面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)6篇面包店的員工崗位工作職責(zé)

時間：2023-05-16 14:03:46 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)6篇面包店的員工崗位工作職責(zé)，供大家參閱。

面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)1

　　領(lǐng)班的工作職責(zé)

　　匯報上級：樓面主管，督導(dǎo)下級：服務(wù)員，聯(lián)系部門：各部門。

　　1、在本部門樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)服務(wù)員日常工作管理，確保服務(wù)質(zhì)量，組織并糾正服務(wù)員的服務(wù)技能及業(yè)務(wù)。

　　2、按時出席每周管理人員會議和當(dāng)日工作例會，傳達(dá)管理人員會議的精神，總結(jié)工作得失，安排當(dāng)如工作事項。

　　3、親自殷勤禮貌的服務(wù)客人并指導(dǎo)服務(wù)員接待，招呼好服務(wù)好每一位客人。 4、巡視所屬區(qū)域內(nèi)客人動態(tài)，輪回視察個崗位服務(wù)情況及環(huán)境衛(wèi)生，作到不空崗。5、妥善處理客人的投訴和咨詢，能解決的自己解決，不能解決的在請示主任。6、不定期巡視，檢查區(qū)域服務(wù)員的儀容儀表，禮貌用語使用情況，尊規(guī)守紀(jì)情況和服務(wù)用品的配置情況。

　　7、建立老顧客檔案并注意收集客人的消費意見及建議，及時反饋給店長。 8、做好新生帶教工作，對新老生不定期的進(jìn)行培訓(xùn)。

　　9、調(diào)動每個組員的工作熱情和激情，注意每個時期興奮度的帶動。 10、注意區(qū)域上的安全，客人離場檢查包房。

　　11、及時上報并申購所需物品，并維護(hù)所屬區(qū)域公共財產(chǎn)的維護(hù)和保養(yǎng)。 12、跟蹤落實上級傳達(dá)的各項任務(wù)及要求，全權(quán)參與本部門獎懲制定和執(zhí)行。13、以身作則，嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度。

面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)2

　　領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)大全

　　作為領(lǐng)班你必須明白領(lǐng)班的崗位職責(zé),以下是小編精心收集整理的領(lǐng)班員職責(zé),下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

　　領(lǐng)班員職責(zé)篇1

　　1、認(rèn)真執(zhí)行酒店所提出的各項安全制度。具體負(fù)責(zé)酒店空調(diào)系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行管理工作。

　　2、確?？照{(diào)系統(tǒng)的設(shè)備及人身安全，在布置工作和執(zhí)行技術(shù)管理時，要把消防安

　　全及勞動保護(hù)措施放在首位，3、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備的運(yùn)行管理制度，每天都要檢查員工的工作程序，發(fā)現(xiàn)問題及時

　　解決。

　　4、認(rèn)真負(fù)責(zé)派工單的跟蹤制度，當(dāng)天的工作當(dāng)天完成，如有特殊情況應(yīng)于注冊登

　　記，并落實處理結(jié)果。

　　5、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領(lǐng)班必須到現(xiàn)場出面解決。并

　　及時匯報空調(diào)工程師及工程部經(jīng)理。

　　6、熟悉了解空調(diào)供水系統(tǒng)的每一個閥門位置，出現(xiàn)緊急情況能及時關(guān)斷閥門，以

　　防大面積跑水。

　　7、對新工作申請估工估料，組織施工，對完工的新工作填報實耗材料和工時，并

　　報相關(guān)工程師。

　　8、對本系統(tǒng)所用工具、備品、備件嚴(yán)格管理。

　　9、編制和檢查本班組有關(guān)人員的崗位責(zé)任制，并進(jìn)行工作安排和技術(shù)指導(dǎo)，認(rèn)真

　　監(jiān)督檢查。

　　10、按月組織空調(diào)系統(tǒng)預(yù)防性檢修工作，并上報工作量。

　　領(lǐng)班員職責(zé)篇2

　　1、在工程師的指導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)酒店的給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)及中水系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行管理工作。

　　2、確保給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)設(shè)備及人身安全，在布置工作和執(zhí)行技術(shù)管理時要

　　把消防安全及勞動保護(hù)放在首位，并認(rèn)真執(zhí)行酒店所提出的各項安全制度。

　　3、熟悉了解給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)每一個閥門的具體位置，一旦出現(xiàn)緊急情況能

　　及時關(guān)閉閥門以避免大面積跑水。

　　4、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領(lǐng)班必須到現(xiàn)場出面解決并及

　　時匯報暖通工程師及工程部經(jīng)理。

　　5、領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)督下屬員工對各系統(tǒng)工程的工作計劃的完成情況，及收集各班次工作

　　運(yùn)行報告和安全紀(jì)律的執(zhí)行情況。

　　6、按月組織預(yù)防性檢修，作好材料計劃清單，并上報工作量。

　　7、檢查做好管工與其它有關(guān)部門的工作之間的協(xié)調(diào)工作，保證在各種條件下的工

　　作落實、實施。

　　8、完成部門領(lǐng)導(dǎo)臨時交給的其它工作任務(wù)，完成后及時匯報。

　　領(lǐng)班員職責(zé)篇3

　　1、在營業(yè)主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)商場門市的日常管理與銷售工作。

　　2、負(fù)責(zé)制訂實施商場部銷售計劃的具體措施。

　　3、負(fù)責(zé)了解各班組的排班、考勤、交接班、柜臺紀(jì)律和柜臺上貨、商品陳列和櫥室的布置情況，并進(jìn)行指導(dǎo)。

　　4、負(fù)責(zé)巡查對客銷售服務(wù)，督促營業(yè)員按規(guī)定要求，主動、熱情向客人提供禮貌服務(wù)，積極促進(jìn)銷售。

　　5、負(fù)責(zé)建立與業(yè)務(wù)員和庫房管理員的密切聯(lián)系，主動反饋門市各類商品銷售情況和客人需求，保證柜臺商品的及時補(bǔ)充，增加適銷對路的花色品種。

　　6、負(fù)責(zé)征詢客人意見和處理客人投訴，解決售貨過程中出現(xiàn)的問題。

　　7、負(fù)責(zé)統(tǒng)計各班組和個人的日銷售額，分析完成營業(yè)指標(biāo)情況，作好填報工作小結(jié)。

　　8、負(fù)責(zé)員工的崗位培訓(xùn)，保證營業(yè)員按規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)和程序提供優(yōu)良的銷售服務(wù)。

　　領(lǐng)班員職責(zé)篇4

　　1.帶領(lǐng)下屬文員向客人提供傳真、電傳、復(fù)印、打字及文字處理服務(wù)。

　　2.檢查文員的工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

　　3.處理客人投訴并及時向主管報告?？偨Y(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　4.辦理非住店客人的長話業(yè)務(wù)。

　　5.辦理客人的郵件業(yè)務(wù)，出售郵票。

　　6.辦理客人的旅游及交通服務(wù)和體育娛樂票務(wù)。

　　7.統(tǒng)計每日營業(yè)收入，制作表格,交主管簽字后送財務(wù)部。

　　8.保養(yǎng)商務(wù)中心的各種設(shè)備。

　　領(lǐng)班員職責(zé)篇5

　　1.負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度和工作效率，對員工的出勤情況進(jìn)行考核。

　　2.負(fù)責(zé)美容美發(fā)廳日常工作管理和對客人服務(wù)的組織工作，督導(dǎo)員工為客人提供周到的服務(wù)。

　　3.督查服務(wù)員崗位職責(zé)的落實情況，定時檢查美容美發(fā)設(shè)備和工具的清洗消毒情況，并認(rèn)真檢查員工個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生情況。

　　4.每天召開班前會和班后會,做到班前布置任務(wù)、班后總結(jié)工作,嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。

　　5.嚴(yán)格工作紀(jì)律，做好對屬下員工的考核評估工作，并作評估記錄，向主管匯報。

　　6.努力鉆研技能,督促本班員工努力工作，提高業(yè)務(wù)能力。

　　領(lǐng)班員職責(zé)篇6

　　1.負(fù)責(zé)安排員工工作，做好考勤記錄。

　　2.帶領(lǐng)本班員工完成主管下達(dá)的任務(wù)，檢查員工完成任務(wù)的情況。

　　3.發(fā)現(xiàn)問題及時處理，個人不能處理的及時報告主管。

　　4.負(fù)責(zé)本班所屬服務(wù)設(shè)施的保養(yǎng)，請領(lǐng)消耗物資，防止浪費。

　　5.帶頭執(zhí)行和督促員工執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。

　　領(lǐng)班員職責(zé)篇7

　　1.督導(dǎo)下屬員工嚴(yán)格遵守賓館酒店的各項規(guī)章制度，按照工服、布草的發(fā)放規(guī)定進(jìn)行操作。

　　2.檢查、驗收洗衣房交付洗滌的工服及布草。

　　3.負(fù)責(zé)在每月盤點后，制定各項工服、布草的報損、領(lǐng)用和更新計劃，及時補(bǔ)充倉存，合理控制報損。

　　4.負(fù)責(zé)對離職員工的工服進(jìn)行核查、簽收。

　　5.為各部門新工服的制作提供專業(yè)意見。

　　6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工做好縫補(bǔ)工作。

　　7.安排下屬員工的班次，并監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)。

　　8.對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)和紀(jì)律培訓(xùn)，強(qiáng)化服務(wù)意識，提高工作質(zhì)量。

　　領(lǐng)班員職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)大全

面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)3

　　領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　領(lǐng)班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)班組管理工作。

　　一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)前廳員工實施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達(dá)的各項管理和經(jīng)營性指令。

　　二、負(fù)責(zé)對前廳業(yè)務(wù)，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。

　　三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象，實行質(zhì)量管理。

　　四、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求，詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。

　　五、組織班前會及業(yè)務(wù)例會，及時傳達(dá)餐廳所確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)暢通。

　　六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。

　　七、開餐時一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對客人服務(wù)。

　　八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報，確保及時維修。

　　九、協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷意識，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識和服務(wù)技能。

　　十、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營指標(biāo)的落實，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費能力和特點，鼓勵員工創(chuàng)收。

　　十一、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準(zhǔn)備情況，對值臺員講解菜單，特別當(dāng)日重點推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點。

　　十二、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時，主動迎接安排就座，隨時掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時間。

　　十三、在營業(yè)時間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。

　　十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報。

　　章丘市軍事活動中心招待所

面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)4

　　1、提前15分鐘到崗，自查儀容儀表。

　　2、參加班前會，安排當(dāng)日工作，檢查員工的儀容儀表。

　　3、查看交接班本，是否有特殊事情交待。

　　4、檢查各崗位的清潔衛(wèi)生情況。

　　5、隨時巡視營業(yè)情況，做好房間安排，6、檢查各處的設(shè)備設(shè)施是否正常。

　　7、營業(yè)期間督導(dǎo)員工進(jìn)行規(guī)范化服務(wù)。隨時巡查營業(yè)情況，了解房間使用、技師上鐘、工作紀(jì)律等情況，保證運(yùn)作正常。

　　8、隨時了解技師上鐘情況及工作紀(jì)律，保證運(yùn)作正常。

　　9、隨時吃力當(dāng)值時客人所遇到的任何問題。

　　10、協(xié)助領(lǐng)班及相關(guān)人員做好物品清點工作及安全防范工作。

　　11、寫好交班紀(jì)律，做好交接班工作，參加班后總結(jié)會議，及時處理當(dāng)值員工所存在的問題。

　　1、提前15分鐘到崗，自查儀容儀表。

　　2、參加班前會，檢查員工是否準(zhǔn)時上班。

　　3、查看交接班本，是否前班有發(fā)生什么問題需本班及時解決。

　　4、檢查各崗位職責(zé)及工作紀(jì)律。檢查各房間的物品是否正?；蛐柩a(bǔ)充。

　　5、檢查各崗位服務(wù)員的清潔衛(wèi)生情況，督導(dǎo)員工進(jìn)行規(guī)范情節(jié)。檢查技師上鐘情況及工作紀(jì)律。

　　6、檢查各崗位的設(shè)備設(shè)施是否正常，不正常的及時同時工程部進(jìn)行維修。

　　7、根據(jù)營業(yè)情況合理安排員工就餐。

　　8、巡視營業(yè)時間，隨時處理當(dāng)值時所發(fā)生的事情。隨時了解房間使用情況，及時安排客人進(jìn)房。

　　9、營業(yè)結(jié)束時，督導(dǎo)領(lǐng)班及相關(guān)人員做好營業(yè)區(qū)域的物品收存及安全檢查。做好交接班工作。

　　10、參加班后工作總結(jié)會議，及時處理解決當(dāng)值時員工所存在的問題。

　　洗浴部經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、提前15分鐘到崗，自查儀容儀表。

　　2、查看交接班本及口頭詢問是否有特別事情需跟進(jìn)。

　　3、召開班前會，檢查各崗位人員是否到崗，人員不足時做好調(diào)配工作，確保正常營業(yè)。

　　4、檢查各崗位的衛(wèi)生工作、工程維修情況。

　　5、巡查各樓層的營業(yè)情況。檢查各崗位員工及技師的崗位職責(zé)及工作紀(jì)律。

　　6、隨時了解技師上鐘情況，確保運(yùn)作順利正常。

　　7、協(xié)調(diào)各主管因晚飯出現(xiàn)的頂班調(diào)崗工作。

　　8、18點以后檢查是否已開廣告燈飾及設(shè)施能否正常運(yùn)行。

　　9、營業(yè)高峰時，到各崗位查、合理安排房間的是用并協(xié)調(diào)技師工作。

　　10、巡視營業(yè)情況，隨時處理客人投訴，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　11、營業(yè)結(jié)束時督導(dǎo)主管清點好物品及安全措施。

　　12、寫好當(dāng)日的工作日志。做好交接班工作。

　　13、參加班后總結(jié)會議，解決當(dāng)天工作中所存在的問題。（10分鐘）

　　技師規(guī)章制度

　　一、每天準(zhǔn)時上下班，未經(jīng)請假遲到一小時以上視為曠工，下班后禁止在營業(yè)區(qū)域逗留；

　　二、上班前提前準(zhǔn)備好工作所需物品，穿著統(tǒng)一工服，保證工服整潔干凈，工號牌佩戴與左胸前，注意修飾儀容儀表，禁止化異妝容，頭發(fā)整齊干凈，雙手保持清潔，禁止留長指甲，禁止食用帶有異味的食物或酒后上崗，保持口氣清新；

　　三、工作中食用普通話，聽到上鐘聲，及時調(diào)整情緒，檢查工服、儀容儀表是否符合要求，將手機(jī)調(diào)至震動或關(guān)機(jī)，迅速上鐘，見到客人后首先面帶微笑禮貌問候“您好，很高興為您服務(wù)”，然后詢問客人世?？梢陨乡?，征得客人同意后方可上鐘；

　　四、到包房上鐘，進(jìn)包房前須先敲門三下，停頓兩秒左右后進(jìn)入，眼神注視客人，隨手關(guān)門，如果客人正與同伴炭化，面帶微笑耐心等候，待客人示或在客人談話間隙輕聲詢問“您好，請問哪位先生（小姐）需要按摩”；

　　五、如果客人需要換鐘，嚴(yán)禁面露不悅，甩頭便走。禁止與客人爭執(zhí)，要面帶微笑禮貌告辭，時刻體現(xiàn)技師的高素質(zhì)；

　　六、對于隨身攜帶的物品要輕拿輕放，詢問客人房內(nèi)的燈光、溫度是否合適，并為客人做相應(yīng)的調(diào)節(jié)，幫客人蓋好毛巾后，方可上鐘；

　　七、在做足療前，先搓熱雙手，對客人的雙腿、雙腿進(jìn)行簡單的放松，再檢查客人左腳“心臟”反射區(qū)，并詢問力度是否合適，依次對“腎上腺、腹腔神經(jīng)、腎、輸尿管、膀胱、尿道”各反射區(qū)進(jìn)行按摩，對患有嚴(yán)重心臟病的患者和孕婦，首先要勸說其改做其他按摩項目，如果客人拒絕，要盡量放輕力度；

　　八、按摩過程中，要注意客人的表情，適時詢問客人的感受、按摩力度的大小，以及需要按摩的重點部位，讓每一位客人感受到我們的周到、熱情、舒適的服務(wù)；

　　九、上中期間禁止回頭看電視、接聽私人電話、大聲喧嘩、打哈欠、同其他技師閑聊，禁止隨意離開房間，要熱情的向客人介紹我們的規(guī)模、特色、服務(wù)項目，并推薦各種酒水；

　　十、下鐘后要詢問客人是否家伙總，如果客人拒絕家中，要面帶微笑與客人道別，讓客人休息，如果客人正在熟睡，禁止未經(jīng)客人同意私自加鐘，客人如果也要離開，扶客人落地，提醒客人帶好隨身物品，詢問客人對自己的服務(wù)是否滿意，引領(lǐng)客人走出房間；

　　十一、與客人道別后，認(rèn)清客人牌號，認(rèn)真填單，寫清日期、項目、時間、價格、鐘數(shù)、工號，禁止隨意加鐘、加單，禁止向客人所要小費及物品（如果客人持一卡通消費，要及時通知服務(wù)人員刷卡，并保存好自己的小票）

　　十二、對待本職工作要充滿熱情、認(rèn)真負(fù)責(zé)，在熟練掌握本值范圍內(nèi)的服務(wù)基礎(chǔ)上，注重個人素質(zhì)的提高，保持良好的個人禮儀修養(yǎng)，與客人交談要溫和親切，并及時為客人點煙倒水、傳遞物品；篇2：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。

　　2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門搞好對客服務(wù)工作。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。

　　5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。

　　6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險控制、削減措施，開展應(yīng)急演練，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。

　　7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。

　　8、根據(jù)客情需求，做好餐廳餐前擺臺及指導(dǎo)工作。

　　9、做好餐廳重點賓客的餐中盯臺服務(wù)。

　　10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。

　　工作內(nèi)容

　　1、每日提前10分鐘到崗，自查儀表儀容。

　　2、每日主持班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各類問題。

　　3、每日根據(jù)客情合理安排員工工作班次及人員分工。

　　4、每日進(jìn)行餐前、餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。

　　5、每日檢查本班組員工儀容儀表、出勤狀況，進(jìn)行考核打分。

　　6、每日進(jìn)行例行安全檢查。

　　7、每日檢查所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。

　　8、每日根據(jù)各項工作檢查情況，填寫《監(jiān)督檢查記錄》。

　　9、每月底進(jìn)行餐具的盤點工作。

　　10、處理賓客投訴，及時解決賓客提出的各種問題，盡可能滿足賓客的要求。

　　11、合理調(diào)配人員，做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。

　　12、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。

　　13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。

　　餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等工作。

　　2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備、安全、衛(wèi)生工作。

　　3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照消毒的程序進(jìn)行餐具消毒。

　　4、掌握本崗位安全技能，處理并上報各類突發(fā)事件。

　　工作內(nèi)容

　　1、每日提前10分鐘到崗，自查儀容儀表，做好工作交接。

　　2、每日做好所轄區(qū)域衛(wèi)生，保持整潔。

　　3、每日規(guī)范、合理、美觀的布置自助餐臺臺面。

　　4、每日迎領(lǐng)賓客入座，及時斟茶。

　　5、每日及時填補(bǔ)酒水冰箱內(nèi)的各種酒水。

　　6、每日餐后進(jìn)行衛(wèi)生打掃收尾工作。

　　7、下班后要將貴重物品收好，關(guān)閉電源、鎖好房門，檢查安全無誤后方可下班。

　　8、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。篇3：領(lǐng)班的工作職責(zé)

　　領(lǐng)班的工作職責(zé)

　　目的明確領(lǐng)班權(quán)責(zé)﹐指導(dǎo)領(lǐng)班工作方向﹐為領(lǐng)班績效評定提供依據(jù)。適應(yīng)范圍

　　生產(chǎn)線領(lǐng)班。

　　工作職責(zé)

　　上班前：

　　每天提早十分鐘進(jìn)車間,由助拉發(fā)放相關(guān)耗材,領(lǐng)班7點50分準(zhǔn)時開早會，宣導(dǎo)當(dāng)日工作事項、產(chǎn)量目標(biāo)。

　　在特殊情況下(人員出勤異動)合理安排人員代理其工位。各時段： 8點準(zhǔn)時開線，提前2小時確認(rèn)首件。開線十分鐘后確認(rèn)相關(guān)點檢表是否已到位?？刂聘鲿r段的產(chǎn)能狀況，對產(chǎn)能異常進(jìn)行追蹤確認(rèn)。

　　追蹤各時段的品質(zhì)狀況，每小時進(jìn)行統(tǒng)計組裝，測試，外觀的不良現(xiàn)象追蹤其不良原因。

　　保持流水線的暢通性，及時解決“瓶頸”工位。

　　隨時檢查人員穿戴是否整齊，管控人員紀(jì)律。

　　助拉確認(rèn)物料架是否干凈，物料擺放是否整齊，5s是否到位,領(lǐng)班巡行檢檢查。

　　有異常及時通知相關(guān)部門。

　　定時檢查備料人員是否備有兩個小時的物料，檢查其物料表，做到工單管控物料。

　　出現(xiàn)異常情況及時通知相關(guān)部門，并知會上級領(lǐng)導(dǎo)。關(guān)注線上人員的工作積極性，有異常時及調(diào)解，保持良好的工作氛圍。

　　及時完成生產(chǎn)日報等相關(guān)報表。

　　下班前：

　　確認(rèn)翌日的工作內(nèi)容，事項，物料是否已到位。

　　晚會宣導(dǎo)當(dāng)日的工作總結(jié)，將當(dāng)日出現(xiàn)的問題點告知員工，并宣導(dǎo)明日的工作重點及注意事項。

　　確認(rèn)線體電源是否關(guān)閉，物料是否做好防塵措施，車間里照明燈的電源是否都關(guān)閉。

　　其它（領(lǐng)班需掌握）：

　　人：

　　了解線上人員的性格和特長，以便于溝通。

　　了解線上人員的崗位技能及熟悉程度。

　　多能工的訓(xùn)練和培養(yǎng)。

　　提高作業(yè)員的自身素質(zhì)。

　　機(jī)：

　　熟悉線上各工站的治具及其使用點檢方法。

　　對定時定期點檢的治具要進(jìn)行確認(rèn)是否ok。

　　對長期或暫時不使用的治具妥善保管。

　　治具出現(xiàn)異常時及時知會治具房相關(guān)人員進(jìn)行維修。

　　料：

　　確保產(chǎn)線物料擺放整齊，干凈。

　　確保料賬一致，做到工單管控物料，出現(xiàn)多、少料時，及時電話給相關(guān)部門。確保產(chǎn)線備料人員備料及時，準(zhǔn)確。

　　發(fā)現(xiàn)物料有異常時，及時知會相關(guān)部門人員，并告之上級領(lǐng)導(dǎo)。

　　法：

　　掌握線上各站作業(yè)指導(dǎo)書，了解相關(guān)注意事項，及所用工具。

　　了解與產(chǎn)線相關(guān)的iso文件內(nèi)容。如：iso9001與iso。

　　了解本班的作業(yè)流程。

　　環(huán)：

　　做好每日的5s，使車間保持整潔干凈。

　　要求作業(yè)員穿戴整齊，管控人員紀(jì)律。

　　提高人員作業(yè)積極性。

　　溝通：

　　領(lǐng)班之間相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，共同進(jìn)步。

　　與上級領(lǐng)導(dǎo)保持良好的工作關(guān)系，有困難及時向領(lǐng)導(dǎo)反映，有疑問及時請教。與助拉保持良好的互助關(guān)系,要互相信任,共同勉勵.與各部門保持良好的合作關(guān)系，有異常及時知會，大家一起幫忙解決。與作業(yè)人員保持良好的溝通關(guān)系，有困難及時為他們解決。

　　領(lǐng)班要以身作則，嚴(yán)格要求自己，為作業(yè)人員樹立好榜樣。篇4：中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) 篇5：餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)

［層級關(guān)系］

　　直接上級：主管

　　直接下級：服務(wù)員

［崗位職責(zé)］做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。1．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。2．開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。3．協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。4．對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

　　5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

　　6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。 7.落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。

　　餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)二

　　1、每天早上9:30準(zhǔn)時點名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。

　　2、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無紙屑、無煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。

　　3、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是固體酒精的放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉，并及時補(bǔ)充不足。

　　4、每周（星期日）清點一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤，如有違反罰款10元。

　　5、督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。

　　6、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上21:00例會上宣布下周排班及排休情況。

　　7、注意節(jié)能工作，每天10:50、16:50準(zhǔn)時開樓面的燈，如無客人進(jìn)餐，最遲14:30關(guān)閉樓面的燈，晚上收市前必須檢查包房門窗，窗簾有無關(guān)好。

　　8、早上11:00必須將廣告牌放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外。

　　9、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿，一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。

　　樓面部長崗位職責(zé) 直接上司：樓面主任

　　崗位提要：在樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助主管管好本部門的一切日常事務(wù)和工作細(xì)節(jié)。

　　1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。

　　2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。

　　3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

　　4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補(bǔ)充工作。

　　5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。

　　6、在指定的時間內(nèi)，根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。

　　7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費。

　　8、安撫服務(wù)員的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴(yán)重時及時向主管反映。

　　9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。

　　10、逐步做好收市工作（從不影響客人為準(zhǔn)），清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。

　　11、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評講和指正。

　　12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。

　　酒店樓面主管職責(zé)

　　1編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。2 每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。3 了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。4 隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)的服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。5 加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飲菜的意見，與公關(guān)部銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。6 定期檢查設(shè)施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。7 注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。8 負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。9 積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

　　一、服從經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，配合經(jīng)理開展各項工作。

　　二、召開班前會，小結(jié)前一天的工作，布置當(dāng)日工作分工、重點。

　　三、掌握服務(wù)員的出勤情況和平時工作表現(xiàn)，定期向經(jīng)理匯報。

　　四、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項工作。

　　五、了解當(dāng)日客情，詳細(xì)向服務(wù)員布置當(dāng)班任務(wù)。

　　六、確保按規(guī)定布置餐廳和擺臺，帶領(lǐng)并督導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)的程序服務(wù)。

　　七、檢查用品、調(diào)味品等的準(zhǔn)備情況。

　　八、開餐時參加并監(jiān)督食品和飲料的服務(wù)，與廚房協(xié)調(diào)，確保按時按質(zhì)上菜。

　　九、配合經(jīng)理解決客人投訴。

　　十、推銷菜肴，親自為重要賓客服務(wù)。

　　十一、及時向有關(guān)部門匯報餐廳財產(chǎn)、設(shè)備損壞情況，確保及時維修。

　　十二、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的形象。

　　十四、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核新員工。

　　直接上司：

　　前廳經(jīng)理

　　管理對象：

　　前廳領(lǐng)班、吧臺領(lǐng)班、傳菜領(lǐng)班及所屬員工。

　　崗位描述：

　　協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理，確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　具體職責(zé)： 1.在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部(前臺、庫房)日常工作。2.對管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)《員工守則》，加強(qiáng)員工對本酒店的榮譽(yù)自豪感。3.積極主動搞好前廳與其它部門之間的協(xié)調(diào)和配合工作。4.抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，擬訂對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，每月定期考核，逐步提高員工素質(zhì)。5.負(fù)責(zé)做好對新員工與試崗員工的培訓(xùn)計劃和安排，并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實施。6.帶領(lǐng)員工全面完成各項指標(biāo)及上級交給的任務(wù)。7.對所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工，須及時向經(jīng)理報告和提出獎懲建議。8.月底審核領(lǐng)班所評定的各項結(jié)果及部門盤點工作，報于經(jīng)理處。9.不斷學(xué)習(xí)與專業(yè)知識相關(guān)的文化知識，提高自身素質(zhì)修養(yǎng)、開拓思維、共同把餐廳工作搞好。10.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺、庫房工作。11.抓好防火、防盜及其它安全工作，做到無事故發(fā)生。

　　傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　1、做好餐前準(zhǔn)備工作，如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。

　　2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點菜客人餐臺的值臺服務(wù)員處。

　　3、保管出菜單，以備核查。

　　4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間并分類擺放。

　　5、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。

　　6、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。

　　7、積極參加培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。

　　8、團(tuán)結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。

　　傳菜部部長主要職能是指揮下屬員工：要有禮貌、見了客叫早安午安晚安快而穩(wěn)，整潔、指甲不可過長、查單和跟單準(zhǔn)確、跟配醬料、注意上菜位置、不能粗心大意送錯桌子、一般都是那幾條。

　　每人詳細(xì)工作流程

　　一、開市工作檢查內(nèi)容

　　1、傳菜部地面、墻面是否干凈，無污跡

　　2、餐車是否保持干凈，并擺在規(guī)定的地方

　　3、傳菜用具（托盤、抹布等）是否保持干凈、齊全

　　4、劃單筆是否備好

　　5、傳菜部相關(guān)器具（酒精爐、湯勺等）是否備好

　　6、快餐室內(nèi)各種用具是否備齊全

　　7、沽清單是否及時提交給領(lǐng)班

　　8、小菜、調(diào)料是否備足

　　9、檢查員工儀容儀表是否良好

　　二、營業(yè)中工作檢查內(nèi)容

　　1、是否檢查服務(wù)員開的點菜單有否錯漏

　　2、是否對廚房所有出品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測

　　3、出菜時是否核對點菜單，準(zhǔn)確無誤

　　4、是否全面掌握下單時間，上菜時間，并及時催菜

　　5、調(diào)料、跟味等是否與菜肴同時上桌

　　6、傳菜是否正確使用托盤

　　7、傳菜過程中遇到客人是否主動禮貌避讓

　　8、菜肴是否準(zhǔn)確無誤迅速及時送達(dá)客人桌旁

　　9、是否清晰準(zhǔn)確將菜名告之服務(wù)員。

　　10、特殊情況下是否協(xié)助服務(wù)員上桌。

　　11、營業(yè)中是否隨時注意傳菜口衛(wèi)生。

　　12、傳菜過程中是否及時回答客人問訊，協(xié)助服務(wù)員為客人服務(wù)。

　　13、對需報斤兩菜式是否及時，準(zhǔn)確報之收銀臺及客人。

　　14、對中途沽清菜式，是否及時告之組長、服務(wù)員。

　　15、高峰期前后，是否外派傳菜員協(xié)助服務(wù)組工作。

　　三、收市工作檢查內(nèi)容

　　1、托盤是否清潔干凈。

　　2、酒精爐是否清潔干凈。

　　3、各種調(diào)料是否存放好。

　　4、單據(jù)是否有專人對，并做到準(zhǔn)確無誤。

面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)5

　　領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　崗

　　位：餐飲領(lǐng)班：

　　部

　　門：餐飲部

　　直接上級：餐飲部前廳經(jīng)理

　　直接下級：餐飲部服務(wù)員

　　主要責(zé)任：服從前廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，完成指派任務(wù)，協(xié)助前廳經(jīng)理做好餐廳的管理工作，當(dāng)好前廳經(jīng)理的參謀;

　　工作任務(wù)

　　1.安排本班各崗位人員工作，督促本班人員遵守各項規(guī)章制度，掌握和關(guān)心本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內(nèi)團(tuán)結(jié)，協(xié)助前廳經(jīng)理做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;

　　2．檢查服務(wù)員的儀表儀容，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合標(biāo)準(zhǔn);

　　3.明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等;

　　4.開餐后，注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù);督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色菜、飲料，主動介紹;

　　5.主動征求客人的就餐的意見，及時向上匯報;

　　6.保持與其他班組及部門的溝通協(xié)調(diào);

　　7．認(rèn)真執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作，以身作則，督促服務(wù)人員愛護(hù)、節(jié)約餐廳的一切物品。

　　8．征求客人用餐意見，及時向主管反映就餐情況及工作意見;

　　9．做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門、各類水、電、氣開關(guān)等。

面包店領(lǐng)班崗位職責(zé)6

　　XX蛋糕店崗位職責(zé)

　　店長崗位職責(zé)

　　1.貫徹執(zhí)行營運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的營業(yè)及管理指令，負(fù)責(zé)全面主持店面工作。

　　2.提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，力爭最大程度地提高客流量，完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo)和工作任務(wù)。

　　3.認(rèn)真執(zhí)行各項規(guī)章制度，落實營運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的指令，監(jiān)督各崗位實施正確的服務(wù)操作程序，合理安排員工的工作，保證店面日常工作正常進(jìn)行。

　　4.在精通熟練業(yè)務(wù)的情況下，根據(jù)店面工作內(nèi)容和經(jīng)營活動中的情況進(jìn)行客源客情分析，經(jīng)常向顧客征求意見，收集顧客意見，并及時反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)，定期提出有關(guān)改進(jìn)工作的意見供上級參考。

　　5.制定培訓(xùn)計劃，組織培訓(xùn)考核與評估，按照崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作技能要求培訓(xùn)員工，定期落實考核。嚴(yán)格管理，做好示范，使員工盡快了解各項規(guī)定和掌握專業(yè)技能，提高員工素質(zhì)。

　　6.檢查督促門店所有員工的工作，確保公司部門規(guī)章制度，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，每月考察部門員工工作情況，對員工進(jìn)行定期評估，并按照獎懲條例進(jìn)行獎懲。

　　7.每天，每周定時組織召開部門例會，傳達(dá)工作要點，聽取工作匯報，解決工作難題，部署下一步工作任務(wù)并認(rèn)真落實。

　　8.確保部門的環(huán)境綠化、衛(wèi)生及各類設(shè)備設(shè)施，包括后廚設(shè)備，前廳設(shè)備，冷暖空調(diào)、通訊、燈光等完好，按規(guī)定進(jìn)行保養(yǎng)。

　　9.負(fù)責(zé)對本部門的物品管理，建立設(shè)備檔案，管理消耗物品，控制出入，及時申領(lǐng)，保證供應(yīng)使用。

　　10.負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)前臺收銀與咨詢接待工作的服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量。

　　11.負(fù)責(zé)受理賓客投訴，為賓客解決難題，滿足服務(wù)要求，維護(hù)公司利益，讓顧客滿意。

　　12.負(fù)責(zé)對本部門員工的考勤、考績、根據(jù)員工的表現(xiàn)優(yōu)劣有權(quán)進(jìn)行表揚(yáng)批評、獎懲。每日要巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、儀容儀表儀態(tài)、服務(wù)質(zhì)量及部門的衛(wèi)生情況，堅持現(xiàn)場督導(dǎo)，執(zhí)行權(quán)限內(nèi)的獎罰制度，權(quán)限外的以書面形式建議上級，隨時向營運(yùn)經(jīng)理匯報工作情況并提出整改方法及處理意見。

　　13.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各員工間的關(guān)系，了解思想狀態(tài)，以達(dá)到最佳合作狀態(tài)。

　　收銀員崗位職責(zé)

　　1.熟悉收銀臺各項業(yè)務(wù)及產(chǎn)品售價，負(fù)責(zé)接待問詢并解答問題，為顧客提供迅速、準(zhǔn)確的服務(wù)。

　　2.負(fù)責(zé)做消費輸單工作，為顧客提供優(yōu)良的輸單服務(wù)。 3.對店內(nèi)每日售出和領(lǐng)進(jìn)的商品品種數(shù)量進(jìn)行記錄。4.負(fù)責(zé)收銀臺物料的補(bǔ)充。

　　5.負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，物品擺放整齊有序。

　　6.負(fù)責(zé)協(xié)同財務(wù)部做好盤點工作，保證商品無遺失、無短缺。

　　7.愛護(hù)和正確操作所使用的電腦收銀機(jī)、計算器、內(nèi)線電話機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　8.負(fù)責(zé)吧臺各項機(jī)器設(shè)備的故障報修，并做好此時欲結(jié)賬卻不能結(jié)算賓客投訴的解釋工作。

　　9.負(fù)責(zé)做好其他收銀臺各項記錄表的隨時填寫，保證準(zhǔn)確無誤、真實 10.熟悉價目表，準(zhǔn)確填寫單據(jù)，熟悉電腦輸單程序，防止跑單、漏單

　　11.下班前做好報表，填寫《銷售日報表》，同時做好交班的準(zhǔn)備工作。每天交班后現(xiàn)金和對賬單一定要相符。交班結(jié)束后將本班次收銀款存入銀行。本班次日報表附銀行存根拍照發(fā)送店長。

　　12.顧客進(jìn)門時前廳所有人要喊迎賓語“歡迎光臨XXX”。顧客出門時喊“慢走，歡迎下次光臨”口號要整齊，響亮，熱情。

　　13.收銀員不得私自幫顧客打折優(yōu)惠。收銀員收銀要準(zhǔn)確說出“您好，您用現(xiàn)金還是刷卡？”“您本次消費×元，收您×元，找您×元。您卡上余額×元”須用雙手將錢及包裝好的面包、蛋糕、會員卡等送給顧客并說“慢走，歡迎下次光臨”。14.積極強(qiáng)化專業(yè)知識，熟悉店內(nèi)各種優(yōu)惠促銷活動，及時向每一位顧客介紹。

　　服務(wù)員崗位職責(zé)

　　工作職責(zé)：

　　1.按照店內(nèi)服務(wù)過程和質(zhì)量要求，努力完成指派任務(wù)，向顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 2.在合適位置整裝站位，儀態(tài)大方，微笑接待顧客，做好一迎一送工作。3.掌握當(dāng)日產(chǎn)品種類及數(shù)量，對庫存較多或需盡快售賣的產(chǎn)品進(jìn)行推銷。

　　4.導(dǎo)購包裝生日蛋糕時一定要把絲帶系緊，包裝牢固，配好刀叉，需送貨的要按時送達(dá)，若未按時送達(dá)要說明原因。

　　5.及時上貨，產(chǎn)品隨時補(bǔ)充，鮮品先進(jìn)出，保證產(chǎn)品新鮮度。

　　6.做好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持店面環(huán)境整潔，確保貨架，保溫柜，保鮮柜清潔完好，各項物品擺放整齊有序。

　　7.愛護(hù)餐廳設(shè)備財產(chǎn)，注意保養(yǎng)和清潔。

　　8.提高物料利用率，杜絕浪費行為，控制報廢率。

　　9.服務(wù)員巡視，接待顧客熱情，主動，顧客咨詢或有疑問，有問必答。 10.發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、溝通、諒解，互相配合協(xié)調(diào)，共同搞好服務(wù)接待。

　　員工例會流程

　　1、由店長整隊點名。 2、檢查儀容、儀表。

　　3、由店長傳達(dá)公司精神，安排近期工作

　　4、總結(jié)上午班次出現(xiàn)的問題及解決方案，安排下午工作重點。 5、解散。

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