下面是范文網(wǎng)小編分享的清明節(jié)吃青團(tuán)日記400字最新 做青團(tuán)日記，以供借鑒。
青團(tuán)又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團(tuán)子、暖菇包、艾草青團(tuán)等等。在閩南僑鄉(xiāng)，每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕,在清明節(jié)前后讓家人食用。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說(shuō)：“清明粽子穩(wěn)牢牢?！鼻迕髑昂?，螺螄肥壯。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又長(zhǎng)又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。這里給大家分享一些關(guān)于清明節(jié)吃青團(tuán)日記，希望對(duì)大家有所幫助。
清明節(jié)吃青團(tuán)日記1
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂……”清明節(jié)又到了，每年這個(gè)時(shí)候奶奶都會(huì)做青團(tuán)子給我吃。這次我決定跟奶奶學(xué)做青團(tuán)子。
做青團(tuán)子的材料有：糯米粉、艾草、咸菜、筍和肉。只見(jiàn)奶奶把艾草放進(jìn)鍋里，焯了一下水，然后盛出來(lái)，瀝干水分，用菜刀把艾草剁碎，接著把剁碎的艾草放進(jìn)鍋里，加了適量的水煮了一下。最后把艾草撈出來(lái)和糯米粉混在一起用筷子攪拌起來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，雪白的糯米粉竟然變成了暗綠色?！皵嚢韬昧耍蹦棠陶f(shuō)，“可以揉面了?！蔽乙婚_(kāi)始覺(jué)得揉面就跟玩橡皮泥一樣，可是我揉了一會(huì)，面團(tuán)就全粘在我手上甩都甩不掉，奶奶看了看說(shuō)：“來(lái)，來(lái)，來(lái)，還是我來(lái)吧!”不一會(huì)兒，奶奶就把面團(tuán)揉好了。
現(xiàn)在開(kāi)始做青團(tuán)了。奶奶把面團(tuán)分成了一個(gè)個(gè)雞蛋大小的小圓球。奶奶拿起一個(gè)小圓球捏成了一個(gè)小碗的形狀，再把餡放了進(jìn)去，然后再把口子封起來(lái)。我當(dāng)然也照葫蘆畫(huà)瓢跟著學(xué)，不一會(huì)兒，一鍋青團(tuán)就做好了。
“蒸青團(tuán)嘍!”奶奶拿來(lái)了蒸籠和洗好的粽葉。過(guò)了一會(huì)兒，掀開(kāi)鍋蓋，香氣撲鼻而來(lái)，我忍不住先嘗了一個(gè)，真是又香又好吃呀!
清明節(jié)吃青團(tuán)日記2
江南的春天細(xì)雨綿綿，到了四月，水鄉(xiāng)田間，綠野青山，多了一隊(duì)隊(duì)踏青掃墓的身影，菲菲細(xì)雨中撐著陽(yáng)傘，或緬懷，或賞景。返程時(shí)，手里多少都拎著幾個(gè)綠色面團(tuán)一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團(tuán)。
這年的清明節(jié)，我有幸參與到制作青團(tuán)的全過(guò)程。那是臨街的一個(gè)再普通不過(guò)的糕團(tuán)店，每年這個(gè)時(shí)候，店門口總會(huì)排起長(zhǎng)龍，等著買三五個(gè)青團(tuán)，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過(guò)這家店的青團(tuán)，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團(tuán)是怎么做的?這面團(tuán)是怎么變成綠色的呢?趁著下午沒(méi)什么人買的檔口，我向店里師傅請(qǐng)求學(xué)做青團(tuán)，師傅爽快地答應(yīng)了。
首先，我在裝滿面粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓面粉與水充分糅合，只是攪和來(lái)攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團(tuán)團(tuán)來(lái)。“你這手法不對(duì)?！睅煾狄?jiàn)了，立馬用他自己的獨(dú)特手法，不一會(huì)兒就成了面團(tuán)。我驚訝他是怎么做到的，他說(shuō)，這個(gè)是靠手法，要勤學(xué)苦練才成。媽呀，做個(gè)團(tuán)子都這么費(fèi)勁，干哪行都不容易啊。接著，放發(fā)酵粉，醒面1小時(shí)。這時(shí)，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機(jī)榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆里，與面團(tuán)充分?jǐn)嚭汀@面團(tuán)綠了!原來(lái)青團(tuán)之青的奧秘在這里!師傅拿起一個(gè)鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來(lái)紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時(shí)候了，這翠綠的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，揪下一段，揉成小團(tuán)團(tuán)，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個(gè)豆沙青團(tuán)就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團(tuán)就出鍋了!
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團(tuán)，迫不及待咬一口，啊，好燙啊!“你冷冷再吃!”我媽一臉無(wú)奈地說(shuō)我。燙過(guò)之后，感覺(jué)味道不錯(cuò)，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團(tuán)吃完了，可心里還是，甜甜的。
清明節(jié)吃青團(tuán)日記3
青團(tuán)是蘇州傳統(tǒng)清明節(jié)食品，清明要到了，作為蘇州“小娘魚(yú)”不會(huì)做青團(tuán)子可不合適，于是我就向奶奶學(xué)習(xí)如何做青團(tuán)子。
開(kāi)始工作了!首先是準(zhǔn)備青團(tuán)的‘青’部分：將事先準(zhǔn)備好的洗凈了的艾青放在了石臼里，開(kāi)始像月宮里搗藥的小兔一樣認(rèn)真的搗弄起來(lái)，細(xì)長(zhǎng)的艾青明明很乖巧聽(tīng)話的呆在石臼里不動(dòng)，可一等我的搗藥杵下去它們就會(huì)像調(diào)皮的小孩和你玩老鷹捉小雞一樣的不斷的躲閃到兩旁，然后等藥杵一離開(kāi)又回到原地用無(wú)辜的樣子頑皮的告訴你“來(lái)呀，來(lái)抓我們呀!”接著調(diào)皮下去……就在這樣不斷的奮斗努力下，終于在大半個(gè)小時(shí)候石臼里的艾青變成了期望中的青汁，雖然上面還有很多漂浮的段段細(xì)葉，也就是艾葉輕舟，看來(lái)要當(dāng)小玉兔還挺難。
看著戰(zhàn)利品我顧不上已經(jīng)和迷彩服有得一比的盜版軍服，開(kāi)始做下一步工作“團(tuán)”部分：將適量的面粉倒在盆里后中間挖個(gè)小坑，然后將簡(jiǎn)單過(guò)濾了下的青汁緩緩的倒入小坑內(nèi)用手將面粉和輕質(zhì)攪拌起來(lái)，因?yàn)槭堑谝淮魏兔?，比例老是?duì)不準(zhǔn)，不是汁水加多了和的太稀需要加粉就是粉放多了需要加汁水，結(jié)果等終于和成奶奶要求的軟硬適中的面團(tuán)時(shí)，原本預(yù)期中的一小團(tuán)硬生生的脹成了一大團(tuán)!而原本類似迷彩服的衣服現(xiàn)在已經(jīng)是一件真正的迷彩服了，都能去參加實(shí)戰(zhàn)演習(xí)了——不!是可以入選特種兵了!。
終于到了包餡了!只見(jiàn)奶奶輕松快捷的掐一團(tuán)面雙手一壓面團(tuán)成餅狀，用勺子舀起豆沙餡中間一放然后將面餅的邊攏起一揉一個(gè)青團(tuán)就好了，“這個(gè)簡(jiǎn)單!我會(huì)?！笨粗棠痰膭?dòng)作我輕松說(shuō)著，也有樣學(xué)樣的用手掐一團(tuán)面團(tuán)開(kāi)始工作，然而現(xiàn)實(shí)是殘忍無(wú)情的，看著簡(jiǎn)單的動(dòng)作在我的操作下卻顯出了100%的難度系數(shù)，雖然是最終也包成了十來(lái)個(gè)青團(tuán)，可是看著和奶奶的青團(tuán)在一起的十幾個(gè)‘歪瓜裂棗’自己都不好意思說(shuō)那是青團(tuán)了，“真是太糟糕了?！蔽覇蕷獾恼f(shuō)，“但不錯(cuò)了，一回生兩回熟，下次會(huì)像樣的!”奶奶笑著安慰我，然后端著包好的青團(tuán)放蒸籠里上灶蒸起來(lái)。
小半個(gè)小時(shí)后，看著奶奶他們一點(diǎn)不嫌棄的吃著我包的‘歪瓜裂棗’們，雖然有點(diǎn)不好意思不過(guò)心里還是很開(kāi)心的，畢竟在這個(gè)清明節(jié)，這是我第一次做成了青團(tuán)。
清明節(jié)吃青團(tuán)日記4
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，每年的清明節(jié)，作為吃貨的我，在拜祭祖先的同時(shí)，還要大飽口福，吃上幾個(gè)我最愛(ài)的---青團(tuán)子。
青團(tuán)子，是我們江南這邊的清明時(shí)令特色小食。聽(tīng)奶奶說(shuō)，青團(tuán)子是用麥草的汁水和糯米粉混合而做成的，首先，把包好的青團(tuán)子放在蒸籠上蒸，十五分鐘后，就可以變成這油綠如玉的青團(tuán)子了!
每年春天，大街小巷都能看見(jiàn)這翡翠般的青團(tuán)子!它們扁平的、綠綠的，整齊的放在粽葉上，像一個(gè)個(gè)胖胖的連體娃娃。光看那青翠欲滴的外表，我已經(jīng)垂涎欲滴，迫不及待了!
咬下第一口時(shí)，吃到了既松軟又像泡泡糖一樣青綠色的麥草“外套”，一咬，那QQ的感覺(jué)便在一瞬間變成了蓬松的口感，我仿佛在一望無(wú)邊的、綠油油的麥草間狂奔著!咬下第二口時(shí)，嘗到了糯糯的豆沙，那甜甜的感覺(jué)瞬間融化到心底，讓我回憶起幼時(shí)的甜蜜往事!咬下第三口時(shí)，豆沙和青草“外套”兩者混合在一起，甜甜的豆沙裹著青草的清香，讓我久久不能忘懷!
啊!美味可口、清香撲鼻的青團(tuán)子，你就是我的最愛(ài)呀!
清明節(jié)吃青團(tuán)日記5
在人間的十月天里，和風(fēng)細(xì)雨里，雨蒙蒙的清明如約而至，在這個(gè)飽含思念的日子里，你吃青團(tuán)了嗎?
青團(tuán)俗稱“青圓子”，因?yàn)檫@上等美味也唯有清明節(jié)前后才有，所以青團(tuán)又叫“清明稞”。
我對(duì)兒時(shí)清明節(jié)最深刻的記憶就是外婆把做好的青團(tuán)拿給我，對(duì)著我說(shuō)："囡囡，吃幾個(gè)青圓子，只有吃了這青圓子啊，才真正算進(jìn)入春天。"
把從野地里采摘的艾草細(xì)細(xì)切碎，用葛布濾出青綠的草汁來(lái)，與上篩得均勻的糯米粉一起揉成艾草面皮，然后把先前做好的餡料用清甜軟糯的面皮包裹起來(lái)----青團(tuán)的餡料最常見(jiàn)的有鴨蛋肉松和紅豆餡。
餡料與面皮不斷融合，形成了不同口味的青團(tuán)以及對(duì)同一個(gè)春天的期待。把揉好的青團(tuán)往蒸籠上一放，待揭鍋之時(shí)，那撲面而來(lái)的味道似吹過(guò)樹(shù)梢的春風(fēng)，似解凍澄澈的溪水，似一院子的花香，舒服、甘甜、芬芳。咬上一口碧綠綠的青團(tuán)，軟糯糯的口感同紅豆的香在口中久久不散，味蕾回味的片刻，是春天的味道。
時(shí)間從指縫中溜過(guò)，一眨眼，便已是七年之后。算起來(lái)，我離開(kāi)外婆的日子又悄悄多了一年。當(dāng)夜深人靜之時(shí)，偶爾想起那時(shí)已背上行囊的我，和看著我遠(yuǎn)去背影的外婆。越行越遠(yuǎn)之時(shí)，身后似有聲音傳來(lái)，依稀聽(tīng)見(jiàn)一句：“清明節(jié)記得吃青團(tuán)子……”
聲音越來(lái)越小，如牧童的笛聲終歸在這遼闊的大地消失于夕陽(yáng)落日之下。我回頭，發(fā)現(xiàn)她已不在。
又逢清明，從街上買來(lái)青團(tuán)，咬一口，還是春天的味道，將滿滿的思念都藏于這青團(tuán)的柔軟之中，讓我想哭。
是青團(tuán)讓我學(xué)會(huì)珍惜身邊的一切，給予我對(duì)生活永不失落的勇氣。愿你，也可以在每一年的清明節(jié)，吃到那飽含思念的青團(tuán)。
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