菜譜胡蘿卜有什么好吃的烹飪方式_胡蘿卜菜譜3篇胡蘿卜做的菜譜大全家常菜

時間：2022-12-18 20:25:00 綜合范文

　　下面是范文網小編分享的菜譜胡蘿卜有什么好吃的烹飪方式_胡蘿卜菜譜3篇胡蘿卜做的菜譜大全家常菜，供大家品鑒。

菜譜胡蘿卜有什么好吃的烹飪方式_胡蘿卜菜譜1

　　材料

　　主料：羊肝250克，米飯(蒸)100克，胡蘿卜200克，

　　調料：料酒2克，花生油15克，白皮大蒜3克，姜3克，姜汁1克，鹽3克，味精2克

　　做法

　　1.羊肝用清水洗凈，瀝水，切成小丁，放入碗中，加入黃酒、姜汁腌漬10分鐘;

　　2.胡蘿卜用清水刷洗干凈，切去根、頂、刮去外皮，切成小丁;

　　3.鍋置旺火上，加入米飯、清水，燒沸后改用小火煮;

　　4.成粥時加入胡蘿卜丁燒煮;

　　5.凈鍋置旺火上，加入花生油燒熱，下入蔥(切末)末、姜(切末)末、蒜(切末)末熗鍋，至出香味后，加入羊肝丁、精鹽、味精略炒片刻;

　　6.盛入粥鍋里，煮15分鐘即成。

菜譜胡蘿卜有什么好吃的烹飪方式_胡蘿卜菜譜2

　　1、防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2、抗痛風

　　胡蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說:蘿卜"甚利關節(jié)";《食性本草》認為蘿卜能"行風氣，去邪熱，利大小便";《隨息居飲食譜》也說它能"御風寒"。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。此外，雌性紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節(jié)細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節(jié)十分有利。

　　3、止咳、化痰、平喘

　　《本草經疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用雌性紅蘿卜洗凈帶皮切塊生、熟交替榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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