茶樓服務(wù)員辭職報告共3篇前廳服務(wù)員辭職報告

時間：2022-06-16 16:55:03 辭職報告

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的茶樓服務(wù)員辭職報告共3篇前廳服務(wù)員辭職報告，供大家參閱。

茶樓服務(wù)員辭職報告共1

　　服務(wù)員辭職報告范文3篇

　　服務(wù)員辭職報告（一）敬愛的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　自xx年年底入職以來，我一直都很享受這份工作，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的信任、栽培及包容，也感謝各位同事給予的友善、幫助和關(guān)心。在過去的近兩年的時間里，利用公司給予良好學(xué)習(xí)時間，學(xué)習(xí)了一些新的東西來充實了自己，并增加自己的一些知識和實踐經(jīng)驗。我對于公司兩年多的照顧表示真心的感謝??！當(dāng)然，我也自認(rèn)為自己在這兩年的工作中做出了自己的最大努力。

　　但因為某些個人的理由，我最終選擇了向公司提出辭職申請，并希望能于今年9月30日正式離職。希望領(lǐng)導(dǎo)能早日找到合適的人手接替我的工作，我會盡力配合做好交接工作，保證業(yè)務(wù)的正常運作，對公司，對客戶盡好最后的責(zé)任。

　　希望公司對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。

　　此致敬禮

　　申請人：xxx

　　服務(wù)員辭職報告（二）尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。

　　我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學(xué)到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。

　　作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切！可是我有本身不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心！

　　“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌！

　　服務(wù)員辭職報告（三）尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

　　在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。

　　現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應(yīng)的貢獻，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。

　　具體原因是：

　　一、我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學(xué)習(xí)。

　　二、我本來在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學(xué)生做。

　　可是后來被調(diào)到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。

　　三、我個人也是在餐廳什么都學(xué)得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

　　我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。

　　我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許！

　　感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！

　　此致敬禮！

茶樓服務(wù)員辭職報告共2

　　職責(zé)描述

　　(一) 總管家

　　任務(wù)：負(fù)責(zé)茶館服務(wù)管理本部門的各項工作

　　匯報：總管家或者總部

　　管理：茶館全體員工

　　職責(zé)范圍：

　　1、制定茶館年、月度營業(yè)計劃。分析、報告月度經(jīng)營情況。領(lǐng)導(dǎo)本部門員工積極完成各項經(jīng)營指標(biāo)。

　　2、推廣品茶銷售，根據(jù)市場情況和季節(jié)變化制定促銷計劃。如推出有特色的茶點、茶食、和飲品，或舉辦有特色的品茶會、茶藝表演宣傳。

　　3、控制茶葉下茶量、泡茶溫度，茶藝表演節(jié)奏、茶藝表演過程當(dāng)中的禮儀和茶文化知 識的介紹、泡茶的時間和要求，正確控制毛利率和成本。加強茶葉管理，降低成本，增加盈利。

　　4、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，檢查管理人員的工作情況和茶館的服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章 制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

　　5、巡視茶館廚房的工作情況，檢查服務(wù)員的操作程序。在品茶高峰時間檢查茶館服務(wù) 和泡茶質(zhì)量，遇有重要客人品茶時，要親臨現(xiàn)場指導(dǎo)工作。

　　6、制定服務(wù)技術(shù)和茶藝培訓(xùn)計劃和考核制度。定期同領(lǐng)班或者員工進行溝通，建立和員工之間的感情，多關(guān)心員工，針對性的組織服務(wù)人員和茶藝師外出學(xué)習(xí)其它茶館的經(jīng)驗、技術(shù)，指出別人的缺點和優(yōu)點。

　　7、經(jīng)常檢查茶館、廚房衛(wèi)生，貫徹執(zhí)行茶館衛(wèi)生制度。

　　8、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止 發(fā)生事故。

　　9、每天主持全體員工例會，總結(jié)一天工作和安排第二天工作。

　　10、密切配合其它部門工作。協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。

　　11、做好總部和加盟商交給的其它工作。

　　(二) 管家

　　任務(wù)：管理整個茶館，保證工作的順利進行，使客人充分享受到高效、禮貌的服務(wù);控制茶點、茶食、水果、飲料的出品質(zhì)量。

　　匯報：總管家

　　管理：全體員工

　　職責(zé)范圍：

　　1、嚴(yán)格按制定的營業(yè)消耗及成本控制。

　　2、參與年度的部門預(yù)算計劃、收入和消耗、營業(yè)茶具的合理控制及年度的商務(wù)計劃。

　　3、根據(jù)制定財務(wù)報表，保證茶館營業(yè)運轉(zhuǎn)。

　　4、依照部門的營業(yè)指南為不同的茶會提供標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

　　5、經(jīng)常與廚師溝通，關(guān)于每月的特別介紹和推出，想一些新的方法，抓住更多的客 人，提高我們的收入。

　　6、要求服務(wù)員和同事及廚房、客人保持良好的關(guān)系。

　　7、每天對員工的例會，做一些準(zhǔn)備、服務(wù)、菜單和特別安排。

　　8、改正錯的服務(wù)程序及檢查他們是否規(guī)范服務(wù)。

　　9、檢查家私柜，清潔和補充家私。

　　10、清楚要盤存和消耗的數(shù)量。

　　11、與客人保持好的聯(lián)系以提高效益，有一個客人記錄本包括客人的愛好。

　　12、通知總管家茶館的標(biāo)準(zhǔn)。

　　13、掌握客人的投訴;詢問客人是否對品茶滿意。

　　14、保證茶館的茶具及早備用的，制一個嚴(yán)格的存表，控制破損及丟失。

　　15、根據(jù)衛(wèi)生防預(yù)站的標(biāo)準(zhǔn)，要求和檢查我們的茶具及用具。

　　16、隨時聯(lián)系工程部保持用具及其它設(shè)施的正常運行。

　　17、領(lǐng)導(dǎo)員工學(xué)習(xí)茶館的規(guī)章制度。

　　18、做培訓(xùn)計劃培訓(xùn)及員工。

　　19、建議留用和解雇員工。

　　20、最基本的要掌握怎樣提高營業(yè)效益。

　　21、參與年度的市場計劃和市場計劃。

　　22、制定工作報告。

　　23、以下需提交總部：

　　月考勤表;員工評估表;餐巾、桌布、面巾、餐具的月盤存表;培訓(xùn)報告。

　　24、每周的工作時間表及工作安排。

　　25、做好銷路報告。

　　26、提交代客人、員工所發(fā)生事件的報告。

　　27、記錄丟失或找到的項目。

　　28、參加每周的茶館會議和每天的營業(yè)會議。

　　29、上班準(zhǔn)時，工服整潔、干凈、佩戴名牌。

　　30、隨時提供標(biāo)準(zhǔn)有禮貌的服務(wù)。

　　31、保持與員工及其它部門的友好關(guān)系。

　　32、完全明白掌握飯店制定的防火、健康、衛(wèi)生及安全設(shè)施條例。

　　33、隨時保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表及衛(wèi)生 。

　　34、理解并掌握飯店制定的員工手冊和制度。

　　35、舉行每月員工會議。

　　36、參加所有的行政管理會議。

　　37、參與考察目標(biāo)及宴會變動的反響。

　　38、執(zhí)行公司或茶館對茶會會的要求(更改)。

　　1、總管家和管家不在時代替他使茶樓正常運行。

　　2、隨時檢查員工的工作服的整潔及佩戴名牌。

　　3、從員工舉建起一個隊伍，在他們的福利安全方面得以發(fā)展。

　　4、保證員工隨時提高服務(wù)質(zhì)量。

　　5、協(xié)助培訓(xùn)員工所需的且充分完善他們責(zé)任規(guī)范。

　　6、督導(dǎo)員工投入工作，保證正確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及方法。

　　7、保證部門的營業(yè)預(yù)算并嚴(yán)格控制成本。

　　8、要求所有的員工完全理解及掌握茶樓的員工手冊。

　　9、所有的員工要完全理解掌握茶樓制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全設(shè)施條例。

　　10、擔(dān)負(fù)其他合理的責(zé)任和分配的職責(zé)。

　　11、積極按照總部對顧客的要求(改變)做。

　　12、巡視大廳、水吧臺的營業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營活動、預(yù)訂、安排。

　　13、檢查各區(qū)域的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、所需物品，確保工作效率。

　　14、參加例會，提出合理化建議，聽取工作指示。

　　15、每周做好各員工的排班表，監(jiān)督主管或員工制定排班表，招聘新員工，實施員工在 職培訓(xùn)計劃，評估員工表現(xiàn)，執(zhí)行茶樓各項規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。

　　16、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊服務(wù)，處理客人投訴。

　　1、與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長和茶藝師提出有關(guān)銷售主管所分配的任務(wù)。

　　17、銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。

　　18、完成管家交給的其它任務(wù)。

　　(四) 茶樓領(lǐng)班

　　任務(wù)：合理的分配服務(wù)員做好標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。

　　管理：服務(wù)員

　　職責(zé)范圍：

　　1、管家不在時，領(lǐng)導(dǎo)及協(xié)助他們的工作。

　　2、學(xué)習(xí)、評估營業(yè)程序，并向經(jīng)理提出改進意見。

　　3、記錄每天的茶及餐的收入。

　　4、檢查顧客的消費狀況。

　　5、給屬下安排工作及責(zé)任。

　　6、并要做到咨客的責(zé)任。

　　7、檢查服務(wù)員的工作表現(xiàn)。

　　8、督促員工細(xì)心的用各種器皿。

　　9、熟知菜譜及點單。

　　10、忙的時候協(xié)助手下工作。

　　11、確信產(chǎn)品的服務(wù)速度。

　　12、與客人保持好的關(guān)系。

　　13、處理客人投訴。

　　14、時刻詢問客人的要求(是否滿意)。

　　15、通過禮貌及職業(yè)的工作態(tài)度保證我們的回頭客。

　　16、查看客人的名片(及時聯(lián)系或更改)。

　　17、及時給客人一個關(guān)于酒店的其它功能設(shè)施的準(zhǔn)確資料。

　　18、敘述下級有關(guān)的意外事故。

　　19、記錄與客人有關(guān)的意外事故。

　　20、記錄找到及丟失項目并通知有關(guān)部門協(xié)助。

　　21、控制減低成本。

　　22、參加員工會議并發(fā)言。

　　23、促進對培訓(xùn)員工的培訓(xùn)工作。

　　24、承擔(dān)管家所分配的任務(wù)。

　　(五) 咨客(迎賓員)

　　任務(wù)：友好熱情地歡迎客人到來;接電話且?guī)Э腿说讲蛷d不同的區(qū)域品茶。

　　匯報：管家

　　職責(zé)范圍：

　　1、工服干凈、平整、佩戴名牌。

　　2、根據(jù)營業(yè)情況，問候并帶客人入坐。

　　3、接電話、預(yù)定，掌握部門的坐位及標(biāo)準(zhǔn)，把握客人的詢問。

　　4、提高服務(wù)技巧。

　　5、保持與工友及其它部門的友好關(guān)系。

　　6、理解掌握茶樓的防火、衛(wèi)生、健康、安全設(shè)施條例。

　　7、隨時保持最好的儀容、儀表及衛(wèi)生。

　　8、理解掌握飯店的員工手冊及規(guī)定。

　　9、擔(dān)負(fù)合理的責(zé)任和委派的職責(zé)。

　　10、積極響應(yīng)茶樓對宴會的安排。

　　(六) 茶樓服務(wù)員

　　任務(wù)：根據(jù)所制定的標(biāo)準(zhǔn)為客人提供友好的、熱情的服務(wù)。

　　匯報：茶館領(lǐng)班

　　職責(zé)范圍：

　　1、隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。

　　2、依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。

　　3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

　　4、以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。

　　5、提供有禮貌、熱情的服務(wù)。

　　6、與同事保持友好的關(guān)系。

　　7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。

　　8、充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。

　　9、理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊及制度。

　　10、擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和分配的工作。

　　11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。

　　12、服務(wù)員之要件：

　　(1) 誠實不陽奉陰違，虛偽造假。

　　(2) 機警頭腦靈活，反應(yīng)靈敏，眼觀四方，耳聽八方。

　　(3) 勤儉做事認(rèn)真，力求上進，生活樸實。

　　(4) 技能熟練，隨時增進新知識。

　　(七) 吧員

　　任務(wù)：負(fù)責(zé)發(fā)放酒水和禮貌迎接客人

　　匯報：總管家

　　職責(zé)范圍;

　　1、保持工作服的干凈、整潔、佩戴名牌。

　　2、每天做好領(lǐng)貨工作。

　　3、檢查第二天的預(yù)定，并下好各種單。

　　4、保持吧臺的清潔衛(wèi)生。

　　5、要憑點單發(fā)酒水，憑借條借出宴會所需飲料。

　　6、把每天的酒水單、領(lǐng)料單及盤點表要提交管家。

　　7、每天要做一個庫存、鄰料及銷售的項目表。

　　8、每周一次總盤和核對。

　　9、做好茶葉罐的衛(wèi)生及儲存。

　　10、不斷更新茶館吧臺的擺設(shè)及清潔，以吸引客人。

　　11、對吧臺玻璃器皿的細(xì)心使用及清潔，保持亮度。

　　12、熟知水吧及茶葉知識，并掌握泡茶所用的茶具。

　　13、每天上交工作報告及給下個班留言。

　　14、離開吧臺時要將所有的柜鎖好，并將鑰匙轉(zhuǎn)交經(jīng)理或主管。

　　15、遵守茶樓的員工守則及各項制度。