[蜜汁南瓜怎么做最有營養(yǎng)]蜜汁南瓜的做法3篇(如何做蜜汁南瓜)

時間：2022-12-04 17:34:00 綜合范文

　　下面是范文網小編整理的[蜜汁南瓜怎么做最有營養(yǎng)]蜜汁南瓜的做法3篇(如何做蜜汁南瓜)，供大家品鑒。

[蜜汁南瓜怎么做最有營養(yǎng)]蜜汁南瓜的做法1

　　營養(yǎng)價值

　　多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。

　　類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　果膠：南瓜中的果膠能調節(jié)胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

　　礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。

　　氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。

　　食療價值

　?、沤舛荆耗瞎蟽群芯S生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　?、票Ｗo胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　?、窍掳┪镔|：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　藥用價值

　　南瓜：性溫，味甘。

　　【傣藥】麻邦罕(西傣)：果柄治咽喉腫痛，吞咽困

　　難，毒蛇咬傷，瘧疾《滇藥錄》。麻幫罕：果實治咽喉腫痛，吞咽困難，潰瘍《版納傣藥》。麻幫罕(西傣)：果柄用于咽喉腫痛，吞咽困難，潰瘍《滇省志》、《傣藥錄》。麻巴罕：補中益氣，解毒殺蟲《傣醫(yī)藥》。

　　【佤藥】比奴，筆駑：功用同傣族《滇省志》。

　　【侗藥】同嘎：根用于上吐下瀉;果瓤治燒燙傷;果梗治急性乳腺炎《桂藥編》。

　　【苗藥】錫都：根功用同侗族《桂藥編》。

　　【景頗藥】Pihumzhi：種子治絳蟲《德宏藥錄》。

　　【阿昌藥】查潤及：功用同景頗族《德宏藥錄》。

　　【德昂藥】昂格倫：功用同景頗族《德宏藥錄》。

　　【彝藥】果實治療寄生蟲癥，慢性骨髓炎《哀牢》。阿拍高：瓜瓤用于骨折，外傷出血《滇省志》。

　　【水藥】女不，老南瓜：種子用于驅滴蟲《水族藥》。

　　【蒙藥】窩瓜音-烏日：種子用于絳蟲病，血吸蟲病《蒙藥》。

　　【苗藥】全株治蟲積腹痛，對血吸蟲有控制和殺滅作用《湘藍考》。Dobghunx到滾，F(xiàn)abdiel花丟，Dongbghab東干，Abdoub阿睹：種子及莖尖治療蛔蟲，燙傷，乳汁不通《苗醫(yī)藥》。

　　【畬藥】南瓜：瓤治療瘡癰腫。

　　南瓜葉：有治療刀傷的作用，大家平時可以把南瓜葉曬末，制成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用。南瓜葉有治療有兒疳積的作用，如果小孩出現(xiàn)了疳積病癥，大家可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起曬干制成粉末，然后每次取出五錢與豬肝同時蒸，然后讓孩子食用，治療疳積的效果特別好。南瓜有治療痢疾的作用，特別是對于風火引起的下痢有出色功效，具體用法是把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，然后加水煎制，煎好后加入少量的食鹽，然后飲用，連用五到六次，痢疾就能痊愈。

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1.蜜汁南瓜怎么做

2.蜜汁南瓜的常見做法

3.蜜汁南瓜的營養(yǎng)價值

4.蜜汁南瓜的一般做法

[蜜汁南瓜怎么做最有營養(yǎng)]蜜汁南瓜的做法2

　　選購南瓜時,相同體積的南瓜宜選重量較重,且外形完整、表面無黑點者。煮南瓜時,因外皮含有大量營養(yǎng),不宜削皮,這樣做同時還可以在南瓜煮得過爛時,保持其口感。煮前如局部表皮有潰爛或切開后有酒精味兒,則應先切掉再烹調。

　　南瓜加羊肉,二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

　　南瓜加醋,醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價值。

　　南瓜加菠菜,南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

　　南瓜加紅薯,皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　南瓜加帶魚,帶魚富含優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。