蜜汁雞翅的營養(yǎng)價值蜜汁雞翅做法3篇(怎么做蜜汁雞翅?)

時間：2022-11-30 23:19:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的蜜汁雞翅的營養(yǎng)價值蜜汁雞翅做法3篇(怎么做蜜汁雞翅?)，供大家閱讀。

蜜汁雞翅的營養(yǎng)價值蜜汁雞翅做法1

　　雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量維生素,如維生素B和尼克酸,后者能起到一定的降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪,想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些; 一般來說,老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高,與豬肝的含量基本接近,膽固醇高的人不要多吃。

　　但也不是所有人都適合吃雞肉進(jìn)補(bǔ),雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。

　　不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

　　不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。

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蜜汁雞翅的營養(yǎng)價值蜜汁雞翅做法2

　　小小1個雞翅的熱量等于3兩米飯。鹽酥雞翅、可樂雞翅、烤雞翅等等又嫩又香的雞翅是許多人抵擋不住的美味誘惑。但是,你是否想到過,小小的1個雞翅其實(shí)能量特別高。如果從食物產(chǎn)生的能量來看,1個雞翅就等于3兩米飯。

　　2兩雞翅肉所產(chǎn)生的能量是192千卡,而3兩米飯的能量是174千卡。而按我們常吃的雞翅大小來計(jì)算,1個雞翅一般是2兩多,因此,如果吃下1個雞翅,產(chǎn)生的能量很容易就超過3兩米飯,甚至接近4兩米飯。而許多餐廳里雞翅都是按對兒賣的,我們很少一次就只吃1個雞翅,不少人甚至一大盤雞翅也能輕松吃進(jìn)肚。所以,特別愛吃雞翅的人就需要提高警惕,以免能量攝入超標(biāo),導(dǎo)致肥胖。

　　最后,要提醒大家,烹飪方法也特別重要。有數(shù)據(jù)顯示,100克油炸雞翅肉的能量達(dá)到279千卡,比原來的雞翅肉多了將近100千卡,要盡量少吃油炸雞翅。

　　雞翅作為一種極受人們喜愛的食材,不僅具有豐富的營養(yǎng)價值,而且味道也很好,那么如何挑選好的雞翅呢?

　　新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅,色澤肉色發(fā)亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。價格也是判斷雞翅好壞的因素之一,目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤,價格與此相當(dāng)或者更低,則要警惕,便宜沒好貨。當(dāng)然,更重要的是看銷售渠道。

　　下面就一起來看看蜜汁雞翅怎么做吧。

　　雞翅洗凈,撈出。用少許鹽腌下,放通風(fēng)處瀝干水分。大蒜剁成蒜末,蔥切段。然后取適量叉燒醬,醬油,蒜末,蔥斷,酒,放入容器攪拌均勻,并將雞翅膀放入醬汁中攪拌均勻,盡可能讓雞翅都浸泡在醬汁里,腌至入味。烤箱預(yù)熱200度?？颈P內(nèi)鋪一層錫紙放入烤箱中層,將腌好的雞翅放上去,并刷上一些腌漬時使用的醬料。下火,200度,烤10分鐘翻一次。再烤10分鐘。然后再兩面各5分鐘。想要顏色更漂亮可以在最后一次烤時再刷上一層叉燒醬多烤2-3分鐘,注意是叉燒醬,不是腌制的醬汁哦。