下面是范文網(wǎng)小編收集的椰子蟹能吃嗎(吃蟹可以吃椰子嗎)，供大家賞析。

　　椰子蟹是能吃的，椰子蟹以椰子為食，所以其蟹肉帶有獨(dú)特清香的椰子味。椰子蟹肉質(zhì)鮮美，腹部的脂肪含量也很高，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并且還有保護(hù)腎臟的作用。椰子蟹能夠用來蒸、燉、煲湯，加入當(dāng)歸、紅棗之后更具滋補(bǔ)作用。

　　無論蒸、燉還是煲湯，椰子蟹的味道都會(huì)令您難忘。一股獨(dú)有的螃蟹的鮮融合著椰子的清香極具征服力，肥美的蟹肉更會(huì)令滿足感瞬間爆棚，這也被世界各地的饕餮客視為極致的誘惑。

　　椰子蟹好吃。椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨(dú)具椰香味。在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口。

　　而蟹膏蒸水蛋味道極佳，若用當(dāng)歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補(bǔ)身佳品。中國臺(tái)灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補(bǔ)的天然野味，如將腹里的膏黃調(diào)入米酒食用，更認(rèn)為是強(qiáng)精妙品，故椰子蟹除被生物學(xué)家作研究對(duì)象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睞，并很有開發(fā)價(jià)值。

　　椰子蟹的禁忌

　　1、不能隔夜吃：隔夜吃椰子蟹的話，蟹肉可能在某些維生素的.作用下分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。

　　2、死了不能吃：死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

　　3、不能吃太多：椰子蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹時(shí)，以2只為限，一周內(nèi)不可超過3次食用。

　　4、要注意搭配：椰子蟹不宜與梨同時(shí)食用，不宜與花生仁同時(shí)食用，不宜與泥鰍同時(shí)食用，不宜與香瓜同時(shí)食用，不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時(shí)食用。不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食，同食容易導(dǎo)致腹瀉。

　　椰子蟹的做法

　　1、姜蔥椰子蟹

　　【調(diào)料】椰子蟹1000克、鹽克、味精克、胡椒粉克、料酒15克、花生油750克、蔥克、姜末克、淀粉克、香醋克、蠔油25克。

　　【做法】①椰子蟹去殼洗凈，改刀成塊。②取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用。③將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。④鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

　　2、香辣椰子蟹

　　【材料】椰子蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。

　　【做法】①將椰子蟹放在器皿中加入適量白酒，椰子蟹醉后去腮、胃、腸切成塊。②將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。③坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

　　椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨(dú)具椰香味。在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口；而蟹膏蒸水蛋味道極佳；若用當(dāng)歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補(bǔ)身佳品。中國臺(tái)灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補(bǔ)的天然野味，如將腹里的膏黃調(diào)入米酒食用，更認(rèn)為是強(qiáng)精妙品，故椰子蟹除被生物學(xué)家作研究對(duì)象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睞，并很有開發(fā)價(jià)值。

　　椰子蟹是一種寄居蟹，體型碩大，體重最高可達(dá)6千克，是現(xiàn)存最大型的陸生節(jié)肢動(dòng)物。椰子蟹的外殼堅(jiān)硬，有兩只強(qiáng)壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善于攀爬筆直的椰子樹，因?yàn)樗鼈兡軌蛴脧?qiáng)壯的雙螯剝開堅(jiān)硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。

　　所以，經(jīng)過上文對(duì)于椰子蟹的詳細(xì)介紹，相信大部分人應(yīng)當(dāng)也就了解到了有關(guān)椰子蟹的一些基本信息。其實(shí)經(jīng)過了解，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于一般人來說都是能夠吃椰子蟹的，并且椰子蟹的味道以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是十分好的，適當(dāng)?shù)厥秤靡稽c(diǎn)對(duì)于我們?nèi)梭w是有必須的好處的。

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