養(yǎng)餐安全管理領導小組組長，辛福義主任為營養(yǎng)餐分管領導，張金萬為營養(yǎng)餐管理員，要求責任到人，嚴格把好食品質量關；食品安全管理小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、過期、的食品進入校園。
五、存在的問題：
1.因學校食堂廚師及工作人員僅有2人，食堂衛(wèi)生清掃以及分餐由分管領導和食堂管理員進行，要求分餐時佩戴口罩和一次性手套，由于午后就餐人數(shù)多，學生對菜譜喜愛程度不同，食品分配不均在所難免(總體按照菜譜總量執(zhí)行)。
2.部分學生隨意丟棄和浪費營養(yǎng)餐的情況時有發(fā)生，有時用餐后垃圾處理不及時。 3.學生營養(yǎng)餐的食品種類還不夠豐富，營養(yǎng)搭配不盡合理。4.營養(yǎng)餐配套實施還不夠齊備，還有待補充購進。
5.部分學生用餐前沒有養(yǎng)成洗手的好習慣，不講究衛(wèi)生，食品安全意識太差。
6.由于食堂投入使用前電路改造有個別地方不夠合理，水槽設置數(shù)量少，同時個別設備不能使用，有閑置。
六、整改措施：
1.重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、學校例會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2.重新優(yōu)化調整營養(yǎng)餐發(fā)放過程，適當提前低年級就餐時間，延時高年級就餐時間。實行錯峰就餐。提高食品質量，盡可能讓每位學生都吃得舒心滿意。
3.加強對學生的用餐管理，按要求在食堂座位上吃完后方能離開學生食堂，不得隨意丟棄和浪費，對于浪費食品的現(xiàn)象及時進行針對性的處理，采取各種方式對學生進行教育。
4.繼續(xù)加強營養(yǎng)餐食品的進出庫管理，嚴格落實營養(yǎng)餐食品質量管理制度。
小學營養(yǎng)午餐自查報告2
2012年萬古小學 “營養(yǎng)改善計劃”管理情況
縣教委：
為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據教委要求，認真開展了“營養(yǎng)改善計劃”管理自查工作。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了以學校成立了以校長為組長、中層干部和學生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監(jiān)督小組。在學校新建食堂還沒投入使用的情況下，學?？朔磺欣щy，從2月12日起全面實施了營養(yǎng)改善計劃。按照教委的部署，對食堂從業(yè)人員進行了培訓，炊事員持證上崗且能按照相關要求對原材料進行處理。保證了學生吃上可口高質的飯菜。
2、我校建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學生食用三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購流程。
二、加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。
1、中心校59名學生，低保戶，貧困戶38人。學生每周人均2盒牛奶。低保戶的學生每周5盒牛奶。村校學生每天一個雞蛋，牛奶是天友公司配送的。雞蛋都是學生自己從家里面帶的，然后寫上自己的名字，由教師統(tǒng)一煮！
中心校配有一名炊事員另加一個鐘點工的工資。村校的中飯，由于學生少，他人都不愿為學生提供托餐，由村校教師利用休息時間負責給學生煮飯，保證了學生中午吃上可口的營養(yǎng)午餐！
2、學校每周安排了一名教師專門買菜，由后勤處理好食譜，開菜單，實行菜主、經手人、接收人簽字。接收人對配送食品和原料進行驗收和保管。真正做到了讓每分錢都吃到了學生口中。做到了膳食的科學化。
3、加強食品安全督查力度，每周由負責安全的人員不定時的對食堂衛(wèi)生、食品儲藏等做一至二次全面檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質、損壞的雞蛋或食物及時清除。牛奶飲用前檢查保質期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理。
學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”收費標準收取家長承擔費用，無亂收費行為。每生由學校統(tǒng)一劃撥3元，然后學生上交2元，教師午餐由學校按每人每天5元標準劃撥到食堂，建立食堂專帳。做到?？顚Ｓ茫吭略碌?/p>
和會計處對一次帳。每天對蛋奶的發(fā)放造冊登記，做到校務公開。
低保戶和貧困戶學生的補足經費直接由學校撥付到伙食團，學生不另交錢給學校。無證的學生每天每頓兩元錢。統(tǒng)一交到后勤處。
四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。 質量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
二0一二年三月十二日
小學營養(yǎng)午餐自查報告3
青山鎮(zhèn)小屯民族小學
“營養(yǎng)改善計劃”管理情況自查報告
為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據縣教育局要求，認真開展了“營養(yǎng)改善計劃”管理自查工作。
一、完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機制。
1、我校成立了以校長為組長、中層干部和學生代表、家長代表為成員的膳食委員會和食品安全監(jiān)督小組。在學校沒有學生食堂情況下，學校克服一切困難，從2012年春季起全面實施了營養(yǎng)改善計劃。按照縣教育局的部署，對食堂從業(yè)人員進行了培訓，持證上崗且能按照相關要求對原材料進行處理。保證了學生吃上可口高質的飯菜。
2、我校建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營養(yǎng)餐接受入庫、留樣和學生食用三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)午餐操作、分發(fā)食用和采購流程。
二、加強了“營養(yǎng)午餐工程”的經費管理。
1、學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”計劃，加強經費管理，無亂收學生費用行為。每生按上級撥給的費用開
餐，建立食堂專帳。做到?？顚Ｓ茫吭略碌缀蜁嬏帉σ淮螏?。按上級要求做好了日清月結，做到校務公開。
2、2012年上級撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元，學生營養(yǎng)午餐實際使用資金xx元，當年結余資金xx元；2013年上級撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元，學生營養(yǎng)午餐實際使用資金xx元，當年結余資金加上年結余資金合計xx元；2014年上級撥給我校營養(yǎng)午餐資金xx元，學生營養(yǎng)午餐實際使用資金xx元，當年結余資金加上年結余資金合計xx元；
三、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。 質量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質量關，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，層層追究相應的責任人的責任。
二0一五年四月二十三日
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