餐飲采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)3篇餐飲公司采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)

時(shí)間：2023-05-12 20:23:34 綜合范文

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餐飲采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)1

　　采購(gòu)專員崗位職務(wù)說(shuō)明書(shū)

　　一、基本信息：

　　職務(wù)名稱：采購(gòu)經(jīng)理所屬部門(mén)：采購(gòu)部

　　直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)（人數(shù)）：1人

　　二、崗位工作目的：

　　1.依據(jù)公司營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，制定采購(gòu)計(jì)劃，并按時(shí)按量完成每季商品的采購(gòu)，確保

　　公司銷(xiāo)售貨源供給。

　　2.組織對(duì)各廠商進(jìn)行評(píng)估與篩選，選擇與優(yōu)質(zhì)廠商合作，保證采購(gòu)商品的質(zhì)量

　　三、工作關(guān)系：

　　對(duì)內(nèi)：儲(chǔ)運(yùn)部、市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部

　　對(duì)外：各廠家、相關(guān)物流公司；

　　四、具體工作事項(xiàng)：

　　1.依據(jù)市場(chǎng)需求、公司營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存容量，組織計(jì)劃彩梅和布雪兒兩個(gè)品牌每季新品采購(gòu)。

　　2.負(fù)責(zé)組織收集市場(chǎng)商品走勢(shì)信息及行業(yè)商品發(fā)展趨勢(shì)、商品潮流等信息，為讓采購(gòu)工作做到精、準(zhǔn)、好提供參考依據(jù)。

　　3.參與并監(jiān)督每季新品產(chǎn)品選款、審核采購(gòu)訂單，并呈報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，通過(guò)后，負(fù)責(zé)督導(dǎo)給相應(yīng)廠家下單；

　　4.負(fù)責(zé)督導(dǎo)采購(gòu)專員跟單，追單工作，協(xié)助采購(gòu)專員解決跟單、追單問(wèn)題，確保貨源的及時(shí)供給；

　　5.負(fù)責(zé)對(duì)補(bǔ)貨的監(jiān)督與控制，確保滿足旺季暢消產(chǎn)品貨源供給的同時(shí)，保證貨品庫(kù)存合理。

　　6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)與審核入庫(kù)新品數(shù)量與質(zhì)量的檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問(wèn)題，及時(shí)與廠家溝通；解決，確保采購(gòu)質(zhì)量；（質(zhì)量?jī)?nèi)容含括：包裝、環(huán)保袋、鞋子面料、花色、配飾品）

　　7.負(fù)責(zé)制定商品定價(jià)體系及定價(jià)規(guī)則，并督導(dǎo)與審核新品建立、定價(jià)、公告工作。

　　8.負(fù)責(zé)督導(dǎo)滯消、庫(kù)存量大、銷(xiāo)售緩慢及尾貨商品的清理，及提報(bào)處理建議和意見(jiàn)，待領(lǐng)導(dǎo)審核后，執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)決議。確保產(chǎn)品流通，不堆壓。

　　9.負(fù)責(zé)督導(dǎo)所有供應(yīng)商的信息、建檔管理。

　　10.負(fù)責(zé)組織每季對(duì)各供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、服務(wù)進(jìn)行評(píng)估，并提出篩選建議，確保供貨質(zhì)量；

　　11.負(fù)責(zé)新合作廠商開(kāi)發(fā)與原有優(yōu)質(zhì)廠商的業(yè)務(wù)關(guān)系維護(hù)。

　　12.負(fù)責(zé)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)成員的管理

　　13．每批新款訂單、補(bǔ)貨訂單，必須經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后，方可下訂單，如訂單急需處理，必須電話報(bào)備，口頭批準(zhǔn)后可下訂單，后續(xù)補(bǔ)簽申購(gòu)訂單。未審批通過(guò)的不得擅自下訂單，否則后果自負(fù)。

　　五、崗位所需具備的技能和知識(shí)：

　　1.了解行業(yè)采購(gòu)運(yùn)作模式，及最新行情。

　　2.具備市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或營(yíng)運(yùn)專業(yè)管理知識(shí)。

　　3.對(duì)公司產(chǎn)品類型，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品款式，價(jià)格定位，產(chǎn)品庫(kù)存非常熟悉。

　　4.熟悉百勝系統(tǒng)，并能熟練運(yùn)用每一模塊，特別是采購(gòu)工作使用模塊。

　　5.了解各供應(yīng)廠商產(chǎn)品類型、風(fēng)格、定位。廠商經(jīng)營(yíng)實(shí)力與服務(wù)風(fēng)格。

　　6.具備采購(gòu)統(tǒng)籌與規(guī)劃能力。

　　7.熟練采購(gòu)談判。具備溝通技巧。

　　餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)（共5篇）

　　餐飲采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)（共12篇）

　　餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)是什么

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