【簡介】本文是網(wǎng)友“kangkongbi”分享的酒店社會實踐心得體會，以供借鑒。
假期歷時50多天，盡管在家享有休閑娛樂的生活十分誘人，但我選擇了參加社會實踐。最先，應(yīng)對寂寞的時間，我希望通過工作來充實自己；其次，我想切身體會這類有趣的經(jīng)歷，借此機會學習一些新技能，從而更好地適應(yīng)未來的社會。因此，我打算留到重慶，成為了一名餐館的服務(wù)員，而我的深刻經(jīng)歷也由此開始。
剛開始時，我對這份工作并不太重視，工資不高且每天要很晚才能下班，但既然選擇了這份工作，就只好努力堅持到底。我過去并不喜歡服務(wù)業(yè)，了解做服務(wù)員是一份辛苦的工作，但從未親身經(jīng)歷過的人沒法真正了解這里面的艱苦，因為這份痛苦是無法用語言表達的。
在工作的頭兩天，我一直在跟隨師傅學習，隨后我在酒店包房逐漸單獨工作。應(yīng)對十幾道重重疊疊的菜品，我一時啞口無言。廚具如此巨大，而輪盤又小，有些菜品的廚具甚至是鐵板或石塊制成的。最后，我不得不求教隔壁的師傅幫助上餐。上完菜后，還要為客人續(xù)茶和提供毛巾。在酒店，不管從事哪種工作，都必須仔細關(guān)心許多細節(jié)。倒酒水和飲料也有講究，錯誤地倒進水杯都是嚴重的出錯，不同的酒會有不同的倒法及杯具。比如，白酒用白酒杯，應(yīng)當?shù)怪临N近滿，但不能外溢；而紅酒則需先倒進分酒器，再放入紅酒杯。過去的我經(jīng)常理所當然地覺得事兒很簡單，如今才意識到自己知曉的實在太少了。
此外，每個行業(yè)都有各自的術(shù)語，我最初對此一無所知。讓我感悟到一個道理，碰到不清楚的事兒，無須嫌麻煩，一定要去詢問，直至搞明白才行。不然，你將會碰到更麻煩的問題。做任何事都有一個緩沖期，特別困難，由于從未做過這些事，一點不適應(yīng)這種生活。工作的第一周，天天都站得腰酸背疼，頸部也僵硬。我偶爾想過放棄，但想到自己來這里的目的就告訴自己要堅持到底，畢竟那只是一次假期工作感受，務(wù)必咬牙堅持。
慢慢地，一周過去，我逐漸適應(yīng)了這種生活。每天早晨8:10醒來，10:00開始上班，先清潔衛(wèi)生，擦輪盤、擺臺、拖地、打開水、蒸毛巾等等，到了11:30正式待客，時刻準備好為客人服務(wù)，直到下午14:10下班，4:30又繼續(xù)上班。階段的工作零碎而復(fù)雜，每一件小事同時還有其重要性，必須始終保持清晰的頭腦。例如每次顧客來臨，需幫助拉椅子和倒茶水，還要時刻對比菜單，防止上錯菜。菜肴上完后也要做好訂單，假如出錯還要自己承擔雙倍的花費?？此坪唵蔚氖聝海善饋韰s需仔細。一回，顧客訂了600元的標準餐，倒退了兩道菜，我在解決退單時，前臺的服務(wù)員卻依舊收了訂餐錢，被發(fā)現(xiàn)后，我本不該負責任，還是遭到了罰款。經(jīng)過這次事件，我漸漸努力改善，慢慢具有處理各類事項的能力，完成每日的任務(wù)后，還主動幫助同事拖地、梳理餐具等，靈活應(yīng)對顧客的要求并和顧客閑聊，和同事之間的關(guān)系也很融洽。
根據(jù)這次經(jīng)歷，我深刻體會到了合作的重要性。雖然我只在一家小飯店工作，但從點單到制作、送餐再到結(jié)賬，每一個環(huán)節(jié)都有不同的分工，只有這樣才能顯著提升店里的工作效率。雖然之前在書上讀過很多關(guān)于團隊合作的案例，這次實地的感受讓我真正了解了“人心齊泰山移”，“團結(jié)就是力量”的道理。在日后學習與工作中，我一定會牢記這一點，使自己融入集體，和大家攜手共進，一同走向未來。
此外，這次打工經(jīng)歷讓我心理更成熟。每日在餐廳應(yīng)對五花八門的顧客，重復(fù)地做著乏味的工作，本來涉世不深的我還是有些不適合，但我明白堅持就是勝利。打工與在家徹底是不同的概念，我們應(yīng)該學會忍耐、承擔和堅持。
做服務(wù)員確實十分辛苦，但在社會中，沒有人會平等對待你。針對剛?cè)肼毜男率謥碚f，老員工可能覺得你要緊，主管也可能覺得你不聽話而增加麻煩，一個人在工作更為容易害怕孤獨。因此，社會實踐是極為必須的，只有通過實踐才能獲得書本上學不到的經(jīng)驗，經(jīng)驗對咱們在社會上立足尤為重要。
當代大學生相比以往的大學生，在求學經(jīng)歷、生活條件及社會環(huán)境上都比較優(yōu)異，很多人沒有經(jīng)歷必須的挫折教育，通常意志比較脆弱，克服困難的能力較差，經(jīng)常對社會要求較高，對自己的要求卻較低。因此，大學生的責任意識逐漸成為社會關(guān)注的重點，責任感和誠信意識也成了不少地方招騁的重要標準。大學生參加社會實踐不但推動個人素質(zhì)教育，也是指導(dǎo)學生健康成長的有效途徑。實踐使我們觸碰社會，掌握與服務(wù)社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力是極為重要的。針對現(xiàn)今大學生而言，應(yīng)當努力學習專業(yè)知識，同時提升綜合素質(zhì)與應(yīng)用技能。高校生活中，我們與社會觸碰只有短短幾年，誰不希望在未來可以有一席之地呢？因此，我覺得大學生務(wù)必積極參與校園及社會實踐活動，這不僅有利于鍛煉個人品格，也能提高本身能力。顯然，參加實踐對大學生綜合素質(zhì)的提高尤為重要。經(jīng)過打工的同學一般顯得更成熟，社會適應(yīng)能力更強，但對于學生來說，社會適應(yīng)能力只是一個方面的評價標準，大學期間主要還是應(yīng)當致力于學業(yè)的提高。大學生應(yīng)積極參與各種實踐，根據(jù)調(diào)查分析掌握具體情況，結(jié)合所學知識為政府提供決策參考是非常有意義的事兒，既能提升自己的能力，又能為社會服務(wù)，產(chǎn)生雙贏的局面。此外，參加公益活動，培養(yǎng)社會責任感，也是社會實踐的一種形式，小中見大，在細節(jié)中體現(xiàn)，是一種長期有效的社會實踐體制。
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