下面是范文網(wǎng)小編分享的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全崗位職責(zé)要求共3篇(不屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作職責(zé))，以供參考。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全崗位職責(zé)要求共1

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)。

　　二、對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的各類食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及

　　時(shí)向高區(qū)食安辦報(bào)告。

　　三、協(xié)調(diào)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和人員開展本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作。

　　四、及時(shí)上報(bào)農(nóng)村集體聚餐自辦宴席（就餐人數(shù)在100人以上），請(qǐng)高區(qū)食安人員指導(dǎo)，并登記記錄。

　　五、做好本鄉(xiāng)鎮(zhèn)病死或死因不明禽畜和病禽病畜的監(jiān)控工作，協(xié)助有關(guān)部門做好病死或死因不明禽畜和病禽病畜的處置工作。

　　六、在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)開展形式多樣的群眾性食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高本鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾的食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)。

　　七、發(fā)生食品安全事故立即向高區(qū)食安辦報(bào)告，同時(shí)要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，做好食品安全事故應(yīng)急處置、救援的各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作。

　　八、及時(shí)匯總報(bào)送本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息。

　　九、按時(shí)完成上級(jí)有關(guān)部門交付的其它食品安全工作任務(wù)。

　　村級(jí)食品安全協(xié)管員職責(zé)

　　一、對(duì)本行政村內(nèi)的各類食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員報(bào)告。

　　二、對(duì)農(nóng)村集體聚餐自辦宴席（就餐人數(shù)50人以上100以下）提前10日逐級(jí)上報(bào)，請(qǐng)高區(qū)食安辦指導(dǎo)，及時(shí)糾正在自辦宴席等集體聚餐時(shí)，飯菜加工中存在的不符合衛(wèi)生要求的行為，并登記記錄。

　　三、發(fā)現(xiàn)并報(bào)告農(nóng)村餐飲業(yè)等其它農(nóng)村食品加工經(jīng)營(yíng)戶存在的不符合衛(wèi)生要求的行為，并登記記錄。

　　四、防止假冒偽劣食品流入本行政村，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和向上級(jí)主管部門報(bào)告在本行政村制售假冒偽劣食品以及用非食品原料加工食品的違法行為。

　　五、做好本行政村病死或死因不明禽畜和病禽病畜的監(jiān)控工作，協(xié)助有關(guān)部門做好病死或死因不明禽畜和病禽病畜的看管和處置工作。

　　六、在本行政村區(qū)域內(nèi)開展形式多樣的群眾性食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高本行政村群眾的食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)。

　　七、發(fā)生食品安全事故立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員和高區(qū)食安辦報(bào)告，同時(shí)要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，做好食品安全事故應(yīng)急處置、救援的各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作。

　　八、及時(shí)報(bào)送本行政村食品安全信息。

　　九、按時(shí)完成上級(jí)有關(guān)部門交付其它有關(guān)食品安全工作任務(wù)。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全崗位職責(zé)要求共2

　　莆田華騰實(shí)業(yè)有限公司

　　食品安全管理機(jī)構(gòu)和職責(zé)

　　一、食堂安全管理組織機(jī)構(gòu)：

　　1、負(fù)責(zé)人：馬風(fēng)臺(tái)（企業(yè)法人）

　　2、安全管理人員：師巧云

　　3、成員：陳順清、袁異星、黃鳳美、肖光淑、任學(xué)順、宋會(huì)聚、韓鳳玲

　　二、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：

　　對(duì)本公司的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

　　三、安全管理人員崗位職責(zé)：

　　1、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn)。

　　2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

　　3、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。

　　4、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。

　　5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

　　6、建立食品安全管理檔案。

　　7、接受和配合食品藥品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，對(duì)提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)，并及時(shí)向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

　　福建莆田華騰實(shí)業(yè)有限公司

　　年

　　月

　　日

　　莆田華騰實(shí)業(yè)有限公司

　　食堂崗位職責(zé)

　　1.采購(gòu)員崗位職責(zé)

　　 認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。

　　 采購(gòu)食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按遵國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。 憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購(gòu)單購(gòu)物，外出采購(gòu)必須雙人同行，一人不外出采購(gòu)；及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，杜絕電話采購(gòu)，人情采購(gòu)等現(xiàn)象；負(fù)責(zé)公布各類食品商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受總務(wù)部監(jiān)督。

　　 采購(gòu)大宗物品和早點(diǎn)類食品應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核認(rèn)定的廠商處購(gòu)買。采購(gòu)食品要做好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作，“三無”食品一律不得購(gòu)買。

　　 采購(gòu)蔬菜應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場(chǎng)按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，采購(gòu)蔬菜必須新鮮、無毒。 采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。

　　 回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單，無采購(gòu)員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可，中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購(gòu)物發(fā)票，財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。 及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款，所欠客戶貨款誰(shuí)經(jīng)誰(shuí)負(fù)責(zé)結(jié)清。 采購(gòu)過程中如有營(yíng)私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

　　 尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，禁止帶客戶進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)食堂安全戒備和防范。

　　2.廚師崗位職責(zé)

　　 保證員工的用餐，主副食要保質(zhì)保量，花樣多，并按時(shí)開飯，保證飯菜美味可口。 與食堂其他人員共同承擔(dān)食堂衛(wèi)生保潔工作，認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，做到食堂窗明幾凈，一塵不染，餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊，廚具無油污，個(gè)人講究衛(wèi)生，做到上班時(shí)穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上廁所，便后洗手，常修指甲，售賣食品一律用飯夾子等。 做好飯菜試嘗、留樣工作，安全操作，預(yù)防事故和食物中毒。 團(tuán)結(jié)協(xié)作，有團(tuán)隊(duì)精神。 語(yǔ)言文明，不與員工爭(zhēng)吵。 協(xié)助制訂食譜，搞好員工營(yíng)養(yǎng)配餐。 負(fù)責(zé)工作場(chǎng)所安全及節(jié)能工作。

　　莆田華騰實(shí)業(yè)有限公司

　　 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。

　　3.驗(yàn)收員崗位職責(zé)

　　 驗(yàn)收食品，做好數(shù)量、質(zhì)量和有毒有害食品處理等記錄。 檢查所購(gòu)食品有無合格或檢疫證明。

　　 腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。 驗(yàn)收后向保管員或有關(guān)人員分門別類交代清楚。 驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。

　　 及時(shí)了解市場(chǎng)行情，掌握原料的價(jià)格變動(dòng)。

　　4.倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)

　　 進(jìn)庫(kù)各項(xiàng)食品要進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，核對(duì)發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符，并在發(fā)票背面簽名后，把發(fā)票交給管理員。

　　 如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時(shí)，應(yīng)拒絕進(jìn)庫(kù)，并及時(shí)向管理員反映情況，以便及時(shí)處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫(kù)。

　　 各類食品(包括糧食)領(lǐng)用發(fā)放時(shí)，應(yīng)本著先進(jìn)先吃，后進(jìn)后吃原則，以防變質(zhì)。

　　 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標(biāo)明進(jìn)貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時(shí)檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

　　 倉(cāng)庫(kù)要定期打掃，保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)反映，以便采取措施。

　　 經(jīng)常與采購(gòu)員和燒菜人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應(yīng)情況，掌握進(jìn)出結(jié)存情況，以保證各類食品貨源及時(shí)供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費(fèi)。

　　 做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借。

　　 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對(duì)，以保證完整。每月盤點(diǎn)一次，填寫庫(kù)存物品統(tǒng)計(jì)表一份交送會(huì)計(jì)，以便計(jì)算成本。

　　 每天將當(dāng)日的進(jìn)出貨物賬目報(bào)于管理員，以便管理員掌握飯、菜成本。

　　莆田華騰實(shí)業(yè)有限公司

　　5.餐（飲）具清洗消毒崗位職責(zé)

　　 洗碗間操作過程中必須做到五點(diǎn)：(1)去殘?jiān)?2)清洗。(3)消毒。(4)沖洗。(5)保潔，清洗池隨時(shí)保持水質(zhì)清澈。

　　 所有應(yīng)該保潔的餐具必須擺放整齊，用潔凈紗布蓋上或者放入保潔柜。

　　 在不使用水、電、氣的情況下必須及時(shí)關(guān)閉，下班后必須關(guān)閉窗戶、鎖好門，確保安全。 指定的銷售人員必須按時(shí)到達(dá)銷售崗位，做好銷售工作或到餐具回收崗位做好餐具清理，同時(shí)做好本崗位的交接，其余人員做好清洗餐具的準(zhǔn)備工作。

　　 隨時(shí)做好場(chǎng)地衛(wèi)生，下水道蓋子必須蓋嚴(yán)，下水道過濾網(wǎng)不能提起，下水道垃圾必須用專用工具打撈，確保污水道暢通無阻。

　　 做到生熟容器分開清洗，分開消毒，分開存放。

　　制定：

　　審核：

　　核準(zhǔn)：

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全崗位職責(zé)要求共3

　　食品安全管理員崗位職責(zé)

　　一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；

　　二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；

　　三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；

　　四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見；

　　五、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；

　　六、對(duì)本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

　　七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；

　　八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；

　　九、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告；

　　十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。

　　食品安全崗位職責(zé)要求

　　食品級(jí)崗位職責(zé)要求

　　食品安全兼食品檢測(cè)崗位職責(zé)

　　食品廠食品安全工作崗位職責(zé)

　　學(xué)校主要負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全崗位職責(zé)要求共3篇(不屬于鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作職責(zé))相關(guān)文章：